“富贵病”营养总体解决方案：于康谈肥胖与糖尿病 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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于康 编

图书标签:

• 富贵病
• 肥胖
• 糖尿病
• 营养学
• 健康饮食
• 饮食疗法
• 于康
• 慢性病预防
• 体重管理
• 健康生活

出版社： 中国协和医科大学出版社

ISBN：9787811367379

版次：1

商品编码：11107494

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：257

字数：280000

正文语种：中文

编辑推荐

能在掌中跳舞，天哪！那不是拥有比魔鬼还要魔鬼的身材吗！！！
李翰林啊！李翰林，你把杨玉环比作赵飞燕，让我们雍容华贵、仪态万千的玉环娘娘情何以堪？
一段小笑话，闲富小叙罢，书归正传。我们大多数读者，身材既不是杨玉环的肥肥，也不是赵飞燕的细细。那么到底什么样才算肥胖，肥胖又该如何进行营养调理呢？请听于康主任的科学论述。

内容简介

世界卫生组织已向全世界宣布，“肥胖症已成为影响全球的首要健康问题”。我们希望通过这本小书，使读者明确肥胖究竟是怎么回事，明确肥胖究竟是如何产生、如何发展、如何危害人体健康的；明确肥胖究竟是如何有效预防、如何科学治疗的。
肥胖还能引发高血压、高脂血症、冠心病、脑卒中和糖尿病。
如果把糖尿病教育、营养治疗、运动、药物治疗和血糖监测比作糖尿病综合治疗的“五驾马车”，那么，营养治疗就是驾辕之马，也就是各类治疗的基础。
但因饮食习惯、食物种类和烹调方法的较大差异，造成营养治疗头绪繁多。对于糖尿病朋友而言，根本的办法是掌握饮食治疗的方法，并持之以恒地应用于日常生活中，作自己的营养医师，才能终生受益。
《“富贵病”营养总体解决方案：于康谈肥胖与糖尿病》从营养治疗的基本原则、体重的计算、能量的确定、食物选择和食谱设计等多个角度深入浅出地介绍了糖尿病饮食治疗的方法。同时，针对糖尿病患者常见的问题和误区进行解答。
我们可以负责任地讲，《“富贵病”营养总体解决方案》所传播的均是目前被医学界和营养学界所公认的、科学的信息和知识，覆盖了广大读者所关心的主要营养领域。特别要提及的是，其中还包含着北京协和医院营养医师们多年临床实践的经验和体会，我们愿借《“富贵病”营养总体解决方案：于康谈肥胖与糖尿病》将这些经验和体会与广大读者分享。
我们有理由相信，《“富贵病”营养总体解决方案：于康谈肥胖与糖尿病》将以其严谨性、科学性和实用性，受到广大读者的关注。如果能因此使读者们获得更多的、科学的营养知识，那么，我们为此付出的巨大的时间和精力将得到最欣慰的补偿。

作者简介

于康，北京协和医院临床营养科主任医师，教授。社会学术兼职：卫生部营养标准委员会委员；卫生部科普专家委员会委员；卫生部暨中国健康教育协会特聘营养教育专家；中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员；中华中医药学会健康科普专家；《中华临床营养杂志》副总编；中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员；中国医师协会循证临床营养学组委员；北京市健康协会常务理事；北京市健康教育协会常务理事。

