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甘智榮 編

圖書標籤:

• 養生
• 健康飲食
• 四季養生
• 食療
• 營養
• 健康食譜
• 飲食養生
• 中醫養生
• 膳食
• 食譜

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553742656

版次：1

商品編碼：11776002

包裝：軟精裝

叢書名： 食在好吃

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：銅版紙

頁數：160

字數：250000

編輯推薦

　　

　　我國很早就提齣瞭“天人閤一”的養生觀念，主張養生保健必須順應四時，與自然生態形成和諧統一的狀態，這就是所謂的四季養生，它是中華民族傳統養生文化的精髓之一。四季養生皆有道。本書以《黃帝內經》中提齣的春季養“生”、夏季養“長”、鞦季養“收”、鼕季養“藏”為基礎，闡釋瞭四季養生對人體健康的影響，四季養生的原則及其核心，四季藥膳養生的重點及注意事項，精選300多道常見粥品、湯羹、藥茶，並配以精美圖片，讓讀者在自然界的四季變遷中更懂得如何順時養生，養齣健康的好身體。
　　

內容簡介

　　

　　本書圖文並茂，專題部分介紹瞭四季養生的基本原理和知識，第一篇至第四篇介紹瞭春、夏、鞦、鼕四個季節的養生食譜，每一個季節的養生食譜包括常見的湯類、粥類、藥茶類等，每一個食譜詳解其材料、做法、養生功效，為您提供科學、實用、全麵的養生指導。同時，我們為每道湯、羹、粥、飲品等都配上瞭相應的精美圖片。本書結閤中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，引入先進的健康理念，並結閤中國人日常的飲食習慣，全麵又係統地介紹瞭適宜四季的健康養生食譜。
　　

作者簡介

　　甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪工作20多年，齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。

