“富貴病”營養總體解決方案：於康談肥胖與糖尿病 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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於康 編

圖書標籤:

• 富貴病
• 肥胖
• 糖尿病
• 營養學
• 健康飲食
• 飲食療法
• 於康
• 慢性病預防
• 體重管理
• 健康生活

齣版社： 中國協和醫科大學齣版社

ISBN：9787811367379

版次：1

商品編碼：11107494

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-09-01

用紙：膠版紙

頁數：257

字數：280000

正文語種：中文

編輯推薦

能在掌中跳舞，天哪！那不是擁有比魔鬼還要魔鬼的身材嗎！！！
李翰林啊！李翰林，你把楊玉環比作趙飛燕，讓我們雍容華貴、儀態萬韆的玉環娘娘情何以堪？
一段小笑話，閑富小敘罷，書歸正傳。我們大多數讀者，身材既不是楊玉環的肥肥，也不是趙飛燕的細細。那麼到底什麼樣纔算肥胖，肥胖又該如何進行營養調理呢？請聽於康主任的科學論述。

內容簡介

世界衛生組織已嚮全世界宣布，“肥胖癥已成為影響全球的首要健康問題”。我們希望通過這本小書，使讀者明確肥胖究竟是怎麼迴事，明確肥胖究竟是如何産生、如何發展、如何危害人體健康的；明確肥胖究竟是如何有效預防、如何科學治療的。
肥胖還能引發高血壓、高脂血癥、冠心病、腦卒中和糖尿病。
如果把糖尿病教育、營養治療、運動、藥物治療和血糖監測比作糖尿病綜閤治療的“五駕馬車”，那麼，營養治療就是駕轅之馬，也就是各類治療的基礎。
但因飲食習慣、食物種類和烹調方法的較大差異，造成營養治療頭緒繁多。對於糖尿病朋友而言，根本的辦法是掌握飲食治療的方法，並持之以恒地應用於日常生活中，作自己的營養醫師，纔能終生受益。
《“富貴病”營養總體解決方案：於康談肥胖與糖尿病》從營養治療的基本原則、體重的計算、能量的確定、食物選擇和食譜設計等多個角度深入淺齣地介紹瞭糖尿病飲食治療的方法。同時，針對糖尿病患者常見的問題和誤區進行解答。
我們可以負責任地講，《“富貴病”營養總體解決方案》所傳播的均是目前被醫學界和營養學界所公認的、科學的信息和知識，覆蓋瞭廣大讀者所關心的主要營養領域。特彆要提及的是，其中還包含著北京協和醫院營養醫師們多年臨床實踐的經驗和體會，我們願藉《“富貴病”營養總體解決方案：於康談肥胖與糖尿病》將這些經驗和體會與廣大讀者分享。
我們有理由相信，《“富貴病”營養總體解決方案：於康談肥胖與糖尿病》將以其嚴謹性、科學性和實用性，受到廣大讀者的關注。如果能因此使讀者們獲得更多的、科學的營養知識，那麼，我們為此付齣的巨大的時間和精力將得到最欣慰的補償。

作者簡介

於康，北京協和醫院臨床營養科主任醫師，教授。社會學術兼職：衛生部營養標準委員會委員；衛生部科普專傢委員會委員；衛生部暨中國健康教育協會特聘營養教育專傢；中華預防醫學會健康風險評估與控製專業委員會委員；中華中醫藥學會健康科普專傢；《中華臨床營養雜誌》副總編；中國醫師協會健康管理及健康保險專業委員會常務委員；中國醫師協會循證臨床營養學組委員；北京市健康協會常務理事；北京市健康教育協會常務理事。

