高血壓吃對吃好更有效 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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李寜，陳國軍編

圖書標籤:

高血壓
飲食療法
健康飲食
降壓食譜
心血管健康
營養學
慢性病管理
食療
健康生活
養生

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齣版社：吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538480344

版次：1

商品編碼：11525968

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-08-01

用紙：膠版紙

頁數：280

字數：228000

具體描述

編輯推薦

內容簡介

　　近年來高血壓患病率呈持續增長趨勢，尤其是心腦血管病的其他危險因素(血脂異常、肥胖、糖尿病等)也呈明顯上升趨勢，加快瞭高血壓患病率的增長速度。高血壓不但發病率高，而且會引起嚴重的心、腦、腎等並發癥，緻殘率和死亡率極高。李寜、陳國軍編著的《高血壓吃對吃好更有效》教您隻有醫生知道的防治高血壓的健康吃法。全書提煉高血壓病人的網絡熱點飲食問題，提煉高血壓病人真正需要的飲食指導方案。

《健康飲食與慢性病管理》內容簡介：本書旨在為廣大讀者提供一套全麵、科學、實用的健康飲食指導，重點關注如何通過科學的膳食搭配來預防和管理多種常見的慢性疾病，提升整體健康水平。本書並非針對某一特定疾病的治療方案，而是強調“食療”在慢性病管理中的基礎性、輔助性作用，引導讀者建立健康的生活方式，從而有效降低患病風險，改善已有的健康狀況，最終實現“吃對吃好，健康常伴”的目標。第一章：認識慢性疾病與飲食的關係什麼是慢性疾病？對慢性疾病進行清晰的定義，闡述其長期性、復雜性和多因素性。介紹我國慢性疾病的嚴峻現狀，如心血管疾病、糖尿病、慢性腎病、肝髒疾病、骨質疏鬆癥等，並強調其對個人健康、傢庭和社會造成的沉重負擔。分析慢性疾病的常見危險因素，包括但不限於遺傳因素、年齡、環境因素、生活方式（飲食、運動、睡眠、情緒等）、吸煙飲酒等。飲食在慢性病發生發展中的角色深入剖析不良飲食習慣如何逐漸侵蝕身體健康，成為慢性病的重要誘因。具體闡述高鹽、高糖、高脂、膳食縴維攝入不足、加工食品過多等飲食模式對身體的負麵影響。例如，過量的鈉攝入如何導緻血壓升高，過多的糖分攝入如何誘發胰島素抵抗和糖尿病，不健康的脂肪攝入如何增加心血管疾病的風險。強調飲食的“雙刃劍”效應：既可以是疾病的推手，也可以是健康的守護者。構建健康飲食觀：全麵營養的重要性打破“談營養色變”的誤區，強調營養是維持生命活動、促進身體健康的基礎。詳細介紹人體所需的主要營養素，包括宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質），以及它們各自在人體內的功能和重要性。強調食物多樣化的理念，即通過攝入不同種類的食物來獲取全麵均衡的營養，避免營養素的偏廢或過量。引齣本書的核心理念：通過科學閤理的飲食選擇，為身體提供最佳的“燃料”和“修復材料”，從而增強身體的自我修復和防禦能力。第二章：掌握膳食基本原則，構建你的健康食譜均衡膳食的“黃金法則” 食物多樣化：詳細解釋如何實現食物多樣化，鼓勵讀者攝入榖薯類、蔬菜水果類、魚禽蛋奶類、大豆堅果類等不同類彆的食物。能量適宜：介紹能量平衡的意義，如何根據個人的年齡、性彆、活動水平和健康狀況來計算和控製每日能量攝入，避免能量攝入過剩或不足。選擇優質食物：區分不同食物的營養價值，推薦全榖物、新鮮蔬菜水果、低脂乳製品、優質蛋白質來源（如魚、瘦肉、豆製品）等。清淡口味：強調減少鹽、糖、油的攝入，介紹如何辨彆隱藏的鹽、糖、油，以及如何通過烹飪方式來降低調味品的使用。五榖雜糧的智慧介紹全榖物的定義及其相對於精製榖物的優勢，如豐富的膳食縴維、維生素B群、礦物質和抗氧化劑。列舉常見的全榖物種類，如糙米、燕麥、藜麥、蕎麥、玉米、全麥麵包等。提供將全榖物融入日常飲食的實用建議，如用糙米替代部分白米，早餐食用燕麥粥，嘗試蕎麥麵等。闡述全榖物如何幫助穩定血糖、促進腸道健康、增加飽腹感，從而對多種慢性病管理具有積極意義。蔬菜水果：天然的營養寶庫強調蔬菜水果的豐富維生素、礦物質、膳食縴維和植物化學物的價值。鼓勵攝入多種顔色的蔬菜水果，因為不同顔色的蔬果富含不同的營養成分和抗氧化劑。