從小愛吃的粵菜 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　無論身在何處，總有一些味道讓你念念不忘。天南海北，香甜鹹辣，總有一款帶著你傢鄉的味道，總有一道能帶給你傢的溫情。方敏編著的《從小愛吃的粵菜》精選100款精美傢常菜，帶給你100個想傢的理由。

目錄

開心日子美味菜
鯽魚蒸雞蛋
蝦仁拌芹菜
蔥爆羊肉
茄汁黃瓜
鵪鶉蛋煮黃魚
涼拌腐竹
酸梅蒸排骨
絲瓜炒蛋
竹筍鱔段煲
蠔油雙菇
黃酒浸鮮蝦
炸藕盒
青椒炒裏脊
熟地煮鵪鶉蛋
鬍蘿蔔蒸豆腐肉餅
木耳青蒜炒腰花
辛夷花煲雞蛋
韭菜炒蝦仁
枸杞麥鼕炒蛋
鮮蘑炒豌豆
清炒苦瓜
闆栗豬肉
山藥沙拉
蒜香兔肉
菊花鱸魚
核桃雞丁
花椒炒雞蛋
魅力永葆滋養湯
大蒜芡實鯉魚湯
泥鰍燉豆腐
蠔豉瘦肉湯
鼕瓜老鴨湯
淮山雞內金鱔魚湯
塘葛菜生魚湯
薏米木瓜瘦肉湯
鬍椒豬小肚湯
黑豆鯉魚湯
鼕瓜蝦仁湯
羊肉薑桂湯
苦瓜兔肉湯
白術茯苓鯽魚湯
杏仁燉豬肺
棗仁百閤枸杞湯
沙參玉竹老鴨湯
香菜黃豆湯
杞子田七煲雞湯
芡實魚頭湯
淮杞桂圓豬腦湯
桂圓蓮子雞蛋湯
健乳潤膚湯
花生墨魚排骨湯
黃芪魚鰾羊肉湯
黃芪猴頭菇湯
芪杞乳鴿湯
糯米酒紅棗雞湯
淮山芡實百葉湯
栗子瘦肉湯
百閤淮山鰻魚湯
紅棗眉豆排骨湯
川貝燉豬肺
豆腐菠菜湯
當歸補血湯
蟲草煲鴨湯
歸芪牛肉湯
蟲草淮山烏雞湯
蟲草蝦仁湯
山藥豬脬湯
泥鰍蝦湯
附片羊肉湯
溫潤熨帖養顔粥
紅棗桂圓栗子粥
玫瑰花櫻桃粥
芡實薏米山藥粥
杞子百閤南瓜粥
赤小豆粥
杏仁貝母粥
芪棗糯米粥
芹菜雙米粥
鬍蘿蔔粥
荷葉薏米雙豆粥
香菜排骨粥
蘋果蔬菜粥
蓮棗山藥薏米粥
花生核桃豬骨粥
大棗雙耳粥
生薑蔥白粥
竹荷綠豆粥
枸杞黨參粥
銀耳龍杏粥
茅根赤豆粥
龍杞鴿蛋粥
鯉魚糯米粥
章魚豬蹄粥
甜蜜溫馨靚糖水
紅豆沙湯圓糖水
杏仁薏米糖水
雙色豆薯糖水
雪梨川貝糖水
黑木耳紅棗糖水
紅棗花生糖水
鮮藕蓮子糖水
紫紅番薯糖水
薄荷綠豆糖水
馬蹄西米露
銀耳黃豆鵝蛋糖水
花生芋頭糖水
雙耳糖水
銀耳蓮子糖水
綠豆薏米海帶糖水
閑暇時光貼心茶
紅棗蜂蜜茶
麥鼕菊花茶
山楂茶
杞菊明目茶
麥芽茶
百閤麥味茶
芪棗石菖蒲茶
蓮心麥鼕茶
石斛桑葚茶
桑菊茶
白芷黃芪茶

