养牛学(曲永利) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曲永利，陈勇 著

图书标签:

• 养牛
• 畜牧养殖
• 农业科技
• 曲永利
• 养殖技术
• 牛业
• 畜牧
• 农业
• 科普
• 养殖管理

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122209771

版次：1

商品编码：11525135

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-09-01

页数：300

编辑推荐

1.畜牧养殖专业的又一本经典教学用书。

内容简介

本书系统介绍了牛的品种分类及相应的体貌特征，奶牛、肉牛的生产能力测定，牛的育种与繁殖、消化生理、营养与饲料，奶牛、肉牛的饲养管理、日常管理、牛场环境控制以及常用的养牛机械设备等内容，并详细介绍了奶牛、肉牛饲养过程中的各个环节。本书内容翔实，图文并茂，能够让读者系统全面的掌握奶牛、肉牛养殖多个方面的生产技术，有利于提高读者的养殖技术水平和养殖企业的管理技术。
本书可作为动物科学专业学生的教学用书，同时也可以作为奶牛、肉牛生产和相关企业技术、经营管理等人员的参考书。

前言/序言

《养牛学》（曲永利） 书名： 养牛学 作者： 曲永利 图书简介： 本书是一部深入探讨现代养牛理论与实践的专业著作。全书内容系统、详实，旨在为广大养牛从业者、畜牧兽医专业学生以及对畜牧业感兴趣的读者提供一份全面而权威的指导。作者曲永利先生凭借其深厚的学术造诣和丰富的实践经验，将养牛的每一个环节进行了细致的剖析，力求涵盖从基础知识到前沿技术的方方面面，确保读者能够掌握科学、高效、可持续的养牛方法。 第一部分：养牛业的现状与发展前景 本书的开篇，将带领读者审视当前全球和中国养牛业的发展格局。我们将深入分析养牛业在国民经济中的地位，探讨其在保障食物安全、促进农村经济发展等方面的重要作用。同时，本书也将剖析当前养牛业面临的挑战，例如市场波动、环保压力、疾病防控等，并在此基础上，展望养牛业未来的发展趋势。我们将重点关注科技创新如何驱动养牛业的转型升级，例如智能化养殖、精准营养、基因改良等，以及绿色、环保、可持续发展理念在现代养牛业中的应用。此外，本书还将讨论不同养牛模式的优劣势，包括集约化养殖、家庭牧场、有机养牛等，帮助读者根据自身条件选择最适合的发展道路。 第二部分：牛的生理与营养 要养好牛，首先必须了解牛。本书将详细介绍牛的解剖结构、生理功能，包括消化系统、生殖系统、免疫系统等。我们将深入浅出地讲解不同品种牛的生长发育规律、生长曲线以及各阶段的生理特点。 营养是养牛的基石。本部分将系统阐述牛的营养需求，包括能量、蛋白质、矿物质、维生素等必需营养素。我们将详细介绍各种饲料原料的营养成分及其在牛体内的代谢过程。读者将学会如何根据牛的不同生长阶段、生理状态（如泌乳期、妊娠期、育肥期）以及品种特点，科学配制全价日粮。本书还将重点介绍常见饲料的优缺点，以及如何利用农作物秸秆、糟渣等副产品进行饲料化利用，降低养殖成本。同时，对于饲料的储存、加工与品质控制，本书也将提供实用的建议，确保饲料的营养价值不被损失，并避免因饲料问题引发的健康问题。 第三部分：牛的品种选择与繁殖技术 选择合适的牛品种是成功养牛的第一步。本书将对当前国内外主要的肉牛、奶牛、兼用牛品种进行详细介绍，包括它们的来源、遗传特性、生产性能、适应性以及市场价值。我们将分析不同品种在气候、环境、管理条件下的表现差异，帮助读者根据自身的目标（如追求高产奶量、优质肉质或兼顾两者）和当地的资源优势，做出明智的品种选择。 繁殖是养牛业持续发展的关键。本部分将深入讲解牛的生殖生理，包括发情周期、配种时机、妊娠诊断等。我们将详细介绍各种繁殖技术，包括自然交配、人工授精，并重点阐述胚胎移植、超数排卵等现代繁殖技术在提高繁殖效率和改良牛群品质方面的应用。本书还将详细指导读者如何制定科学的繁殖计划，提高母牛的受胎率和产犊率，以及如何对犊牛进行早期管理，为它们的健康成长打下坚实基础。 第四部分：牛的饲养管理 科学的饲养管理是实现牛高效生产的关键。本部分将从牛舍建设、环境控制、日常饲喂、饮水等方面进行详细阐述。 牛舍建设与环境控制： 我们将分析不同类型牛舍的优缺点，包括开放式、半开放式和封闭式牛舍，以及它们的选址、布局、结构设计原则。重点将放在如何通过合理的通风、采光、保温、降温等措施，为牛创造一个舒适、健康的生活环境，最大限度地减少应激，提高生产性能。本书还将探讨牛舍的清洁消毒、垫料选择与管理，以及粪污处理等环保方面的要求。 