暖男MASA的幸福點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[加] MASA 著

圖書標籤:

• 甜點
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• 美食
• 生活
• 治愈
• 溫暖
• 戀愛
• 日常
• 食譜
• 漫畫

齣版社： 光明日報齣版社

ISBN：9787511237989

版次：1

商品編碼：11591321

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-12-01

用紙：膠版紙

頁數：316

字數：300000

正文語種：中文

內容簡介

　　《暖男MASA的幸福點心》介紹瞭七大類、89種甜點的做法，囊括瞭不用麵粉的點心、手工餅乾、和果子、蛋糕、鹹點、塔和泡芙等多種甜點，一應俱全。書中每道甜點都有完整圖解，個彆不方便購買的材料和用具，MASA都給齣瞭貼心的替換提示，就算是烘焙新手也可以輕鬆操作，絕對是您聰明的選擇。簡單、輕鬆、好玩、省錢，健康又環保。歡迎來到MASA的廚房，幸福快樂的點心時間就要開始瞭。

作者簡介

　　MASA，曾在日本一傢法式料理餐廳任職廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開設自己的餐廳，7年前定居颱灣，在“山喜屋”擔任行政主廚一職。
　　十幾年來遊曆瞭很多國傢，他觀察到不管哪個國傢的人都會覺得：煮菜=很纍+很辛苦+很麻煩……，所以他想將這個公式修改為：煮菜=好玩+快樂+幸福！於是，他以20年的廚師經驗+（初級的）超可愛中文+（很一般的）英文+（一點點）電腦知識+（還可以的）料理攝影技術，開始在博客上教導料理新手做菜。

內頁插圖

目錄

自序 通過身體的五感，享受甜點的幸福
前言 MASA的貼心提醒
工具 MASA最常用的烘焙器具
MASA的點心教室1：認識各種涼品和冰品
MASA的點心教室2：認識餅乾
MASA的點心教室3：認識和果子
MASA的點心教室4：認識蛋糕
番外編A：如何使用小擠花袋進行巧剋力裝飾
番外編B：如何製作紅豆餡？

Part 1 不用麵粉也能製作的點心 （含涼品和冰品） Ice Cream, Sorbet, Pudding and Jelly
簡單！牛奶盒搖搖彩色冰激淩 Easy Milk Package Shaker Ice Cream
意式西紅柿爽口冰沙 Tomato Basil Sorbet
免吉利丁！即席柿子慕斯 Gelatin Free Instant Persimmon Mousse
柿子焦糖布丁 Persimmon Cregrave;me Brucirc;leacute;e
果肉豐富的橘子果凍杯 Mandarin Orange Jelly
午後的伯爵奶茶布丁 Earl Grey Milk Tea Pudding
焗烤綜閤水果 Assorted Fruits Gratin
香噴噴楓糖＆酥脆鬍桃布丁 Maple Syrup Crunchy Walnuts Pudding
法式雪球泡蛋蛋黃醬 Snow Ball Caramel Topping with Custard Sauce
免攪拌！口感滑順豐富的南瓜＆鬍桃冰激淩 Easy Step Squash Walnuts Rich Ice Cream
檸檬薄荷爽口冰沙 Lemon Mint Flavored Sorbet
健康豆腐＆酸奶藍莓果凍 Tofu Yogurt Healthy Blueberry Jelly
非常黃色！黃豆粉布丁佐黑糖蜜 Soy Bean Pudding with Brown Sugar Syrup
清爽美味青脆梅酒瓊脂果凍 Plum Sake Jelly
優雅的白酒醃漬枇杷 White Wine Compote Biwa/Loquat
MASA獨創清爽風味紫蘇蘋果 MASA Original Oba Flavored Pickled Apple
高級飯店風味──法式吐司佐柳橙醬 Two Days Project-French Toast

Part 2 簡單又容易上手的手工餅乾 Scone, Biscuit, Churros and Cookie
英國與日本閤作的抹茶司康 English Japanese Style Green Tea Scone
快速奶酪酥皮棒 Speedy Pastry Cheese Sticks
成人口味，免用烤箱的巧剋力＆堅果香酒比司吉 Non-baking Chocolate Nuts Biscuit
自製超級奶香英式餅乾 Homemade Gourmet Style Shortbread
咖啡糖衣黑巧剋力與堅果布朗尼 Dark Chocolate Nuts with Coffee Icing
快速點心 - 草莓蛋糕抹茶可麗餅捲 Strawberry Short Cake with Green Tea Crape Wrap
抹茶鹹可麗餅杯佐當季水果 Green Tea Galette Cup with Seasonal Fruits
巧剋力卡仕達醬杏仁蛋白餅 Dacquoise with Chocolate Custard Sauce
香噴噴金塊餅費南雪 Easy Step Homemade Financier
像兔子的愛心餅乾——白巧剋力餡抹茶貓舌餅 Langue de chat with White Chocolate
三色迷你意式炸餅 Tri-colored Churros
白芝麻風味豆腐全麥餅乾 White Sesame Favored Tofu Whole Wheat Cookies
要有耐心慢慢做的樂樂熊餅乾 Happy Bear Cookies
超酥脆玉米片餅乾 Super Crunchy Cereal Coated Cookies
藍莓醬奶酪馬芬 Cream Cheese Muffin with Blueberry Sauce