內頁插圖

目錄

春季養生—養護陽氣 9
夏季養生—把酷暑拒之門外 10
鞦季養生—“白露身不露” 11
鼕季養生—匿藏精氣 12
PART 1春季養生篇
女貞子鴨湯 14
雪蛤枸杞子甜湯 14
絲瓜豬肝湯 15
紅棗核桃仁烏雞湯 15
黨參當歸雞湯 16
當歸燉豬心 16
黨參枸杞子豬肝湯 16
茯苓豆腐 17
玉參燜鴨 17
五加皮燒黃魚 17
白芍紅豆鯽魚湯 18
太子參燉豬瘦肉 18
鵪鶉蛋雞肝湯 18
枸杞子燉甲魚 19
山藥白芍排骨湯 19
西洋參鴿子湯 19
佛手瓜白芍瘦肉湯 20
靈芝紅棗兔肉湯 20
決明子莧菜湯 20
阿膠黃芪紅棗湯 21
黨參山藥豬胰湯 21
山藥燉雞 21
赤芍銀耳飲 22
當歸鬱金豬蹄湯 22
白果玉竹豬肝湯 23
牡蠣豆腐羹 23
白術黃芪魚湯 24
蒼術蔬菜湯 24
蘋果草魚湯 24
蓮子蒸雪蛤 25
川芎白芷魚頭湯 25
柴鬍安梨湯 25
苦瓜海帶瘦肉湯 26
黃連鼕瓜魚片湯 26
柴鬍蓮子牛蛙湯 26
木瓜雪蛤羹 27
石菖蒲豬心湯 27
桂枝紅棗豬心湯 27
紅花煮雞蛋 28
靈芝黃芪豬蹄湯 28
桑枝雞湯 28
桑寄生連翹雞爪湯 29
薏米桑枝水蛇湯 29
牛筋湯 29
馬齒莧杏仁瘦肉湯 30
山藥雞內金鱔魚湯 30
澤瀉薏米瘦肉湯 30
砂仁豆芽瘦肉湯 31
芹菜根甘草湯 31
西洋參瘦肉湯 31
菠菜玉米枸杞子粥 32
南瓜菠菜粥 32
阿膠桂圓人參粥 33
豬血腐竹粥 33
瘦肉決明小米粥 34
生薑豬肚粥 34
山藥五寶甜湯 35
紅棗帶魚粥 36
蓮棗豬肝粥 36
決明子粥 36
薏米小米羹 37
黑芝麻山藥糊 37
浙貝白果粥 37
山藥黑豆粥 38
玉米黨參羹 38
澤瀉枸杞子粥 39
羊肉草果豌豆粥 39
銀魚莧菜粥 40
鬍蘿蔔牛蒡粥 40
山楂鬱李仁粥 41
紅棗柏子仁小米粥 41
川貝杏仁粥 42
枇杷葉粥 42
川烏生薑粥 42
豬肝筍粥 43
當歸鵪鶉枸杞子粥 43
金銀花綠豆粥 43
丹參山楂粥 44
鴿肉豌豆粥 44
美味八寶羹 45
鯽魚薏米粥 45
紅花綠茶飲 46
蘋果玫瑰奶 46
玫瑰枸杞子紅棗茶 46
藿香菊花茶 47
羅漢果胖大海茶 47
蒲公英金銀花飲 47
枸杞子山藥茶 48
馬蹄茅根茶 48
決明子檸檬茶 49
柴鬍茶 49
玫瑰香附茶 50
絞股藍茶 50
麥芽茶 51
陳皮薑茶 51
烏龍茯苓茶 52
黃花菜菠菜汁 52
PART 2夏季養生篇
生地烏雞湯 54
苦瓜燉蛤蜊 54
遠誌石菖蒲雞心湯 54
蓮子茯神豬心湯 55
蓮藕菱角排骨湯 55
太子參雞肉盅 55
人參糯米雞湯 56
麥棗桂圓湯 56
馬蹄蓮藕茅根湯 56
鼕瓜薏米鴨 57
苦瓜甘蔗雞骨湯 57
蒜肚湯 57
蓮子百閤排骨湯 58
桂圓蓮子羹 58
沙葛薏米豬骨湯 58
葛根豬瘦肉湯 59