内页插图

目录

肥胖篇
认识肥胖
什么叫肥胖／判断肥胖的标准是什么／肥胖有哪些类型／什么是单纯性肥胖／什么是继发性肥胖／找出继发性肥胖的主要病因
肥胖，让人们远离健康
肥胖，让大脑变得如此“脆弱”／小胖墩=高脂肪+低智商吗／肥胖与高血压——“一对儿亲兄弟”／肥胖－高脂血症－心脏病／“坏的”和“好的”脂蛋白／肥胖，让心脏如此“沉重”／气喘吁吁的胖人们／“大胃”与肥胖／肥胖者的肝脏——脂肪堆积库／肥胖症与胆石症／肥胖者－“动荡的”血液系统／肥胖者真容易下肢水肿吗／肥胖≠生长发育良好／甲状腺功能与肥胖的关系／肾上腺皮质功能与肥胖的关系／肥胖－影响“性”福吗／肥胖－影响生育吗／妊娠期肥胖对身体的危害／肥胖－2型糖尿病的危险因素／“糖来了”／肥胖与痛风：相伴相行／“x”代谢综合征／肥胖－让骨关节如此负重／肥胖－让皮肤远离美丽／肥胖者易患癌症吗／肥胖对少年儿童有何危害／女性肥胖——一个不容忽视的话题／男性肥胖－对身体的危害更大／胖瘦影响寿命吗／肥胖会引起病死率增高吗
肥胖的病因
肥胖会遗传吗／肥胖的基础－脂肪细胞的形状与数量／找出体内肥胖的“调定点”／引起肥胖的神经内分泌因素/20世纪90年代的研究“明星”－瘦素／能量代谢与肥胖／饮食－让我们在不知不觉中“发福”／肥胖的“温床”／“高能量”－并非导致肥胖的惟－原因／怎么吃得不多仍会胖／“喝凉水都长肉”－可能吗／饮酒－“空热”导致肥胖／“好静不好动”－能量没有“下水遗”／小儿肥胖－原因并不简单／“千金难买老来瘦”／社会环境因素会导致肥胖吗
肥胖的临床表现与诊断
肥胖都有哪些临床表现／测测自己的体脂／如何确定一个人的标准体重／婴幼儿肥胖的三个关键时期／青春期正常发育≠肥胖
肥胖的预防
预防肥胖5要素／选择最佳的预防时机／预防肥胖从小儿开始／青春期－别让肥胖“抬头”／预防妊娠期肥胖－女性肥胖预防的关键之一／预防产后肥胖－女性肥胖预防的关键之二／预防中年后肥胖－坚持不懈／预防更年期肥胖一个探索中的话题
肥胖的饮食治疗
认识食物的种类／“人是铁，饭是钢”－人体的营养需要／正常人每日的能量需求／明确影响能量需求的因素／“能量平衡”／能量平衡与人体健康／评估每日摄入能量／了解中国居民膳食指南－饮食营养的基础／合理营养的核心－平衡膳食／搭建中国居民的“平衡膳食宝塔”／吃什么肉对健康比较有利／减肥过程中应如何补充维生素／减肥过程中补充的维生素来自哪些食物／膳食纤维－减肥的生力军／减肥新“钙”念／钙的补充／减肥过程中应如何补充微量元素／减肥过程中需补充的微量元素来自哪些食物／减肥过程中是否需要补充营养素／节食减肥者需要准备哪些物品／减肥饮食应遵守的原则／把握节食减肥的要点／关注节食减肥过程中的若干问题／节食减肥别忽视身体健康／减肥与限制饮水：一对矛盾／喝茶能减肥吗／从“啤酒肚”谈起／不忌烟酒不利于减肥，对吗／常闻油烟会发胖吗／不吃早点能减肥吗／为什么吃糖多会不利于减肥／选择食物有学问／蔬菜和水果－减肥的好食品／冬瓜减肥有奇效／常吃土豆能减肥吗／白薯营养价值大／科学消除饥饿感一克服减肥的瓶颈／每日进餐次数对减肥有何影响／细嚼慢咽可减肥／获得最佳减肥速度／坚持减肥不放松／“四群点数”减肥法一吃得轻松、长得健美／“全饥饿减肥法”－慎之又慎／认识“循环周期减肥法”／调整“进餐时差”可减肥／“高脂肪膳食减肥法”可行吗／如何选择正确的减肥方法／培养良好的进餐习惯
远离误区
误区一：节食会使局部减肥／误区二：急速减肥立竿见影／误区三：人不吃肉会饿死／误区四：肥胖是天生的，后天减不掉／误区五：少吃主食，多吃副食就可以减肥／误区六：少吃饭菜，多吃点零食能够减肥吗
为减肥者支几招儿
减肥者购物时应如何抵制食物的诱惑／减肥者应如何在餐厅进餐／减肥者应
……
糖尿病篇