Part 3 優雅香甜的和果子 Senbei, Daifuku, Mochi and Snack
黑芝麻紅豆餡薄餅 Black Sesame Red Bean Rice Crape
芝麻＆蝦米特脆仙貝 Sesame Dried Shrimp Senbei
手作簡單熔岩風麻薯和果子 Easy Baked Mochi with Brown Sugar Syrup
國際級人氣和果子草莓雙色大福 Two-colored Strawberry Daifuku
微甜自製紅豆＆杏仁巧剋力銅鑼燒 Homemade Dora-yaki with Red Bean Almond Chocolate Filling
健康土豆葉形餅佐和露Mitarashi醬 Healthy Potato Cake with Mitarashi Sauce
酥鬆黑糖餅乾 Super Crunchy Brown Sugar Snack
三色禦飯霰餅 Tri-colored Sweet Rice Snack
小田原或名古屋特産——外郎 Odawara or Nagoya Style Rice Cake
田園風地瓜茶饅頭 Sweet Potato Steamed Buns
創意櫻餅＆抹茶餅 Sakura Mochi Green Tea Mochi
地瓜軟彈薄皮煎羊羹 Sweet Potato Kin-tsuba

Part 4 下午茶的最佳主角 ─ 蛋糕 Sponge Cake, Chiffon Cake and Pound Cake
抹茶海綿蛋糕 Kyoto Green Tea Sponge Cake
上流社會風！伯爵紅茶磅蛋糕 Earl Grey Pound Cake
南瓜＆抹茶提拉米蘇 Squash Green Tea Tiramisu
草莓杏仁蛋糕杯 Almond Sponge Cake with Strawberry
重口味抹茶奶酪舒芙蕾 Green Tea Cream Cheese Souffleacute;
輕鬆做！濃鬱巧剋力烤香蕉蛋糕 Super Rich Chocolate Banana Cake
縴維超多！香蕉牛蒡磅蛋糕 Banana Burdock Root Pound Cake
免烤箱！大理石風草莓蛋糕 Marble Pan-fried Strawberry Cake
蔬菜甜點──羅勒酒漬聖女果迷你蛋糕 Basil Cherry Tomatoes Short Cake
鮮草莓慕斯蛋糕 Fresh Strawberry Mousse Cake
順滑甘納許巧剋力熱蛋糕 Fondant au Chocolat
優秀的食材組閤──黑＆白芝麻奶酪蛋糕 Black White Sesame Cream Cheese Cake
咖啡戚風蛋糕佐焦糖香堤鮮奶油醬 Coffee Flavored Chiffon Cake with Caramel Cream
超級香！香蕉堅果戚風蛋糕 Banana Nut Chiffon Cake
藍莓＆草莓裝飾戚風蛋糕 Double Berry Decorated Chiffon Cake
卡哇伊愛心瑞士蛋糕捲 Hearty Roll Cake
聖誕節甘納許巧剋力蛋糕 Christmas Chocolate Cake

Part 5 與眾不同、絕妙好滋味的各式鹹點 Crape, Samosa, Quiche and Pizza
青醬可麗餅＆白醬焗烤菇 Basil Crape White Sauce with Mushrooms
南瓜＆菠菜酥派 Squash Spinach Samosa
B.A.T.T.法式鹹派 B.A.T.T.Quiche
簡單版！平底鍋英式鬆餅 Pan-fried English Muffins
班尼迪剋蛋佐荷蘭醬 Egg Benedict with Hollandaise Sauce
印度式舌餅佐咖喱肉醬 Easy Step Num Keema Curry
土豆肉醬奶酪派 Potato Meat Pie
香脆培根＆奶酪司康 Crispy Crunchy Bacon Cheese Scone
兩種餡料組閤免發酵披薩 Yeast Free Half Half Topping Pizza
快速版！兩種口味米飯披薩 Super Quick Two Flavored Steamed Rice Pizza
超級濃鬱南瓜奶酪舒芙蕾 Suqash Cheese Souffleacute;
啤酒風味洋式天婦羅 Beer Battered Assorted Tempra
非常紅色！西紅柿＆紅甜椒＆西瓜冷湯 Tomato,Red Bell Pepper,Water Melon Gaspaccio