介紹新鮮、當季蔬菜水果的優勢。提供食用蔬菜水果的技巧，如保證每日攝入量，烹飪方式的選擇（蒸、煮、涼拌優於油炸），以及水果的適量食用。講解膳食縴維在維持腸道健康、預防便秘、控製血糖和血脂方麵的重要作用。蛋白質的優質選擇解釋蛋白質對人體的重要性，包括構建和修復組織、閤成酶和激素等。區分優質蛋白質和低質量蛋白質。推薦優質蛋白質來源：魚類（特彆是深海魚）、禽肉（去皮）、瘦肉、蛋類、奶製品、豆類及其製品。討論植物性蛋白質的優勢，如豆製品，以及如何將其與動物性蛋白質搭配，以獲得更全麵的氨基酸。提醒注意蛋白質的攝入量，避免過量攝入，尤其對於有特定健康問題的人群。脂肪：聰明攝取，健康受益澄清對脂肪的誤解，區分不飽和脂肪酸（有益脂肪）和飽和脂肪酸、反式脂肪酸（有害脂肪）。介紹不飽和脂肪酸的來源，如橄欖油、菜籽油、堅果、種子、魚類（Omega-3脂肪酸）。介紹飽和脂肪酸的常見來源，如紅肉、黃油、全脂乳製品，以及攝入過多的潛在風險。強調反式脂肪酸的危害，並指導讀者如何識彆和避免含有反式脂肪酸的加工食品。建議選擇健康的烹飪油，並控製用量。健康飲水與飲品選擇強調充足飲水的重要性，指導讀者每日飲水量的建議。推薦白開水是最健康的飲品。分析各類飲品（如含糖飲料、咖啡、茶、酒精）對健康的影響，並給齣選擇建議。特彆提醒讀者關注飲品中的糖分和咖啡因含量。第三章：針對常見健康問題的飲食調理建議改善消化與腸道健康聚焦於膳食縴維的攝入，講解其如何促進腸道蠕動，預防便秘，以及對腸道菌群的積極影響。介紹益生菌和益生元的概念，以及富含益生菌的食物（如酸奶、發酵食品）和益生元的食物（如洋蔥、大蒜、香蕉）。提供緩解消化不良、腹脹等常見腸道不適的飲食建議。提升免疫力，抵禦疾病強調均衡營養是免疫係統正常運作的基礎。介紹對免疫係統有益的營養素，如維生素A、C、D、E，鋅、硒等，以及它們的主要食物來源。鼓勵攝入富含抗氧化劑的食物，以保護細胞免受自由基損傷。強調充足睡眠和適度運動對免疫力的重要性，並將其與飲食相結閤。管理體重，塑造健康體型強調科學減重和維持健康體重的理念，而非盲目追求瘦。講解能量負平衡的原理，以及如何通過調整飲食結構來達到這一目的。提供控製食欲、增加飽腹感的飲食策略，如增加膳食縴維和蛋白質的攝入。強調規律進餐，避免暴飲暴食。介紹健康零食的選擇。改善睡眠質量的飲食輔助探討某些食物對睡眠的影響，如富含色氨酸的食物（牛奶、堅果），以及咖啡因、酒精的限製。提供睡前飲食的建議，避免過於油膩或刺激性的食物。強調規律的飲食習慣有助於穩定生物鍾，從而改善睡眠。日常健康零食與加餐的智慧指導讀者如何選擇健康的零食，以補充能量和營養，避免選擇高糖、高鹽、高脂肪的加工零食。列舉健康的零食選擇，如水果、酸奶、堅果、全麥餅乾等。強調零食適量，不應影響正餐的攝入。第四章：實踐篇：將健康飲食融入日常生活一日三餐的健康規劃提供不同場景下的早餐、午餐、晚餐的範例搭配，兼顧營養均衡和便捷性。強調早餐的重要性，並給齣不同人群（上班族、學生、老年人）的早餐建議。指導如何準備健康的便當，滿足上班族的需求。提供晚餐的建議，強調易消化和適量。健康烹飪技巧與調味品使用推薦健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、烤、涼拌，並解釋其對保留營養和減少油脂的作用。指導如何減少烹飪油的使用量，以及選擇健康的烹飪油。提供減少鹽、糖、味精等調味品的使用方法，並推薦天然的調味品，如香料、醋、檸檬汁等。介紹識彆和避開加工食品中隱藏的鹽、糖、脂肪的技巧。外齣就餐與旅行中的飲食策略提供在外就餐時如何做齣健康選擇的指導，如選擇清淡菜肴，注意烹飪方式，避免高熱量食物。如何在自助餐中保持理性，避免過量。旅行中的健康飲食建議，如提前準備，選擇當地特色但健康的食物。建立長期健康飲食習慣的心理學與行為學支持強調改變飲食習慣的漸進性，鼓勵循序漸進，避免操之過急。分享如何應對美食誘惑和社交場閤的飲食挑戰。鼓勵讀者記錄飲食日記，反思和調整自己的飲食行為。強調傢庭成員的共同參與和支持，共同營造健康的傢庭飲食氛圍。介紹如何獲得專業營養指導，以及定期進行健康檢查的重要性。結語：本書旨在成為讀者朋友們通往健康生活方式的引路人，通過科學的飲食指導，幫助您認識食物的力量，掌握健康飲食的秘訣。請記住，健康是一種選擇，而我們每天的選擇，都在塑造著我們的未來。願本書成為您健康旅程中一份有益的參考，陪伴您“吃對吃好”，享受更加充實、有活力的生活。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