附录

精彩书摘

在各类减肥运动中，游泳是值得向大家推荐的最佳的锻炼项目。
常游泳的人身材多健美；不会游泳的人，在水里泡泡，打打水仗，对减肥都有点儿作用。游泳利于减肥的原因在于：游泳消耗的能量大：这是由于游泳时水的阻力远远大于陆上运动时空气的阻力，在水里走走都费力，再游游泳，肯定消耗较多的能量。同时，水的导热性大于空气24倍，水温一般低于气温，这也有利于散热和能量的消耗。因此，游泳时消耗的能量较跑步等陆上项目大许多，故减肥效果更为明显；可避免下肢和腰部运动性损伤：在陆上进行减肥运动时，因肥胖者体重大，使身体（特别是下肢和腰部）要承受很大的重力负荷，使运动能力降低，易疲劳，使减肥运动的兴趣大打折扣，并可损伤下肢关节和骨骼。而游泳项目在水中进行，肥胖者的体重有相当一部分被水的浮力承受，下肢和腰部会因此轻松许多，关节和骨骼的损伤的危险性大大降低。可享受天然的按摩服务：游泳时，水的浮力、阻力和压力对人体是一种极佳的按摩，对皮肤还可起到美容的作用。鉴于上述的原因，肥胖者确实可将游泳作为自己主要的减肥运动。但在游泳前，需做好准备工作，同时必须注意安全，防止发生意外事故。
怎样在水中进行减肥
游泳或在水中做减肥操不失为减肥的好的方法，尤其适于在夏季进行，并被不少朋友所喜欢，确也达到了一定的减肥效果。
水中运动应根据个人的情况来决定，并需特别注意安全。
这里根据在水中的姿势介绍若干水中减肥操的动作要领，以供参考。
手扶游泳池边：
动作一：可将身体上浮，两腿放松、伸直，进行交替打水动作；
动作二：转身背靠池壁，用双手向后勾住池边，向前伸左腿，高抬，并向左右摆动；然后换右腿重复上述动作。
……