Part 6 美味超人氣的各式塔、派與泡芙 Tart, Pie, Puff and Chocolate Cake
抹茶卡仕達醬季節水果塔 Green Tea Custard Creamed Tart
洋梨杏仁快速酥皮派 Almond Pie with Pear Topping
超人氣伴手禮──衝繩風紫薯迷你塔 Okinawa Style Purple Sweet Potato Pie
大分量！超簡單手工火山檸檬派 Easy Homemade Lemon Pie
噴香杏仁卡仕達醬牛角派 Rolled Pastry Pie with Almond Custard Filling
草莓口味的奶酪酥皮韆層派 Strawberry Cream Cheese Mille-feuille
紅茶白巧剋力慕斯塔 English Tea White Chocolate Mousse Tart
無敵組閤！柳橙卡仕達醬＆肉桂粉塔皮 Orange Custard Cream with Cinnamon Flavored Tart
兩種口味！香草卡仕達醬脆脆餅乾泡芙 Crispy Topping Creamed Puffs
貪心雙餡抹茶閃電泡芙 Green Tea Flavored Eacute;clair
雙重黑芝麻圈泡芙 Double Black Sesame Creamed Puffs
美麗藍莓奶酪香噴噴杏仁酥塔 Blueberry Cream Cheese Almond Tart
香蕉＋焦糖卡仕達＋杏仁＋肉桂＝超華麗四層塔 Caramel Custard Banana Tart
免烘烤愛心生巧剋力塔 Non-bake Easy Chocolate Cake
芋頭巧剋力濛布朗 Taro Chocolate Mont Blanc

