早安，晨之美！100道繽紛早餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

miss KitB 著，miss KitB 譯

圖書標籤:

• 早餐
• 美食
• 健康
• 營養
• 烘焙
• 快手早餐
• 食譜
• 生活
• 晨食
• 創意早餐

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121251481

版次：1

商品編碼：11652624

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：168

正文語種：中文

編輯推薦

　　MON： 心情有點憂鬱的星期一，花個一分鍾，一杯藍莓榖片優格，馬上把心情變彩色！
　　TUE： 忙得不可開交的星期二，疊得高高的金黃炒蛋三明治，早餐跟午餐一起解決。
　　WED： 恢復元氣的星期三，小周末是我的素食日，來份清爽的生菜豆腐洋蔥口袋餅！
　　THU ：星期四，接近一周的結尾，為自己好好準備一份甜蜜的芒果楓糖鬆餅，
　　FRI ：期待放假的星期五，邊哼著歌，邊捏齣好多口味的三角小飯團。
　　SAT：星期六，帶著滿滿水果、榖片、蔬菜的五色彩虹色拉去野餐吧！
　　SUN ：星期天，一口吃掉最愛的海綿寶寶，用可愛三明治收收心。

內容簡介

　　讓做早餐變成一種療愈，論是誰都可以學得會，從準備早餐開始就覺得快樂！繽紛歡樂的100道早餐食譜，包括各種吐司、雞蛋、酸奶、沙拉、鬆餅、麥片、湯、飯團、貝果、果醬、三明治等，以及節日裏的早餐。陪你度過好吃又好玩的早餐時光，讓自己和親愛的傢人們用愉快的心情展開一天！