前言/序言

《重塑健康，赢享人生：您的个性化肥胖与糖尿病逆转指南》 在这场现代生活的持久战役中，肥胖与糖尿病已成为困扰无数家庭的严峻挑战。它们不仅侵蚀着我们的身体健康，更潜移默化地影响着我们的生活品质与人生轨迹。然而，面对这些看似难以逾越的健康难题，我们并非束手无策。本书《重塑健康，赢享人生：您的个性化肥胖与糖尿病逆转指南》正是应运而生，旨在为您提供一套科学、系统、且真正可行的解决方案，助您摆脱困扰，重拾活力，拥抱健康富足的人生。 本书并非简单罗列枯燥的医学知识或一成不变的饮食建议，而是聚焦于“营养”这一核心要素，为您量身打造一套“总体解决方案”。我们深知，肥胖与糖尿病的成因复杂多样，涉及遗传、生活方式、心理因素等多个层面。因此，本书拒绝“一刀切”的模式，而是倡导个性化、精细化的干预策略。 第一部分：深入洞察，认知升级——理解您的肥胖与糖尿病 在踏上健康逆转之路前，清晰地认识敌我双方至关重要。本书的第一部分将引领您深入了解肥胖与糖尿病的本质，破除流传甚广的误区。 肥胖的“真面目”： 我们将详细解析肥胖的定义、分类（如中心性肥胖、全身性肥胖等），以及不同类型肥胖所带来的健康风险。您将了解到，肥胖并非简单的“吃多了动少了”，其背后可能隐藏着更为复杂的代谢紊乱、激素失衡、甚至肠道菌群失调等问题。本书将运用通俗易懂的语言，结合最新的科学研究成果，揭示导致肥胖的深层原因，帮助您从根本上理解自己身体的变化。 糖尿病的“多种形态”： 针对最常见的2型糖尿病，我们将剖析其发病机制，重点阐述胰岛素抵抗是如何一步步侵蚀身体功能的。同时，也会简要介绍1型糖尿病的特点，以及妊娠糖尿病等特殊类型。您将明白，糖尿病并非一种单一的疾病，其类型、发展阶段以及个体差异，都决定了治疗与管理的策略。 肥胖与糖尿病的“共生关系”： 本书将重点强调肥胖与糖尿病之间密不可分的联系。您将了解到，肥胖是导致2型糖尿病最重要的危险因素之一，而一旦患上糖尿病，又可能加剧体重管理的难度，形成恶性循环。理解这种“共生”关系，是制定有效干预方案的第一步。 破除健康迷思： 市场上充斥着各种关于减肥和控糖的“秘方”，许多都夸大其词，甚至可能对健康造成损害。本书将运用科学的视角，逐一辨析常见的健康误区，例如“节食就能快速瘦身”、“高糖食物是糖尿病的唯一元凶”、“血糖降得越低越好”等等，帮助您建立正确的健康认知，避免走弯路。 第二部分：营养为本，量身定制——您的个性化营养攻略 营养，是连接健康与疾病的桥梁。本书的核心价值在于，为您提供一套“量身定制”的营养解决方案，而非千篇一律的食谱。 认识您的“能量账户”： 我们将引导您学习如何计算和理解自己的基础代谢率（BMR）和每日总能量消耗（TDEE）。这将帮助您了解身体每日所需的能量，为制定合理的饮食计划打下基础。 macronutrients（宏量营养素）的智慧运用： 碳水化合物： 告别“谈碳色变”。本书将详细解析碳水化合物的种类（如复合碳水化合物、简单碳水化合物），以及它们在体内如何被消化吸收，对血糖的影响。我们将强调选择优质碳水化合物的重要性，例如全谷物、豆类、蔬菜和水果，以及如何合理搭配，避免血糖快速波动。您将学会区分“好碳水”与“坏碳水”，并找到适合自己的摄入量。 蛋白质： 蛋白质是身体修复和生长的重要基石，尤其对于糖尿病患者，充足的蛋白质摄入有助于增加饱腹感，稳定血糖。本书将为您讲解不同蛋白质来源的特点（如动物蛋白、植物蛋白），以及推荐适合您身体需求的每日蛋白质摄入量。我们将深入探讨如何通过合理搭配，提升蛋白质的利用率。 脂肪： 脂肪并非“敌人”，而是维持身体正常功能的必需品。本书将深入解析不同脂肪的类型（如饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪），以及它们对健康的影响。我们将重点推荐健康脂肪的摄入，如橄榄油、牛油果、坚果和鱼类，并指导您如何区分和规避不健康的脂肪。 micronutrients（微量营养素）的隐藏力量： 维生素和矿物质虽然需求量小，但却在能量代谢、激素调节、免疫功能等方面扮演着至关重要的角色。本书将重点关注与肥胖和糖尿病管理密切相关的微量营养素，如： 铬（Chromium）： 在胰岛素敏感性方面起着关键作用。 镁（Magnesium）： 参与数百种生化反应，对血糖控制有益。 维生素D（Vitamin D）： 与胰岛素敏感性和体重管理有关。 B族维生素（B Vitamins）： 参与能量代谢，帮助缓解疲劳。 抗氧化剂（Antioxidants）： 如维生素C、E，以及各种植物化学物质，有助于对抗氧化应激，保护细胞。 我们将为您提供选择富含这些微量营养素的食物的建议，以及在必要时如何考虑补充剂的选择（在专业指导下）。 食物“黄金法则”： 血糖指数（GI）与血糖负荷（GL）的实操指南： 您将学会如何运用GI和GL这两个概念，选择对血糖影响更小的食物，从而更好地控制血糖波动，增加饱腹感。 膳食纤维的魔力： 膳食纤维不仅能帮助您建立饱腹感，延缓血糖升高，还能改善肠道健康，是肥胖和糖尿病管理中的“明星”成分。本书将详细介绍不同膳食纤维的来源和益处，并指导您如何轻松将它们融入日常饮食。 水分的重要性： 充足的水分摄入对于新陈代谢、毒素排出以及控制食欲至关重要。本书将指导您计算每日最佳饮水量，并推荐一些健康的饮品选择。 “食”之有道： 餐次与进食时间： 探讨规律进餐、控制每餐摄入量对血糖稳定和体重管理的重要性。 食物搭配的智慧： 学习如何通过合理的食物搭配，提升营养吸收效率，增加饱腹感，并改善口感。 烹饪方式的选择： 推荐健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、烤，尽量避免油炸，以减少不必要的脂肪摄入。 第三部分：超越饮食，全面管理——生活方式的协同效应 肥胖与糖尿病的管理并非仅限于餐桌，健康的生活方式是这场战役中不可或缺的盟友。 运动的“科学处方”： 有氧运动的益处： 详细讲解有氧运动（如快走、慢跑、游泳、骑行）如何改善心血管健康，提高胰岛素敏感性，帮助燃烧脂肪。 力量训练的力量： 阐述力量训练（如举重、器械训练、自重训练）如何增加肌肉量，提高基础代谢率，从而帮助身体更有效地利用能量。 灵活性与平衡性训练： 介绍瑜伽、普拉提等运动在改善身体柔韧性、预防跌倒以及缓解压力方面的作用。 制定个性化运动计划： 指导您根据自身身体状况、运动基础和喜好，制定安全有效且可持续的运动计划。 睡眠的“健康密码”： 睡眠不足会扰乱身体的激素平衡，增加食欲，降低胰岛素敏感性。本书将深入探讨睡眠对肥胖和糖尿病的影响，并提供改善睡眠质量的实用建议。 压力管理的“艺术”： 长期慢性压力会导致皮质醇水平升高，进而影响血糖和体重。本书将介绍有效的压力管理技巧，如冥想、深呼吸、正念练习等，帮助您更好地应对生活中的压力。 心理调适的力量： 肥胖和糖尿病往往伴随着情绪困扰，如焦虑、抑郁、自我否定等。本书将关注心理健康，提供积极的心理调适策略，帮助您建立自信，保持积极乐观的心态，从而更有动力坚持健康的生活方式。 社会支持网络的构建： 一个人战斗往往孤单而艰难。本书鼓励您寻求家人、朋友以及专业人士的支持，与志同道合的朋友一起交流经验，互相鼓励，共同进步。 第四部分：长期维持，持续优化——构建您的健康“新常态” 健康管理并非一蹴而就，而是一场需要长期坚持和不断优化的旅程。 监测与评估： 教您如何在家中进行简单的血糖监测，以及如何理解和记录自己的饮食、运动和体重变化。定期进行身体评估，及时发现问题并调整方案。 应对“平台期”与“反弹”： 减肥过程中难免遇到平台期，糖尿病管理也可能出现波动。本书将提供专业的建议，帮助您突破平台期，避免体重反弹，并保持血糖的稳定。 特殊情况下的营养调整： 探讨在旅行、节日聚餐、疾病恢复等特殊情况下，如何灵活调整饮食，既能享受生活，又不影响健康。 与医疗专业人员的协同： 强调与医生、注册营养师、内分泌专家等专业人士保持良好沟通的重要性，共同制定和调整治疗方案。 “富贵病”的预防： 展望未来，本书将为您提供一套全面的预防策略，帮助您降低未来患上肥胖、糖尿病及其他慢性疾病的风险，实现真正的健康长寿。 《重塑健康，赢享人生：您的个性化肥胖与糖尿病逆转指南》，是您开启健康新篇章的必备伙伴。它将为您提供科学的知识、实用的工具和坚定的信心。我们相信，通过本书的指导，您将能够： 深刻理解您的身体，精准识别健康问题的根源。 掌握个性化的营养调控核心技能，吃出健康，吃出活力。 建立科学的生活方式，让运动、睡眠、情绪管理成为您健康路上的强大助力。 重拾对身体的掌控权，告别肥胖与糖尿病的阴影，迎接一个更健康、更自信、更精彩的人生。 立即行动，从“吃”开始，从“心”出发，与我们一同，赢享属于您的健康与富贵！

