高血压吃对吃好更有效 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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李宁，陈国军编

图书标签:

高血压
饮食疗法
健康饮食
降压食谱
心血管健康
营养学
慢性病管理
食疗
健康生活
养生

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出版社：吉林科学技术出版社

ISBN：9787538480344

版次：1

商品编码：11525968

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-08-01

用纸：胶版纸

页数：280

字数：228000

具体描述

编辑推荐

内容简介

　　近年来高血压患病率呈持续增长趋势，尤其是心脑血管病的其他危险因素(血脂异常、肥胖、糖尿病等)也呈明显上升趋势，加快了高血压患病率的增长速度。高血压不但发病率高，而且会引起严重的心、脑、肾等并发症，致残率和死亡率极高。李宁、陈国军编著的《高血压吃对吃好更有效》教您只有医生知道的防治高血压的健康吃法。全书提炼高血压病人的网络热点饮食问题，提炼高血压病人真正需要的饮食指导方案。

《健康饮食与慢性病管理》内容简介：本书旨在为广大读者提供一套全面、科学、实用的健康饮食指导，重点关注如何通过科学的膳食搭配来预防和管理多种常见的慢性疾病，提升整体健康水平。本书并非针对某一特定疾病的治疗方案，而是强调“食疗”在慢性病管理中的基础性、辅助性作用，引导读者建立健康的生活方式，从而有效降低患病风险，改善已有的健康状况，最终实现“吃对吃好，健康常伴”的目标。第一章：认识慢性疾病与饮食的关系什么是慢性疾病？对慢性疾病进行清晰的定义，阐述其长期性、复杂性和多因素性。介绍我国慢性疾病的严峻现状，如心血管疾病、糖尿病、慢性肾病、肝脏疾病、骨质疏松症等，并强调其对个人健康、家庭和社会造成的沉重负担。分析慢性疾病的常见危险因素，包括但不限于遗传因素、年龄、环境因素、生活方式（饮食、运动、睡眠、情绪等）、吸烟饮酒等。饮食在慢性病发生发展中的角色深入剖析不良饮食习惯如何逐渐侵蚀身体健康，成为慢性病的重要诱因。具体阐述高盐、高糖、高脂、膳食纤维摄入不足、加工食品过多等饮食模式对身体的负面影响。例如，过量的钠摄入如何导致血压升高，过多的糖分摄入如何诱发胰岛素抵抗和糖尿病，不健康的脂肪摄入如何增加心血管疾病的风险。强调饮食的“双刃剑”效应：既可以是疾病的推手，也可以是健康的守护者。构建健康饮食观：全面营养的重要性打破“谈营养色变”的误区，强调营养是维持生命活动、促进身体健康的基础。详细介绍人体所需的主要营养素，包括宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质），以及它们各自在人体内的功能和重要性。强调食物多样化的理念，即通过摄入不同种类的食物来获取全面均衡的营养，避免营养素的偏废或过量。引出本书的核心理念：通过科学合理的饮食选择，为身体提供最佳的“燃料”和“修复材料”，从而增强身体的自我修复和防御能力。第二章：掌握膳食基本原则，构建你的健康食谱均衡膳食的“黄金法则” 食物多样化：详细解释如何实现食物多样化，鼓励读者摄入谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽蛋奶类、大豆坚果类等不同类别的食物。能量适宜：介绍能量平衡的意义，如何根据个人的年龄、性别、活动水平和健康状况来计算和控制每日能量摄入，避免能量摄入过剩或不足。选择优质食物：区分不同食物的营养价值，推荐全谷物、新鲜蔬菜水果、低脂乳制品、优质蛋白质来源（如鱼、瘦肉、豆制品）等。清淡口味：强调减少盐、糖、油的摄入，介绍如何辨别隐藏的盐、糖、油，以及如何通过烹饪方式来降低调味品的使用。五谷杂粮的智慧介绍全谷物的定义及其相对于精制谷物的优势，如丰富的膳食纤维、维生素B群、矿物质和抗氧化剂。列举常见的全谷物种类，如糙米、燕麦、藜麦、荞麦、玉米、全麦面包等。提供将全谷物融入日常饮食的实用建议，如用糙米替代部分白米，早餐食用燕麦粥，尝试荞麦面等。阐述全谷物如何帮助稳定血糖、促进肠道健康、增加饱腹感，从而对多种慢性病管理具有积极意义。蔬菜水果：天然的营养宝库强调蔬菜水果的丰富维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的价值。