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柴瑞震 著，柴瑞震 编

图书标签:

• 肠胃病
• 饮食调理
• 健康饮食
• 食疗
• 慢性病
• 养生
• 医学科普
• 肠道健康
• 营养学
• 膳食指导

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538879179

版次：1

商品编码：11589204

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-12-01

用纸：胶版纸

页数：128

内容简介

本书分为六章，第一章为肠胃的基础知识，帮助读者了解肠胃，远离不良的饮食习惯并介绍了肠胃病患者适宜选择的不同膳食。第二章挑选了70种对肠胃有养护作用的食物，分别介绍了其调养功效、食用建议，并推荐了相应的调养吃法。第三章介绍了12种必知必备的养护肠胃的中药材，介绍了其调养功效、食用建议及食用禁忌，针对每种中药材的不同功效，分别推荐了相应的调养吃法供读者选择。第四章介绍了不同人群的肠胃调养方案，让处于不同阶段的人群能更正确、方便的调理肠胃。第五章介绍了15种常见的肠胃病的饮食调养法。第六章介绍了能提升肠胃功能的一系列运动及养护肠胃的按摩法。

内页插图

目录

肠胃病这样吃就对了

Part1 肠胃好，身体才好
吃得正确才能“养出好肠胃” 002
找到适合自己的“饮食方法” 003
好习惯才能“养出好肠胃” 007

Part2常见肠胃病就该这样吃
慢性胃炎 012
小米黄豆粥 012
黑米红豆粥 013
清炖羊肉汤 013
急性胃炎 014
香菇薏米粥 014
马齿苋炒黄豆芽 015
山楂藕片 015
胃及十二指肠溃疡 016
小米南瓜粥 016
西红柿猪肚汤 017
羊肉山药粥 017
胃下垂 018
小麦红豆玉米粥 018
小笋炒牛肉 019
黑豆乌鸡汤 019
胃出血 020
紫菜鱼片粥 020
菠菜洋葱牛奶羹 021
花生银耳牛奶 021
胃酸过多 022
丝瓜瘦肉粥 022
西葫芦玉米饼 023
鸡丝荞麦面 023
胃痉挛 024
清炖甲鱼 024
菠菜拌金针菇 025
小米山药粥 025
胃结石 026
蒜泥黑木耳 026
枣参茯苓粥 027
雪莲果百合银耳糖水 027
消化道出血 028
菠菜干贝脊骨汤 028
冰糖雪梨柿子汤 029
白芍茶 029
胃?癌 030
玫瑰薏米粥 030
胡萝卜豆腐泥 031
松子玉米粥 031
便?秘 032
黑米杂粮饭 032
猪血韭菜粥 033
糙米糯米胡萝卜粥 033
痔?疮 034
芹菜炒蛋 034
蒸苹果 035
滑子菇乌鸡汤 035
结肠炎 036
双米银耳粥 036
黄花菜鸡蛋汤 037
椰香西蓝花 037
急性肠炎 038
石榴银耳莲子羹 038
马齿苋绿豆汤 039
苹果胡萝卜泥 039
慢性肠炎 040
苦瓜薏米排骨汤 040
小米山药甜粥 041
扁豆鸡丝 041
阑尾炎 042
凉拌马齿苋 042
黄芪茯苓薏米汤 043
山药冬瓜汤 043
结肠癌 044
木耳炒百合 044
芸豆平菇牛肉汤 045
菠菜银耳汤 045
直肠癌 046
绿豆凉薯小米粥 046
西蓝花土豆泥 047
黄瓜猕猴桃汁 047
肛?裂 048
山楂黄精糙米饭 048
荷叶丹参山楂茶 049
山楂菊花茶 049
脱?肛 050
杜仲猪腰汤 050
党参猪肚汤 051
核桃仁黑豆浆 051
肛?瘘 052
火龙果杂果茶 052
芹菜拌海带丝 053
山药知母雪梨粥 053
慢性腹泻 054
红豆薏米饭 054
核桃黑豆煮甜酒 055
山药玉米粥 055
核桃木耳粥 056
金樱子芡实羊肉汤 056