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位循循善诱的良师益友，它并非简单地罗列枯燥的医学知识，而是以一种充满人文关怀的方式，引导读者认识身体的奥秘，并积极地拥抱健康的生活。作者的语言平实而生动，没有令人望而生畏的专业术语，取而代之的是通俗易懂的比喻和贴近生活的例子。我尤其欣赏书中关于“情绪与饮食”之间关联的探讨，这让我意识到，我们不仅仅是用嘴巴吃饭，更是用心在感受食物带来的满足感。书中提出的“正念饮食”概念，更是让我眼前一亮。它鼓励我们放慢进食的速度，细细品味食物的味道，从而更好地感受身体的饥饱信号，避免过量进食。这种深入到心理层面的健康指导，是很多同类书籍所缺乏的。读完这本书，我感觉自己仿佛获得了一套“内在的GPS”，能够更准确地导航自己的健康之路。它帮助我摆脱了对“节食”或“极端减肥”的恐惧，而是建立了一种更可持续、更快乐的健康观。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的厚度一度让我有些畏惧，但当我翻开第一页，就彻底被其内容所吸引，并欲罢不能。作者以一种充满激情和洞察力的方式，深入剖析了现代社会健康面临的严峻挑战，并为我们指明了方向。书中关于“隐形杀手”的论述，让我对很多看似无害的生活习惯有了警惕。比如，作者详细阐述了长期不良睡眠对身体代谢的影响，这让我开始认真反思自己的作息习惯。此外，书中对于“亚健康”状态的解读，也让我找到了很多与自身情况吻合的描述，并且提供了切实可行的改善方案。最让我感到振奋的是，作者并没有把健康问题简单归咎于个人“不努力”，而是强调了社会环境、心理因素等多种因素的综合影响，这让我感到被理解，也更有动力去积极面对。这本书就像一盏明灯，照亮了我前行的道路，让我看到了一个更健康、更充满活力的未来。