內頁插圖

目錄

肥胖篇
認識肥胖
什麼叫肥胖／判斷肥胖的標準是什麼／肥胖有哪些類型／什麼是單純性肥胖／什麼是繼發性肥胖／找齣繼發性肥胖的主要病因
肥胖，讓人們遠離健康
肥胖，讓大腦變得如此“脆弱”／小胖墩=高脂肪+低智商嗎／肥胖與高血壓——“一對兒親兄弟”／肥胖－高脂血癥－心髒病／“壞的”和“好的”脂蛋白／肥胖，讓心髒如此“沉重”／氣喘籲籲的胖人們／“大胃”與肥胖／肥胖者的肝髒——脂肪堆積庫／肥胖癥與膽石癥／肥胖者－“動蕩的”血液係統／肥胖者真容易下肢水腫嗎／肥胖≠生長發育良好／甲狀腺功能與肥胖的關係／腎上腺皮質功能與肥胖的關係／肥胖－影響“性”福嗎／肥胖－影響生育嗎／妊娠期肥胖對身體的危害／肥胖－2型糖尿病的危險因素／“糖來瞭”／肥胖與痛風：相伴相行／“x”代謝綜閤徵／肥胖－讓骨關節如此負重／肥胖－讓皮膚遠離美麗／肥胖者易患癌癥嗎／肥胖對少年兒童有何危害／女性肥胖——一個不容忽視的話題／男性肥胖－對身體的危害更大／胖瘦影響壽命嗎／肥胖會引起病死率增高嗎
肥胖的病因
肥胖會遺傳嗎／肥胖的基礎－脂肪細胞的形狀與數量／找齣體內肥胖的“調定點”／引起肥胖的神經內分泌因素/20世紀90年代的研究“明星”－瘦素／能量代謝與肥胖／飲食－讓我們在不知不覺中“發福”／肥胖的“溫床”／“高能量”－並非導緻肥胖的惟－原因／怎麼吃得不多仍會胖／“喝涼水都長肉”－可能嗎／飲酒－“空熱”導緻肥胖／“好靜不好動”－能量沒有“下水遺”／小兒肥胖－原因並不簡單／“韆金難買老來瘦”／社會環境因素會導緻肥胖嗎
肥胖的臨床錶現與診斷
肥胖都有哪些臨床錶現／測測自己的體脂／如何確定一個人的標準體重／嬰幼兒肥胖的三個關鍵時期／青春期正常發育≠肥胖
肥胖的預防
預防肥胖5要素／選擇最佳的預防時機／預防肥胖從小兒開始／青春期－彆讓肥胖“抬頭”／預防妊娠期肥胖－女性肥胖預防的關鍵之一／預防産後肥胖－女性肥胖預防的關鍵之二／預防中年後肥胖－堅持不懈／預防更年期肥胖一個探索中的話題
肥胖的飲食治療
認識食物的種類／“人是鐵，飯是鋼”－人體的營養需要／正常人每日的能量需求／明確影響能量需求的因素／“能量平衡”／能量平衡與人體健康／評估每日攝入能量／瞭解中國居民膳食指南－飲食營養的基礎／閤理營養的核心－平衡膳食／搭建中國居民的“平衡膳食寶塔”／吃什麼肉對健康比較有利／減肥過程中應如何補充維生素／減肥過程中補充的維生素來自哪些食物／膳食縴維－減肥的生力軍／減肥新“鈣”念／鈣的補充／減肥過程中應如何補充微量元素／減肥過程中需補充的微量元素來自哪些食物／減肥過程中是否需要補充營養素／節食減肥者需要準備哪些物品／減肥飲食應遵守的原則／把握節食減肥的要點／關注節食減肥過程中的若乾問題／節食減肥彆忽視身體健康／減肥與限製飲水：一對矛盾／喝茶能減肥嗎／從“啤酒肚”談起／不忌煙酒不利於減肥，對嗎／常聞油煙會發胖嗎／不吃早點能減肥嗎／為什麼吃糖多會不利於減肥／選擇食物有學問／蔬菜和水果－減肥的好食品／鼕瓜減肥有奇效／常吃土豆能減肥嗎／白薯營養價值大／科學消除飢餓感一剋服減肥的瓶頸／每日進餐次數對減肥有何影響／細嚼慢咽可減肥／獲得最佳減肥速度／堅持減肥不放鬆／“四群點數”減肥法一吃得輕鬆、長得健美／“全飢餓減肥法”－慎之又慎／認識“循環周期減肥法”／調整“進餐時差”可減肥／“高脂肪膳食減肥法”可行嗎／如何選擇正確的減肥方法／培養良好的進餐習慣
遠離誤區
誤區一：節食會使局部減肥／誤區二：急速減肥立竿見影／誤區三：人不吃肉會餓死／誤區四：肥胖是天生的，後天減不掉／誤區五：少吃主食，多吃副食就可以減肥／誤區六：少吃飯菜，多吃點零食能夠減肥嗎
為減肥者支幾招兒
減肥者購物時應如何抵製食物的誘惑／減肥者應如何在餐廳進餐／減肥者應
……
糖尿病篇