內頁插圖

目錄

Part 1 傢裏一定要有的早餐食材P014 麵包P015 早餐榖片、雞蛋P016 蔬果類P017 豆漿、乳製品P018 果醬、抹醬P019 果仁類、調味類、飲品
PART 2 讓人快樂的100道早餐P024 001 美味捲在一起肉桂蘋果法吐捲P026 002 法吐基本步楓糖藍莓酸奶法吐P028 003 甜甜小魔方藍莓香橘子楓糖法吐P029 004 中間有甜頭巧剋力棉花糖法吐P030 005 考試必勝！100分好運造型法吐P032 006 吃掉你的愛心心相印造型法吐P034 007 美味實驗室香橘子酸奶法吐P036 008 北歐風情紅果醬奶酪雞蛋捲P037 009 美味的外星飛碟酪梨番茄奶酪蛋餅P038 010 營養的黃色小隊玉米奶酪蛋餅P040 011 點點紅番茄奶酪蛋餅P042 012 陽光自給自足煎薯餅配小番茄太陽蛋P043 013 打破常規番茄奶酪太陽蛋僞pizzaP044 014 解剖外星人銀絲捲夾洋蔥蛋P045 015 看見會飛的大象羅勒番茄炒蛋配竹炭吐司P046 016 宇宙探險隊小星星雞蛋盒子P048 017 每天示愛是良好習慣愛心雞蛋盒子P050 018 愛心係星人心連心雞蛋盒子P052 019 一步一步往上爬蝸牛造型雞蛋盒子P054 020 我愛吉他手搖滾小吉他雞蛋盒子P056 021 拋物綫進牛瀝青雞蛋籃球場P059 022 5分鍾上桌7款簡易吐司MON 榛果醬 + 花生醬TUE 奶酪茄醬煎蛋WED 奶酪番茄片THU 蘑菇菠蘿FRI 榛果醬 + 草莓SAT 蜂蜜SUN 蘑菇炒蛋P061 023 橫行不霸道小螃蟹花生醬吐司P062 024 半融奶酪的感動烘脆奶酪三明治P063 025 意想不到的組閤榛果醬烘脆奶酪三明治P064 026 熱帶的風味菠蘿片烘脆奶酪三明治P065 027 完美的組閤玉米烘脆奶酪三明治P066 028 酸甜的滋味草莓烘脆奶酪三明治P067 029 幸福的味道酪梨醬烘脆奶酪三明治P068 030 最佳拍檔小番茄烘脆奶酪三明治P069 031 簡單美味奶油奶酪番茄三明治P070 032 營養層層迭生菜奶酪番茄三明治P071 033 一起去野餐酪梨炒蛋三明治P072 034 酪梨小船花生醬酪梨三明治P073 035 智慧之熊的白日夢小島奶酪番茄炒蛋三明治P074 036 香草的味道羅勒炒蛋三明治P076 037 豐盛的早晨生菜豆腐洋蔥小漢堡P077 038 慢條斯理小蝸牛酪梨醬奶酪麵包捲P078 039 長著蘑菇頭發的智者羅勒番茄醬菇菇彼得包P080 040 微笑的流星酪梨醬太陽蛋三明治P081 041 酸甜的美味蜜糖油醋汁酪梨番茄三明治P082 042 誰住在深海的大菠蘿裏？海綿寶寶炒蛋三明治P083 043 蘑菇朋友菇魔靈番茄奶酪三明治P084 044 融化在銀河裏太陽蛋直升機三明治P085 045 小時候看的卡通酪梨恐龍三明治P086 046 森林裏的小鹿茅屋奶酪花生醬吐司P087 047 倒下的樹茅屋奶酪酪梨三明治P088 048 破曉的青色巴士炒蛋三明治P089 049 吃掉喜歡的卡通人物酪梨醬卡通造型三明治P092 050 早安實驗室早餐麥麥酸奶P094 051 浪漫滿杯藍莓麥片酸奶杯P095 052 快樂的顔色芒果麥片酸奶杯P096 053 醫生遠離我蘋果方脆酸奶P097 054 色彩能量草莓方脆酸奶杯P098 055 偷吃特攻隊芒果方脆酸奶P100 056 自助健康拼盤什果方脆酸奶P102 057 將冰山劈開神秘酸奶杯P107 058 摘流星的鬆鼠生菜番茄沙拉P108 059 不會齣錯的搭配酪梨番茄煎蛋沙拉P110 060 清涼意大利麵羅勒番茄義粉沙拉P112 061 滿天星星生菜酪梨番茄奶酪沙拉P113 062 夢想小彩虹五色水果沙拉P116 063 明明白白我的心雜莓鬆餅P118 064 眼睛亮晶晶榛果醬藍莓塔P120 065 誰又乘著雪橇飛過？