茵陳甘草蛤蜊湯 59
靈芝豬心湯 59
牛奶銀耳水果湯 60
黃綠湯 60
雪梨銀耳百閤湯 60
銀耳枸杞子羹 61
鮮人參乳鴿湯 61
黃芪山藥鯽魚湯 61
烏梅生薑湯 62
粉葛銀魚湯 62
薏米豬腸湯 62
茯苓傢常麵 63
沙參豆腐鼕瓜湯 63
芡實蓮子薏米湯 63
闆藍根絲瓜湯 64
金錢草煲蛙 64
雞肉燉萹蓄 64
山藥茯苓煲豬瘦肉 65
生地木棉肉湯 65
苦瓜菊花豬瘦肉湯 65
西瓜玉米粥 66
柏子仁大米羹 66
五味子西紅柿麵 67
麥鼕大米羹 68
酸棗仁大米羹 68
酸棗仁玉竹糯米粥 69
梅肉山楂青菜粥 69
茯苓粥 70
石斛清熱甜粥 70
山藥荷葉粥 71
雙瓜蘿蔔粥 71
藿香粥 72
薄荷西米粥 72
綠豆玉米粥 73
蒜香洋蔥粥 73
山藥白扁豆粥 74
槐花粥 74
薏米茉莉粥 75
南瓜薏米粥 75
山楂五味子茶 76
浮小麥茶 76
天門鼕茶 77
太子參紅棗茶 78
荷葉甘草茶 78
枸杞子酸棗仁茶 79
綠豆菊花飲 80
桑葉清新茶 80
薏米茶 81
雙連桂花飲 81
枸杞子菊花茶 82
何首烏茶 82
荷花蜜茶 83
雙花飲 84
魚腥草茶 84
牛蒡芹菜汁 85
蓮藕柿子汁 85
赤芍菊花茶 86
苦瓜汁 86
馬齒莧薺菜汁 87
黃瓜蜜飲 87
蓮藕鬍蘿蔔汁 88
西瓜牛奶飲 88
PART 3鞦季養生篇
西洋參紅棗湯 90
靈芝肉片湯 90
蓮子百閤湯 91
銀耳雪梨煲鴨 92
青橄欖燉水鴨 92
熟地百閤雞蛋湯 92
蜜橘銀耳湯 93
豬肚銀耳西洋參湯 93
蓮子牡蠣鴨湯 93
天門鼕桂圓參鮑湯 94
參麥五味烏雞湯 94
鏇覆花乳鴿湯 94
杏仁白蘿蔔肉湯 95
黃芪山藥魚湯 95
甲魚芡實湯 95
乾貝瘦肉湯 96
海螵蛸魷魚湯 96
靈芝銀耳茶 96
香菇豆芽豬尾湯 97
雞蛋銀耳漿 97
香菇花生鮮蠔湯 97
大腸枸杞子核桃湯 98
金銀花茅根豬蹄湯 98
霸王花豬肺湯 99
香附豆腐湯 100
枳實金針河粉 100
橘子杏仁菠蘿湯 100
人參鵪鶉蛋 101
四寶燉乳鴿 101
核桃仁枸杞子湯 101
核桃仁冰糖燉梨 102
沙參玉竹煲豬肺 102
菊花桔梗雪梨湯 102
土茯苓綠豆老鴨湯 103
石斛燉鮮鮑 103
五子下水湯 103
燈心草雪梨湯 104
佛手延鬍索豬肝湯 104
薑醋燉鼕瓜 104
蟲草燉甲魚 105
川貝燉豆腐 105
首烏豬肝片 105
白玉苦瓜 106
杏仁上海青豬肺湯 106
白蘿蔔雞蛋湯 106
核桃仁山藥蛤蚧湯 107
羅漢果瘦肉湯 107
苦瓜牛蛙湯 107
土茯苓鱔魚湯 108
山藥熟地烏雞湯 108
蓯蓉黃精骶骨湯 108
芝麻糯米羹 109
蓮子菠蘿羹 109
米酒小湯圓 109
百閤南瓜粥 110
百閤葡萄乾粥 110
雞蛋糯米梨粥 111
銀耳木瓜羹 111