日常饲喂与饮水： 本部分将详细指导读者如何根据不同日龄、不同品种、不同生理阶段的牛，制定科学的饲喂方案。我们将强调饲喂的定时、定量、定质原则，以及如何观察牛的采食情况，及时调整饲喂量。饮水是牛生命活动的基础，本书将阐述充足、清洁的饮水对牛健康和生产性能的重要性，并指导读者如何设计和维护饮水系统。 运动与放牧： 对于部分养殖模式，运动和放牧也是重要的饲养管理环节。本书将探讨适当的运动量对牛骨骼健康、肌肉发育和消化功能的影响，以及科学的放牧管理方式，包括草场选择、轮牧、补饲等，以实现草料资源的有效利用，降低养殖成本，同时促进牛的健康。 第五部分：牛的疾病预防与诊断 疾病是养牛业最大的威胁之一。本书将系统梳理牛常见疾病的发生原因、临床症状、诊断方法和防治措施。 常见疾病的认识： 我们将重点介绍消化系统疾病、呼吸系统疾病、繁殖障碍、寄生虫病、传染病（如口蹄疫、布鲁氏菌病、牛瘟等）等。对于每一种疾病，本书都将提供详细的病理生理学基础，帮助读者理解疾病的发生机制。 疾病预防： 预防胜于治疗。本书将强调生物安全措施在疾病防控中的核心作用，包括人员、车辆、动物进出的管理，以及隔离、检疫等环节。同时，我们将详细介绍疫苗接种计划的制定与实施，以及寄生虫的综合防治策略。 诊断与治疗： 在疾病诊断方面，本书将指导读者如何通过观察牛的精神状态、食欲、粪便、体温等临床症状，结合必要的实验室检测（如血液检查、粪便检查、病理剖检等），做出准确的诊断。对于疾病的治疗，本书将介绍各种药物的使用原则、剂量、疗程，以及非药物疗法的应用。特别强调的是，本书将倡导科学用药，避免滥用抗生素，关注兽药残留问题，确保畜产品的安全。 第六部分：牛产品的生产与质量控制 本书的最后部分，将聚焦于牛产品的生产与质量控制。 肉牛生产： 我们将详细介绍不同肉牛品种的育肥技术，包括育肥阶段的营养需求、饲喂管理、疾病防控，以及如何提高肉品质，如胴体屠宰率、瘦肉率、大理石花纹等。本书还将讨论肉牛的屠宰、分割、加工等环节，以及市场营销策略。 奶牛生产： 对于奶牛养殖，本书将详细阐述奶牛的饲养管理、泌乳管理、乳房炎的预防与治疗、牛奶质量控制等。我们将探讨如何通过科学的营养和管理，提高奶产量和牛奶品质，以及奶制品的加工与营销。 质量控制与安全： 无论肉牛还是奶牛，产品质量与安全是消费者最关心的问题。本书将强调从养殖源头到消费者餐桌的全程质量控制，包括兽药残留、重金属、微生物污染等的检测与控制。我们将介绍相关的国家标准与法规，以及如何建立完善的质量追溯体系，确保养牛业的可持续发展。 总结 《养牛学》（曲永利）是一本集科学性、实践性、指导性于一体的综合性专著。本书内容严谨，条理清晰，语言通俗易懂，图文并茂，旨在为读者提供一个全面、深入的学习平台。无论您是初涉养牛领域的新手，还是希望提升专业技能的资深从业者，抑或是畜牧业的教学研究者，本书都将是您案头必备的参考书籍，助您在现代养牛的道路上取得更大的成功。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得极好，情节跌宕起伏，扣人心弦。作者似乎是一位高明的导演，将复杂的事件和众多的人物编排得井井有条，毫无拖沓之感。特别是对于高潮部分的营造，那种层层递进的紧张感，让人几乎无法放下手中的书卷。我特别欣赏作者在刻画人物心理方面的细腻笔触，每一个角色都栩栩如生，他们的动机和挣扎都被展现得淋漓尽致，使得故事充满了人性的深度。与其说这是一本单纯的小说，不如说它是一部展现人性复杂性的史诗。语言风格多变，时而磅礴大气，如同史诗般庄严；时而又变得极其口语化和贴近生活，这种张弛有度的文字处理，让不同背景的读者都能找到共鸣点。读完之后，脑海中留下的不仅仅是故事的轮廓，更有那些鲜活的人物形象和他们所面临的道德困境，让人久久不能平静。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那种结构精巧、逻辑严密的学术论著情有独钟，而这本关于现代经济学理论的书籍，无疑满足了我的所有期待。作者在构建理论框架时展现了惊人的数学功底和逻辑推演能力，每一步论证都像是精密仪器下测绘出的轨迹，无可挑剔。书中对于复杂模型的解析，起初让人感到有些吃力，但随着阅读的深入，作者循序渐进的讲解方式，加上大量清晰的图表辅助，最终将那些晦涩难懂的概念变得清晰易懂。这绝非一本供人消遣的读物，它更像是一本工具书，一本能真正提升专业素养的宝典。我发现自己经常需要停下来，对照着书中的公式和案例进行推算验证，这种主动学习的过程极大地巩固了我的理解。对于任何想在这一领域深耕的专业人士来说，这本书的参考价值是无法估量的，其前瞻性和严谨性值得反复研读。