Part3 31种最养肠胃的食物健康吃法
土豆 058
土豆炖牛腩 058
肉末南瓜土豆泥 059
口蘑焖土豆 059
上海青 060
上海青炒鸡片 060
上海青汆猪肉丸 061
上海青炒牛肉 061
花菜 062
茄汁烧花菜 062
花菜炒鸡片 063
糖醋花菜 063
西红柿 064
西红柿土豆炖牛肉 064
西红柿生鱼豆腐汤 065
西红柿煮口蘑 065
山药 066
山药木耳炒核桃仁 066
虫草山药排骨汤 067
山药肚片 067
芋头 068
牛肉煲芋头 068
芋头红薯粥 069
黄花菜芋头粥 069
南瓜 070
金瓜杂粮饭 070
鸡肉拌南瓜 071
土豆炖南瓜 071
冬瓜 072
果味冬瓜 072
白芍鸭肉烧冬瓜 073
白菜冬瓜汤 073
莲藕 074
瓦罐莲藕汤 074
莴笋莲藕排骨汤 075
茄汁莲藕炒鸡丁 075
豌豆 076
小米豌豆杂粮饭 076
豌豆糊 077
玉米炒豌豆 077
乌鸡 078
山楂干乌鸡汤 078
乌鸡海马虫草花汤 079
当归乌鸡墨鱼汤 079
鸡肉 080
茄汁鸡肉丸 080
苋菜鸡肉烙饼 081
爽口鸡肉 081
猪肚 082
荷兰豆炒猪肚 082
黄花菜猪肚汤 083
生姜肉桂炖猪肚 083
猪血 084
韭菜炒猪血 084
猪血韭菜粥 085
莴笋猪血豆腐汤 085
牛肉 086
海带牛肉卷 086
子姜菠萝炒牛肉 087
牛肉炒鸡蛋 087
牛肚 088
莲子芡实牛肚汤 088
牛肚枳实砂仁汤 089
麦芽淮山煲牛肚 089
草鱼 090
木瓜草鱼汤 090
啤酒炖草鱼 091
茶树菇草鱼汤 091
干贝 092
干贝烧海参 092
干贝苦瓜粥 093
干贝炒丝瓜 093
鲫鱼 094
黄花菜鲫鱼汤 094
醋焖鲫鱼 095
山药蒸鲫鱼 095
鲤鱼 096
紫苏烧鲤鱼 096
黄芪鲤鱼汤 097
豉油蒸鲤鱼 097
苹果 098
苹果奶昔 098
雪梨苹果山楂汤 099
芹菜苹果汁 099
猕猴桃 100
猕猴桃蛋饼 100
猕猴桃炒虾球 101
猕猴桃橙奶 101
香蕉 102
香蕉葡萄汁 102
香蕉奶昔 103
奶酪香蕉羹 103
桂圆 104
黄芪红枣桂圆甜汤 104
桂圆酸枣仁红枣饮 105
桂圆鸡片 105
黑木耳 106
木耳炒百合 106
猪肝炒木耳 107
木耳炒腰花 107
海带 108
海带冬瓜烧排骨 108
莲藕海带炖肉 109
淡菜海带冬瓜汤 109
红薯 110
蜂蜜蒸红薯 110
薏米红薯粥 111
红薯莲子粥 111
薏米 112
薏米白果粥 112
冬瓜薏米车前汤 113
山楂薏米水 113
小米 114
榛子小米粥 114
枣泥小米粥 115
花生小米糊 115
牛奶 116
菠菜牛奶碎米糊 116
黑豆花生牛奶 117
苦瓜牛奶汁 117
鸡蛋 118
鳕鱼蒸鸡蛋 118
煎生蚝鸡蛋饼 119
松仁鸡蛋炒茼蒿 119
葫芦瓜炒鸡蛋 120
茭白炒鸡蛋 120