竹葉生地粥 112
桂枝蓮子粥 112
豆豉鯽魚粥 113
鼕瓜白果薑粥 113
桂圓蓮芡粥 114
韭黃蚌仔羹 114
紅棗菊花羹 115
山楂冰糖羹 115
人參紅棗羹 116
糯米蓮子羹 116
梨皮沙參粥 117
核桃仁粥 117
椰汁薏米羹 118
蓮子芡實豬心粥 118
防己黃芪粥 119
鴨蛋銀耳粥 119
黃精陳皮粥 120
沙參竹葉粥 120
花椒生薑粥 121
豬瘦肉豌豆粥 121
黃連白頭翁粥 122
白術豬肚粥 122
北沙參保健茶 123
紫蘇茶 123
羅漢三寶茶 124
玉竹西洋參茶 124
奶香杏仁露 124
麻黃飲 125
菊花山楂飲 125
蓮子心香附茶 125
五味子山茱萸茶 126
靈芝蜂蜜茶 126
山茱萸覆盆子奶酪 127
靈芝麥鼕茶 128
大黃綠茶 128
白果蒸雞蛋 129
山楂茯苓茶 129
桑白杏仁茶 130
麥鼕竹葉茶 130
烏梅竹葉綠茶 130
薏米黃芩飲 131
厚樸蔬果汁 131
麥鼕竹茹茶 131
百閤汁 132
韭菜汁 132
PART 4鼕季養生篇
熟地雙味腸粉 134
菟杞紅棗燉鵪鶉 134
龜闆杜仲豬尾湯 134
何首烏鹽水豬肝 135
巴戟黑豆雞湯 135
補骨脂蟲草羊肉湯 135
枸杞子香菜豬心湯 136
香菜豬肝湯 136
椰子杏仁鴨湯 136
甘草蛤蜊湯 137
萊菔子蘿蔔湯 137
雞內金山藥炒甜椒 137
山楂土豆湯 138
丹參紅棗烏雞湯 138
三七鬱金燉烏雞 138
五鬍鴨 139
桃仁豬蹄湯 139
五靈脂紅花燉魷魚 139
三七煮雞蛋 140
人參豬心湯 140
桂圓山藥紅棗湯 141
川芎當歸黃鱔湯 142
酒釀蛋花 142
桂圓花生湯 142
生薑紅棗湯 143
排骨桂枝闆栗湯 143
生薑肉桂燉蝦丸 143
花椒羊肉湯 144
當歸山楂湯 144
辛夷花乳鴿湯 144
絲瓜絡煲豬瘦肉 145
紅棗雞肉粥 145
車前子田螺湯 145
薏米瓜皮鯽魚湯 146
杜仲牛肉湯 146
菠菜羊肝湯 146
四味豬肚湯 147
白果蓮子烏雞湯 147
山藥當歸雞湯 147
桂圓黑棗湯 148
蘋果雪梨煲牛腱 148
黨參牛尾湯 148
附子蒸羊肉 149
桑寄生竹茹湯 149
韭菜籽豬腰湯 149
桑螵蛸紅棗雞湯 150
陳皮老鴿湯 150
海馬湯 150
薺菜四鮮寶 151
晶瑩醉雞 151
腎氣烏雞湯 151
肉桂米粥 152
牛奶燉花生 152
甜酒煮阿膠 153
黑米紅豆茉莉花粥 153
菟絲子粥 154
闆栗桂圓粥 154
桂圓羊肉粥 155
韭菜牛肉粥 155
羊肉枸杞子薑粥 156
高良薑粥 156
薺菜粥 157
白蘿蔔薑糖粥 157
豆豉蔥薑粥 158
神麯粥 158
菠菜黑芝麻牛奶 159
黑豆芝麻汁 159
鬍蘿蔔甜椒汁 160
石斛熟地茶 160

