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双福，朱太治 等 著

图书标签:

• 快手菜
• 家常菜
• 晚餐
• 简单易学
• 30分钟
• 美食
• 烹饪
• 食谱
• 懒人食谱
• 快手晚餐

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122233974

版次：1

商品编码：11708014

包装：精装

开本：64开

出版时间：2015-06-01

用纸：胶版纸

页数：248

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

适读人群 ：大众
　　25套三菜一汤，外加11种营养主食，晚餐好幸福，好满足啊
　　营养搭配合理，健康又美味
　　30分钟，开饭啦！
　　轻享健康美味
　　就要自己做
　　精装小开本，一手轻松握

内容简介

　　《快手晚餐》以营养全面为基础，以快速省时为准则，推出了25套三菜一汤的晚餐组合+11种特色主食，再也不用愁晚上吃什么了。中式营养晚餐组合，西式风味晚餐组合，您可根据生活喜欢，口味爱好随意挑选，为自己，为家人快速制作营养晚餐。
　　食材挑选要点，烹饪小技巧，调料分量把握等基础知识，我们都已为您准备好，助您轻松搞定三菜一汤。书中还设置了营养晚餐巧析，全面的营养分析让您吃得明白吃得健康。书后的食材分类速查目录，一目了然，想吃什么随意选。

作者简介

　　周学武，青岛双福，青岛双福，国内专业的图书编辑出版工作室，在美食健康时尚生活等领域出版多本图书，是我社《经典家常菜500例》等畅销书书作者

内页插图

目录

Part 1
想30分钟吃上
营养晚餐，先看这里！
吃好营养晚餐的健康要领
智慧巧煮，迅速搞定三菜一汤
厨艺进阶，极速学会烹饪常用小技巧
一看就懂，营养晚餐的黄金搭配法

Part 2
中式营养晚餐组合
丰富的营养晚餐该如何构成？
虎皮尖椒
清炒藕片
甜椒拌土豆丝
腐竹干贝豆腐汤
肉末干烧香菇
麒麟豆腐
腰果拌黄瓜
冬瓜金针菇汤
花生煨猪手
什锦豆花
海带拌粉丝
开胃酸辣汤
酸辣肥肠
蘑菇冬瓜丸
香菇油菜
空心菜排骨汤
五香里脊
鱼香苦瓜丝
酸甜莴笋
酸菜肉片汤
糯米排骨
盐煎青椒
姜汁菠菜
清水冬瓜汤
板栗红烧肉
豆浆蒸蛋羹
蒜蓉茼蒿
山药小排汤
蛋香黄金鲈鱼
培根金针菇卷
甜椒拌虾皮
苹果瘦肉汤
椒麻鸡
美味双耳
凉拌皮蛋豆腐
雪耳猪骨汤
糖醋鱼
番茄炒山药
老醋蜇头
白菜粉丝汤
蚂蚁上树
栗子白菜
五味黄瓜条
番茄土豆暖心汤
香辣白菜条
水煮肉片
彩趣脆丝
海带豆腐汤
干煸苦瓜
红油鸡块
凉拌咖喱卷心菜
番茄肉片汤
干煸苦瓜
红油鸡块
凉拌咖喱卷心菜
番茄肉片汤
肉丸油菜
干拌牛肉
韭菜炒鸡蛋
花生红枣凤爪汤
姜爆鸭丝
凉拌腐竹
虾仁蒸豆腐
番茄疙瘩汤
香辣皮蛋豆腐
妙手炒蛤蛋
凉拌茄子
鲫鱼萝卜汤

Part 3
西式风味晚餐组合
西餐礼仪知多少？
香煎鸭胸肉
荷包蛋配香煎南瓜
彩椒沙拉
牛尾汤
烤煎辣酱豆腐
黑胡椒芦笋牛排
三文鱼沙拉
胡萝卜浓汤
经典香辣烤肉
德式猪排
蔬菜沙拉
培根芝士奶油汤
金针菇卷沙拉
泡菜烤肉串
柠檬汁香煎三文鱼
奶油火腿汤
炸牛排
海鲜卷
烤时蔬沙拉
意式海鲜汤
烤鱿鱼
烤豆腐皮泡菜卷
小牛肉沙拉
鸡肉丸子汤
烧烤酱鸡翅
红酒雪梨
香菇蜜豆沙拉
法式洋葱汤

Part 4
特色中西式营养主食
晚餐主食进食搭配原则知多少？
炸酱面
韭菜鸡蛋面
砂锅米线
家常烙饼
咖喱鸡肉拌饭
韭菜盒子
番茄蛋卷米饭
孜然牛肉炒饭
黑椒鸡肉面
小牛肉比萨
菠菜意面
食材分类速查目录