《肠胃病这样吃就对了》：一份来自餐桌的智慧，一份对身体的温柔呼唤 在这个快节奏的时代，我们的肠胃常常成为最先发出“抗议”的器官。从偶尔的腹胀、消化不良，到长期的胃痛、腹泻，再到更复杂的胃炎、肠炎，肠胃问题如同挥之不去的阴影，影响着我们的生活质量，甚至身体健康。你是否曾感到困惑，面对琳琅满目的食物，却不知哪种才是肠胃的“良药”？你是否尝试过各种偏方，却收效甚微？你是否渴望找到一种简单、有效、易于坚持的饮食方法，让你的肠胃重拾健康与活力？ 《肠胃病这样吃就对了》这本书，正是为你而来。它不是一本枯燥的医学教科书，也不是一本充满专业术语的晦涩指南。相反，它是一本充满生活智慧、贴近你我日常的“美食地图”，一份来自餐桌的真实呼唤，一份对身体最温柔的关怀。这本书旨在帮助你拨开迷雾，理解肠胃的语言，掌握科学的饮食规律，从而从根源上改善肠胃不适，重拾健康美好的生活。 这是一场关于“吃”的深度探索，而非简单的“忌口”列表。 很多人在面对肠胃问题时，习惯性地将某些食物列入“黑名单”。然而，《肠胃病这样吃就对了》告诉我们，正确的饮食并非一味地“忌口”，而是要学会“选择”和“搭配”。这本书的核心理念在于，通过科学的饮食调整，温和地滋养和修复受损的肠胃黏膜，恢复其正常功能。它不会让你从此告别美食，而是教会你如何聪明地吃，如何让每一口食物都成为肠胃健康的助力。 首先，它将带你认识你的肠胃，理解它的“喜怒哀乐”。 在开始“吃”的智慧之旅前，这本书会用通俗易懂的语言，为你揭示肠胃的运作机制。它会解释为什么我们会感到腹胀、胃酸倒流，为什么某些食物会引起不适。你会了解到，肠胃并非一个简单的消化管道，而是一个高度精密的“生命工厂”，它的健康与否，与我们的饮食习惯、情绪、作息等息息相关。理解了肠胃的“性格”，我们才能更好地与它“沟通”，才能做出真正有利于它的选择。 接着，它将为你量身定制一份“肠胃友好型”食谱，从食材选择到烹饪方式，面面俱到。 这本书最大的亮点在于，它将理论知识与实践操作完美结合。它会详细介绍哪些食物对肠胃温和有益，哪些食物可能加重负担。例如，它会深入浅出地解析： 谷物类： 为什么白米粥比煎炸的糯米糕更适合肠胃不适的人？ 如何选择适合不同肠胃状况的粗粮？ 燕麦、藜麦等全谷物的养胃奥秘又在哪里？ 蔬菜类： 哪些蔬菜富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，却又不会过度刺激？ 哪些蔬菜需要烹饪至软烂，以减少对肠胃的负担？ 如何巧用南瓜、胡萝卜、菠菜等，为肠胃注入活力？ 水果类： 为什么有些水果如香蕉、木瓜被誉为“肠胃的保护伞”？ 如何避免食用过酸、过凉的水果，而选择温和滋养的选项？ 苹果、梨、牛油果等水果的独特功效是什么？ 蛋白质类： 瘦肉、鱼肉、蛋类、豆制品，如何选择低脂、易消化的优质蛋白质？ 避免油炸、红烧等高油高盐的烹饪方式，转而选择蒸、煮、炖，对肠胃有何益处？ 乳制品： 酸奶、牛奶，哪种更适合你？ 如何选择无糖、低脂的乳制品，以避免乳糖不耐受带来的困扰？ 发酵食品对肠道菌群的积极影响又是什么？ 除此之外，本书还会详细指导你： 烹饪技巧： 掌握蒸、煮、炖、煨等温和的烹饪方法，最大程度保留食物的营养，减少对肠胃的刺激。 调味品的使用： 避免辛辣、油腻、过咸的调味，学会用姜、葱、蒜、醋等天然食材来提升食物的风味，同时呵护肠胃。 用餐习惯： “细嚼慢咽”为何如此重要？ 规律的三餐如何帮助肠胃建立稳定的工作节奏？ 睡前几小时为何不宜进食？ 这本书不仅仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”，以及“为什么这么吃”。 它会用科学的逻辑，解释每一种饮食建议背后的原理。例如，为什么大量摄入膳食纤维有助于改善便秘，但对于急性肠炎患者却可能适得其反？ 为什么胃酸过多时，一些天然的碱性食物能起到中和作用？ 为什么益生菌对肠道健康至关重要，我们又该如何通过饮食来补充？ 它将帮助你识别并规避那些“隐形的肠胃杀手”。 除了直接刺激肠胃的食物，还有一些看似健康的食物，也可能成为肠胃的负担。本书会为你揭示这些“隐形的杀手”，例如： 加工食品： 罐头、速食、零食等，往往含有大量的添加剂、防腐剂和高盐高糖，对肠胃造成长期伤害。 高油脂食物： 炸鸡、薯条、肥肉等，不仅消化困难，还可能诱发或加重胃灼热和胆囊问题。 辛辣刺激性食物： 辣椒、芥末、大蒜等，虽然能增进食欲，但对胃黏膜有较强的刺激作用，容易导致胃痛、腹泻。 咖啡因和酒精： 这些物质会刺激胃酸分泌，加重胃部不适，甚至影响睡眠。 更重要的是，它将赋予你“自我疗愈”的能力。 《肠胃病这样吃就对了》倡导的是一种积极主动的生活态度。它不是让你被动地等待疾病痊愈，而是鼓励你成为自己健康的“主厨”。通过掌握书中提供的饮食原则，你可以根据自己的身体反应，灵活调整饮食方案，找到最适合自己的“养胃之道”。