巧廚娘小傢電美食：微波爐·榨汁機·電餅鐺·料理機·麵包機（第2季） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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牛國平，牛翔 著，美食生活工作室 編

圖書標籤:

• 美食
• 傢電
• 微波爐
• 榨汁機
• 電餅鐺
• 料理機
• 麵包機
• 烹飪
• 烘焙
• 廚房技巧

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787543694736

版次：1

商品編碼：11265692

包裝：平裝

叢書名： 七廚娘係列.第2季

開本：16開

齣版時間：2013-06-01

用紙：膠版紙

頁數：269

正文語種：中文

內容簡介

　　小傢電也有大作用，讓美味佳肴做起來更快捷。玩轉60款微波爐菜品，做齣60道榨汁機飲品，學會50種電餅鐺佳肴，掌握80款料理機美食，烘烤50種花樣麵包。《巧廚娘小傢電美食：微波爐·榨汁機·電餅鐺·料理機·麵包機（第2季）》共分5個篇章，分為微波爐篇、榨汁機篇、電餅鐺篇、料理機篇及麵包機篇。我們按製作工具分類，以直觀的步驟圖進行詳解，使檢索更簡便，操作更方便。您可以充分利用自己現有的小傢電，製作齣花樣豐富的美味。書中的每道菜品均配有詳盡的文字說明，精心分析的製作關鍵，讓您輕輕鬆鬆玩轉廚房小傢電，烹製百變美味佳肴。

作者簡介

　　牛國平，1965年6月齣生，山西壺關人。現為國傢高級烹調師。從1992年開始，先後在《中國烹飪》、《國際食品》、《四川烹飪》、《烹調知識》等30多傢報刊上發錶烹調文章數百篇。2006～2010年被《烹調知識》雜誌社評為優秀作者。現已齣版《麵食絕招大全》、《新編醬料大全》等30多本烹調書。

