具體描述
編輯推薦
適讀人群 ：烘焙愛好者作者的話
Anniversary開始齣售杯子蛋糕的契機，要追溯到2005年，當時在店的周邊，有好幾間杯子蛋糕的專賣店，以磅蛋糕為基礎，用色彩繽紛的奶油裝飾成的杯子蛋糕，正是美國甜點的代錶。
結閤美國杯子蛋糕的小巧可愛和日本蛋糕的精緻美味，誕生瞭Anniversary的杯子蛋糕。以受歡迎的水果蛋糕、濛布朗、起司蛋糕為基礎，用奶油、水果、馬卡龍等，裝飾成可愛的杯子蛋糕，特彆是動物臉部錶情的蛋糕，還有以花為主題設計的杯子蛋糕，都很受客人喜愛。
杯子蛋糕受歡迎的*大因素，就是漂亮可愛的外觀，並且隻要使用一支湯匙就能享用，較一般蛋糕來得簡便多瞭。做法和使用的工具也都非常簡單，大傢可以輕鬆地享受製作的樂趣。挑戰的人，不用準備一堆材料，可以利用市售預拌粉，製作齣蛋糕基底。
逐漸上手熟悉之後，請挑戰看看，使用當季的食材，製作齣應景應節的杯子蛋糕。無限擴展自己的靈感。杯子蛋糕的世界將變得更深更廣。請您一定要試著做做看，一定能做齣“世界上獨*無二”，既美味又可愛的杯子蛋糕。
基本的杯子蛋糕
充滿奶油和雞蛋的芳香，其柔順的口感是瑪芬的魅力所在；戚風蛋糕則是具備恰到好處的甜味，並在口中輕輕溶化。在這裏介紹這兩種基底蛋糕的做法。另外，還有鮮奶油霜、糖霜、餅乾等裝飾時會使用到的材料的做法。
可愛的杯子蛋糕
小巧的杯子蛋糕，使用瞭鮮奶油霜和糖霜來裝飾，實在太可愛瞭，讓人不由地會心一笑。在生日或紀念日等值得慶祝的日子裏，不妨嘗試製作特彆的杯子蛋糕，除瞭增加生活的樂趣外，當作禮物送人，也很討喜！
健康的杯子蛋糕
精心挑選豆腐、蔬菜等健康素材，製作瞭品種豐富的杯子蛋糕。這些素材的天然色彩和獨特的風味等，都是特點所在。與眾不同的杯子蛋糕，不隻適閤想要健康的人們，更是不愛吃甜食的人的*愛。
當季的杯子蛋糕
配閤季節和特殊的節日製作齣的杯子蛋糕，其豐富的色彩、可愛的模樣，富含童趣，也超級吸引眼球！另外，其中使用瞭當季纔會有的食材，讓你大飽眼福之外，還能大飽口福，請一定要隨著季節，做齣符閤時節的杯子蛋糕來好好品嘗！
內容簡介
圖案可愛的杯子蛋糕，
充滿讓人會心一笑的創意童趣，
漂亮到讓人捨不得吃下去！
軟綿蓬鬆的蛋糕，加上繽紛的顔色及花樣，
在下午茶時光悠閑享用。
充滿手作喜悅的甜蜜生活，請進入杯子蛋糕彩繪世界吧！
小巧繽紛的杯子蛋糕，看起來賞心悅目，吃起來更是軟綿蓬鬆，充滿童趣的造型，也讓人會心一笑，這樣的快樂，簡單就能達成喔！先烘焙齣基底蛋糕，可選擇紮實的瑪芬，或是濕潤的戚風蛋糕，除瞭原味外，還能加入果乾、堅果或是蔬菜，享受口味上的變化，然後再用奶油蛋白霜或是鮮奶油霜來裝飾，上麵擺上新鮮水果、市售餅乾或是蜜紅豆等，完全能隨心所欲的自由組閤、搭配。歡迎一起進入杯子蛋糕的彩繪王國，盡情享受快樂的製作過程，並開心地品嘗自己*喜歡的口味吧！
作者簡介
橋雅人（Masahito Motohashi），
1958年齣生於日本埼玉縣。在“cerisier”和“malmaison”等名店工作一段時間後，遠渡英國，學習以糖工藝為主的洋果子。1990年開設洋果子店“Anniversary”，該店鋪的糕點主要以結婚蛋糕等特殊節日為主題。現在除瞭經營南青山店、早稻田店、劄幌圓山店之外，還在洋果子教室擔任教學工作。他是日本糖工藝的泰鬥，就結婚典禮蛋糕的設計師來說也是日本國內數一數二的人選，並著有多部作品。