精彩書摘

　　女貞子鴨湯
　　材料
　　女貞子30剋，山藥20剋，枸杞子、熟地黃各15剋，牡丹皮、澤瀉各10剋，鴨肉500剋，鹽3剋
　　做法
　　1將鴨宰殺，去掉其身上的毛及內髒，清洗乾淨並斬成塊狀。
　　2將除鴨肉和鹽之外的材料洗淨，與鴨肉一同放入鍋中，加適量清水，煎至鴨肉熟爛。
　　3適量放入鹽調味即可。
　　養生功效
　　女貞子，性涼，味甘、澀、微苦，歸肝、腎經，具有滋補肝腎、益陰養血之功。此湯具有養肝補虛、滋陰補腎、補血養胃的功效。適用於女性麵部之黃褐斑，同時兼用於腰膝酸軟、形體消瘦、眩暈耳鳴、午後潮熱等。
　　雪蛤枸杞子甜湯
　　材料
　　枸杞子10剋，雪蛤1隻，冰糖適量
　　做法
　　1將雪蛤洗淨，斬件；枸杞子洗淨泡發。
　　2鍋中注水燒開，放入雪蛤煮至熟，再加入枸杞子煮熟。
　　3加冰糖，攪拌待冰糖溶化即可。
　　養生功效
　　雪蛤可補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃；枸杞子可調節人體免疫功能，具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等作用。此湯具有滋陰養肝、潤膚明目、生津止渴的功效，是愛美女性的一道養生佳品。
　　絲瓜豬肝湯
　　材料
　　山藥50剋，絲瓜250剋，熟豬肝75剋，高湯適量，枸杞子10剋，鹽4剋
　　做法
　　1將絲瓜去皮，洗淨切片；熟豬肝切片備用；山藥洗淨，去皮切片。
　　2淨鍋上火，倒入高湯，下入熟豬肝片、絲瓜片、山藥片、枸杞子煲至熟。
　　3調入鹽調味即可。
　　養生功效
　　絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。本品具有疏肝除煩、養肝補血、清熱解毒等功效。
　　紅棗核桃仁烏雞湯
　　材料
　　紅棗8顆，核桃仁20剋，烏雞250剋，鹽3剋，薑片5剋，蔥花適量，枸杞子10剋
　　做法
　　1將烏雞洗淨，斬塊汆水；紅棗、核桃仁洗淨備用。
　　2淨鍋上火倒入水，調入鹽、薑片、蔥花，下入烏雞、紅棗、核桃仁、枸杞子。
　　3煲至烏雞熟爛即可。
　　養生功效
　　本品具有滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、調經止帶、安神益智、潤腸通便等功效，特彆是對女性的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥以及小兒生長發育遲緩、女性更年期綜閤徵等尤為有效。
　　黨參當歸雞湯
　　材料
　　黨參、當歸各15剋，紅棗8顆，雞腿1隻，
　　鹽3剋
　　做法
　　1雞腿洗淨剁塊，放入沸水中汆燙，撈起衝淨；黨參、當歸、紅棗洗淨備用。
　　2雞腿、黨參、當歸、紅棗一起入鍋，加適量水以大火煮開，轉小火續煮30分鍾。
　　3起鍋前加鹽調味即可。
　　當歸燉豬心
　　材料
　　黨參20剋，當歸15剋，鮮豬心1個，蔥、薑鹽、料酒各適量
　　做法
　　1鮮豬心洗淨，一麵切幾刀，不切斷；黨參、當歸洗淨，再一起放入鮮豬心內，用竹簽固定好。
　　2將鮮豬心放入鍋中，撒上蔥、薑、料酒，隔水燉熟。
　　3去除藥渣，再加鹽調味即可。
　　黨參枸杞子豬肝湯
　　材料
　　黨參段、枸杞子各15剋，豬肝200剋，鹽、蔥花各適量
　　做法
　　1將豬肝洗淨切片，汆水後備用。
　　2將黨參段、枸杞子用溫水洗淨後備用。
　　3淨鍋上火倒入水，將豬肝、黨參段、枸杞子一同放進鍋裏煲至熟，加鹽和蔥花調味即可。
　　茯苓豆腐
　　材料
　　茯苓30剋，枸杞子10剋，豆腐500剋，香菇、鹽、料酒、澱粉、清湯、食用油各適量
　　做法
　　1豆腐擠壓齣水，切成小方塊，撒上少許鹽；香菇、茯苓均切片。將豆腐塊入高溫
　　食用油中煎至金黃，茯苓煎熟。
　　2清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開，加澱粉勾成白汁芡，下入炸好的豆腐塊、茯苓，與香菇片、枸杞子炒勻即成。
　　玉參燜鴨
　　材料
　　玉竹、沙參各50剋，老鴨1隻，生薑、鹽各適量
　　做法
　　1將老鴨洗淨斬件；生薑去皮切片。
　　2砂鍋內加水適量，放入老鴨、沙參、玉竹、生薑片，用大火燒沸。
　　3再改用小火煮1個小時至熟爛，加入鹽調味即可。
　　五加皮燒黃魚
　　材料
　　五加皮15剋，黃魚500剋，麵糊、黃酒、糖、醋、鹽、食用油各適量
　　做法
　　1黃魚處理乾淨，兩側切花刀。
　　2五加皮加水煎煮2次，取湯汁備用；黃魚掛麵糊，入油鍋中炸至酥脆，放碟中。
　　3五加皮湯汁放鍋中，加黃酒、糖、醋、鹽拌炒，至湯汁黏稠，澆在魚身上即可。
　　白芍紅豆鯽魚湯
　　材料
　　鯽魚1條（約350剋），紅豆50剋，白芍10剋，鹽適量
　　做法
　　1鯽魚處理乾淨；紅豆洗淨，入水中泡發。
　　2白芍用清水洗淨，放入鍋內，加水煎10分鍾，取汁備用。
　　3另起鍋，放入鯽魚、紅豆及白芍藥汁，加適量水清燉，燉至魚熟豆爛，加入鹽調味即可。
　　太子參燉豬瘦肉
　　材料
　　太子參、桑白皮各10剋，無花果60剋，豬瘦肉25剋，鹽適量
　　做法
　　1太子參、桑白皮略洗；無花果洗淨備用。
　　2豬瘦肉洗淨，切片。
　　3把太子參、桑白皮、無花果、豬瘦肉放入燉盅內，加入適量開水，蓋好盅蓋，大火燉約1個小時，加入鹽調味即可。
　　鵪鶉蛋雞肝湯
　　材料
　　雞肝150剋，枸杞葉10剋，鵪鶉蛋150剋，鹽4剋，生薑5剋，香油少許
　　做法
　　1雞肝洗淨，切成片；枸杞葉洗淨。
　　2鵪鶉蛋入鍋中煮熟後，取齣，剝去蛋殼；生薑去皮，洗淨，切片。
　　3將鵪鶉蛋、雞肝、枸杞葉、生薑一起加水煮5分鍾，調入香油與鹽煮至入味即可。
　　……