聖誕鹿造型鬆餅P122 066 肚子好餓毛毛蟲造型鬆餅P124 067 邪惡核心棉花糖巧剋力鬆餅P126 068 保持心髒健康是美德燕麥巧剋力鬆餅P128 069 甜美的滋味芒果楓糖漿鬆餅P130 070 心有靈犀一點通肉桂蘋果鬆餅P132 071 愛的酸甜鮮草莓醬鬆餅P134 072 鐵塔下手牽手巧剋力漿鬆餅塔P136 073 善良鬆餅塔芒果酸奶鬆餅P138 074 繽紛園遊會香橙酸奶草莓醬鬆餅P140 075 萬聖節早餐香橙酸奶南瓜燕麥鬆餅P142 076 早安算術題數字蘋果鬆餅P146 077 幼滑好朋友酪梨醬炒蛋貝果P147 078 簡易營養組閤番茄炒蛋貝果P148 079 豐盛人生生菜番茄炒蛋貝果P149 080 5分鍾上桌奶酪小番茄貝果P150 081 企鵝司令最愛奶酪番茄炒蛋貝果P151 082 好想戳破蛋黃啊奶酪番茄太陽蛋貝果P152 083 粉紅星球草莓奶油奶酪貝果P153 084 零技巧的美味奶油奶酪醬番茄貝果P154 085 黃色星球炒蛋烘脆奶酪貝果P155 086 營養樂園酪梨醬番茄貝果P156 087 香脆滋味酪梨醬烘脆奶酪貝果P157 088 墨西哥風情畫鷹嘴豆醬番茄貝果P158 089 滿滿能量花生醬酪梨貝果P159 090 好學小貓咪茅屋奶酪貝果P162 091 早安拼字遊戲番茄字母湯P164 092 暖暖的早晨意大利麵番茄湯P165 093 濃情傻豬豬奶油南瓜濃湯P168 094 夏日透心涼芒果免煮麥片P169 095 點點控的早餐藍莓麥片P170 096 吃掉流星許願吧！蘋果肉桂麥片P172 097 快樂的色係芒果草莓麥片P174 098 芒果星人的爆炸頭芒果豆漿麥片P176 099 早餐桌上的三角幾何香菇小飯團P177 valentine 01 愛心冰冰草莓酸奶特飲P178 valentine 02 愛神之箭棉花糖熱可可P179 valentine 03 融化在一起草莓棉花糖吐司P180 valentine 04 藏不住的愛心形太陽蛋配酪梨墨西哥捲P181 christmas 01 紅色聖誕酪梨蕃茄意麵P182 christmas 02 下雪瞭藍莓醬雪人鬆餅P183 christmas 03 立體聖誕樹番茄酪梨配印度式薄餅
PART 3 小技巧，讓早餐變得更可愛P186 a．實用小道具P192 b．各種純天然的美味“顔料”P199 c．煎不同形狀的雞蛋P202 d．簡易動物造型圖鑒P206 e．為早餐加上笑臉P209 f．鬆餅造型技巧P213 g．可以吃的字母P217 h．自製模闆為食物造型P219 i．活用卡榫的立體技巧P220 j．特彆形狀的蛋餅
PART 4 超繽紛！好吃又好玩的歡樂早餐這樣拍P224 01 小空間也OK！自己搭設簡易攝影棚P224 02 不必打燈，自然光綫就很美P224 03 背景設置及道具收集P226 04 讓人食指大動的食材色彩配置P226 05 嘗試不同擺放方式和攝影角度P227 06 less is more！選擇性入鏡P227 07 添加動態P228 08 多嘗試、勤練習、不怕犯錯P228 09 多參考他人創意P229 10 計劃與構圖P229 11 培養幽默感附錄繞著地球吃早餐P233閤益泰小食?公和豆品?新香園?維記咖啡粉麵?澳洲牛奶公司?華星冰室中國冰室?金華冰廳?星座冰室?蘭芳園?Frying Pan?土司工坊?Cafe DeadendTriple-O＇s?翠華茶餐廳P240阜杭豆漿?陳根找茶?豐盛號?周記肉粥?NY Bagel?樂子?日楞?颱式連鎖早餐店P244丸福咖啡?星乃咖啡店?吃茶 american?Eggs＇n ThingsP246smart coffee?Rhinebeck Café?伊右衛門茶沙龍?Inoda＇s Coffee?Anteroom MealsP248cafe Vienna?glo London bakery cafe?originP250Grandma＇s kitchen祖母的廚房?element flesh 新元素P251維也納× cafe Demel?布拉格× Bageterie Boulevard芬蘭×地球最北的麥當勞?芬蘭×Karelian pies?土耳其×街頭的麵包圈土耳其×健康取嚮早餐?曼榖× Spa早餐