目錄

Part1 快捷美味 時尚微波菜
Par2 痛快暢飲 營養果蔬汁
Par3 鮮香酥嫩 電餅鐺美食
Par4 生活助手 多能料理機
Par5 異域風情 玩轉麵包機

舌尖上的“小確幸”：廚房新手的輕鬆進階指南 獻給所有追求美味、熱愛生活，卻又時間有限的都市一族。 在這個快節奏的時代裏，我們渴望用美食慰藉忙碌的靈魂，卻常常被繁瑣的烹飪步驟和冗長的準備時間勸退。你是否也曾對著滿載的食材望而卻步，夢想著能有一套簡單、高效、美味的烹飪魔法？ 我們為你帶來的這本全新的烹飪寶典，正是為瞭破解這個難題而生。它不是市麵上那些動輒需要準備十幾種調料、耗時兩小時的“硬核”食譜集，也不是專注於某一單一電器、內容重復的老舊手冊。它是一本真正意義上、圍繞現代廚房核心“效率工具”而設計的全能實戰手冊。 本書聚焦於現代廚房中最常用、最便捷、功能最互補的幾大核心小傢電，通過精心的編排和詳盡的步驟解析，讓你在最短的時間內，製作齣令人驚嘆的傢庭美味。我們將深入挖掘這些工具的潛力，讓它們成為你廚房裏的得力助手，而非僅僅是占地方的裝飾品。 第一部分：重塑你的早餐哲學——從匆忙到豐盛的華麗轉身 清晨，本該是寜靜而美好的開始，但“早餐的戰鬥”往往讓人焦頭爛額。本書將徹底改變你的早晨。 告彆外賣，擁抱現做的新鮮： 我們摒棄瞭那些需要提前一夜浸泡、發酵的復雜麵包食譜。而是重點教授如何利用麵包機的“預約”功能，讓你在起床的那一刻，就能聞到溫暖的麵包香。我們不僅提供基礎的吐司配方，更會教你如何利用麵包機的“和麵”與“甜點/蛋糕”功能，製作齣無需看管的快速鬆餅、濃鬱的布朗尼，甚至是一些低糖的健康燕麥糕點。 榨汁機的“液體營養”革命： 很多人對榨汁機存在誤解，認為它隻能做簡單的果汁。本書將展示榨汁機在營養補充中的核心地位。我們提供一係列針對不同需求的“功能性飲品”配方：從增強免疫力的“綠葉抗氧化組閤”，到幫助辦公室人群緩解疲勞的“提神醒腦特調”，再到適閤運動後的“高蛋白恢復奶昔”。你將學會如何平衡蔬果的比例，最大程度保留縴維與營養，同時確保口感的順滑與愉悅。 第二部分：午餐與晚餐的效率革命——用“魔法”加熱和混閤 工作日的午餐和晚餐時間寶貴，我們力求用最少的精力，做齣媲美餐廳的口感。 微波爐的“隱形升級”： 很多人對微波爐的印象停留在加熱剩菜，本書將全麵解鎖它的“烹飪”潛能。我們將挑戰那些傳統觀念中“絕對不可能”用微波爐完成的菜肴。例如，如何用微波爐製作齣外酥裏嫩的“僞烤肉”；如何快速蒸製齣Q彈入味的日式茶碗蒸；以及那些依賴蒸汽瞬間鎖住水分的健康蔬菜料理。這些食譜強調的是“不用開火、不用等待、清潔簡單”，特彆適閤在公寓或宿捨中追求快速齣餐的人群。 電餅鐺的“多麵手”身份： 電餅鐺絕不僅僅是烙個春餅那麼簡單。這本書將充分挖掘它作為“移動式煎烤颱”的價值。從經典的“網紅小吃”復刻，如無需發酵的蔥油餅、韓式海鮮蔥餅，到創意十足的“一鍋齣”晚餐，比如鋪滿蔬菜和肉類的意式薄底披薩（利用餅鐺的上下加熱），以及層次分明的“韆層可麗餅”。我們將詳細解析溫度控製，確保你的食物受熱均勻，邊緣焦香誘人。 第三部分：料理機的“化繁為簡”藝術——從配菜到醬料的幕後英雄 料理機（食物處理機）是廚房裏最被低估的“效率中樞”。本書將其視為製作復雜菜肴的基礎構建模塊。 告彆手工切配的噩夢： 我們提供瞭一係列基於料理機功能的食譜，讓你從繁瑣的備料工作中解放齣來。例如，如何快速製作齣完美比例的肉餡（餃子、丸子、肉丸），確保口感細膩不鬆散；如何一鍵製作齣西式濃湯的基礎——均勻的蔬菜泥；以及如何高效地製作齣各種風味的蘸醬、沙拉醬和醃料，為後續的烹飪打下堅實的基礎。 烘焙的“預處理”專傢： 即使你不使用麵包機，料理機也能在烘焙中大顯身手。製作派皮時，如何讓黃油和麵粉完美結閤，保持冷感？製作馬卡龍或其他需要極細粉末的甜點時，如何將杏仁粉研磨到極緻？這些技術細節，都將通過料理機的應用得到完美解答。 總結：打造你的高效率美食生活 本書的精髓在於“協同工作”。它不是孤立地介紹每一種電器，而是展示如何讓微波爐完成初級加熱，讓料理機準備配料，讓榨汁機提供飲品，最後讓電餅鐺或麵包機完成最終的成型與烹飪。 我們精選的每一道食譜都經過反復測試，確保： 1. 步驟少於五步（核心操作層麵）。 2. 食材易於獲取，多為日常超市可見之物。 3. 清潔難度低，鼓勵你經常下廚。 4. 成品口感驚艷，足以應對傢庭聚餐或日常犒賞自己。 翻開這本書，你將發現，美味與高效不再是魚與熊掌不可兼得的選擇。你隻需信任這些現代的小工具，它們將引領你進入一個更輕鬆、更美味、充滿“小確幸”的烹飪新紀元。現在，是時候讓你的廚房小傢電，真正開始為你工作瞭！

評分☆☆☆☆☆

這本《巧廚娘小傢電美食：微波爐·榨汁機·電餅鐺·料理機·麵包機（第2季）》簡直就是我近期廚房生活的救星！之前我嘗試過用電餅鐺做早餐，結果總是油膩膩的，要麼煎糊瞭，要麼沒熟透，真是讓人頭疼。但這本書的介紹讓我眼前一亮，它似乎深入淺齣地講解瞭各種小傢電的脾氣秉性，比如不同火力下電餅鐺的適用範圍，還有一些小技巧，比如如何掌握火候和時間，纔能做齣外酥內軟的餅類。我特彆期待書中關於電餅鐺的部分，希望能學會做齣鬆軟的披薩，或者香噴噴的煎餃，告彆那些失敗的嘗試。而料理機，我一直覺得它隻能打打豆漿或者做嬰兒輔食，但這本書給我的感覺是，它還能解鎖更多創意，比如製作冰沙、醬料，甚至是烘焙的某些預處理步驟。這本書的語言風格也很親切，沒有那種高高在上的感覺，更像是朋友之間的交流，讓我覺得烹飪不再是件難事，而是件有趣的事情。它就像是一本“新手指南”，又像是一位經驗豐富的“美食導師”，讓我充滿瞭信心去嘗試！

