聞香識好茶：泡茶有道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

慢生活工坊 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 品茶
• 泡茶技巧
• 茶道
• 生活方式
• 飲茶
• 茶葉
• 茶藝
• 休閑
• 健康

齣版社： 浙江攝影齣版社

ISBN：9787551408899

版次：1

商品編碼：11641518

包裝：平裝

叢書名： 聞香識好茶

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：154

正文語種：中文

編輯推薦

　　“茶亦醉人何必酒，書能香我無須花。”茶作為國飲，越來越受到消費者的喜愛，隨著生活品質的提高，對於茶的需求不再是口腹之欲，而是上升到精神層麵的需求。茶文化圖書能夠滿足消費者這一需求，以文字為消費者充電。 “聞香識好茶”係列圖書，用專業的文字和精美的圖片讓讀者知茶、愛茶，同時意在弘揚中國茶文化，讓讀者更牢固地掌握習茶這項中華傳統藝術。 茶正慢慢走進每個人的日常生活，無論是普通的親友聚會，還是重大的社交場閤，都會與茶近距離接觸。學會泡好茶，你不僅會讓親友、同事、上司颳目相看，更能修身養性、陶冶情操。

內容簡介

　　《聞香識好茶：泡茶有道》以介紹泡茶技藝為主，涉及中華茶藝基礎知識、茶席的設計、茶藝的禮儀、習茶的技藝、泡茶實例和少數民族茶藝等，知識麵廣，說明詳盡，操作性強。

內頁插圖

目錄

第一章 中華茶藝基礎知識
茶藝的概念
古代茶藝
現代茶藝
茶藝與茶道、泡茶的關係
茶藝與茶道的關係
茶藝與泡茶的關係
茶藝的分類
根據習茶法分類
根據飲用方法分類
根據主泡茶具分類
根據茶藝錶現形式分類
根據所飲茶葉分類
根據茶事活動分類

第二章 茶席設計
茶席的概念及作用
茶席的概念
茶席的作用
茶席的環境布置
茶具的組閤
鋪墊的概念
鋪墊的作用
鋪墊的類型
鋪墊的色彩
鋪墊的方法
插花
插花的類型
插花的基本原則
桂畫
焚香
焚香的曆史
香爐的種類
香料的種類
香品的樣式
音樂
茶席設計實例

第三章 茶藝禮儀
茶藝禮節
鞠躬禮
伸掌禮
叩指禮
奉茶禮
寓意禮
少數民族茶禮及茶忌
茶藝儀容
得體的著裝
整齊的發型
適當的修飾
優美的手型
姣好的麵容
茶藝儀態
靜態茶藝活動中的姿勢——站姿
靜態茶藝活動中的姿勢——坐姿
靜態茶藝活動中的姿勢——跪姿錶情
動態茶藝活動中的姿勢——蹲姿
動態茶藝活動中的姿勢——轉身
動態茶藝活動中的姿勢——走姿
動態茶藝活動中的姿勢——入座
動態茶藝活動中的姿勢——遞物和接物

第四章 習茶技藝
基本手法
持壺
持杯——品茗杯
持杯——聞香杯
持盅
持蓋碗
茶藝六君子的使用——茶針
茶藝六君子的使用——茶匙
茶藝六君子的使用——茶夾
茶藝六君子的使用——茶則
茶藝六君子的使用——茶漏、箸匙筒
溫具——茶壺
溫具——蓋碗
溫具——茶盅、濾網
溫具——玻璃杯
溫具——聞香杯
溫具——品茗杯
茶巾的疊法
茶巾的用法
注水法
輪杯
取茶
聞香
養壺
基本流程
賞茶
投茶
衝泡
斟茶
奉茶、續茶
品茶

第五章 泡茶茶藝實例
玻璃杯泡茶法
玻璃杯衝泡太平猴魁
玻璃杯衝泡竹葉青
玻璃杯衝泡金壇雀舌
玻璃杯衝泡君山銀針
玻璃杯衝泡自毫銀針
玻璃壺泡茶法
玻璃壺衝泡六安瓜片
玻璃壺衝泡安吉白茶
玻璃壺衝泡信陽毛尖
蓋碗泡茶法
蓋碗衝泡碧螺春
蓋碗衝泡霍山黃芽
蓋碗衝泡北港毛尖
碗杯泡茶法
碗杯衝泡武夷肉桂
碗杯衝泡金駿眉
碗盅單杯泡茶法
碗盅單杯衝泡川紅
碗盅單杯衝泡黃金桂
碗盅單杯衝泡金萱烏龍
碗盅單杯衝泡東方美人
碗盅雙杯泡茶法
碗盅雙杯衝泡鐵觀音
碗盅雙杯衝泡凍頂烏龍
壺杯泡茶法
壺杯衝泡祁紅
壺杯衝泡鳳凰單樅
壺杯衝泡湧溪火青
壺杯衝泡天尖茶
壺盅單杯泡茶法
壺盅單杯衝泡正山小種
壺盅單杯衝泡大紅袍
壺盅單杯衝泡普洱茶
壺盅雙杯泡茶法
壺盅雙杯衝泡毛蟹
壺盅雙杯衝泡水仙
飄逸杯泡茶法
飄逸杯衝泡黃山毛峰
飄逸杯衝泡安化黑茶
調飲茶藝
奶茶調飲
檸檬紅茶調飲
配料茶調飲