评分☆☆☆☆☆

这是一部颠覆了我固有健康认知的力作。在阅读之前，我一直认为健康饮食就是少吃油、少吃糖，多吃蔬菜水果。然而，这本书却让我看到了更广阔的健康图景。作者以宏观的视角，将营养学、生理学、心理学等多个学科的知识巧妙地融为一体，构建了一个完整的健康生态系统。书中对于“全食物”的推崇，让我开始重新审视我们日常接触到的加工食品，并思考如何才能真正吃到“有生命力的食物”。此外，书中关于肠道菌群与身体健康之间密切联系的论述，更是让我大开眼界，原来我们体内的微小生物，竟然对我们的健康有着如此巨大的影响！作者在讲解这些复杂概念时，总是能用最形象、最生动的语言，让我这个非专业人士也能豁然开朗。这本书不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何思考健康”，它教会我用一种更系统、更全面的方式去关爱自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

这是一本充满智慧和力量的实践手册。如果你对自己的健康状况感到困惑，或者想要积极地改变生活方式，那么这本书绝对是你的不二之选。作者并没有提供“灵丹妙药”，而是给了我们一套行之有效的方法论。书中的每一个建议，都建立在科学研究的基础上，并经过了大量的实践检验。我特别喜欢书中提供的“一周健康挑战”计划，它将复杂的健康目标分解成可执行的小步骤，让我能够循序渐进地体验到健康改变带来的积极反馈。在执行过程中，我不仅学会了如何调整饮食结构，还掌握了一些简单的居家运动技巧，最重要的是，我开始变得更加了解自己的身体，并学会了倾听身体的需求。这本书让我明白，健康不是一蹴而就的，而是通过日复一日的坚持和积累，最终实现的美好状态。