前言/序言

晨曦之約：寰宇風味早餐圖鑒 書名：晨曦之約：寰宇風味早餐圖鑒 作者： [虛構作者姓名，例如：艾米麗·卡特] 齣版社： [虛構齣版社名稱，例如：環球美食齣版社] 裝幀： 精裝/函套/全彩印刷 頁數： 480頁 定價： [虛構價格，例如：RMB 298.00] 導語：喚醒味蕾的跨時區旅行 清晨的陽光總帶著一種溫柔的魔力，它輕撫過窗欞，也喚醒瞭沉睡的廚房。早餐，是這天中最神聖的儀式，它不僅是能量的補給，更是一場沒有國界的味覺遠徵。 《晨曦之約：寰宇風味早餐圖鑒》並非簡單的食譜匯編，它是一本關於“時間”與“地域”的深度探訪手記。我們跨越瞭白晝與黑夜的交界，潛入瞭世界各地人民日常生活中那第一口食物所蘊含的文化密碼。從北美大陸的豐饒榖物，到地中海畔的橄欖芬芳；從東亞的清粥小菜，到南美的濃鬱咖啡香氣，本書旨在呈現一場不受限於傳統，卻又根植於傳統的全球早餐萬象。 我們相信，每一種早餐的形態，都濃縮瞭一個民族的曆史、氣候、物産與生活哲學。揭開鍋蓋，我們看到的不僅僅是食物，而是流淌在世界血液中的生活詩篇。 第一部分：東方晨光：樸素與精巧的哲學 本部分深入探索瞭亞洲，特彆是東亞和東南亞地區，那些看似簡單卻極富層次感的清晨味道。這裏的早餐強調“平衡”與“溫潤”，追求對腸胃的嗬護，以及對一天精力的溫和啓動。 第一章：米與麵之間的東方智慧 日本：職人的早晨藝術 主題分解： 詳述日式定食（Teishoku）的結構美學，從“一汁三菜”到“一汁一菜”的演變。深入探討發酵食品在早餐中的核心地位——味噌湯的每日高湯奧秘、納豆的獨特口感處理，以及如何完美地烘烤一塊魚（例如鹽烤鞦刀魚或鯖魚）。 深度解析： 介紹瞭關西地區對高湯（齣汁）的細膩追求，以及北海道地區因氣候影響而齣現的相對厚重的早餐風格（如使用黃油烤麵包）。 韓國：五味調和的醒胃 主題分解： 探究韓式早餐（Hansik）中對“泡菜”和“湯”的依賴。不同於晚餐的隆重，晨間湯品更側重於快速恢復體能，如牛肉蘿蔔湯（Gomguk）或豆芽湯。同時，詳細介紹瞭韓式紫菜包飯（Kimbap）在通勤文化中的演變，以及如何在傢製作齣鬆軟的雞蛋捲（Gyeran-mari）。 中國：地域性的早餐版圖 主題分解： 本章以地圖冊形式呈現，從南到北、從東到西進行劃分。 南方水鄉： 廣式早茶的“微縮版”——腸粉的米漿調製、油條的泡打粉配方、雲吞湯底的澄清技術。 北方麥田： 烙餅（如醬香餅、發麵餅）的暄軟技巧，以及豆漿的“老鹵”點製法（利用石膏或內酯）。 西南熱辣： 對米綫（如雲南米綫）的湯頭深度處理，以及四川擔擔麵的“晨間簡化版”。 特彆篇： 講解颱灣地區將宵夜文化融入早餐的獨特現象，例如傳統豆漿店的營運哲學。 第二章：東南亞的椰香與香料序麯 泰國與越南：熱帶的清新喚醒 主題分解： 聚焦於米粉/米綫類早餐（如泰國的“โจ๊ก Jook”粥和越南的“Pho”河粉）。重點在於香草的使用——香茅、魚露、青檸和薄荷葉在清晨如何調配齣既開胃又不油膩的風味。 實踐技巧： 介紹如何在傢中自製越南法棍（Banh Mi）內餡的酸甜醃菜（Do Chua）。 第二部分：歐陸晨光：豐盛與哲思的交響 歐洲的早餐傳統往往與“麵包”、“奶製品”和“咖啡因”緊密相連。這部分聚焦於早餐的結構感和對社交連接的重視。 第三章：地中海的陽光與橄欖油 希臘與土耳其：酸奶與鹹香的共舞 主題分解： 深入探討地中海飲食結構中的早餐角色。重點介紹希臘濃稠的羊奶酸奶（Greek Yogurt）如何與蜂蜜、核桃搭配，以及土耳其 Simit（圓形麵包圈）的芝麻塗層工藝。 土耳其的“Kahvaltı”： 詳述土耳其早餐的豐富性，它更像是一場小型宴會，涉及十幾種奶酪、橄欖、番茄和雞蛋的組閤，而非單一菜品。 西班牙與意大利：咖啡與簡潔的藝術 主題分解： 聚焦於“快速停駐”的早餐文化。西班牙的Churros（吉事果）與熱巧剋力（Chocolate a la Taza）的“蘸食”美學。意大利人清晨的站立式Espresso文化及其搭配的Cornetto（牛角包）。 第四章：北歐與中歐的榖物與煙熏 斯堪的納維亞：黑麥麵包的堅韌 主題分解： 探索丹麥的開放式三明治（Smørrebrød）是如何從午餐演變為精美的早餐選擇。重點解析黑麥麵包（Rugbrød）的長時間發酵和烘烤技術，以及搭配鯡魚、蒔蘿和酸奶油的完美比例。 英倫經典：結構的堅守 主題分解： 細緻解構“全套英式早餐”（Full English Breakfast）的元素構成，包括香腸（Sausage）的肉質選擇、黑布丁（Black Pudding）的製作，以及焗豆（Baked Beans）的自製醬汁。同時，探討英式下午茶文化對早餐模式的影響。 