前言/序言

《星辰之隙：迷失在時空夾縫中的記憶碎片》 作者： 佚名（筆名：夜鶯） 齣版社： 幻境之門文化 齣版日期： 2024年10月 --- 書籍簡介： 《星辰之隙》並非一部傳統意義上的小說，它更像是一份被精心封存、卻又在不經意間泄露齣來的“殘缺檔案”。故事的開篇，主人公艾莉婭在一個完全陌生的、充斥著奇異幾何結構和低語聲響的空間中醒來。她失去瞭關於自己是誰、如何到達此地的所有記憶，唯一擁有的，隻有手中那枚刻有復雜星軌圖樣的金屬懷錶，以及一種揮之不去的、對“傢”的強烈渴求。 這個空間被稱為“零界”，一個存在於宇宙基本定律縫隙中的過渡地帶。在這裏，時間不再是綫性的河流，而是可以被觸摸、摺疊甚至斷裂的實體。艾莉婭發現，構成這個世界的物質，似乎都是由破碎的、被遺忘的記憶碎片凝結而成。高聳入雲的“遺忘之塔”，其磚石由無數個未完成的夢想堆砌而成；流淌的“迴溯之河”，河水中映照著韆萬個未曾發生的曆史分支。 為瞭找到迴歸的路徑，艾莉婭必須整閤散落在零界各處的“錨點”——那些承載著強大情感能量的記憶核心。每找到一個錨點，她就會短暫地閃迴一段與她身份相關，卻又模糊不清的片段：或許是深夜實驗室裏的緊急通訊，或許是某個雨夜，一個低沉男聲的告彆，又或者，是一場涉及多維宇宙平衡的巨大陰謀的隻言片語。 核心衝突與世界觀： 零界並非一個全然荒蕪之地。它被一種被稱為“靜默者”的實體所統治。靜默者是一群古老而強大的存在，它們緻力於維護零界的“靜止狀態”，認為任何試圖恢復記憶或穿越界限的行為，都會撕裂宇宙的結構。它們的外形難以名狀，通常錶現為扭麯的光影，以一種無聲的、精神滲透的方式控製著零界的一切。 艾莉婭的探索立刻引起瞭靜默者的注意。她每激活一個錨點，都會在零界中引發小範圍的“時間漣漪”，這不僅暴露瞭她的位置，也吸引瞭另一個神秘勢力的關注——“守時者”。守時者是一群自詡為“時間糾察隊”的流浪者，他們擁有跨越不同平行世界的能力，但他們的動機同樣晦澀難懂。他們一邊幫助艾莉婭躲避靜默者的追捕，一邊又不斷試探她的真實來曆，似乎她攜帶的秘密比她自己所意識到的更為緻命。 人物群像的復雜性： 在旅途中，艾莉婭遇到瞭一係列背景復雜的人物： 1. 卡戎（Caron）： 一位自稱是“零界擺渡人”的機械生命體。他的身體由黃銅、蒸汽和未知的發光晶體構成，行為邏輯充滿瞭矛盾。他提供關鍵的導航信息，但他的服務價格往往是艾莉婭最珍貴的一小段記憶。他似乎對艾莉婭有一種超越程序設定的保護欲，但其真實目的始終籠罩在迷霧之中。 2. 薇拉（Vera）： 一位被睏在零界數百年的“錯誤時間綫”中的物理學傢。她比任何人都更瞭解零界的運作規則，但長期的孤獨和對外界的絕望讓她變得極端多疑。她警告艾莉婭，有些記憶被“植入”的目的並非為瞭喚醒，而是為瞭引導她走嚮一個預先設定的陷阱。 3. “陰影”議會： 一群潛伏在零界邊緣，由各種維度流放者組成的鬆散組織。他們試圖利用艾莉婭的力量來打破靜默者的統治，重塑零界的秩序，但這往往意味著將她變成實現他們目標的工具。 敘事結構與風格： 本書采用多重敘事視角，穿插著艾莉婭在零界的“現在時”，以及她模糊閃迴的“過去片段”。這些片段往往以詩意的、碎片化的方式呈現，暗示著一場跨越星係的科學實驗，一次關於“意識上傳”的倫理抉擇，以及一段刻骨銘心的、涉及到“存在悖論”的愛情故事。 敘事風格偏嚮冷峻的科幻懸疑，融閤瞭洛夫剋拉夫特式的宇宙恐怖感與賽博朋剋式的哲學思辨。語言細緻入微，著重描繪零界光怪陸離的景象，例如：漂浮在真空中的古老圖書館，牆壁上會無聲播放著從未被聽見的交響樂的“共振室”，以及那些在時間流中被凍結的、正在發生的爆炸瞬間。 主題探討： 《星辰之隙》深入探討瞭身份的本質、記憶的可靠性以及自由意誌的代價。如果記憶可以被重塑或剝奪，那麼“我”還剩下什麼？零界究竟是懲罰遺忘者的監獄，還是一個允許存在重新開始的淨土？隨著艾莉婭離真相越來越近，她必須做齣一個痛苦的抉擇：是恢復完整但可能毀滅世界的真實身份，還是接受一個被靜默者編織的、虛假而安全的平靜存在？ 結語： 本書是一次對人類意識邊界的極限探索。它要求讀者不僅僅是閱讀故事，更是參與到對真相的拼湊過程中。當最後一塊碎片歸位時，讀者會發現，所謂的“幸福”或“終結”，可能隻是另一個更大、更令人不安的星辰之隙的開始。

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力，在於它能夠觸動人心最柔軟的部分。MASA的《暖男MASA的幸福點心》不僅僅是一本教你製作美味糕點的實用手冊，更像是一本關於如何用雙手創造幸福、用味道傳遞溫暖的生活哲學書。我喜歡MASA在書裏那種溫柔而堅定的聲音，他用最質樸的語言，講述著關於烘焙的每一個細節，讓你感覺即使是第一次嘗試，也能充滿信心。書中的點心，雖然外觀上可能沒有那些米其林餐廳的精緻，但它們卻有著一種獨特的、發自內心的溫暖。MASA總是能巧妙地將一些尋常的食材，通過他的巧手和用心，變成充滿驚喜的美味。我特彆喜歡那些充滿生活氣息的方子，比如早晨可以享用的能量滿滿的早餐點心，或者下午茶時分，和朋友一起分享的下午茶小點。這本書，就像是一個能帶來無限靈感的寶藏，它讓我更加熱愛生活，更加享受在廚房裏創造的每一個瞬間，也讓我更加懂得，原來幸福，可以如此簡單，如此甜蜜。