评分☆☆☆☆☆

一本关于健康生活方式的书，它详细阐述了如何通过科学的饮食和运动来改善整体健康状况。作者深入浅出地讲解了各种营养素的作用，以及它们如何影响我们的身体机能。书中提供了许多实用性的建议，例如如何制定个性化的饮食计划，如何选择健康的食材，以及如何有效地进行体育锻炼。让我印象深刻的是，作者不仅关注理论知识，更强调实践的重要性，书中充满了大量的案例分析和生活指导，让读者能够轻松地将书中的知识应用到日常生活中。我特别喜欢书中关于如何培养健康饮食习惯的部分，这对于我这样曾经对健康饮食感到迷茫的人来说，简直是及时雨。它让我明白了，健康的生活方式并非遥不可及，而是可以通过循序渐进的改变来实现的。此外，书中还介绍了一些常见的健康误区，并用科学的证据进行辟谣，这让我对很多过去的健康认知有了重新的认识。总的来说，这本书是一本非常全面的健康指南，它不仅能帮助我们改善饮食习惯，还能提升我们的整体生活质量。

评分☆☆☆☆☆

我们有理由相信，《“富贵病”营养总体解决方案：于康谈肥胖与糖尿病》将以其严谨性、科学性和实用性，受到广大读者的关注。如果能因此使读者们获得更多的、科学的营养知识，那么，我们为此付出的巨大的时间和精力将得到最欣慰的补偿。于康，北京协和医院临床营养科主任医师，教授。社会学术兼职：卫生部营养标准委员会委员；卫生部科普专家委员会委员；卫生部暨中国健康教育协会特聘营养教育专家；中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员；中华中医药学会健康科普专家；《中华临床营养杂志》副总编；中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员；中国医师协会循证临床营养学组委员；北京市健康协会常务理事；北京市健康教育协会常务理事。 在各类减肥运动中，游泳是值得向大家推荐的最佳的锻炼项目。

评分☆☆☆☆☆

动作一：可将身体上浮，两腿放松、伸直，进行交替打水动作；

评分☆☆☆☆☆

名气很大，内容很好，是否能实行，靠自己！

评分☆☆☆☆☆

这里根据在水中的姿势介绍若干水中减肥操的动作要领，以供参考。

评分☆☆☆☆☆

内容详细、实用。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

水中运动应根据个人的情况来决定，并需特别注意安全。

评分☆☆☆☆☆

游泳或在水中做减肥操不失为减肥的好的方法，尤其适于在夏季进行，并被不少朋友所喜欢，确也达到了一定的减肥效果。

评分☆☆☆☆☆

常游泳的人身材多健美；不会游泳的人，在水里泡泡，打打水仗，对减肥都有点儿作用。游泳利于减肥的原因在于：游泳消耗的能量大：这是由于游泳时水的阻力远远大于陆上运动时空气的阻力，在水里走走都费力，再游游泳，肯定消耗较多的能量。同时，水的导热性大于空气24倍，水温一般低于气温，这也有利于散热和能量的消耗。因此，游泳时消耗的能量较跑步等陆上项目大许多，故减肥效果更为明显；可避免下肢和腰部运动性损伤：在陆上进行减肥运动时，因肥胖者体重大，使身体（特别是下肢和腰部）要承受很大的重力负荷，使运动能力降低，易疲劳，使减肥运动的兴趣大打折扣，并可损伤下肢关节和骨骼。而游泳项目在水中进行，肥胖者的体重有相当一部分被水的浮力承受，下肢和腰部会因此轻松许多，关节和骨骼的损伤的危险性大大降低。可享受天然的按摩服务：游泳时，水的浮力、阻力和压力对人体是一种极佳的按摩，对皮肤还可起到美容的作用。鉴于上述的原因，肥胖者确实可将游泳作为自己主要的减肥运动。但在游泳前，需做好准备工作，同时必须注意安全，防止发生意外事故。

评分☆☆☆☆☆

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