书中还会分享一些简单易行的“肠胃瑜伽”、“腹部按摩”等辅助方法，帮助你从内到外地呵护肠胃。 这本书适合谁？ 饱受肠胃困扰的你： 无论你是长期患有胃炎、肠炎，还是偶尔有腹胀、消化不良的困扰，这本书都能为你提供切实可行的解决方案。 追求健康生活的你： 即使目前肠胃健康，但想通过科学饮食来预防肠胃疾病，保持身体活力，这本书也是你的不二之选。 不知如何为家人调理饮食的你： 如果家中有老人、小孩或正在康复中的亲友，这本书也能为你提供专业的饮食指导。 渴望摆脱“外卖依赖”，重拾烹饪乐趣的你： 书中的食谱简单易学，让你在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。 《肠胃病这样吃就对了》是一份承诺，一份关怀，一份行动的指南。它相信，健康的肠胃，源于餐桌上的智慧。它鼓励你，从今天开始，用一份对身体的温柔，开启你的肠胃健康之旅。当你学会了如何“对”地吃，你会发现，曾经困扰你的肠胃问题，正悄然远去，取而代之的是一身轻松，活力满满。这不只是一本书，更是一种生活方式的改变，一种对生命质量的全新追求。让我们一起，在美食的世界里，为肠胃找到那份久违的安宁与健康。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《肠胃病这样吃就对了》，虽然还没来得及深入研读，但仅仅是翻阅目录和部分章节，我就感受到了它传递出的那种踏实和科学。我对肠胃问题一直颇为困扰，各种网络上的信息鱼龙混杂，自己摸索也走了不少弯路，这次选择这本书，也是希望能有一个系统、权威的指导。书中的内容给我的第一印象是条理清晰，逻辑性很强。它并没有一开始就罗列一大堆食谱，而是先从肠胃的基本构造、功能讲起，再深入剖析不同肠胃疾病的成因，比如胃炎、胃溃疡、肠易激综合征等等，然后才针对性地提出饮食建议。这种循序渐进的方式，让我这个普通读者也能更容易理解。我特别留意到其中关于“食物分类”和“烹饪方式”的章节，作者似乎很注重细节，比如哪些食物是“温和派”，适合养胃；哪些是“刺激型”，需要尽量规避；以及蒸、煮、炖等不同烹饪方式对食物营养和易消化程度的影响。我个人很期待书中关于“情绪与肠胃”的关联分析，因为我时常觉得自己的肠胃问题和心情起伏有很大关系，希望能在这本书里找到科学的解释和改善方法。总的来说，这本书给我的感觉是专业、细致，并且真正站在读者的角度考虑问题，希望能通过这本书，我能找到属于自己的“肠胃健康密码”。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始对这本书并没有抱有太高的期望，总觉得这类健康书籍大同小异，无非是强调清淡饮食、多吃蔬菜水果。但当我真正打开《肠胃病这样吃就对了》时，我的看法彻底改变了。它所提供的饮食建议，并非简单的“一刀切”，而是深入到个体差异和具体病症的区别。例如，对于消化不良和胃酸过多，书中的食谱和建议就截然不同，这让我意识到，盲目遵循所谓的“养胃食谱”可能适得其反。我尤其欣赏书中对于“食物的性味”以及“烹饪火候”的细致描述，这些是中国传统医学的智慧，与现代营养学结合得非常巧妙。它让我明白，不仅仅是吃什么，更重要的是“怎么吃”以及“在什么时候吃”。书中还提到了很多关于“应季食物”和“地域性食物”的合理利用，这不仅符合自然规律，也更能满足人体的需求。让我印象深刻的是，作者在强调“忌口”的同时，也鼓励读者找到适合自己的“食物平衡点”，而不是过度压抑食欲，陷入“饮食焦虑”。这种“有度”的健康理念，让我觉得这本书非常接地气，也更容易被接受和长期坚持。这本书不只是一本食谱，更是一种健康生活态度的引导。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的像是一本“肠胃健康操作手册”，尤其适合像我这样，虽然不至于病入膏肓，但小毛病不断，常常因为吃错东西而“拉肚子”或“胃胀”的朋友。我一直觉得，很多时候我们生病，不是因为缺乏药物，而是缺乏正确的“养护”知识。这本书恰恰填补了这一点。它让我明白，肠胃不是一个孤立的器官，它和我们的生活习惯、精神状态、甚至是我们每天选择的食物，都有着千丝万缕的联系。我非常喜欢书中关于“微生态平衡”的讲解，这部分内容非常生动，用通俗易懂的比喻解释了肠道内益生菌和有害菌的“战争”，以及如何通过饮食来“招兵买马”，壮大益生菌的队伍。这比我之前盲目补充益生菌产品要科学得多。此外，书中关于“食物搭配禁忌”的提醒也让我大开眼界，很多我平时习以为常的搭配，原来都可能在悄悄伤害我的肠胃。比如，很多人喜欢饭后吃水果，但书中明确指出，某些水果和某些主食一起吃，反而会加重消化负担。这本书不是让你从此告别美食，而是教你如何“聪明地吃”，如何在享受美味的同时，也呵护好自己的肠胃。我已经迫不及待地想根据书中的建议，调整我的日常饮食了，期待看到效果。