前言/序言

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評分☆☆☆☆☆

很喜歡王錦鴻，華海清，他的每一本書幾本上都有，這本藥性歌括四百味白話解很不錯，白話解是藥性歌括四百味的一本闡釋性讀物，每味藥物下分原文、注釋、語譯、按語四個部分。全書以現代語言對每味藥物的品種、來源、産地、藥性、功能主治、臨床應用、用法用量、使用注意事項等內容進行瞭全麵的闡釋。內容簡明扼要，通俗易懂，實用性強，適閤於中醫藥工作者、醫藥院校廣大師生及中醫藥愛好者閱讀、參考。藥性歌括四百味是一部學習中藥知識的初級讀物，為明代醫藥傢龔廷賢所撰。全書共收載瞭常用中藥近四百味，采用歌訣的形式，將每味藥物用四言四句，概括齣瞭藥物的性味和功能主治，小注內又附述瞭炮製、禁忌等內容，簡明扼要，易讀易記。但因成書年代久遠，現在讀來，往往對一些文句和術語感覺不夠通俗，不易被初學者理解同時因四言韻語之文體所限，書中內容不免有過簡之不足，對藥物較難全麵瞭解，給正確掌握應用帶來不便。為瞭使文義通俗易懂，便於讀者掌握應用，譯者編譯瞭白話解一書，用通俗的白話文全部翻譯瞭原文，並結閤現代臨床對所載藥物的藥性、功能主治、臨床應用等內容作瞭係統的總結與闡發，以便讀者閱讀和加深對原文文義的理解。全書共載藥物近四百味，每味藥物下分原文、注釋、語譯、按語四個部分。原文，直錄瞭原書的內容。注釋，對原文中難以理解的字、詞進行瞭注解。語譯，對原文用通俗的現代語言翻譯成白話文，遇有內容過簡或未突齣重點者，則加以補充鋪陳原文與實際不相符閤者，則加以必要的說明。按語，則是譯者對藥物的品種、來源、産地、藥性、功能主治、臨床應用、用法用量、使用注意事項等內容的係統總結，其目的是為瞭讓讀者能夠全麵而準確地掌握有關藥物的知識，更好地指導實際應用。全書內容簡明扼要，通俗易懂，實用性強，適閤於中醫藥工作者、醫藥院校廣大師生及中醫藥愛好者閱讀、參考。主産於內濛古、甘肅、新疆等省區。將外麵栓皮剝除者稱為粉草、粉甘草，入藥較帶皮甘草為佳。本品味甘，性平（生品平而偏涼，炙品平中偏溫），歸脾、胃、心、肺經。功能益氣補中，緩急止痛，潤肺止咳，瀉火解毒，調和諸藥。臨床常用於①脾胃虛弱所緻短氣乏力，麵色萎黃，食少便溏或中焦虛寒所緻嘔利腹痛或中氣下陷所緻久瀉，脫肛，內髒下垂，均可將其作為輔助藥物，與益氣、溫中、升陽藥物配伍應用，方如四君子湯、理中湯、補中益氣湯等。②氣虛血少所緻心動悸，脈結代等，常重用本品，並與人參、生地黃、阿膠等藥配伍應用，如炙甘草湯。⑧脘腹或小腿攣急疼痛，用甘草可緩急止痛，常與芍藥同用，如芍藥甘草湯。④咳嗽咯痰，用甘草甘平潤肺，止咳祛痰，不論內傷外感，屬寒屬熱，均可應用。常配伍其它化痰止咳藥同用。⑤熱毒所緻咽痛、口舌生瘡、癰癤

評分☆☆☆☆☆

內容很豐富，裝訂也很不錯。

評分☆☆☆☆☆

印刷質量不錯，正版圖書

評分☆☆☆☆☆

內容很豐富，裝訂也很不錯。

評分☆☆☆☆☆

這本書非常不錯 強力推薦

評分☆☆☆☆☆

但是我真的沒有天分嗎~~~其實食譜裏麵這本算好的瞭，起碼我不需要那麼多菜品不是嗎 你以為都能做完嗎 我認為我一年內能做完這本算超額。這本看的舒服，方法也簡單些瞭，食材的話不是特彆偏，不過還是希望你住在廣東纔學吧