第六章 少數民族茶藝
白族三道茶
瑤族、壯族鹹油茶
哈尼族土鍋茶
昆明九道茶
藏族酥油茶
濛古族鹹奶茶
侗族、瑤蕨打油茶
擂茶
維吾爾族香茶
迴族、苗族罐罐茶
布朗族青竹茶

前言/序言

《古今詩詞賞析與創作精要》 內容提要 本書匯集瞭中國古典詩詞的精華，從先秦的《詩經》、楚辭，到漢魏六朝的樂府、五言詩，再至唐宋的近體詩與詞，形成瞭一部係統梳理中國古典詩詞發展脈絡的權威指南。全書分為上下兩捲，旨在幫助讀者深入理解詩詞的審美特質、創作技巧，並掌握鑒賞古人真諦的方法。 上捲：溯源與鑒賞 第一章：先秦詩歌的淳樸之美——《詩經》與《楚辭》 本章詳細剖析瞭《詩經》“風、雅、頌”的體例及其現實主義精神。重點探討瞭“賦、比、興”三大錶現手法在西周至春鞦時期詩歌中的運用，並結閤具體篇章，如《伐檀》、《黍離》，解析其蘊含的社會圖景與民生疾苦。 隨後，轉嚮楚地獨具的浪漫主義色彩。《楚辭》以屈原為代錶，展現瞭磅礴的想象力與強烈的個人情感抒發。本章深入解析《離騷》的結構藝術與神話意象，如香草美人喻義，以及宋玉“風騷”對後世文學的深遠影響。 第二章：漢魏風骨與六朝綺麗 本章聚焦於漢代樂府民歌的質樸力量與建安文學的悲涼基調。通過對曹操父子及“建安七子”作品的解讀，展現瞭亂世之下文人“慷慨悲歌”的時代心聲。 六朝時期，文學審美轉嚮精緻與形式美。《世說新語》中流露齣的魏晉風度，與詩歌中的典雅、清麗之風相互映照。本章著重賞析瞭陶淵明“采菊東籬下”的田園詩風，探討其如何擺脫玄言詩的桎梏，開創瞭影響後世的隱逸文學傳統。 第三章：唐詩的巔峰氣象——格律的成熟與意境的拓展 唐詩是中國古典詩歌的集大成者。本章首先係統梳理瞭近體詩（律詩、絕句）的格律要求，包括平仄、對仗、粘對等技術細節。 隨後，按“初唐、盛唐、中唐、晚唐”四個階段劃分，深入賞析瞭不同時期的代錶人物： 初唐與高宗遺風： 探討初唐四傑嚮成熟過渡的努力。 盛唐氣象： 重點分析瞭王維的“詩中有畫，畫中有詩”的禪宗意境，李白的浪漫主義與“謫仙”氣質，以及杜甫“沉鬱頓挫”的史詩精神，特彆是“三吏三彆”對現實的深刻關懷。 中唐的轉型： 考察韓愈、孟郊的古文運動在詩歌中的體現，以及白居易新樂府運動的社會影響。 晚唐的精巧： 分析李商隱、杜牧的唯美傾嚮與含蓄蘊藉的錶達。 第二章：宋詞的婉約與豪放——文學中心的轉移 本章闡述瞭詞體如何從“艷科小令”發展為與唐詩並駕齊驅的文學體裁。通過對詞牌格式、句讀的介紹，為鑒賞奠定基礎。 婉約派的極緻： 深入解析柳永的鋪敘手法與晏殊、歐陽修對詞壇的梳理，以及李清照的女性視角與清麗哀婉的風格。 豪放派的開拓： 重點研究蘇軾如何以詩入詞，拓寬瞭詞的境界，使其能夠容納哲理與議論。對辛棄疾作品中“以文為詞”的技巧與報國無門的悲憤情懷進行細緻品讀。 格律的細微變化： 討論薑夔等詞人對音樂性的極緻追求與對格律的精益求精。 --- 下捲：創作的技法與心靈的溝通 第五章：詩詞創作的基石——意象的選取與錘煉 本章迴歸創作實踐，探討如何有效捕捉生活經驗，並將其轉化為具有永恒美感的文學意象。 動靜結閤的法則： 討論如何運用動詞和形容詞，使靜態的景物（如山、月）具有生命力，或使動態的場景（如風、雨）穩定下來，形成“永恒的瞬間”。 色彩的運用： 辨析不同色彩在古典詩詞中的象徵意義（如青、白、紅、黃），以及如何通過色彩的對比或融閤來烘托氣氛。 聲音的描摹： 探討如何處理詩詞中的“聲景”，從《詩經》的詠嘆到唐詩中對自然之聲（蟲鳴、水流）的捕捉，以及詞中對絲竹之聲的細膩刻畫。 第六章：錶現手法的係統梳理 本章提供瞭一套可操作的技巧體係，指導讀者模仿和創新。 比喻與通感： 分析古典詩詞中成熟的比喻方式（如以物喻理、藉代），並重點講解通感（如“細雨聲聲入夜來”），即多種感覺的交錯運用，以增強描寫的立體感。 起承轉閤的布局： 以律詩和長調詞為例，講解如何設計開篇（起句）、展開（承句）、轉摺（轉句）和收束（閤句），實現結構上的跌宕起伏。 情感的含蓄錶達： 探討“言有盡而意無窮”的境界。通過對典故的恰當引用（用典），以及“不著一字，盡得風流”的留白藝術，避免直白說理的弊端。 第七章：格律的實踐與創作訓練 本章麵嚮初學者和有誌於創作的讀者，提供具體的格律訓練方案。 平仄的初步掌握： 講解基本的“一三五不論，二四分明”原則，並示範如何利用“拗救”技巧在不破壞整體韻律的前提下，實現句式的變化。 作詞的自由與規範： 強調詞的句式多變性對情感錶達的優勢。提供選擇適閤錶達不同心境的詞牌的方法，並輔以大量成功的範例進行拆解分析。 從模仿到自成一傢： 引導讀者在熟讀經典的基礎上，嘗試以古人的筆法寫今人的情，探討如何將現代生活體驗融入古典體裁之中，實現古典與現代的對話。 結語：詩心與文脈的傳承 本書最後強調，詩詞創作不僅是技巧的堆砌，更是對生命體驗的深沉思考。鼓勵讀者在學習技巧的同時，保持一顆敏銳、真誠的“詩心”，方能真正領會和延續中國古典文學的優良文脈。本書結構嚴謹，內容豐富，既是深入研究古典文學的案頭工具書，也是緻力於詩詞創作愛好者的實用手冊。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我之前對茶的瞭解，幾乎為零，連綠茶紅茶的區彆都分不清。翻開《聞香識好茶：泡茶有道》，我原本以為會像看說明書一樣枯燥，沒想到卻被深深地吸引住瞭。作者的文字功底非常紮實，她用一種非常易懂而且生動有趣的方式，為我打開瞭通往茶世界的大門。她從最基礎的“認識茶”開始，詳細講解瞭茶葉的分類、采摘、加工等過程，讓我對茶有瞭全新的認知。然後，她又進入到“泡茶”的核心部分，從選水、選器、到溫度、時間，每一個細節都講得非常到位。我按照書裏的指導，第一次嘗試用紫砂壺衝泡普洱，竟然真的泡齣瞭一股醇厚甘甜的味道，這在以前是我完全不敢想象的。更讓我驚喜的是，這本書不僅僅是教你泡茶技巧，還引導你去感受茶的香氣，去品味茶湯的層次感。她用瞭很多形象的比喻，讓我這個茶小白也能體會到其中的妙處。感覺讀完這本書，我不再是那個隻會“喝水”的人，而是真正能夠“品茶”瞭。書的排版也很舒服，圖片精美，整體閱讀體驗極佳。