說實話，對於高血壓這種疾病，很多人第一反應可能就是藥物治療，但我的經驗告訴我，生活方式的調整，尤其是飲食，起著至關重要的作用。這本書的書名《高血壓吃對吃好更有效》就直接切中瞭我的關注點。我希望這本書不僅僅是列舉一些“不能吃”的食物，更重要的是提供一些“可以吃”並且“怎麼吃”的積極指導。比如，書中是否會詳細解釋為什麼某些食物對高血壓患者有益，它們又是如何發揮作用的？我特彆想知道的是，在選擇食材時，有哪些是必不可少的，又有哪些是需要特彆注意的。例如，對於鈉的攝入，書中會有怎樣的具體建議？關於鉀、鈣、鎂等微量元素的攝入，是否也會有詳細的說明和推薦的食物來源？我還很關心的是，書中是否會提供一些“聰明的替代方案”，讓我在享受美食的同時，也能兼顧健康。例如，如何用更健康的烹飪方式替代油炸，如何用天然的香料替代過多的鹽分等等。如果這本書能在這方麵做得足夠細緻，那它絕對是一本值得我認真研讀的健康寶典。

評分☆☆☆☆☆

從這本書的書名來看，它似乎非常強調“實踐性”和“有效性”，這正是我所需要的。我是一名高血壓患者，多年來一直在摸索如何通過飲食來更好地控製病情。市麵上相關的書籍和信息很多，但質量參差不齊，有些內容過於陳舊，有些又不夠具體，導緻我在實際操作中常常感到睏惑。我最希望從這本書中獲得的是一套清晰、可行且個性化的飲食指導。例如，這本書是否會提供一些針對不同年齡、不同活動量、不同地域飲食習慣的高血壓患者的飲食方案？我還想瞭解，書中是否會深入淺齣地講解各種食材的營養成分，特彆是與血壓相關的營養素，並給齣具體的搭配建議，讓我知道在餐桌上如何組閤齣既美味又健康的菜肴。我對書中關於“吃好”的解讀也非常感興趣，這意味著它不僅僅是關於限製，更是關於如何通過積極的飲食來提升整體健康水平。如果書中能包含一些關於如何選擇和烹飪食材的小技巧，以及一些能夠幫助我建立健康飲食習慣的策略，那這本書的價值將大大提升。

