具体描述
产品特色
编辑推荐
1.时尚范儿的茶书！集时尚、成熟与美味于一身的茶食文化大餐——《吃茶》，首次将茶之精华与现代食材相结合，为读者提供详实、有趣、耐看的茶叶百科知识，让身心沉浸在茶的美好与健康之中！
2.完美复刻台湾原版！内含近百张彩色图鉴和趣味插图，教你在轻松可爱的氛围中识茶、品茶、吃茶！另附30道时尚茶食料理，为热爱生活的你献上一份美味无比的礼物！
3.养眼养胃，一书多得！《吃茶》使用靓丽饱满的色彩与设计，为读者讲述数千年茶史、茶道、茶礼、茶趣、茶饮、茶食，在每个读者心中呈现一方美好茶生活！
4.领略台茶风华、感受茶学新知！一片茶叶曾两次改变世界版图！台湾茶业走过的百年风华，不仅记录着古时茶人艰辛的生存历程，更造就了台茶精益求精、广销海外的商业奇迹！
5.喝茶不如吃茶！所有的幸福，都从好好饮食开始！当身体感受到简单美好，就会自然升起力量！
内容简介
这一次，就让悠哉的“佛系”喝茶升级为时尚范儿的吃茶！
《吃茶》是由五代百年制茶世家、易锟茶堂的主持人刘恒均与有“料理哲学家”之称的张智强一起写就的一本关于品茶时尚的茶文化之书。内容涉猎广泛、文字轻松有趣、配图丰富多彩而又不失茶书之韵味感！
该书从茶的源起与发展、对世界各国产生的影响以及各茶种的区别出发，并配以详细的解说为读者讲述品茶器具特性、冲泡手法、时间、比例等知识，教读者透过视觉、嗅觉、味觉来认识茶！
同时还以自身经历与读者分享如何在日常生活中茶食创新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的运用！
重要的是，作者向大众传递了茶是一种静心的方式，是生活、是文化、是艺术，也是科学。通读全书，能强烈地感受到作者对茶的热爱，很多茶叶知识是在其他茶文化书籍中未曾提及的！
《吃茶》以温暖的文字传达出作者对茶文化的思考与体会，即当身体感受到简单美好，就会自然升起力量！
作者简介
刘垣均 Gill：成长在有150余年历史的五代制茶世家，自小深受茶香熏陶，现为台湾易锟茶堂的主持人。随着年龄的增长，感受到传统制茶与风味的日渐消逝，为乡间长辈走过的台茶风华怅然惋惜。于是决定以己之力分享茶与食的幸福力量，让更多的人品味到茶之精髓，同时研发茶副产品，帮助茶农推广好茶。
张智强 Jeff：雪梨大学MBA，承袭母亲优秀的厨艺，旅居澳大利亚回国后举办百场以上的名人私宴专厨。生性低调，不喜奢华，对哲学、艺术、音乐、摄影皆有深入研究，被称为“料理哲学家”。坚持料理应从热爱出发，希冀每个人都能因美食而感受到爱与力量。
内页插图
精彩书评
台湾有非常特殊的茶文化，饮食更是融合了多元的异国特色，亦如台湾本身。期盼每个人都能够开心地沉浸在此书中，就如同我一样。
——国际知名茶学专家、漳州科技学院茶学院讲师 史迪芬·琼斯（Steven R.Jones）
目录
茶的基本知识
什么是茶..........003
茶史：一叶飘入千年怅..........007
茶文化的流传..........022
茶的营养..........032
知道了才内行的茶叶门道
六大茶系：发酵决定一切..........039
茶叶制作工序..........065
乌龙不乌龙..........073
台湾茶区与台湾特色茶..........077
聪明选、聪明买、聪明喝！
淬出美好滋味的茶具..........117
如何泡好一杯茶..........124
冷热皆宜的泡茶好功夫..........133
如何喝一杯好茶..........137
选茶之要..........140
如何不饮..........146
茶在生活中的应用
茶的环保生活..........151
茶食之艺..........156
茶无止境..........166
茶食提案..........169
用户评价