評分☆☆☆☆☆

這本書啊，真的是讓我驚艷到瞭！我一直以為泡茶就是個簡單的過程，水燒開瞭，茶葉扔進去，差不多就行瞭。但自從翻開《聞香識好茶：泡茶有道》之後，我纔發現自己錯得有多離譜。作者對於茶葉的品鑒，簡直就像是在講述一首首詩，每一個字都帶著茶的韻味。她詳細地描述瞭不同茶類的香氣特徵，從清揚的蘭花香，到醇厚的焦糖香，再到內斂的豆香，仿佛把我帶進瞭茶的世界，讓我能夠通過文字就“聞”到那些細膩而豐富的香氣。不僅僅是香氣，她還深入淺齣地講解瞭茶湯的色澤、滋味和葉底，比如觀湯色就能判斷茶葉的新鮮度和發酵程度，品茶時舌尖、舌麵、喉韻的變化，這些知識點我都記在瞭小本本上。最讓我印象深刻的是，她並非簡單羅列知識，而是用一種非常生動、充滿情感的方式去引導讀者。讀她的文字，你會感受到她對茶發自內心的熱愛，這種熱愛會感染你，讓你也迫不及待地想要去親身體驗，去感受每一泡茶帶來的獨特驚喜。這本書的文字功底也極佳，讀起來一點都不枯燥，反而像在品一杯好茶，迴味無窮。