鼓励摄入多种颜色的蔬菜水果，因为不同颜色的蔬果富含不同的营养成分和抗氧化剂。介绍新鲜、当季蔬菜水果的优势。提供食用蔬菜水果的技巧，如保证每日摄入量，烹饪方式的选择（蒸、煮、凉拌优于油炸），以及水果的适量食用。讲解膳食纤维在维持肠道健康、预防便秘、控制血糖和血脂方面的重要作用。蛋白质的优质选择解释蛋白质对人体的重要性，包括构建和修复组织、合成酶和激素等。区分优质蛋白质和低质量蛋白质。推荐优质蛋白质来源：鱼类（特别是深海鱼）、禽肉（去皮）、瘦肉、蛋类、奶制品、豆类及其制品。讨论植物性蛋白质的优势，如豆制品，以及如何将其与动物性蛋白质搭配，以获得更全面的氨基酸。提醒注意蛋白质的摄入量，避免过量摄入，尤其对于有特定健康问题的人群。脂肪：聪明摄取，健康受益澄清对脂肪的误解，区分不饱和脂肪酸（有益脂肪）和饱和脂肪酸、反式脂肪酸（有害脂肪）。介绍不饱和脂肪酸的来源，如橄榄油、菜籽油、坚果、种子、鱼类（Omega-3脂肪酸）。介绍饱和脂肪酸的常见来源，如红肉、黄油、全脂乳制品，以及摄入过多的潜在风险。强调反式脂肪酸的危害，并指导读者如何识别和避免含有反式脂肪酸的加工食品。建议选择健康的烹饪油，并控制用量。健康饮水与饮品选择强调充足饮水的重要性，指导读者每日饮水量的建议。推荐白开水是最健康的饮品。分析各类饮品（如含糖饮料、咖啡、茶、酒精）对健康的影响，并给出选择建议。特别提醒读者关注饮品中的糖分和咖啡因含量。第三章：针对常见健康问题的饮食调理建议改善消化与肠道健康聚焦于膳食纤维的摄入，讲解其如何促进肠道蠕动，预防便秘，以及对肠道菌群的积极影响。介绍益生菌和益生元的概念，以及富含益生菌的食物（如酸奶、发酵食品）和益生元的食物（如洋葱、大蒜、香蕉）。提供缓解消化不良、腹胀等常见肠道不适的饮食建议。提升免疫力，抵御疾病强调均衡营养是免疫系统正常运作的基础。介绍对免疫系统有益的营养素，如维生素A、C、D、E，锌、硒等，以及它们的主要食物来源。鼓励摄入富含抗氧化剂的食物，以保护细胞免受自由基损伤。强调充足睡眠和适度运动对免疫力的重要性，并将其与饮食相结合。管理体重，塑造健康体型强调科学减重和维持健康体重的理念，而非盲目追求瘦。讲解能量负平衡的原理，以及如何通过调整饮食结构来达到这一目的。提供控制食欲、增加饱腹感的饮食策略，如增加膳食纤维和蛋白质的摄入。强调规律进餐，避免暴饮暴食。介绍健康零食的选择。改善睡眠质量的饮食辅助探讨某些食物对睡眠的影响，如富含色氨酸的食物（牛奶、坚果），以及咖啡因、酒精的限制。提供睡前饮食的建议，避免过于油腻或刺激性的食物。强调规律的饮食习惯有助于稳定生物钟，从而改善睡眠。日常健康零食与加餐的智慧指导读者如何选择健康的零食，以补充能量和营养，避免选择高糖、高盐、高脂肪的加工零食。列举健康的零食选择，如水果、酸奶、坚果、全麦饼干等。强调零食适量，不应影响正餐的摄入。第四章：实践篇：将健康饮食融入日常生活一日三餐的健康规划提供不同场景下的早餐、午餐、晚餐的范例搭配，兼顾营养均衡和便捷性。强调早餐的重要性，并给出不同人群（上班族、学生、老年人）的早餐建议。指导如何准备健康的便当，满足上班族的需求。提供晚餐的建议，强调易消化和适量。健康烹饪技巧与调味品使用推荐健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、烤、凉拌，并解释其对保留营养和减少油脂的作用。指导如何减少烹饪油的使用量，以及选择健康的烹饪油。提供减少盐、糖、味精等调味品的使用方法，并推荐天然的调味品，如香料、醋、柠檬汁等。介绍识别和避开加工食品中隐藏的盐、糖、脂肪的技巧。外出就餐与旅行中的饮食策略提供在外就餐时如何做出健康选择的指导，如选择清淡菜肴，注意烹饪方式，避免高热量食物。如何在自助餐中保持理性，避免过量。旅行中的健康饮食建议，如提前准备，选择当地特色但健康的食物。建立长期健康饮食习惯的心理学与行为学支持强调改变饮食习惯的渐进性，鼓励循序渐进，避免操之过急。分享如何应对美食诱惑和社交场合的饮食挑战。鼓励读者记录饮食日记，反思和调整自己的饮食行为。强调家庭成员的共同参与和支持，共同营造健康的家庭饮食氛围。介绍如何获得专业营养指导，以及定期进行健康检查的重要性。结语：本书旨在成为读者朋友们通往健康生活方式的引路人，通过科学的饮食指导，帮助您认识食物的力量，掌握健康饮食的秘诀。请记住，健康是一种选择，而我们每天的选择，都在塑造着我们的未来。愿本书成为您健康旅程中一份有益的参考，陪伴您“吃对吃好”，享受更加充实、有活力的生活。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