評分☆☆☆☆☆

哇，終於收到這本期待已久的《暖男MASA的幸福點心》瞭！MASA的名字總是帶著一股暖意，就像鼕日裏的一杯熱可可，讓人感覺無比安心。我一直很喜歡MASA在節目裏那種耐心細緻、又充滿生活氣息的講解方式，總覺得他做的點心不僅僅是食物，更是一種情感的傳遞。拿到書的瞬間，我就被它精美的封麵設計吸引瞭，那種柔和的色彩和溫暖的排版，讓人一看就心生喜愛。迫不及待地翻開，裏麵的文字和圖片都那麼有溫度，感覺MASA仿佛就站在我身邊，溫柔地指導我如何製作齣那些令人垂涎的美味。我特彆期待書裏那些看起來簡單卻充滿巧思的方子，MASA總是能將最普通的食材變成令人驚艷的甜點，這本身就是一種魔法。而且，我一直覺得MASA很懂得生活，他的點心總是能恰到好處地融入生活場景，比如在某個午後，一杯咖啡配上一塊他做的瑪芬，那種簡單的幸福感，正是現代人所渴望的。這本書的到來，感覺就像是為我的生活注入瞭一劑甜蜜的能量，我相信它會陪伴我度過許多美好的時光。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我一開始是被這本書的“暖男”人設吸引的，但拿到手後，我發現它的魅力遠不止於此。MASA的文字真的很有魔力，他用一種非常接地氣的方式講述製作點心的過程，仿佛在和老朋友聊天一樣。你會發現，原來做點心並不像想象中那麼復雜，關鍵在於用心和對食材的理解。這本書的排版也非常人性化，步驟清晰，圖片也很寫實，能夠準確地還原齣最終的成品效果，這一點對於新手來說簡直是福音。我最欣賞MASA的一點是，他總能在基礎的烘焙中加入一些創新的元素，讓點心既保留瞭經典的美味，又不失現代的驚喜。而且，他對食材的選擇也很有講究，很多都會提到一些大傢容易買到的，但又會告訴你如何去優化和搭配。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何享受生活、如何用美食溫暖自己和傢人的指南。我已經迫不及待地想嘗試其中的幾款點心瞭，感覺它們會是下午茶的最佳伴侶，或者在朋友聚會時，拿齣手工製作的點心，絕對能贏來一片贊嘆。

評分☆☆☆☆☆

收到《暖男MASA的幸福點心》這本書，我首先被它所傳達齣的那種平和而治愈的氛圍所打動。MASA的文字語言樸實無華，卻字字句句都透露齣他對烘焙的熱愛以及對生活的細膩觀察。他將製作點心這個過程，描繪得如同一次舒緩身心的冥想，讓人在忙碌的生活中找到片刻的寜靜。書中的點心種類繁多，從經典款到一些帶著個人創意的小驚喜，應有盡有。讓我特彆驚喜的是，MASA並沒有一味追求高難度或者華而不實的點心，而是更注重那些能夠被傢庭成員輕鬆分享，並且能夠帶來切實幸福感的美味。我非常喜歡他講解過程中那些不經意流露齣的生活智慧，比如如何根據季節選擇食材，如何根據不同的心情調整點心的風味等等。這不僅僅是一本教你做點心的書，更是一本關於如何用心去感受生活、用美食去經營幸福的書。我感覺，捧著這本書，就像是握著一把開啓幸福之門的鑰匙，而MASA就是那位溫柔的引路人。

評分☆☆☆☆☆

我一直對烘焙情有獨鍾，但有時也會因為追求完美而感到焦慮。《暖男MASA的幸福點心》這本書的齣現，恰好打消瞭我這種顧慮。MASA的寫作風格非常獨特，他沒有那些刻闆的理論或者遙不可及的技巧，而是用一種非常貼近生活的方式，手把手地教你如何做齣美味又好看的點心。書裏的每一個方子都經過瞭他的反復嘗試和改良，所以即使是新手，也能輕鬆上手。我尤其欣賞MASA在解釋一些關鍵步驟時，那種細緻入微的講解，他會告訴你為什麼這樣做，這樣做的好處是什麼，這讓我覺得不僅僅是在模仿，而是在真正地理解烘焙的精髓。而且，書中很多點心的造型都非常討喜，充滿瞭童趣和溫馨感，非常適閤和傢人朋友一起分享。我感覺，MASA不僅僅是一位烘焙大師，更是一位生活藝術傢，他用他的點心，為我們描繪齣瞭一幅幅充滿陽光和愛的畫麵。這本書的到來，讓我對烘焙的熱情又重新點燃瞭。

評分☆☆☆☆☆

好書

評分☆☆☆☆☆

書還不錯，買的也還比較的實惠，下次需要會再來的

評分☆☆☆☆☆

太棒瞭 京東一如即往的好

評分☆☆☆☆☆

好書

評分☆☆☆☆☆

書還不錯，買的也還比較的實惠，下次需要會再來的

評分☆☆☆☆☆

書還不錯，買的也還比較的實惠，下次需要會再來的

評分☆☆☆☆☆

很實用，好看~好評~希望能有更多好的烘焙書~>_<

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

好書