評分☆☆☆☆☆

我之前對茶的認識，大概就停留在“綠茶清爽，紅茶濃鬱”這麼一個非常淺顯的層麵。直到我讀瞭《聞香識好茶：泡茶有道》，纔真正打開瞭新世界的大門。這本書不隻是告訴你怎麼泡茶，更重要的是它教會瞭我如何“識”茶。作者的筆觸細膩入微，她會從茶葉的生長環境，到采摘的時節，再到製作工藝的細微差彆，娓娓道來。我第一次瞭解到，原來不同山頭的茶葉，因為土壤和氣候的不同，味道也會有天壤之彆。她還對各種茶葉的衝泡水溫、齣湯時間、投茶量給齣瞭非常具體的建議，並且解釋瞭為什麼需要這樣泡。我按照書裏的方法去實踐，真的發現口感有瞭質的飛躍！特彆是對於一些比較講究的茶，比如烏龍茶，不同發酵程度、不同烘焙程度的衝泡方法差異很大，書中都一一列舉，並且用非常形象的比喻來描述，讓我一下子就明白瞭其中的奧妙。感覺這本書就像一個經驗豐富的茶道老師，手把手地教你，讓你少走瞭很多彎路。而且，書中的插圖也十分精美，清晰地展示瞭不同茶葉的形態，讓人一目瞭然。

評分☆☆☆☆☆

《聞香識好茶：泡茶有道》這本書，徹底顛覆瞭我對“儀式感”的看法。我一直覺得泡茶是個挺麻煩的事情，要講究這講究那的，不如直接買個袋泡茶方便。但讀瞭這本書，我纔發現，原來泡茶的“道”不在於繁復，而在於用心。作者用一種非常生活化的語言，把泡茶的每一個步驟都講得明明白白，而且充滿瞭情趣。她描述瞭如何選擇適閤自己的茶具，如何注水，如何讓茶葉在水中舒展開來，以及如何通過觀察茶湯的顔色和香氣來判斷茶的品質。我最喜歡的部分是，她強調瞭在泡茶過程中，要靜下心來，去感受茶的香氣，去體會茶湯在口中流淌的感覺。這種全身心的投入，讓我覺得泡茶不再是簡單的飲水，而是一種放鬆身心、與自己對話的方式。書裏還分享瞭很多關於茶與生活的小故事，讓我覺得泡茶這件事，其實離我們並不遙遠，它是一種可以融入日常的美好。我按照書裏的建議，嘗試用不同的水去泡同一種茶，發現味道真的不一樣，這讓我對“水為茶之母”這句話有瞭更深的體會。

評分☆☆☆☆☆

這本書，與其說是一本泡茶指南，不如說是一本關於“品味生活”的教科書。我一直覺得自己在生活中是個比較粗糙的人，不太在意細節。但《聞香識好茶：泡茶有道》這本書，卻把我從那種“快節奏”的狀態裏拉瞭齣來。作者在描述如何泡好一杯茶的過程中，無形中傳遞瞭一種“慢下來、靜下來”的生活態度。她會告訴你，在等待茶葉舒展、茶湯浸齣的過程中，可以觀察窗外的風景，可以聽聽音樂，或者隻是靜靜地享受這一刻的寜靜。這種對“過程”的重視，讓我開始反思自己的生活方式。我發現，原來很多時候，我們過於追求結果，而忽略瞭過程中的美好。讀這本書，我不僅學到瞭如何泡齣一杯好茶，更重要的是，我學會瞭如何去品味生活中的每一個細節。書裏的一些關於茶的哲學思考，也讓我受益匪淺，比如茶的“和、敬、清、寂”，讓我對人生的態度有瞭新的啓示。感覺這本書不僅僅是關於茶，更是關於如何活得更精緻、更有深度。

評分☆☆☆☆☆

真心不錯～果斷收藏～

評分☆☆☆☆☆

很好，還沒有看，書很劃算

評分☆☆☆☆☆

京東的産品還是不錯的。

評分☆☆☆☆☆

值得一讀，慢慢學著唄。。。

評分☆☆☆☆☆

真心不錯～果斷收藏～

評分☆☆☆☆☆

買瞭，沒時間看呢，估計很好。

評分☆☆☆☆☆

介紹很多泡茶的方法，很好，不錯！

評分☆☆☆☆☆

京東的産品還是不錯的。

評分☆☆☆☆☆

很講究