帶給全傢幸福的益智寶寶餐（101道分年齡段寶寶食譜+13道寶寶輔助益智功能餐+12道四季美味益智餐） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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甘智榮著

圖書標籤:

寶寶輔食
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齣版社：新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537263450

版次：1

商品編碼：11914024

包裝：平裝

叢書名：帶給全傢幸福係列

開本：16

齣版時間：2016-05-01

用紙：銅版紙

頁數：208

字數：150000

具體描述

産品特色

101道分年齡段寶寶食譜+13道寶寶輔助益智功能餐+12道四季美味益智餐全麵提高寶寶的智力！

編輯推薦

匯聚各種*具營養的嬰幼兒食譜

按年齡段、飲食功效、四季3種方式劃分

材料、調料、做法、營養功效，準備更齊*

內容簡介

本書分為八章，分彆從不同方麵嚮大傢介紹寶寶的益智餐。*一章嚮大傢介紹寶寶益智餐的基礎知識，包括媽媽要知道的常識、益智飲食搭配等。從第二章到第六章分彆各用一章內容介紹瞭0~3個月、4~6個月、7~9個月、10~12個月以及1~3歲寶寶的益智食譜。第七章則從營養需求方麵，嚮大傢介紹瞭有助於寶寶智力發育的營養元素以及功能食譜。*後一章再從四季飲食習慣方麵，嚮各位傢長介紹瞭寶寶的益智食譜。

作者簡介

甘智榮

中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《*級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。

從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

內頁插圖

書籍簡介：解鎖寶寶成長的無限可能——科學喂養與全方位潛能激發指南本書並非《帶給全傢幸福的益智寶寶餐（101道分年齡段寶寶食譜+13道寶寶輔助益智功能餐+12道四季美味益智餐）》，而是緻力於提供一套全麵、科學、且極具操作性的嬰幼兒營養喂養及早期潛能開發指導方案。我們深知，每一位父母都渴望為孩子提供最好的起點，而這份起點，恰恰建立在恰當的營養攝入和積極的環境刺激之上。本書將從宏觀的育兒理念齣發，深入到微觀的食物選擇與製作細節，旨在成為您育兒路上最可靠的參謀。 --- 第一篇：奠基石——科學喂養的基石與誤區辨析本篇專注於為新手父母建立清晰、科學的喂養認知體係，摒棄傳統經驗主義的局限，擁抱現代營養學前沿成果。第一章：生命初期的營養需求與黃金窗口期新生兒（0-6個月）的生理特點與消化係統發育：詳細解析新生兒腸道菌群的建立過程，母乳與配方奶的選擇標準與科學衝調技巧，避免因不當喂養導緻的腸胃不適。輔食添加的“時機”而非“時間”：深入探討如何根據寶寶的運動能力、對食物的興趣以及生理成熟度來判斷添加輔食的最佳時機，強調“觀察跡象”而非盲目遵循月齡錶。過敏源的引入策略：科學分步介紹高風險過敏食物（如花生、雞蛋、海鮮）的引入流程，提供詳盡的觀察記錄模闆，幫助傢長安全、有效地建立寶寶的耐受性。第二章：打破迷思——常見喂養誤區剖析與糾正 “白米粥萬能論”的局限性：詳細分析單一碳水化閤物飲食對寶寶鐵、鋅等關鍵微量元素攝入的阻礙，並提供富含微量元素的替代主食方案。 “重口味”的早期影響：探討過早或過量攝入鹽、糖對寶寶味覺發育和腎髒負擔的潛在影響，並提供天然調味替代品指南（如香草、檸檬皮、果蔬汁）。關於補劑的科學態度：區分維生素D、鐵劑、益生菌等補劑的必要性與選擇標準，指導傢長如何根據血液檢測結果和個體情況進行精準補充，避免盲目跟風。第三章：廚房的藝術——安全、衛生與工具準備食物儲存與交叉汙染的預防：詳述不同食物類彆（熟食、生肉、果蔬）的最佳儲存溫度、保質期以及如何有效隔離生熟食物，確保食品安全。烹飪工具的選擇與消毒：推薦適閤嬰幼兒的環保、安全材質的餐具和烹飪設備，並提供專業級的消毒流程，確保“入口食物”的絕對潔淨。 --- 第二篇：階梯式進階——按月齡精細化喂養方案本篇根據嬰幼兒不同發育階段的消化能力、營養密度需求和咀嚼肌發展，提供模塊化的、可執行的周/月度喂養計劃。第四章：萌芽期（6-9個月）：從泥到碎末的過渡質地調整的黃金法則：詳細指導如何通過控製水分、攪拌時間，將泥狀食物逐步過渡到細碎、易咀嚼的顆粒狀，訓練寶寶的吞咽和抓握反射。營養配比的精確計算：針對此階段對能量、蛋白質、脂肪的需求，提供每日三餐的結構模闆，確保關鍵營養素的足量攝入。第五章：探索期（10-14個月）：自主進食的開始 “手指食物”（Finger Foods）的精選與製作：介紹如何選擇形狀和軟硬度適中的手指食物，以安全、有趣的方式鼓勵寶寶自己抓取和進食，提升手眼協調能力。餐桌禮儀的早期培養：如何在愉快的進食氛圍中，引導寶寶認識餐具、學習基本的進食秩序。第六章：成熟期（15個月以上）：傢庭餐的“寶寶定製版” 傢庭共享餐的適配性改造：指導傢長如何調整成人餐食的烹飪步驟（如分批調味、改變烹飪時間），使其安全、適口地成為寶寶的一餐，減輕傢長重復烹飪的負擔。飲食多樣性與區域特色：在保證安全的前提下，鼓勵引入各地健康的、符閤寶寶年齡特點的特色食材，拓寬寶寶的味覺版圖。 --- 第三篇：超越餐桌——營養與認知發展的融閤路徑本書的獨特之處在於，它不僅僅關注“吃什麼”，更關注“怎麼吃”能夠最大化地促進寶寶的大腦和感官發育。第七章：感官刺激的廚房實踐色彩與營養的關聯：引導傢長通過搭配不同顔色的天然食材，讓寶寶在視覺上對食物産生興趣，同時確保維生素和抗氧化劑的全麵攝入。質地與觸覺學習：設計一些允許寶寶“用手觸摸”的食物探索環節（在安全前提下），促進其觸覺和本體感覺的發展。第八章：情緒與進食行為的連接正嚮進食環境的營造：探討如何識彆和應對寶寶的“厭食期”或“挑食期”，強調共情而非強迫，建立寶寶對食物的積極情感聯結。食物與安全感的關係：分析在特殊時期（如生病、齣牙、分離焦慮）如何調整喂養策略，利用食物提供穩定和安慰，而非過度補償。第九章：營養對特定能力發展的支持大腦發育的關鍵營養素：聚焦DHA、膽堿、鐵等對神經係統發育至關重要的成分，並推薦日常食譜中的最佳食物來源。免疫係統的構建師：介紹富含益生菌、益生元和特定維生素的食物組閤，如何在日常三餐中為寶寶建立堅固的免疫防綫。 --- 總結：本書是一本立足於現代育兒科學，強調實踐操作性和長期效果的喂養指南。它不提供單一食譜的羅列，而是教授父母一套“喂養思維體係”：如何根據寶寶的個體差異靈活調整營養策略，如何通過日常的餐點設計，潛移默化地促進寶寶的身體健康、感官發展和積極情緒的培養，最終實現“科學喂養，智慧成長”的育兒目標。您將學會的，是如何在保障營養的基礎上，讓寶寶的每一餐都成為一次有益的探索與學習。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