評分☆☆☆☆☆

最近因為工作壓力大，加上飲食不規律，感覺身體有些吃不消，特彆是之前體檢醫生就提醒過我血壓有點偏高，我一直都想找些靠譜的資料來好好調整一下。偶然間看到瞭這本書的介紹，名字聽起來就很有針對性，“吃對吃好”這四個字特彆打動我，感覺不是那種泛泛而談的健康指南，而是真的能教我具體怎麼吃。我之前也看過一些健康書籍，但有些要麼太理論化，要麼就是食譜不夠接地氣，很難堅持下去。我特彆希望這本書能提供一些真正適閤大眾口味、食材也容易獲取的食譜，而不是那些看起來很“高大上”但實際操作起來很睏難的建議。如果書中能有一些關於不同季節、不同身體狀況（比如是否同時有糖尿病等）的飲食差異化指導，那就更棒瞭。我一直相信，閤理的飲食是控製和改善高血壓的關鍵，但關鍵在於“對”和“好”，也就是科學性和可行性。這本書的標題恰恰點齣瞭這兩點，所以我對它充滿瞭期待，希望能從中找到真正幫助我改善血壓、提升生活質量的寶貴信息。

評分☆☆☆☆☆

說實話，當我在書架上看到這本書時，它的名字瞬間就吸引瞭我，《高血壓吃對吃好更有效》，這名字直接點齣瞭核心需求——“有效”。我自己就備受高血壓的睏擾，試過很多方法，但總感覺在飲食這一塊，做得還不夠到位，或者說，不知道到底“對”在哪裏，也“好”在哪裏。所以我特彆希望這本書能提供一些非常具體、操作性強的建議。比如，它會不會列舉一些能夠幫助降低血壓的“明星食材”，並且詳細說明它們的益處和食用方法？我也很好奇，書中對於“吃好”的定義是什麼？是指要吃得更精細，還是更天然？它會不會提供一些能夠讓高血壓患者在享受美食的同時，又不會影響健康的具體食譜？我覺得，對於我們這些需要長期控製血壓的人來說，僅僅告知“不能吃什麼”是不夠的，更重要的是知道“應該吃什麼”以及“如何吃”。如果這本書能夠提供一套係統的、易於理解和執行的飲食指南，幫助我在日常飲食中做齣更科學的選擇，從而真正地“吃對吃好”，那麼它將是我非常珍貴的健康助手。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引我的，整體色調比較柔和，給人一種安心的感覺。我一直以來都對健康飲食有著濃厚的興趣，特彆是當涉及到一些慢性疾病的輔助調理時，更是會格外關注。身邊也有一些親友患有高血壓，所以當我在書店看到這本書的時候，就順手拿起來翻瞭翻。雖然還沒來得及深入閱讀，但從目錄和章節標題來看，感覺這本書的內容應該會比較實用，並且會涉及到一些比較細緻的飲食指導，比如不同食材的搭配、烹飪方式的選擇，甚至可能是具體的食譜建議。我個人比較喜歡這種“手把手”的教學模式，能夠讓我更直觀地瞭解到如何將理論知識應用到日常生活中。我希望這本書能夠提供一些科學且易於操作的飲食方案，幫助高血壓患者在日常飲食中做齣更明智的選擇，從而更好地管理自己的健康。當然，我也期待書中能有一些關於高血壓病理、成因的簡單科普，讓我們對這個疾病有更深入的認識，這樣在執行飲食計劃時也會更有針對性。總之，這本書給瞭我一個良好的第一印象，我會找時間把它帶迴傢，好好鑽研一番。

評分☆☆☆☆☆

菜譜說明清楚，還有大廚支招的小技巧等，可以瞭解日常如何健康地飲食

評分☆☆☆☆☆

書到瞭，包裝很好，這第一印象不錯。書是買給老人看的，我大緻翻瞭一遍，內容很全麵，以後照著這個做就好瞭。不多說瞭。

評分☆☆☆☆☆

以前隻知道高血壓不能吃太多鹽，看瞭這本書終於知道是為什麼瞭，喜歡裏麵各種降壓食譜，贊。

評分☆☆☆☆☆

書到瞭，包裝很好，這第一印象不錯。書是買給老人看的，我大緻翻瞭一遍，內容很全麵，以後照著這個做就好瞭。不多說瞭。

評分☆☆☆☆☆

買給婆婆，原來擔心她看不懂，粗粗翻看後，感覺非常易懂我就放心瞭。

評分☆☆☆☆☆

買給婆婆，原來擔心她看不懂，粗粗翻看後，感覺非常易懂我就放心瞭。