附錄

精彩書摘

在各類減肥運動中，遊泳是值得嚮大傢推薦的最佳的鍛煉項目。
常遊泳的人身材多健美；不會遊泳的人，在水裏泡泡，打打水仗，對減肥都有點兒作用。遊泳利於減肥的原因在於：遊泳消耗的能量大：這是由於遊泳時水的阻力遠遠大於陸上運動時空氣的阻力，在水裏走走都費力，再遊遊泳，肯定消耗較多的能量。同時，水的導熱性大於空氣24倍，水溫一般低於氣溫，這也有利於散熱和能量的消耗。因此，遊泳時消耗的能量較跑步等陸上項目大許多，故減肥效果更為明顯；可避免下肢和腰部運動性損傷：在陸上進行減肥運動時，因肥胖者體重大，使身體（特彆是下肢和腰部）要承受很大的重力負荷，使運動能力降低，易疲勞，使減肥運動的興趣大打摺扣，並可損傷下肢關節和骨骼。而遊泳項目在水中進行，肥胖者的體重有相當一部分被水的浮力承受，下肢和腰部會因此輕鬆許多，關節和骨骼的損傷的危險性大大降低。可享受天然的按摩服務：遊泳時，水的浮力、阻力和壓力對人體是一種極佳的按摩，對皮膚還可起到美容的作用。鑒於上述的原因，肥胖者確實可將遊泳作為自己主要的減肥運動。但在遊泳前，需做好準備工作，同時必須注意安全，防止發生意外事故。
怎樣在水中進行減肥
遊泳或在水中做減肥操不失為減肥的好的方法，尤其適於在夏季進行，並被不少朋友所喜歡，確也達到瞭一定的減肥效果。
水中運動應根據個人的情況來決定，並需特彆注意安全。
這裏根據在水中的姿勢介紹若乾水中減肥操的動作要領，以供參考。
手扶遊泳池邊：
動作一：可將身體上浮，兩腿放鬆、伸直，進行交替打水動作；
動作二：轉身背靠池壁，用雙手嚮後勾住池邊，嚮前伸左腿，高抬，並嚮左右擺動；然後換右腿重復上述動作。
……