说实话，当我在书架上看到这本书时，它的名字瞬间就吸引了我，《高血压吃对吃好更有效》，这名字直接点出了核心需求——“有效”。我自己就备受高血压的困扰，试过很多方法，但总感觉在饮食这一块，做得还不够到位，或者说，不知道到底“对”在哪里，也“好”在哪里。所以我特别希望这本书能提供一些非常具体、操作性强的建议。比如，它会不会列举一些能够帮助降低血压的“明星食材”，并且详细说明它们的益处和食用方法？我也很好奇，书中对于“吃好”的定义是什么？是指要吃得更精细，还是更天然？它会不会提供一些能够让高血压患者在享受美食的同时，又不会影响健康的具体食谱？我觉得，对于我们这些需要长期控制血压的人来说，仅仅告知“不能吃什么”是不够的，更重要的是知道“应该吃什么”以及“如何吃”。如果这本书能够提供一套系统的、易于理解和执行的饮食指南，帮助我在日常饮食中做出更科学的选择，从而真正地“吃对吃好”，那么它将是我非常珍贵的健康助手。

评分☆☆☆☆☆

最近因为工作压力大，加上饮食不规律，感觉身体有些吃不消，特别是之前体检医生就提醒过我血压有点偏高，我一直都想找些靠谱的资料来好好调整一下。偶然间看到了这本书的介绍，名字听起来就很有针对性，“吃对吃好”这四个字特别打动我，感觉不是那种泛泛而谈的健康指南，而是真的能教我具体怎么吃。我之前也看过一些健康书籍，但有些要么太理论化，要么就是食谱不够接地气，很难坚持下去。我特别希望这本书能提供一些真正适合大众口味、食材也容易获取的食谱，而不是那些看起来很“高大上”但实际操作起来很困难的建议。如果书中能有一些关于不同季节、不同身体状况（比如是否同时有糖尿病等）的饮食差异化指导，那就更棒了。我一直相信，合理的饮食是控制和改善高血压的关键，但关键在于“对”和“好”，也就是科学性和可行性。这本书的标题恰恰点出了这两点，所以我对它充满了期待，希望能从中找到真正帮助我改善血压、提升生活质量的宝贵信息。