前言/序言

《星海拾遗：失落文明的密码》 作者： 艾莉森·雷恩 出版社： 寰宇文化 ISBN： 978-1-23456-789-0 --- 一、 序章：尘封的信标 夜幕低垂，卡戎星系边缘，一艘名为“探路者”的深度勘测船正孤独地漂浮在被称为“寂静之海”的宇宙尘埃带中。船长，经验丰富的考古学家兼语言学家，伊莱亚斯·凡恩博士，凝视着主屏幕上闪烁的异常信号——那不是自然天体的脉冲，而是一种有组织的、跨越数万光年的低频编码。这个信号，源自一个被星图标记为“禁区”的虚空，一个所有已知文明都避讳提及的名字：奥瑞恩遗址。 伊莱亚斯深知，这可能是一生中唯一一次触及“先驱者”文明核心的契机。先驱者，一个在宇宙大爆炸后不久便崛起，却在鼎盛时期神秘消亡的超古老种族。他们的技术和哲学超越了当前银河系所有物种的理解范畴。 “准备跃迁，”伊莱亚斯的声音沉稳有力，压过了船舱内设备轻微的嗡鸣，“目标坐标：奥瑞恩核心区，伽马射线辐射带外围。” 他的团队成员——精通量子物理的工程师莉娜·科尔，以及专精于异星生物学和合成材料学的佐伊·陈——互相交换了一个既兴奋又紧张的眼神。他们知道，这次任务的风险远超任何一次已知的深空探索。一旦进入禁区，任何微小的计算失误都可能导致“探路者”被未知力量撕碎。 二、 第一部：遗迹的低语 “探路者”穿过扭曲的时空涟漪，降落在奥瑞恩遗址的主行星表面。这不是一颗岩石行星，而是一个巨大的、由非晶体金属构成的球体，表面布满了如同电路板般精确排列的几何结构。空气中弥漫着一种古老的、类似于臭氧和稀有金属混合的奇异气味。 遗址的核心是一个直插天际的巨型尖塔，其结构似乎违反了所有已知的工程学原理。它并非由焊接或铆接构成，而是通过某种能量场保持着近乎完美的整体性。 伊莱亚斯带领着勘测小队进入了尖塔的底部入口。这里的重力场异常稳定，光线并非来自外部光源，而是从墙体本身散发出的柔和的、变幻不定的蓝色光芒。墙壁上刻满了象形符号，这些符号并非任何已知的文字系统，它们更像是三维的数学公式和宇宙拓扑学的可视化表达。 莉娜很快发现，这些墙体是信息的载体。它们不是被书写或雕刻上去的，而是通过“结构记忆”存储数据。她搭建了高精度扫描仪，开始尝试与这些古老的介质进行信息交互。 “伊莱亚斯，我捕捉到了一些模式，”莉娜喘着气，指着全息投影上闪烁的复杂图形，“这些不是语言，更像是……一种‘意图’的结构。他们记录的不是‘事件’，而是‘存在的可能性’。” 在接下来的几周里，小队在遗址深处发现了一系列令人震惊的造物：悬浮在半空中的、能够自我修复的能量矩阵；一个看似是图书馆，实则是一个模拟了数千个平行宇宙运行的计算中心；以及最核心的，一个被能量屏障环绕的、散发着微弱心跳般律动的黑色晶体。 佐伊则对遗址的生物学痕迹进行了分析。她发现，先驱者并非碳基生命，他们的实体似乎是一种“场态结构”，他们用物质作为媒介来体验物理现实，而非被物质所局限。然而，关于他们是如何消亡的，线索却异常稀少。 三、 第二部：时间的回声与悖论 随着对遗址信息载体的深入解码，伊莱亚斯开始拼凑出先驱者文明的宏大图景。他们掌握了操纵时间和空间的基本原理，他们的科技甚至可以“修改”既定的物理定律。 他们面临的困境，并非来自外部的敌人，而是来自他们自身对“完美”的追求。先驱者试图创造一个完全没有熵增、没有随机性的宇宙模型——一个绝对的永恒。 莉娜成功地将一个小型界面接入了核心的中央矩阵，并从中提取出了一段高密度的“历史记录”。这段记录以一种伊莱亚斯能够理解的方式显现： 那是一个关于“超越维度”的实验。先驱者们发现，当一个文明对自身的存在达到绝对的掌握时，下一步便是“退隐”到维度之外，脱离物理宇宙的限制。他们建造了通往“零点场”的桥梁。 然而，当他们中的一部分进入零点场时，他们发现那里并非虚无，而是充满了“未定义状态”的原始信息流。试图将自身的意识结构注入其中，引发了一场灾难性的反噬。 “他们没有被摧毁，”伊莱亚斯喃喃道，脸色苍白，“他们被‘稀释’了。他们的存在被分解成了最基础的概率波，散布到了宇宙的每一个角落，成为了一种永恒的、无形的影响力。” 奥瑞恩遗址，就是他们留下的一个巨大的“回音室”，一个用来警示后来者的纪念碑。他们通过留下这些线索，试图告诉所有试图模仿他们达到“完美”的文明：有些维度，不应被触碰。 四、 第三部：密码的钥匙 伊莱亚斯意识到，那个最开始引导他们到来的信号，并非求救，而是一个“测试”。它在等待一个足够复杂、足够有智慧，但又没有达到先驱者那种极端傲慢的文明来“接收”这段信息。 在尖塔的最深处，那个散发着心跳般光芒的黑色晶体，被证明是先驱者文明的“备份核心”，里面封存着他们对宇宙更深层次的理解。 为了激活它，小队必须同步输入三个关键元素：一个代表“秩序”的数学常数（莉娜破解的拓扑序列）、一个代表“生命”的复杂有机分子结构（佐伊从遗址外采集到的微量残留物），以及一个代表“个体感知”的量子纠缠签名（伊莱亚斯本人通过特定的神经接口输入）。 当三个元素汇聚时，黑色晶体发出了刺眼的白光。一股纯净的信息洪流涌入了小队的脑海。这不是数据，而是一种“顿悟”。他们瞬间理解了引力的本质，看到了多维空间的真实形态，明白了恒星的诞生与死亡不过是更高层次的呼吸。 然而，这份知识带来的不是力量，而是沉重的责任。先驱者留下这段密码，是为了防止他们的错误被重复。他们告诫后继者：真正的进化，在于接受宇宙的“不完美性”——熵、随机性和不可知性，才是生命得以存在的基石。 五、 尾声：归途与抉择 “探路者”离开了奥瑞恩遗址。他们没有带走任何足以改变当前星际社会的技术原型，因为那些技术本身就携带了先驱者文明灭亡的“因果瘟疫”。他们只带走了知识——一份关于谦逊与限制的教训。 当他们返航，穿越星际边境时，伊莱亚斯看着窗外闪烁的星光，心中一片宁静。他知道，星海中埋藏着无数超越想象的文明遗迹，但最危险的陷阱，往往不是外在的黑暗，而是对无限力量的盲目渴望。 《星海拾遗：失落文明的密码》并非一本关于探险的书，而是一部关于智慧、禁忌与存在边界的哲学史诗。它引导读者思考：当知识穷尽，文明的下一个方向，是超越还是回归？