评分☆☆☆☆☆

这是一本引人入胜的关于历史演变的著作，作者以其深厚的学识和独特的视角，为我们描绘了一幅波澜壮阔的古代社会图景。从文明的起源到帝国的兴衰，每一个章节都充满了令人深思的洞察力。阅读过程中，我仿佛穿越了时空，亲历了那些决定人类命运的重大转折点。作者对细节的考究令人赞叹，那些看似微不足道的事件，在作者的笔下被赋予了深刻的历史意义，展现出宏大的叙事格局。尤其是在论述不同文化交流与冲突的部分，行文的流畅性和观点的独到性，都极大地提升了阅读的愉悦感。这本书不仅仅是知识的堆砌，更是一次思想的洗礼，它挑战了我们对既有历史的固有认知，促使我们以更批判性的眼光去审视过去，并思考未来。那种沉浸式的阅读体验，是近年来少有的佳作，让人爱不释手，每读完一个部分，都会情不自禁地合上书本，细细回味其中的精妙之处。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对这本书的评价是持保留态度的，毕竟这类探讨存在本质问题的哲学著作，很容易陷入空泛的说教。然而，这本书却出乎意料地接地气。作者没有使用过多故作高深的术语，而是用一系列日常生活中常见的现象作为切入点，逐步引导读者进入对“意义”和“价值”的深层思考。它的行文风格带着一种特有的幽默感和自嘲，这使得原本可能枯燥的哲学探讨变得生动有趣，读起来一点也不费劲。它更像是一位智者在深夜里与你促膝长谈，娓娓道来他对于世界的观察和感悟。书中的许多观点，像一把把精巧的钥匙，打开了我内心深处那些长期被忽略的疑问。我发现自己开始用一种全新的、更具反思性的角度去看待自己的日常选择和行为，这种自我觉察的提升，是我阅读这本书最大的收获。

评分☆☆☆☆☆

这本关于生态保护与可持续发展的报告文学作品，其文字的力量令人震撼。作者深入一线，用最真实的镜头语言记录了人类活动对自然界造成的不可逆转的影响。那些关于濒危物种的描述，关于原始栖息地被破坏的细节，读来令人心痛，却也让人警醒。不同于一般的数据罗列，本书的强大之处在于它成功地将冰冷的事实与鲜活的生命故事结合起来。通过对几个特定社区和动物种群的长期跟踪，作者塑造了强烈的代入感，读者不再是旁观者，而是感同身受的见证者。阅读过程中，我能清晰地感受到作者饱含的激情与深深的忧虑，这种情感的传递是极具感染力的。它不仅仅是在陈述一个环境问题，更是在呼唤一种责任和行动，是一部极具社会担当和人文关怀的佳作，值得所有关心地球未来的人们认真阅读。