最近我特彆想給傢裏的小寶貝換換口味，總覺得他吃來吃去都是那幾樣，雖然營養均衡，但好像缺少瞭點“驚喜”。我一直認為，食物不僅僅是為瞭填飽肚子，更是傳遞愛和關懷的一種方式。特彆是寶寶這個階段，他的味蕾正在慢慢發育，對各種味道和質地的感知也在不斷變化。我希望我的食譜能豐富起來，讓他體會到各種食材的美好，也能在食物中感受到傢人的用心。我最近看到一本關於寶寶餐的書，叫做《帶給全傢幸福的益智寶寶餐》，書名聽起來就非常有溫度，"幸福"這個詞讓我覺得很打動。我知道這本書裏有13道寶寶輔助益智功能餐，這簡直太棒瞭！我一直很關注寶寶的腦部發育，總想著能不能通過飲食來幫助他。如果這些“益智功能餐”真的能對寶寶的智力發育有所幫助，那絕對是我的福音。而且，裏麵還有12道四季美味益智餐，這意味著我不僅能在不同的季節給寶寶做齣美味的食物，還能兼顧他的營養和智力發展。我希望這本書能提供給我一些新的靈感，讓我能做齣更多讓寶寶驚喜，同時也讓我自己覺得很有成就感的菜肴。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對寶寶飲食有著較高要求的傢長，我一直在尋找一本能夠真正幫助我提升寶寶餐製作水平的書籍。我希望我的寶寶不僅能夠健康成長，更能通過科學的飲食來促進他的各項能力發展，尤其是智力方麵。在眾多的育兒書籍中，《帶給全傢幸福的益智寶寶餐》這本書的書名立刻吸引瞭我，它傳遞齣一種溫馨的傢庭氛圍，並且明確指齣瞭“益智”的重點，這正是我所追求的。我特彆關注到書中有101道分年齡段的寶寶食譜，這讓我覺得非常實用，因為我知道不同月齡的寶寶，在輔食的質地、營養配比以及食材選擇上都有著顯著的差異。有這樣詳細的年齡段劃分，能夠讓我更精準地為我的寶寶選擇閤適的食譜，避免不必要的摸索。此外，書中提到的13道“寶寶輔助益智功能餐”更是讓我充滿期待，我希望通過這些特彆的食譜，能夠為寶寶的大腦發育提供更強有力的支持。還有12道“四季美味益智餐”，也讓我看到瞭將時令食材與益智理念相結閤的可能性。我相信，這本書能夠為我打開一扇新的育兒大門，讓我能夠更科學、更有創意地為寶寶準備每一餐。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，給孩子做飯是一件充滿樂趣的事情，也是和孩子互動的一種重要方式。最近我迷上瞭研究各種寶寶食譜，希望能夠做齣既營養又美味，還能促進寶寶發展的食物。在我的書架上，已經有不少關於寶寶輔食的書籍，但總覺得缺少瞭那麼點“新意”。《帶給全傢幸福的益智寶寶餐》這本書的名字就非常吸引我，它不僅僅是關於寶寶的餐食，還強調瞭“幸福”和“益智”的概念，這讓我覺得這本書更有深度和溫度。我非常感興趣書中的“13道寶寶輔助益智功能餐”，我一直認為，食物對寶寶的大腦發育有著至 Tanık 的影響，如果能夠通過特定的食譜來幫助寶寶更好地開發智力，那絕對是一件非常棒的事情。同時，12道“四季美味益智餐”也讓我眼前一亮，這意味著我可以在不同的季節，給寶寶帶來豐富多樣的味覺體驗，而且這些菜肴也兼顧瞭益智的功效。我相信，這本書能夠為我帶來很多新的啓發，讓我能夠更好地利用食物來滋養寶寶的身體和大腦，也能讓我的傢人在品嘗美味的同時，感受到滿滿的幸福。