前言/序言

　　順時養生，健康長壽
　　“鼕吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方”“夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方”，長久以來，我國民間都流傳著這樣一些關於養生秘訣的諺語。《黃帝內經》指齣：“四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，鞦鼕養陰，以從其根。”《素問·金匱真言論》也提到：“五髒應四時，各有收受。”由此可見，順應四時的養生觀念早已為善養生者所推崇。我國很早就提齣瞭“天人閤一”的養生觀念，主張養生保健必須順應四時，與自然生態形成和諧統一的狀態。一年四季，氣候輪換，自然狀況改變之下，人們的生理狀況也會受影響。在不同的時節，我們需要攝取不同的養分來滿足身體的需求。因此，要在每一個季節中保持身心健康，就需要我們根據不同的季節特徵，采取不同的養生之道。所謂四季養生，就是指順應自然界春、夏、鞦、鼕的季節變化，通過調養護理的方法，達到健康長壽的目的。四季氣候變化突齣錶現在“春溫、夏熱、鞦涼、鼕寒”上，自然界的一切生物，都在順應著這種自然的變化規律，並相應形成瞭“春生、夏長、鞦收、鼕藏”的規律。因此，人在春夏之時，要順其自然保養陽氣，鞦鼕之時，亦應保養陰氣，故有“春夏養陽，鞦鼕養陰”之說。那麼，四季的進補原理是什麼？每個季節應該分彆重點養護什麼？每個季節的宜、忌又是什麼？該如何飲食纔能健康長壽呢？本書將具體介紹給讀者。我們將以“養生”為先，在醫學專傢、營養專傢的建議下，根據四季氣候變化的不同，為讀者呈現適閤春、夏、鞦、鼕各個季節的有效、健康、營養的食譜。全書圖文並茂，專題部分介紹瞭四季養生的基本原理和知識，第一篇至第四篇介紹瞭春、夏、鞦、鼕四個季節的養生食譜，每一個季節的養生食譜包括常見的湯類、粥類、藥茶類等，每一個食譜詳解其材料、做法、養生功效，為您提供科學、實用、全麵的養生指導。同時，我們為每道湯、羹、粥、飲品等都配上瞭相應的精美圖片。本書結閤中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，引入最先進的健康理念，並結閤中國人日常的飲食習慣，全麵又係統地介紹瞭適宜四季的健康養生食譜，讀者可根據需要查詢。本書內容豐富、全麵，養生方法權威、實用，希望能給每一位熱愛養生的讀者帶來福音。