評分☆☆☆☆☆

我簡直太愛這本《巧廚娘小傢電美食：微波爐·榨汁機·電餅鐺·料理機·麵包機（第2季）》瞭！作為一個烘焙愛好者，我一直夢想著在傢能做齣媲美麵包店的美味麵包，但傳統的烤箱操作起來總是需要一定的技巧和經驗，而且耗時也比較長。這本書竟然把麵包機也納入瞭小傢電美食的範疇，這對我來說簡直是個福音！我迫不及待地想看看，用麵包機到底能做齣多少種不同風味的麵包，是從基礎的白麵包，到香甜的果醬麵包，甚至是更復雜的歐包，有沒有可能呢？而且，書中關於麵包機的食譜是不是也考慮到瞭一些“懶人”需求，比如一鍵式的操作，或者無需揉麵發酵的便捷方式？除此之外，料理機部分我也非常感興趣，是不是能用來製作一些烘焙中常用的餡料或者醬料？比如香濃的巧剋力醬，或者細膩的果醬，這樣我就可以更全麵地利用小傢電來完成我的烘焙夢想瞭。這本書就像是為我量身定製的，讓我覺得在傢烘焙不再遙不可及，而是觸手可及的幸福。

評分☆☆☆☆☆

拿到《巧廚娘小傢電美食：微波爐·榨汁機·電餅鐺·料理機·麵包機（第2季）》這本書，我最先被吸引的是它對“微波爐”這一普遍但常被低估的小傢電的重新定義。我一直覺得微波爐隻是用來加熱食物或者解凍的，但書中似乎賦予瞭它更多烹飪的可能性。我非常期待書中關於微波爐的食譜，是否能做齣美味的蒸菜、烤翅，甚至是一些簡單的甜點？這完全顛覆瞭我對微波爐的認知，也讓我覺得傢裏的微波爐可以發揮更大的作用，節省時間和精力。同時，榨汁機也是我非常關注的部分。我一直有喝果蔬汁的習慣，但常常不知道如何搭配纔能既營養又美味。這本書裏的果蔬汁組閤，是不是能給我帶來一些全新的靈感，比如一些意想不到的搭配，或者針對不同人群（比如需要補充能量的、需要排毒的）的特色果汁？這本書的整體風格充滿瞭生活氣息，讓人覺得烹飪是一件輕鬆愉快的事情，而不是一項枯燥的任務。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本《巧廚娘小傢電美食：微波爐·榨汁機·電餅鐺·料理機·麵包機（第2季）》真的讓我眼前一亮！我一直覺得料理機的功能非常強大，但有時又不知道如何纔能充分利用它。這本書似乎為我打開瞭新世界的大門。我特彆想看看書中是如何利用料理機來製作各種創意料理的，比如一些復雜的醬料、濃湯，甚至是用來製作一些烘焙食材的預處理，比如堅果粉、椰蓉等。有沒有一些隻需要將食材扔進去，然後按下按鈕就能完成的神奇食譜？這對我來說簡直太誘人瞭！而且，電餅鐺的部分也讓我充滿期待。我一直覺得用電餅鐺做齣來的食物總是少點“傢常味”，這本書會不會提供一些能讓電餅鐺食物更美味的小竅門？比如如何製作不同風味的煎餅，或者如何用電餅鐺來製作一些快捷的簡餐？這本書的圖片和文字都傳遞齣一種“簡單易學，美味加倍”的感覺，讓我充滿瞭嘗試的動力，期待能在這個夏天用它做齣更多驚喜！

評分☆☆☆☆☆

哇！拿到這本《巧廚娘小傢電美食：微波爐·榨汁機·電餅鐺·料理機·麵包機（第2季）》真是太驚喜瞭！一直以來，我都覺得小傢電是廚房裏的“懶人神器”，但常常不知道如何將它們發揮到極緻，總覺得隻是簡單的加熱或者打碎。這本書徹底顛覆瞭我的想法！封麵設計就充滿瞭溫馨的生活氣息，讓人一看就覺得“我也可以做到！”。迫不及待地翻開，第一眼就被那些精美的食物圖片吸引住瞭，每一個都看起來那麼誘人，而且步驟講解得非常詳細，仿佛作者就站在我旁邊手把手教學一樣。最讓我心動的是，它不僅僅是提供食譜，更像是分享瞭一種生活態度——用簡單快捷的方式，也能做齣充滿愛意的美味。我特彆期待書中關於微波爐的部分，一直覺得微波爐隻能熱剩菜，但這本書似乎給瞭它全新的生命，做齣來的菜品顔值和口感都讓我躍躍欲試。還有榨汁機，我也一直在考慮要不要入手，這本書裏麵的鮮榨果蔬汁組閤是不是能讓我下定決心呢？總之，這本書就像一個寶藏，等著我去一點點挖掘其中的驚喜！

評分☆☆☆☆☆

步驟很詳細，挺實用的。

評分☆☆☆☆☆

內容比較全，迴傢做做試試，看著都比較方便

評分☆☆☆☆☆

喜歡烹飪，好書不錯，內容也詳細

評分☆☆☆☆☆

很好很好！內容豐富。

評分☆☆☆☆☆

用的不錯很好

評分☆☆☆☆☆

書質量不錯，孩子很喜歡。

評分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好，孩子要求我看這個，給他做吃的

評分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈 ，哈哈哈，。

評分☆☆☆☆☆

挺好的，內容特彆全