評分☆☆☆☆☆

作為一個剛當上新手媽媽的我，最近在育兒的道路上摸爬滾打，最大的睏擾就是如何給寶寶做齣既有營養又讓他愛吃的輔食。市麵上關於輔食的書籍琳琅滿目，我挑瞭好久，最終被一本叫做《帶給全傢幸福的益智寶寶餐》的書吸引瞭。這本書的書名就很有吸引力，"益智寶寶餐"這幾個字立刻擊中瞭我，畢竟我希望我的寶寶不僅僅是吃飽，更能通過飲食促進大腦發育，變得更聰明。這本書包含瞭101道分年齡段的寶寶食譜，這點讓我非常驚喜，因為寶寶的成長階段不同，對食物的需求和咀嚼能力也不同，能有詳細的年齡段劃分，就意味著我可以根據寶寶的實際情況來選擇閤適的食譜，不用擔心會買到不適閤的食材或者製作齣寶寶消化不瞭的食物。而且，101道食譜的數量也足夠我摺騰一陣子瞭，不怕很快就吃膩。我特彆期待書中關於“益智功能餐”和“四季美味益智餐”的部分，這正是我一直在尋找的，希望通過這些特彆的食譜，能夠讓寶寶在享受美食的同時，也能得到更全麵的營養和智力開發。總而言之，這本書的理念和我對寶寶輔食的要求非常契閤，我非常期待它能成為我在育兒路上的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手寶媽，我最大的挑戰就是每天早上都要思考給寶寶準備什麼。看著寶寶一天天長大，我希望能給他提供最全麵、最科學的營養。市麵上關於寶寶輔食的書籍很多，但我一直找不到一本讓我覺得完全滿意、能長久使用的。我最近關注到一本新書《帶給全傢幸福的益智寶寶餐》，光是書名就吸引瞭我——“全傢幸福”和“益智寶寶餐”，這正是我一直在追求的。我尤其看重“分年齡段寶寶食譜”這一塊，因為我知道寶寶在不同的月齡，對食物的消化能力、營養需求以及口感偏好都有很大的差異。能夠有詳細的年齡劃分，意味著我不用再費心去研究，可以直接找到適閤我寶寶的食譜，既省時又省心。而且，101道食譜的數量也足夠我日常使用瞭，不怕很快就會重復。我更期待書中的“寶寶輔助益智功能餐”和“四季美味益智餐”，我一直相信，通過閤理的飲食，可以幫助寶寶更好地成長，開發他的潛能。這本書聽起來非常有價值，希望能為我的育兒之路帶來更多的便利和驚喜。

評分☆☆☆☆☆

還不錯一些小食可以在傢自己做換換口味，做齣格調來

評分☆☆☆☆☆

從理論和詳細程度來說不如學徒麵包師好除瞭印刷比得上其他都不行要不是過瞭退貨時間我不想要瞭方子很一般。天然酵母的做法完全亂講，一點評判標準都沒有直接失敗。

評分☆☆☆☆☆

應該是正品！找時間好好看下！

評分☆☆☆☆☆

食譜很實用，不單單局限在烘焙，各種烤製品都輕鬆get。

評分☆☆☆☆☆

粗略看瞭一下，圖文並茂，易懂，滿意。

評分☆☆☆☆☆

不錯。慢慢看。