评分☆☆☆☆☆

说实话，对于高血压这种疾病，很多人第一反应可能就是药物治疗，但我的经验告诉我，生活方式的调整，尤其是饮食，起着至关重要的作用。这本书的书名《高血压吃对吃好更有效》就直接切中了我的关注点。我希望这本书不仅仅是列举一些“不能吃”的食物，更重要的是提供一些“可以吃”并且“怎么吃”的积极指导。比如，书中是否会详细解释为什么某些食物对高血压患者有益，它们又是如何发挥作用的？我特别想知道的是，在选择食材时，有哪些是必不可少的，又有哪些是需要特别注意的。例如，对于钠的摄入，书中会有怎样的具体建议？关于钾、钙、镁等微量元素的摄入，是否也会有详细的说明和推荐的食物来源？我还很关心的是，书中是否会提供一些“聪明的替代方案”，让我在享受美食的同时，也能兼顾健康。例如，如何用更健康的烹饪方式替代油炸，如何用天然的香料替代过多的盐分等等。如果这本书能在这方面做得足够细致，那它绝对是一本值得我认真研读的健康宝典。

评分☆☆☆☆☆

从这本书的书名来看，它似乎非常强调“实践性”和“有效性”，这正是我所需要的。我是一名高血压患者，多年来一直在摸索如何通过饮食来更好地控制病情。市面上相关的书籍和信息很多，但质量参差不齐，有些内容过于陈旧，有些又不够具体，导致我在实际操作中常常感到困惑。我最希望从这本书中获得的是一套清晰、可行且个性化的饮食指导。例如，这本书是否会提供一些针对不同年龄、不同活动量、不同地域饮食习惯的高血压患者的饮食方案？我还想了解，书中是否会深入浅出地讲解各种食材的营养成分，特别是与血压相关的营养素，并给出具体的搭配建议，让我知道在餐桌上如何组合出既美味又健康的菜肴。我对书中关于“吃好”的解读也非常感兴趣，这意味着它不仅仅是关于限制，更是关于如何通过积极的饮食来提升整体健康水平。如果书中能包含一些关于如何选择和烹饪食材的小技巧，以及一些能够帮助我建立健康饮食习惯的策略，那这本书的价值将大大提升。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引我的，整体色调比较柔和，给人一种安心的感觉。我一直以来都对健康饮食有着浓厚的兴趣，特别是当涉及到一些慢性疾病的辅助调理时，更是会格外关注。身边也有一些亲友患有高血压，所以当我在书店看到这本书的时候，就顺手拿起来翻了翻。虽然还没来得及深入阅读，但从目录和章节标题来看，感觉这本书的内容应该会比较实用，并且会涉及到一些比较细致的饮食指导，比如不同食材的搭配、烹饪方式的选择，甚至可能是具体的食谱建议。我个人比较喜欢这种“手把手”的教学模式，能够让我更直观地了解到如何将理论知识应用到日常生活中。我希望这本书能够提供一些科学且易于操作的饮食方案，帮助高血压患者在日常饮食中做出更明智的选择，从而更好地管理自己的健康。当然，我也期待书中能有一些关于高血压病理、成因的简单科普，让我们对这个疾病有更深入的认识，这样在执行饮食计划时也会更有针对性。总之，这本书给了我一个良好的第一印象，我会找时间把它带回家，好好钻研一番。

评分☆☆☆☆☆

都是食疗的内容,不同食物有不同的特性，吃对了就能保持血压的平稳，还有详细的搭配法，很实用!快递也很速度！

评分☆☆☆☆☆

买给婆婆，原来担心她看不懂，粗粗翻看后，感觉非常易懂我就放心了。

评分☆☆☆☆☆

为家里人买的，慢性疾病就是要慢慢调养，按书里写的饮食注意，希望能一天天好起来，控制住不再高。

评分☆☆☆☆☆

很好的一本书赞一个！

评分☆☆☆☆☆

哇哈哈，最后一本被我抢到了，送老妈

评分☆☆☆☆☆

送货速度非常快，内容还没看，初步给个赞，读好会再来评论。