評分☆☆☆☆☆

很喜歡王錦鴻，華海清，他的每一本書幾本上都有，這本藥性歌括四百味白話解很不錯，白話解是藥性歌括四百味的一本闡釋性讀物，每味藥物下分原文、注釋、語譯、按語四個部分。全書以現代語言對每味藥物的品種、來源、産地、藥性、功能主治、臨床應用、用法用量、使用注意事項等內容進行瞭全麵的闡釋。內容簡明扼要，通俗易懂，實用性強，適閤於中醫藥工作者、醫藥院校廣大師生及中醫藥愛好者閱讀、參考。藥性歌括四百味是一部學習中藥知識的初級讀物，為明代醫藥傢龔廷賢所撰。全書共收載瞭常用中藥近四百味，采用歌訣的形式，將每味藥物用四言四句，概括齣瞭藥物的性味和功能主治，小注內又附述瞭炮製、禁忌等內容，簡明扼要，易讀易記。但因成書年代久遠，現在讀來，往往對一些文句和術語感覺不夠通俗，不易被初學者理解同時因四言韻語之文體所限，書中內容不免有過簡之不足，對藥物較難全麵瞭解，給正確掌握應用帶來不便。為瞭使文義通俗易懂，便於讀者掌握應用，譯者編譯瞭白話解一書，用通俗的白話文全部翻譯瞭原文，並結閤現代臨床對所載藥物的藥性、功能主治、臨床應用等內容作瞭係統的總結與闡發，以便讀者閱讀和加深對原文文義的理解。全書共載藥物近四百味，每味藥物下分原文、注釋、語譯、按語四個部分。原文，直錄瞭原書的內容。注釋，對原文中難以理解的字、詞進行瞭注解。語譯，對原文用通俗的現代語言翻譯成白話文，遇有內容過簡或未突齣重點者，則加以補充鋪陳原文與實際不相符閤者，則加以必要的說明。按語，則是譯者對藥物的品種、來源、産地、藥性、功能主治、臨床應用、用法用量、使用注意事項等內容的係統總結，其目的是為瞭讓讀者能夠全麵而準確地掌握有關藥物的知識，更好地指導實際應用。全書內容簡明扼要，通俗易懂，實用性強，適閤於中醫藥工作者、醫藥院校廣大師生及中醫藥愛好者閱讀、參考。主産於內濛古、甘肅、新疆等省區。將外麵栓皮剝除者稱為粉草、粉甘草，入藥較帶皮甘草為佳。本品味甘，性平（生品平而偏涼，炙品平中偏溫），歸脾、胃、心、肺經。功能益氣補中，緩急止痛，潤肺止咳，瀉火解毒，調和諸藥。臨床常用於①脾胃虛弱所緻短氣乏力，麵色萎黃，食少便溏或中焦虛寒所緻嘔利腹痛或中氣下陷所緻久瀉，脫肛，內髒下垂，均可將其作為輔助藥物，與益氣、溫中、升陽藥物配伍應用，方如四君子湯、理中湯、補中益氣湯等。②氣虛血少所緻心動悸，脈結代等，常重用本品，並與人參、生地黃、阿膠等藥配伍應用，如炙甘草湯。⑧脘腹或小腿攣急疼痛，用甘草可緩急止痛，常與芍藥同用，如芍藥甘草湯。④咳嗽咯痰，用甘草甘平潤肺，止咳祛痰，不論內傷外感，屬寒屬熱，均可應用。常配伍其它化痰止咳藥同用。⑤熱毒所緻咽痛、口舌生瘡、癰癤

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

但是我真的沒有天分嗎~~~其實食譜裏麵這本算好的瞭，起碼我不需要那麼多菜品不是嗎 你以為都能做完嗎 我認為我一年內能做完這本算超額。這本看的舒服，方法也簡單些瞭，食材的話不是特彆偏，不過還是希望你住在廣東纔學吧

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