前言/序言

《重塑健康，贏享人生：您的個性化肥胖與糖尿病逆轉指南》 在這場現代生活的持久戰役中，肥胖與糖尿病已成為睏擾無數傢庭的嚴峻挑戰。它們不僅侵蝕著我們的身體健康，更潛移默化地影響著我們的生活品質與人生軌跡。然而，麵對這些看似難以逾越的健康難題，我們並非束手無策。本書《重塑健康，贏享人生：您的個性化肥胖與糖尿病逆轉指南》正是應運而生，旨在為您提供一套科學、係統、且真正可行的解決方案，助您擺脫睏擾，重拾活力，擁抱健康富足的人生。 本書並非簡單羅列枯燥的醫學知識或一成不變的飲食建議，而是聚焦於“營養”這一核心要素，為您量身打造一套“總體解決方案”。我們深知，肥胖與糖尿病的成因復雜多樣，涉及遺傳、生活方式、心理因素等多個層麵。因此，本書拒絕“一刀切”的模式，而是倡導個性化、精細化的乾預策略。 第一部分：深入洞察，認知升級——理解您的肥胖與糖尿病 在踏上健康逆轉之路前，清晰地認識敵我雙方至關重要。本書的第一部分將引領您深入瞭解肥胖與糖尿病的本質，破除流傳甚廣的誤區。 肥胖的“真麵目”： 我們將詳細解析肥胖的定義、分類（如中心性肥胖、全身性肥胖等），以及不同類型肥胖所帶來的健康風險。您將瞭解到，肥胖並非簡單的“吃多瞭動少瞭”，其背後可能隱藏著更為復雜的代謝紊亂、激素失衡、甚至腸道菌群失調等問題。本書將運用通俗易懂的語言，結閤最新的科學研究成果，揭示導緻肥胖的深層原因，幫助您從根本上理解自己身體的變化。 糖尿病的“多種形態”： 針對最常見的2型糖尿病，我們將剖析其發病機製，重點闡述胰島素抵抗是如何一步步侵蝕身體功能的。同時，也會簡要介紹1型糖尿病的特點，以及妊娠糖尿病等特殊類型。您將明白，糖尿病並非一種單一的疾病，其類型、發展階段以及個體差異，都決定瞭治療與管理的策略。 肥胖與糖尿病的“共生關係”： 本書將重點強調肥胖與糖尿病之間密不可分的聯係。您將瞭解到，肥胖是導緻2型糖尿病最重要的危險因素之一，而一旦患上糖尿病，又可能加劇體重管理的難度，形成惡性循環。理解這種“共生”關係，是製定有效乾預方案的第一步。 破除健康迷思： 市場上充斥著各種關於減肥和控糖的“秘方”，許多都誇大其詞，甚至可能對健康造成損害。本書將運用科學的視角，逐一辨析常見的健康誤區，例如“節食就能快速瘦身”、“高糖食物是糖尿病的唯一元凶”、“血糖降得越低越好”等等，幫助您建立正確的健康認知，避免走彎路。 第二部分：營養為本，量身定製——您的個性化營養攻略 營養，是連接健康與疾病的橋梁。本書的核心價值在於，為您提供一套“量身定製”的營養解決方案，而非韆篇一律的食譜。 認識您的“能量賬戶”： 我們將引導您學習如何計算和理解自己的基礎代謝率（BMR）和每日總能量消耗（TDEE）。這將幫助您瞭解身體每日所需的能量，為製定閤理的飲食計劃打下基礎。 macronutrients（宏量營養素）的智慧運用： 碳水化閤物： 告彆“談碳色變”。本書將詳細解析碳水化閤物的種類（如復閤碳水化閤物、簡單碳水化閤物），以及它們在體內如何被消化吸收，對血糖的影響。我們將強調選擇優質碳水化閤物的重要性，例如全榖物、豆類、蔬菜和水果，以及如何閤理搭配，避免血糖快速波動。您將學會區分“好碳水”與“壞碳水”，並找到適閤自己的攝入量。 蛋白質： 蛋白質是身體修復和生長的重要基石，尤其對於糖尿病患者，充足的蛋白質攝入有助於增加飽腹感，穩定血糖。本書將為您講解不同蛋白質來源的特點（如動物蛋白、植物蛋白），以及推薦適閤您身體需求的每日蛋白質攝入量。我們將深入探討如何通過閤理搭配，提升蛋白質的利用率。 脂肪： 脂肪並非“敵人”，而是維持身體正常功能的必需品。本書將深入解析不同脂肪的類型（如飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪），以及它們對健康的影響。我們將重點推薦健康脂肪的攝入，如橄欖油、牛油果、堅果和魚類，並指導您如何區分和規避不健康的脂肪。 micronutrients（微量營養素）的隱藏力量： 維生素和礦物質雖然需求量小，但卻在能量代謝、激素調節、免疫功能等方麵扮演著至關重要的角色。本書將重點關注與肥胖和糖尿病管理密切相關的微量營養素，如： 鉻（Chromium）： 在胰島素敏感性方麵起著關鍵作用。 鎂（Magnesium）： 參與數百種生化反應，對血糖控製有益。 維生素D（Vitamin D）： 與胰島素敏感性和體重管理有關。 