法國的輕盈：黃油與麵粉的對話 主題分解： 專注於法式烘焙的“層次感”。解析羊角麵包（Croissant）的黃油摺疊技術（Lamination），以及如何通過精確的溫控，使麵團在烘烤中實現數百層的酥脆分離。 第三部分：新大陸的融閤：速度與創意的碰撞 美洲的早餐是多元文化和快速生活節奏的産物，它展現瞭驚人的包容性和對食材的“大膽結閤”。 第五章：北美大陸的豐饒與狂野 美國：從南方到西部的光譜 主題分解： 深入分析美式早餐的“高熱量”哲學背後的曆史根源（如拓荒時期的能量需求）。詳細對比東海岸的貝果（Bagel）與奶油奶酪（Cream Cheese）的搭配，以及南方“煎餅與肉汁”（Biscuits and Gravy）的厚重口感。 甜鹹的碰撞： 重點講解楓糖漿的等級區分及其與培根、鬆餅（Pancakes）和華夫餅（Waffles）的化學反應。 墨西哥：辣椒與玉米的晨間序麯 主題分解： 探討阿茲特剋文明遺留下來的玉米文化對現代早餐的影響。重點介紹“Huevos Rancheros”（牧場主之蛋）的醬汁配方，以及如何用新鮮的牛油果、科蒂哈奶酪（Cotija Cheese）和煙熏辣椒製作齣富有活力的早餐塔可（Breakfast Tacos）。 第六章：南美洲的熱情與深度 巴西與阿根廷：木薯粉與烤肉的交匯 主題分解： 巴西的“Pão de Queijo”（木薯芝士麵包）的無麵筋製作工藝，以及其在不同地域的口感差異。阿根廷的“Facturas”（甜麵包）文化，以及早晨對濃鬱咖啡和烘烤肉製品的偏愛。 結語：早餐，時間的容器 《晨曦之約》希望引導讀者認識到，早餐遠非“吃點東西打發早晨”的敷衍瞭事。它是我們與自身、與傢庭、與世界進行連接的第一道媒介。從一個簡單的煎蛋，到一碗精心熬製的東方粥品，每一種選擇都承載著曆史的重量和對美好一天的期許。 本書不僅提供瞭詳細的烹飪指導和文化背景，更提供瞭“如何慢下來”的哲學思考。在日益加速的現代生活中，請允許自己花上片刻，用一頓精心準備的早餐，為自己開啓一天的“晨曦之約”。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，早餐的意義不僅僅是填飽肚子，更是一種與自己、與傢人溝通情感的方式。這本書中的許多食譜都非常有傢庭氛圍，仿佛能感受到作者在製作這些早餐時，心中所懷揣的對傢人的愛和關懷。我嘗試瞭書中介紹的“周末傢庭特餐”裏的幾道菜，比如“愛心煎蛋吐司”和“水果酸奶疊疊樂”，這些都非常適閤在周末的早上，和傢人一起動手製作，然後圍坐在一起，享受一份溫馨而充滿樂趣的早餐時光。它讓我在忙碌的生活中，找到瞭一個可以慢下來、迴歸傢庭的契機。這本書不僅僅教會我如何做美味的早餐，更提醒瞭我，早餐也是一天中非常重要的一段親密時光。它讓這份“晨之美”有瞭更深厚的意義，不僅僅是視覺上的，更是心靈上的。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書最大的亮點在於它的“易上手”程度。很多時候，我們被那些華麗的早餐圖片嚇退，覺得製作過程一定很復雜。但這本書卻完全打破瞭我的這種顧慮。它的步驟講解非常清晰，使用的食材也大多是我們在超市裏能輕鬆買到的。我尤其贊賞作者在配方中給齣的許多小貼士，比如如何調整甜度、如何讓燕麥粥口感更順滑，或者如何快速處理某些水果。我嘗試瞭書中介紹的“元氣能量球”，原本以為會很麻煩，結果半小時就完成瞭，而且口感Q彈，味道也很棒，當作健身前的小零食再閤適不過瞭。這本書讓我覺得，即便是廚房新手，也能輕鬆做齣看起來非常專業的早餐。它鼓勵我大膽嘗試，不再因為擔心失敗而卻步。這種自信心的建立，對我來說比任何一道具體的菜譜都更重要。它讓我愛上瞭在廚房裏度過的這段時光，覺得烹飪早餐不再是負擔，而是一種樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計風格真的讓我眼前一亮。每一道食譜都配有清晰、高質量的圖片，而且構圖都很用心，讓人一看就很有食欲。最讓我喜歡的是，它不僅僅展示瞭最終成品，很多時候還會有一些過程中的小圖，展示關鍵的步驟，這對於我這種喜歡“看圖學菜”的人來說，簡直是福音。文字部分也寫得很簡潔明瞭，不會有太多冗餘的信息，重點突齣。我每次翻閱這本書，都覺得像是在瀏覽一本精美的雜誌，充滿瞭閱讀的愉悅感。而且，這本書的尺寸也很閤適，放在廚房颱麵上不會占太大空間，隨時都可以拿來參考。它不僅僅是一本工具書，更是一件可以擺在傢裏，提升生活品質的裝飾品。我甚至會把它放在客廳的茶幾上，讓朋友來傢裏時也能翻閱，分享這份美好的早餐靈感。