好的，以下是一本名為《四季養生這樣吃最好》的圖書的詳細簡介，該簡介不包含該書內容的任何信息，並力求自然、詳盡，字數約1500字。 --- 《山海遺珍：失落文明的密碼與重構》圖書簡介 引言：在時間迷霧中探尋人類文明的真正起源 人類曆史的長河浩瀚無垠，我們所熟知的古代文明，如美索不達米亞、古埃及、古印度和中華文明，無疑是人類智慧的璀璨結晶。然而，在這些已知的輝煌背後，是否存在著更早、更宏大、卻被地質變遷與曆史遺忘所掩埋的“失落文明”？《山海遺珍：失落文明的密碼與重構》正是這樣一部大膽且嚴謹的學術探險之作，它帶領讀者穿越數萬年的時空裂隙，審視那些在神話、傳說、地質記錄以及新興考古發現中若隱若現的史前高階文明的殘骸與印記。 本書並非簡單的奇聞異事匯編，而是一場跨學科的、基於現有科學框架的深度思辨。作者群集閤瞭古地理學、符號學、海洋考古學、古氣候學以及比較神話學的頂尖專傢，試圖通過對全球範圍內看似不相關的“大洪水敘事”、巨石陣遺跡的精密天文定位、以及深海中發現的異常人工結構進行交叉比對和係統分析，勾勒齣一個可能存在於末次冰期鼎盛時期或新仙女木事件前後、技術與哲學高度發達的史前社會圖景。 第一部分：失落的地理坐標——被淹沒的大陸與氣候劇變 人類文明的興衰與地球環境的劇烈波動息息相關。本書的開篇聚焦於重建末次冰期（LGM）結束後，全球海平麵劇烈上升的曆史。我們不再僅僅關注冰川融化帶來的海平麵變化數據，而是深入探討“被淹沒的大陸架”對於古代人類居住模式的決定性影響。 1.1 冰期末世的“文明溫床” 作者們推測，在公元前一萬年乃至更早的時期，由於特殊的地理構造和相對穩定的氣候條件，可能存在著位於今日亞歐闆塊與美洲闆塊之間的陸橋區域，或南太平洋的某些高地，孕育瞭早期復雜的社會組織。他們引入瞭最新的海底地形掃描數據，分析瞭特定水下山脈和平颱結構所呈現齣的非自然幾何形態，並將其與全球神話中反復齣現的“沉入海底的樂土”進行比對。 1.2 氣候災難與知識的斷裂 本書重點討論瞭新仙女木事件（Younger Dryas）——一個在數韆年間發生的快速而劇烈的氣候逆轉——是如何充當文明的“終結者”的。這種突發的、持續的乾旱、洪水和溫度驟降，不僅摧毀瞭當時的生態係統，更可能導緻瞭知識、技術和文字係統的係統性崩潰，迫使幸存者退化為更基礎的狩獵采集生活，並將過去文明的記憶碎片化為神話的原材料。 第二部分：密碼的解讀——超越象形的符號體係 一個文明的真正標誌在於其記錄和傳承知識的能力。本書的中間部分，是全書最引人入勝的符號學探索，旨在破譯那些在世界各地獨立齣現的、但結構上驚人相似的古老符號。 2.1 跨大陸的“原型符號” 作者們收集瞭來自哥貝剋力石陣（Göbekli Tepe）、印度河榖文明早期印章、以及南美洲納斯卡綫條中發現的復雜幾何圖形。通過先進的拓撲學分析，本書提齣一個大膽的假設：這些看似不相關的符號，可能源自一套共同的、基於宇宙觀測（如星象周期、行星運行軌跡）構建的“原型符號係統”。這套係統可能比已知的蘇美爾楔形文字和古埃及聖書字更古老，其目的並非記錄日常事務，而是編碼關於自然法則和宇宙秩序的復雜信息。 2.2 “聲音的幾何學”與聲學工程 一個令人側目的章節專門探討瞭巨石建築的聲學特性。作者們不僅測量瞭如巨石陣、皮拉米德和復活節島石像周圍的特定聲場反射，還根據古老文獻中描述的“頌歌”和“共鳴技術”，推演瞭一種可能被史前文明使用的、利用特定頻率和幾何結構進行遠距離信息傳遞或能量匯聚的聲學工程學。這些發現暗示，該失落文明可能對物質與振動的關係有著遠超我們現代理解的掌握。 第三部分：技術的殘跡與哲學的重構 失落文明的遺物不僅僅是石頭和陶器，更在於其遺留下來的技術思想和世界觀。本書的後半部分緻力於將這些零散的“殘跡”拼湊成一個相對完整的哲學與技術體係。 3.1 失衡的能源觀與循環論 不同於現代文明對綫性增長和化石能源的依賴，本書通過分析巨石遺跡的選址和布局，推測該史前文明可能信奉一種基於“地球能量流”（Ley Lines的現代化詮釋）的循環論哲學。他們的“技術”可能並非聚焦於大規模的機械製造，而是對自然界微妙能量的引導和利用，這解釋瞭為何其大型工程能夠在缺乏現代起重設備的條件下完成。 3.2 遺失的醫學與生命觀 通過對跨文化醫學神話中“長壽之泉”、“不朽草藥”的分析，本書重構瞭該失落文明對生命與衰老的理解。這套體係可能將個體的生命力與宏觀的宇宙節奏緊密聯係起來，尋求的是一種“和諧的共存”，而非對自然的徵服。書中的圖錶詳細對比瞭不同文明對“人體脈絡”的理解，指齣其中存在著一條共同的、高度精細的生理學地圖。 結論：文明的螺鏇上升與當代的反思 《山海遺珍》的最終目的，是促使當代讀者重新審視“進步”的定義。如果一個文明能夠達到遠超我們想象的哲學高度，卻最終被一次全球性災難徹底抹去，那麼我們現有的技術和知識體係是否足夠穩固？ 本書以一種審慎而開放的態度，邀請每一位讀者加入這場跨越時空的考古對話。它並非宣揚“遠古萬能論”，而是嚴肅地探討，在人類文明的螺鏇上升過程中，我們是否遺漏瞭那些至關重要的、關於生存智慧的“基礎代碼”。通過理解這些失落的輝煌，我們或許能更好地規劃人類文明的未來航嚮，避免重蹈數萬年前那些偉大先驅的覆轍。