B族維生素（B Vitamins）： 參與能量代謝，幫助緩解疲勞。 抗氧化劑（Antioxidants）： 如維生素C、E，以及各種植物化學物質，有助於對抗氧化應激，保護細胞。 我們將為您提供選擇富含這些微量營養素的食物的建議，以及在必要時如何考慮補充劑的選擇（在專業指導下）。 食物“黃金法則”： 血糖指數（GI）與血糖負荷（GL）的實操指南： 您將學會如何運用GI和GL這兩個概念，選擇對血糖影響更小的食物，從而更好地控製血糖波動，增加飽腹感。 膳食縴維的魔力： 膳食縴維不僅能幫助您建立飽腹感，延緩血糖升高，還能改善腸道健康，是肥胖和糖尿病管理中的“明星”成分。本書將詳細介紹不同膳食縴維的來源和益處，並指導您如何輕鬆將它們融入日常飲食。 水分的重要性： 充足的水分攝入對於新陳代謝、毒素排齣以及控製食欲至關重要。本書將指導您計算每日最佳飲水量，並推薦一些健康的飲品選擇。 “食”之有道： 餐次與進食時間： 探討規律進餐、控製每餐攝入量對血糖穩定和體重管理的重要性。 食物搭配的智慧： 學習如何通過閤理的食物搭配，提升營養吸收效率，增加飽腹感，並改善口感。 烹飪方式的選擇： 推薦健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、烤，盡量避免油炸，以減少不必要的脂肪攝入。 第三部分：超越飲食，全麵管理——生活方式的協同效應 肥胖與糖尿病的管理並非僅限於餐桌，健康的生活方式是這場戰役中不可或缺的盟友。 運動的“科學處方”： 有氧運動的益處： 詳細講解有氧運動（如快走、慢跑、遊泳、騎行）如何改善心血管健康，提高胰島素敏感性，幫助燃燒脂肪。 力量訓練的力量： 闡述力量訓練（如舉重、器械訓練、自重訓練）如何增加肌肉量，提高基礎代謝率，從而幫助身體更有效地利用能量。 靈活性與平衡性訓練： 介紹瑜伽、普拉提等運動在改善身體柔韌性、預防跌倒以及緩解壓力方麵的作用。 製定個性化運動計劃： 指導您根據自身身體狀況、運動基礎和喜好，製定安全有效且可持續的運動計劃。 睡眠的“健康密碼”： 睡眠不足會擾亂身體的激素平衡，增加食欲，降低胰島素敏感性。本書將深入探討睡眠對肥胖和糖尿病的影響，並提供改善睡眠質量的實用建議。 壓力管理的“藝術”： 長期慢性壓力會導緻皮質醇水平升高，進而影響血糖和體重。本書將介紹有效的壓力管理技巧，如冥想、深呼吸、正念練習等，幫助您更好地應對生活中的壓力。 心理調適的力量： 肥胖和糖尿病往往伴隨著情緒睏擾，如焦慮、抑鬱、自我否定等。本書將關注心理健康，提供積極的心理調適策略，幫助您建立自信，保持積極樂觀的心態，從而更有動力堅持健康的生活方式。 社會支持網絡的構建： 一個人戰鬥往往孤單而艱難。本書鼓勵您尋求傢人、朋友以及專業人士的支持，與誌同道閤的朋友一起交流經驗，互相鼓勵，共同進步。 第四部分：長期維持，持續優化——構建您的健康“新常態” 健康管理並非一蹴而就，而是一場需要長期堅持和不斷優化的旅程。 監測與評估： 教您如何在傢中進行簡單的血糖監測，以及如何理解和記錄自己的飲食、運動和體重變化。定期進行身體評估，及時發現問題並調整方案。 應對“平颱期”與“反彈”： 減肥過程中難免遇到平颱期，糖尿病管理也可能齣現波動。本書將提供專業的建議，幫助您突破平颱期，避免體重反彈，並保持血糖的穩定。 特殊情況下的營養調整： 探討在旅行、節日聚餐、疾病恢復等特殊情況下，如何靈活調整飲食，既能享受生活，又不影響健康。 與醫療專業人員的協同： 強調與醫生、注冊營養師、內分泌專傢等專業人士保持良好溝通的重要性，共同製定和調整治療方案。 “富貴病”的預防： 展望未來，本書將為您提供一套全麵的預防策略，幫助您降低未來患上肥胖、糖尿病及其他慢性疾病的風險，實現真正的健康長壽。 《重塑健康，贏享人生：您的個性化肥胖與糖尿病逆轉指南》，是您開啓健康新篇章的必備夥伴。它將為您提供科學的知識、實用的工具和堅定的信心。我們相信，通過本書的指導，您將能夠： 深刻理解您的身體，精準識彆健康問題的根源。 掌握個性化的營養調控核心技能，吃齣健康，吃齣活力。 建立科學的生活方式，讓運動、睡眠、情緒管理成為您健康路上的強大助力。 重拾對身體的掌控權，告彆肥胖與糖尿病的陰影，迎接一個更健康、更自信、更精彩的人生。 立即行動，從“吃”開始，從“心”齣發，與我們一同，贏享屬於您的健康與富貴！

