★不知食宜者,不足以存生也;不明藥忌者,不能以除病也。……是故食能排邪而安髒腑,悅神爽誌,以資血氣,若能用食平屙釋情遣疾者,可謂良工,長年餌老之奇法,極養生之術也。夫為醫者,當須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食療不愈,然後命藥。
——孫思邈《備急韆金要方》
★所食之味,有與病相宜,有與身為害,若得相宜則益體,害則成疾。
——張仲景《金匱要略》
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