第一眼看到《吃茶：品茶品心，有滋有味》这个书名，脑海里就浮现出一种悠闲而雅致的画面。我一直认为，茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活方式，甚至是一种哲学的载体。这本书的题目恰恰点出了这一点，“吃茶”，这个略带俏皮的说法，暗示着一种深入、细致的品味过程，不只是“喝”，而是将茶的韵味“吃”进心里。而“品茶品心”，更是将茶的品鉴与内心的感受紧密相连，说明作者不仅仅是在分享如何品鉴茶叶的色、香、味，更是在探讨茶带给人的心灵触动，那种在茶香氤氲中获得的宁静、体悟和乐趣。至于“有滋有味”，则是一种极具生活气息的形容，它告诉读者，这本书的内容是充实而生动的，读起来会让人感受到一种丰富的生活情趣，仿佛跟着作者一起，在茶的世界里，领略着酸甜苦辣咸，体会着人生的百般滋味。我非常期待这本书能够带领我走进一个更加广阔和深刻的茶之世界，让我不仅仅是口舌之享，更能品味出其中的精神内涵，让生活变得更加有滋有味。
评分《吃茶：品茶品心，有滋有味》这本书，让我觉得它就像一位知心的老朋友，在不经意间，为你打开了一扇通往美好生活的大门。书中没有那些高高在上、晦涩难懂的理论，而是充满了接地气的分享和体悟。作者用一种非常亲切的语气，讲述着自己与茶的故事，以及在品茶过程中所获得的种种感悟。我特别喜欢书里提到的“有滋有味”这个词，它不仅仅是指茶的口感，更是指一种丰富而充实的生活状态。作者通过分享自己在品茶过程中观察到的细节，比如茶汤的颜色如何随着时间变化，茶香如何在空气中弥漫，茶味如何在口中散开，以及这些变化带给她的心情起伏，让我觉得非常真实，也很有代入感。它让我意识到，生活中的许多美好，其实就隐藏在这些看似平凡的瞬间里，只是需要我们用心去感受。这本书也教会我，如何在忙碌的生活中，为自己创造一片属于自己的宁静空间，用一杯茶的时间，来滋养自己的心灵。
评分读完《吃茶：品茶品心，有滋有味》，我感觉自己仿佛置身于一个充满茶香的旧时光里，那些关于茶的文字，如同一杯陈年的普洱，越品越醇厚，越品越有味道。书里那种对茶的细致观察和深入剖析，让我对许多平日里只是随手泡来的茶有了全新的认识。比如，书中对不同茶叶的生长环境、采摘时节、制作工艺的描写，都细致入微，让我看到了每一片茶叶背后所蕴含的匠心和故事。而更让我着迷的是，作者将品茶的过程与个人的心境变化巧妙地结合起来。在我看来，这才是这本书最核心的价值所在。它不仅仅是一本关于茶的书，更是一本关于如何通过茶来观照自我、安顿心灵的书。在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了内心的声音，而这本书就像一盏温暖的灯，指引我放慢脚步，在氤氲的茶香中，找到属于自己的那份宁静与平和。那种“品心”的过程，让我重新审视自己的情绪，理解自己的感受，与自己达成和解，这是一种难以言喻的治愈力量。
评分这本书的阅读体验，可以说是“润物细无声”般的美好。不同于一些讲解茶知识的书籍，《吃茶：品茶品心，有滋有味》更像是一次心灵的漫游，而茶，则是这次漫游的引路人。作者的笔触非常温和，她没有强迫你去记住那些复杂的茶类划分或者冲泡技巧，而是引导你去感受茶的温度、香气和味道，以及这些感受是如何触动你内心深处的。我最喜欢的一点是，书中并没有刻意去强调“品茶”这件事有多么“高大上”，而是将其融入到日常生活中，让你觉得，品茶，也可以是一件非常轻松、自然的事情。它提醒我，即使是最简单的绿茶，也可能蕴含着大自然的馈赠和制茶人的匠心，而我们只需静下心来，就能体会到其中的不凡。这本书给我最大的启示是，很多时候，我们需要的不是更多的知识，而是更深的体悟，而茶，恰好是帮助我们达到这种体悟的绝佳媒介。它让我重新发现，生活可以如此简单，又如此有味。
评分我个人对《吃茶：品茶品心，有滋有味》的评价，可以用“惊艳”来形容。它完全超出了我对一本关于茶的书的预期。作者的文笔非常细腻，而且充满了生活的情趣。我尤其喜欢书中对各种茶道的描述，那些看似简单的冲泡动作，在作者笔下却变得韵味无穷。她不仅仅是描述了动作本身，更重要的是，她挖掘了每一个动作背后所蕴含的哲学和美学意义。比如，泡一杯龙井，从投茶、注水、到晃杯，每一个步骤都有其讲究，而这些讲究，又与人身的修养、品德紧密相连。更让我感到惊喜的是，书中穿插了许多与茶相关的历史典故、文学作品，让我在品味茶的同时，也能够领略到中华文化的博大精深。这种将茶与文化、历史、艺术融为一体的写法，使得这本书既有深度，又不失趣味。它让我明白，品茶不仅仅是舌尖上的享受，更是一种精神上的升华，一种与古圣先贤对话的契机。
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