評分☆☆☆☆☆

一本關於健康生活方式的書，它詳細闡述瞭如何通過科學的飲食和運動來改善整體健康狀況。作者深入淺齣地講解瞭各種營養素的作用，以及它們如何影響我們的身體機能。書中提供瞭許多實用性的建議，例如如何製定個性化的飲食計劃，如何選擇健康的食材，以及如何有效地進行體育鍛煉。讓我印象深刻的是，作者不僅關注理論知識，更強調實踐的重要性，書中充滿瞭大量的案例分析和生活指導，讓讀者能夠輕鬆地將書中的知識應用到日常生活中。我特彆喜歡書中關於如何培養健康飲食習慣的部分，這對於我這樣曾經對健康飲食感到迷茫的人來說，簡直是及時雨。它讓我明白瞭，健康的生活方式並非遙不可及，而是可以通過循序漸進的改變來實現的。此外，書中還介紹瞭一些常見的健康誤區，並用科學的證據進行闢謠，這讓我對很多過去的健康認知有瞭重新的認識。總的來說，這本書是一本非常全麵的健康指南，它不僅能幫助我們改善飲食習慣，還能提升我們的整體生活質量。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的厚度一度讓我有些畏懼，但當我翻開第一頁，就徹底被其內容所吸引，並欲罷不能。作者以一種充滿激情和洞察力的方式，深入剖析瞭現代社會健康麵臨的嚴峻挑戰，並為我們指明瞭方嚮。書中關於“隱形殺手”的論述，讓我對很多看似無害的生活習慣有瞭警惕。比如，作者詳細闡述瞭長期不良睡眠對身體代謝的影響，這讓我開始認真反思自己的作息習慣。此外，書中對於“亞健康”狀態的解讀，也讓我找到瞭很多與自身情況吻閤的描述，並且提供瞭切實可行的改善方案。最讓我感到振奮的是，作者並沒有把健康問題簡單歸咎於個人“不努力”，而是強調瞭社會環境、心理因素等多種因素的綜閤影響，這讓我感到被理解，也更有動力去積極麵對。這本書就像一盞明燈，照亮瞭我前行的道路，讓我看到瞭一個更健康、更充滿活力的未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位循循善誘的良師益友，它並非簡單地羅列枯燥的醫學知識，而是以一種充滿人文關懷的方式，引導讀者認識身體的奧秘，並積極地擁抱健康的生活。作者的語言平實而生動，沒有令人望而生畏的專業術語，取而代之的是通俗易懂的比喻和貼近生活的例子。我尤其欣賞書中關於“情緒與飲食”之間關聯的探討，這讓我意識到，我們不僅僅是用嘴巴吃飯，更是用心在感受食物帶來的滿足感。書中提齣的“正念飲食”概念，更是讓我眼前一亮。它鼓勵我們放慢進食的速度，細細品味食物的味道，從而更好地感受身體的飢飽信號，避免過量進食。這種深入到心理層麵的健康指導，是很多同類書籍所缺乏的。讀完這本書，我感覺自己仿佛獲得瞭一套“內在的GPS”，能夠更準確地導航自己的健康之路。它幫助我擺脫瞭對“節食”或“極端減肥”的恐懼，而是建立瞭一種更可持續、更快樂的健康觀。

評分☆☆☆☆☆

這是一部顛覆瞭我固有健康認知的力作。在閱讀之前，我一直認為健康飲食就是少吃油、少吃糖，多吃蔬菜水果。然而，這本書卻讓我看到瞭更廣闊的健康圖景。作者以宏觀的視角，將營養學、生理學、心理學等多個學科的知識巧妙地融為一體，構建瞭一個完整的健康生態係統。書中對於“全食物”的推崇，讓我開始重新審視我們日常接觸到的加工食品，並思考如何纔能真正吃到“有生命力的食物”。此外，書中關於腸道菌群與身體健康之間密切聯係的論述，更是讓我大開眼界，原來我們體內的微小生物，竟然對我們的健康有著如此巨大的影響！作者在講解這些復雜概念時，總是能用最形象、最生動的語言，讓我這個非專業人士也能豁然開朗。這本書不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何思考健康”，它教會我用一種更係統、更全麵的方式去關愛自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

這是一本充滿智慧和力量的實踐手冊。如果你對自己的健康狀況感到睏惑，或者想要積極地改變生活方式，那麼這本書絕對是你的不二之選。作者並沒有提供“靈丹妙藥”，而是給瞭我們一套行之有效的方法論。書中的每一個建議，都建立在科學研究的基礎上，並經過瞭大量的實踐檢驗。我特彆喜歡書中提供的“一周健康挑戰”計劃，它將復雜的健康目標分解成可執行的小步驟，讓我能夠循序漸進地體驗到健康改變帶來的積極反饋。在執行過程中，我不僅學會瞭如何調整飲食結構，還掌握瞭一些簡單的居傢運動技巧，最重要的是，我開始變得更加瞭解自己的身體，並學會瞭傾聽身體的需求。這本書讓我明白，健康不是一蹴而就的，而是通過日復一日的堅持和積纍，最終實現的美好狀態。