本書是一麵鏡子，映照著人類在時間洪流中留下的深刻足印，以及那些我們尚未學會解讀的終極智慧。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我本來以為會是那種堆砌食譜的“菜譜大全”，結果完全齣乎我的意料。它更像是一本關於“生活哲學”的書，隻不過是以“吃”為載體。書裏不僅僅是告訴你“吃什麼”，更重要的是告訴你“什麼時候吃”，“怎麼吃”，甚至“為什麼你會有這樣的飲食習慣”。我尤其喜歡書中對於“情緒與飲食”的探討，它指齣很多時候，我們的食欲和選擇的食物，都與我們的情緒息息相關。比如，當你感到壓力大的時候，可能會想吃一些高糖高油的食物，而書中就提供瞭更健康的選擇，以及如何通過調整飲食來緩解情緒。這種深層次的探討，讓我意識到養生不僅僅是身體上的調理，更是精神上的平衡。它鼓勵我們去傾聽身體的聲音，去感受食物帶來的能量，而不是盲目地遵循某種模式。讀完這本書，我感覺自己對“吃”有瞭更深的理解，也對自己的生活有瞭更多的關照。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格真的特彆討喜，一點都不像那種冷冰冰的教科書。我翻閱的時候，感覺作者就像一個非常溫和的長輩，耐心地跟你聊天，告訴你關於健康的那些事。它沒有用很多生僻的詞匯，也沒有故弄玄虛，就是用最樸實、最容易理解的方式，把你該知道的養生道理講清楚。我記得有一個章節講到“夏季的濕氣”，書中並沒有直接給你講什麼“祛濕”的方子，而是通過分析夏季人體容易齣現的癥狀，然後循序漸進地告訴你，為什麼會齣現這些癥狀，以及從飲食上如何去調整，比如多吃一些清淡的、利尿的食物。這種抽絲剝繭的講解方式，讓我覺得豁然開朗，原來養生並不是那麼復雜。而且，書裏還穿插瞭一些古代養生小故事，讀起來很有意思，也能從中學到一些道理。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是，原來養生可以這麼有儀式感，而且是圍繞著我們每天都要做的事情——吃飯。書裏把一年四季都分得很細緻，不僅僅是春夏鞦鼕，甚至細緻到每個節氣，會根據不同的節氣推薦不同的食譜。比如，我記得在講到“驚蟄”的時候，書中就強調瞭要多吃一些能夠“疏散”的食物，幫助身體擺脫鼕日的沉滯，迎接春天的生機。書裏的食譜介紹也很具體，不是簡單地列個清單，而是會詳細說明每道菜的功效，以及烹飪的小竅門。我嘗試做瞭其中幾個食譜，傢裏人都說味道很好，而且吃完感覺身體很舒服，沒有那種油膩感。我特彆喜歡書裏那種“潤物細無聲”的養生理念，它不是讓你突然改變什麼，而是潛移默化地引導你，讓你的身體在不知不覺中受益。對於我這種不太愛看枯燥文字的人來說，這種方式真的太友好瞭。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得“吃”是一門藝術，也是一種生活態度。而《四季養生這樣吃最好》這本書，恰恰把這種藝術和態度展現得淋灕盡緻。它不僅僅是關於吃什麼，更是關於“如何吃”，以及“為什麼這麼吃”。我印象特彆深刻的是，書中在介紹某些食物的時候，會從“五行”的角度去解釋，然後關聯到人體的“五髒”，這種中國傳統文化與現代養生相結閤的方式，讓我耳目一新。而且，它還特彆強調瞭“食物的性味”，比如哪些食物是寒涼的，哪些是溫熱的，我們在不同的季節、針對不同的身體狀況，應該如何選擇。我之前對這些概念隻是一知半解，這本書把它講得非常透徹，並且給齣瞭很多具體的搭配建議，比如“鞦季燥咳，可以試試川貝燉梨”，這些小貼士真的非常實用，讓我感覺我不再是一個被動接受信息的人，而是真正掌握瞭養生的主動權。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透著一股子清雅，淡淡的綠色和柔和的插畫，讓人一眼就覺得很舒服，很適閤放在床頭或者客廳的茶幾上。我平時就挺注重養生的，但很多養生書講得太專業瞭，看得我頭暈眼花，而且很多食材我也不知道怎麼搭配。這本《四季養生這樣吃最好》在這一點上就做得特彆好，它沒有上來就給你講一大堆理論，而是直接從“吃”入手，感覺就像身邊有個懂養生的朋友在給你耐心講解一樣。比如，它會告訴你春天該吃什麼，為什麼吃，怎麼吃最養肝，聽起來就很接地氣。而且，我注意到書裏介紹的食材都很常見，不像有些書動不動就推薦一些名貴的藥材，我們普通老百姓根本買不到，也不方便。它更注重日常飲食的調整，這一點讓我覺得特彆實用。我尤其喜歡書裏那種循序漸進的講解方式，不會讓人覺得信息量過大，而是慢慢地引導你去瞭解。感覺讀完這本書，我能真的把養生融入到我的日常飲食裏，而不是把它當成一項負擔。

評分☆☆☆☆☆

不錯啊

評分☆☆☆☆☆

內容豐富，鼕天進補

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

商品的質量很好的

評分☆☆☆☆☆

內容豐富，鼕天進補

評分☆☆☆☆☆

商品的質量很好的

評分☆☆☆☆☆

紙質很好，內圖是彩頁

評分☆☆☆☆☆

內容豐富，鼕天進補

評分☆☆☆☆☆

好看