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，“吃”是一门艺术，但对于我这样生活节奏快、下班后只想瘫在沙发上的人来说，这门艺术实在是太遥远了。直到我遇到了《快手晚餐》，才发现原来艺术也可以这么接地气，这么触手可及。这本书不仅仅是提供食谱，更像是在教你一种生活态度。它告诉你，即使再忙碌，也可以为自己和家人准备一顿有温度的晚餐，不用牺牲掉宝贵的时间，也不用面对繁重的烹饪任务。 我最欣赏的是书里那些充满生活智慧的小贴士。比如，它会教你如何一次性准备好一周的配菜，如何利用剩菜变废为宝，如何用最简单的调料组合出丰富的口感。这些细节上的指导，恰恰击中了我们这些“时间贫乏症”患者的痛点。我之前总觉得做饭是个“大工程”，需要花费大量时间和精力，但这本书让我意识到，其实很多时候，我们只是被自己的思维定势限制住了。现在，我下班回家，不再是“饿”的象征，而是“期待”的开始，期待着书里那些简单又充满创意的美食。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期在“外卖党”和“下厨恐惧症”之间摇摆的人，《快手晚餐》就像一道光，照亮了我前行的道路。我曾经无数次在深夜打开外卖APP，一边安慰自己“今天太累了，外卖也挺方便的”，一边又为自己对健康的忽视感到内疚。这本书的出现，让这种矛盾消失了。它用极其易懂的方式，教会了我如何在短时间内，为自己和家人制作出既美味又健康的餐点。 让我印象深刻的是，书里的食谱不仅仅是简单的照搬，它还鼓励读者根据自己的喜好和手头的食材进行调整。比如，它会提供几种不同的香料搭配方案，或者几种不同的蔬菜选择，让读者可以自由发挥。我尝试着按照书里的方法，将一些家里现有的蔬菜“升级”成了美味佳肴，那种成就感是点外卖无法比拟的。而且，这本书还非常贴心地附带了许多关于厨房收纳和食材保鲜的小技巧，让我觉得它不仅仅是一本菜谱，更是一本生活指南。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对“快手菜”的印象一直停留在方便面、速冻饺子这样的层面，总觉得它们离“健康美味”沾不上边。但《快手晚餐》彻底颠覆了我的认知。它证明了，即使是追求效率，也可以做到营养均衡、口味出众。这本书里的很多菜肴，我发现它在食材的选择上非常讲究，比如多用蔬菜、lean protein，并且强调少油少盐的烹饪方式，这让我这个一直想健康饮食但又无从下手的人，看到了希望。 我特别喜欢书里介绍的那些“一锅到底”的菜。比如那个番茄牛腩，我之前觉得做牛腩肯定得炖好久，但书里介绍的方法，竟然可以在短短的时间内做出软烂入味、鲜香四溢的牛腩，而且清理起来也非常方便，一个锅就能搞定。这种“省时省力又美味”的组合拳，简直是懒癌患者的福音！而且，它还会提供很多关于酱汁和调味料的搭配建议，让我即使是第一次尝试，也能做出不踩雷的好味道。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对厨房有点“敬而远之”的人，总觉得做饭是一件需要天赋和经验的事情。但《快手晚餐》这本书，让我彻底打破了这个固有观念。它用一种极其友好的方式，拉近了我与厨房的距离。书里没有那些晦涩难懂的术语，也没有那些需要特殊工具才能完成的步骤，一切都简单明了，充满了操作性。 我尤其喜欢它提供的“一人食”菜谱。以前我总是觉得一个人吃饭，随便对付一口就行了，但这本书让我意识到，即使是为一个人做饭，也可以做得精致而美味。那个“香煎三文鱼配烤蔬菜”的食谱，我第一次做的时候，真的惊艳到了自己。几片三文鱼，加上一些常备的蔬菜，简单的煎烤，就能端出一盘看起来像餐厅菜肴的晚餐。而且，书里还很细心地提醒了一些关于火候的控制和调味的技巧，让我这个新手也能轻松掌握。现在，我不再害怕一个人吃饭的孤单，因为我知道，我可以为自己创造一份美味的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本《快手晚餐》简直是拯救了我这个厨房小白的福音！以前一想到做饭就头疼，下班累得半死，还得分出精力研究菜谱，买一堆不常用的调料，最后做出来的东西要么糊了要么淡了，简直是对生命的浪费。自从有了这本书，感觉自己瞬间变身米其林大厨，虽然我还是那个我，但端出来的菜色香味俱全，连我挑食的儿子都开始主动要求“妈妈，今天吃什么好吃的？”！ 这本书最打动我的地方在于它的“快手”二字，真的名副其实。那些繁琐的步骤、复杂的技巧，在这本书里被精简到了极致。很多菜只需要15分钟、20分钟就能搞定，而且食材也非常容易购买，都是超市里随处可见的，不用专门跑到菜市场去“寻宝”。我尤其喜欢它里面关于“懒人版”菜肴的介绍，比如那个“微波炉蒸蛋”，简直太神奇了，不用开火，不用看火，几分钟就能吃到滑嫩嫩的蒸蛋，比我以前蒸的不知道好多少倍！而且，它还给出了很多关于食材搭配的建议，让我这种对烹饪一窍不通的人也能轻松做出营养均衡的美味。