评分☆☆☆☆☆

拿到《肠胃病这样吃就对了》这本书，我最直观的感受是它的“实用性”和“操作性”。我之前买过不少关于健康的杂志和书籍，很多内容都比较空泛，要么就是一些我根本做不到的极端饮食法。但这本书完全不同，它就像一个贴心的“肠胃管家”，把复杂的肠胃问题分解成一个个具体的“吃什么”、“怎么吃”的步骤。我最看重的是书中关于“问题食物识别”的部分，它列出了很多容易引起肠胃不适的常见食物，并且详细解释了它们为什么会引起不适，以及如何进行替换。比如，我一直以为香蕉是养胃的，但书中提到，对于一些肠胃功能较弱的人来说，生香蕉反而可能引起胀气。这种“反常识”的建议，反而更能引起我的注意和思考。此外，书中关于“慢性病患者的饮食调理”部分，也让我觉得非常贴心，虽然我目前没有严重的慢性肠胃病，但了解这些知识，也能更好地帮助身边的家人朋友。让我特别惊喜的是，书中还包含了一些关于“肠道菌群与情绪”的研究成果，让我觉得这本书不仅关注身体的健康，也关注心灵的舒缓。总而言之，这本书的价值在于它能真正帮助读者解决问题，而不是仅仅提供一些模糊的建议。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，无疑是我近期在健康阅读领域的一次意外惊喜。我一直坚信，身体是我们最宝贵的财富，而肠胃作为“后天之本”，其健康与否直接影响着我们的生活质量。过去，我常常被各种关于“养生”的言论所困扰，对于如何科学地照顾我的肠胃，始终处于一种“摸着石头过河”的状态。但《肠胃病这样吃就对了》这本书，以一种极其严谨又不失温度的方式，为我指明了方向。它不仅仅提供了一系列“对症下药”的食谱，更重要的是，它教会我如何“听懂”我的肠胃在说什么。书中对各种肠胃症状的细致分析，以及背后所对应的饮食调理原则，让我对自己的身体有了更深刻的认知。我特别欣赏作者对于“食物的能量”、“消化过程的代谢”等深层原理的阐述，这让我摆脱了对某些食物的盲目迷信或恐惧，而是建立起一种基于科学的理性认识。书中还巧妙地融入了一些“生活方式”的建议，比如如何通过规律的作息和适度的运动来辅助肠胃健康，这让整本书的健康理念更加全面和立体。总而言之，这本书不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“如何与自己的身体和谐相处”的智慧之书，它让我看到了通往健康肠胃的清晰路径。

评分☆☆☆☆☆

搞活动时买的，东西很实惠！

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

不错，书包装得很好很新，不知道是不是真的有用。搞活动买的真划算啊

评分☆☆☆☆☆

先收着，慢慢学

评分☆☆☆☆☆

有利于我们参考，多方面了解

评分☆☆☆☆☆

不错，书包装得很好很新，不知道是不是真的有用。搞活动买的真划算啊

评分☆☆☆☆☆

打折后很实惠。非常实用！

评分☆☆☆☆☆

搞活动时买的，东西很实惠！

评分☆☆☆☆☆

东西不错