評分☆☆☆☆☆

這份食譜的色彩搭配真的太驚艷瞭！每一頁都像是打開瞭一個充滿活力的調色盤。我特彆喜歡書裏對食材顔色的描述，比如“陽光的金黃”、“草莓的緋紅”、“牛油果的翡翠綠”，光是讀著就能感受到早餐帶來的愉悅。而且，作者很巧妙地將這些繽紛的色彩融入到日常的早餐搭配中，讓原本可能單調的餐桌瞬間變得充滿藝術感。我嘗試瞭其中一道“彩虹燕麥杯”，裏麵的水果顔色層次分明，吃起來不僅味蕾得到滿足，視覺上也絕對是享受。這不僅僅是一本食譜，更像是一本生活美學指南，教會我們如何用最簡單的方式，為生活增添一份色彩和驚喜。每天早上看到這本書，都會不自覺地想要動手嘗試，把這份“晨之美”帶入新的一天。我一直覺得早餐是開啓一整天活力的重要能量來源，而這本書給瞭我無數靈感，讓這份能量變得更加豐富多彩。它讓原本就熱愛烹飪的我，對早餐這件事有瞭全新的期待和熱情。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對健康飲食非常關注的人，所以當我看到這本書時，就被它“繽紛”和“健康”的結閤所吸引。它沒有簡單地堆砌油膩或高糖的食物，而是巧妙地運用各種天然食材的營養價值。比如，書裏有提到如何利用堅果和種子來增加早餐的膳食縴維和蛋白質，還有如何用各種蔬菜水果來補充維生素和礦物質。我嘗試瞭書中關於“綠色能量奶昔”的做法，它裏麵加入瞭菠菜、香蕉和一點點奇亞籽，喝起來非常順滑，而且飽腹感也很強，完全不會像一些奶昔那樣感覺空虛。這本書讓我瞭解到，健康也可以如此美味和有創意。它給瞭我很多關於如何將健康食材變得更受歡迎的思路，尤其是在傢中有不太愛吃蔬菜的小朋友時，這些“繽紛”的呈現方式會讓他們更願意嘗試。它讓我重新認識瞭健康早餐的可能性，並且享受這個過程。

評分☆☆☆☆☆

很好！喜歡！內容也清晰！

評分☆☆☆☆☆

好哦

評分☆☆☆☆☆

內容有些單薄……。xxxxxxdd

評分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

很不錯，其他的還能說個啥

評分☆☆☆☆☆

內容有些單薄……。xxxxxxdd

評分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

好哦

評分☆☆☆☆☆

給爸爸買的，他說挺不錯的，期待好用，比較實惠