评分☆☆☆☆☆

书的质量很不错很轻松。买了二十多本书。花了好几百。也不知道自己能不能坚持天天做啊。书的质量很不错。都没碎。超级好。很不错。京东速度太给力不错。马上过年了希望多搞搞活动啊。嘻嘻我是购物狂啊。最近在京东买了好多东西都特别理想。很不错

评分☆☆☆☆☆

给女儿买的 稍贵

评分☆☆☆☆☆

阿拉啦啦啦啦吧吧粑粑

评分☆☆☆☆☆

书的质量很不错很轻松。买了二十多本书。花了好几百。也不知道自己能不能坚持天天做啊。书的质量很不错。都没碎。超级好。很不错。京东速度太给力不错。马上过年了希望多搞搞活动啊。嘻嘻我是购物狂啊。最近在京东买了好多东西都特别理想。很不错

评分☆☆☆☆☆

挺好的还没有看0000

评分☆☆☆☆☆

您好 真的好 非常好的书 非常满意

评分☆☆☆☆☆

阿拉啦啦啦啦吧吧粑粑

评分☆☆☆☆☆

仔细研读中，慢慢学，感觉挺好

评分☆☆☆☆☆

书的质量很不错很轻松。买了二十多本书。花了好几百。也不知道自己能不能坚持天天做啊。书的质量很不错。都没碎。超级好。很不错。京东速度太给力不错。马上过年了希望多搞搞活动啊。嘻嘻我是购物狂啊。最近在京东买了好多东西都特别理想。很不错