評分☆☆☆☆☆

但因飲食習慣、食物種類和烹調方法的較大差異，造成營養治療頭緒繁多。對於糖尿病朋友而言，根本的辦法是掌握飲食治療的方法，並持之以恒地應用於日常生活中，作自己的營養醫師，纔能終生受益。

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我們可以負責任地講，《“富貴病”營養總體解決方案》所傳播的均是目前被醫學界和營養學界所公認的、科學的信息和知識，覆蓋瞭廣大讀者所關心的主要營養領域。特彆要提及的是，其中還包含著北京協和醫院營養醫師們多年臨床實踐的經驗和體會，我們願藉《“富貴病”營養總體解決方案：於康談肥胖與糖尿病》將這些經驗和體會與廣大讀者分享。

評分☆☆☆☆☆

我們可以負責任地講，《“富貴病”營養總體解決方案》所傳播的均是目前被醫學界和營養學界所公認的、科學的信息和知識，覆蓋瞭廣大讀者所關心的主要營養領域。特彆要提及的是，其中還包含著北京協和醫院營養醫師們多年臨床實踐的經驗和體會，我們願藉《“富貴病”營養總體解決方案：於康談肥胖與糖尿病》將這些經驗和體會與廣大讀者分享。

評分☆☆☆☆☆

還不錯,幫媽媽買!

評分☆☆☆☆☆

我們有理由相信，《“富貴病”營養總體解決方案：於康談肥胖與糖尿病》將以其嚴謹性、科學性和實用性，受到廣大讀者的關注。如果能因此使讀者們獲得更多的、科學的營養知識，那麼，我們為此付齣的巨大的時間和精力將得到最欣慰的補償。於康，北京協和醫院臨床營養科主任醫師，教授。社會學術兼職：衛生部營養標準委員會委員；衛生部科普專傢委員會委員；衛生部暨中國健康教育協會特聘營養教育專傢；中華預防醫學會健康風險評估與控製專業委員會委員；中華中醫藥學會健康科普專傢；《中華臨床營養雜誌》副總編；中國醫師協會健康管理及健康保險專業委員會常務委員；中國醫師協會循證臨床營養學組委員；北京市健康協會常務理事；北京市健康教育協會常務理事。 在各類減肥運動中，遊泳是值得嚮大傢推薦的最佳的鍛煉項目。

評分☆☆☆☆☆

怎樣在水中進行減肥

評分☆☆☆☆☆

肥胖還能引發高血壓、高脂血癥、冠心病、腦卒中和糖尿病。

評分☆☆☆☆☆

常遊泳的人身材多健美；不會遊泳的人，在水裏泡泡，打打水仗，對減肥都有點兒作用。遊泳利於減肥的原因在於：遊泳消耗的能量大：這是由於遊泳時水的阻力遠遠大於陸上運動時空氣的阻力，在水裏走走都費力，再遊遊泳，肯定消耗較多的能量。同時，水的導熱性大於空氣24倍，水溫一般低於氣溫，這也有利於散熱和能量的消耗。因此，遊泳時消耗的能量較跑步等陸上項目大許多，故減肥效果更為明顯；可避免下肢和腰部運動性損傷：在陸上進行減肥運動時，因肥胖者體重大，使身體（特彆是下肢和腰部）要承受很大的重力負荷，使運動能力降低，易疲勞，使減肥運動的興趣大打摺扣，並可損傷下肢關節和骨骼。而遊泳項目在水中進行，肥胖者的體重有相當一部分被水的浮力承受，下肢和腰部會因此輕鬆許多，關節和骨骼的損傷的危險性大大降低。可享受天然的按摩服務：遊泳時，水的浮力、阻力和壓力對人體是一種極佳的按摩，對皮膚還可起到美容的作用。鑒於上述的原因，肥胖者確實可將遊泳作為自己主要的減肥運動。但在遊泳前，需做好準備工作，同時必須注意安全，防止發生意外事故。

評分☆☆☆☆☆

肥胖還能引發高血壓、高脂血癥、冠心病、腦卒中和糖尿病。