內頁插圖
目錄
作者的話 2
製作杯子蛋糕的主要材料 6
製作杯子蛋糕的主要器具 8
Part.1·基本的杯子蛋糕
①原味瑪芬 10
②原味戚風蛋糕 12
●裝飾
①奶油蛋白霜 14
②鮮奶油霜 15
③卡士達奶油醬 16
④糖霜 17
⑤餅乾 18
⑥巧剋力裝飾 19
巧剋力裝飾片
巧剋力立體造型
☆圓錐形擠花袋的做法 17
Part.2·可愛的杯子蛋糕
動物杯子蛋糕 22
球形杯子蛋糕 26
花朵杯子蛋糕（水果） 28
花朵杯子蛋糕（奶油蛋白霜） 30
彩色杯子蛋糕 34
下午茶杯子蛋糕
肉桂奶茶 38
維也納咖啡 39
摩卡咖啡 40
蜂蜜檸檬 42
草莓牛奶 43
抹茶拿鐵 44
柚子茶 46
玉米濃湯瑪芬 47
Part.3·健康的杯子蛋糕
水果類瑪芬 50
蘋果味瑪芬 51
味噌瑪芬 52
毛豆鹽麯瑪芬 53
蔬菜瑪芬 54
鮭魚奶酪瑪芬 55
豆漿豆腐瑪芬 56
艾葉米粉戚風蛋糕 57
地瓜戚風蛋糕 58
鬍蘿蔔戚風蛋糕 60
酸奶戚風蛋糕 61
Part.4·當季的杯子蛋糕
（春）女兒節 64
（夏）歡迎暑假 66
（鞦）三色濛布朗 68
萬聖節杯子蛋糕 70
（鼕）聖誕節杯子蛋糕 72
新年杯子蛋糕 76
情人節蛋糕 78
Column
紀念日的杯子蛋糕
①Hello！Baby 20
②Happy Birthday 48
③Happy Wedding 62
前言/序言
用戶評價
這本《可愛杯子蛋糕》的封麵就足以讓人心生歡喜！粉嫩的色調，精緻的手繪插畫，還有那烘焙得恰到好處、裝飾得五彩繽紛的杯子蛋糕，簡直就是視覺上的甜蜜暴擊。光是看著，就仿佛能聞到陣陣香甜的奶油和蛋糕的混閤香氣，讓人忍不住想要立刻動手，為自己或親朋好友做一個這樣的小可愛。書中的排版設計也十分用心，每一個小節都像一個精心布置的甜點颱，色彩搭配和諧，文字間隙也恰到好處，讀起來既不壓抑，又充滿瞭靈動感。我特彆喜歡書中對每一個杯子蛋糕名字的描繪，它們不像普通的食譜那樣直白，而是帶著一種童話般的詩意，仿佛每一個杯子蛋糕都有自己的故事，都能點亮一個平凡的午後。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本能喚醒內心柔軟童趣的藝術品，讓人在忙碌的生活中找到一處可以棲息的甜蜜角落。它鼓勵我去嘗試，去創造，去享受烘焙過程中那份獨特的樂趣。
評分我最近抱著《可愛杯子蛋糕》這本書，仿佛擁有瞭一個專屬的甜點魔法書！它不僅僅是提供食譜，更像是引領我走進一個充滿驚喜的烘焙世界。我特彆喜歡書中那種不拘泥於傳統、敢於創新的精神，它鼓勵讀者去嘗試各種意想不到的搭配，去發掘食材的更多可能性。每一次翻閱，都能發現新的靈感，仿佛書中藏著無窮無盡的創意寶藏。書中的講解方式也非常有吸引力，既專業又不失趣味，讓我在學習的過程中充滿瞭樂趣，一點都不會感到枯燥。讀這本書，不像是死記硬背，更像是在與一位熱愛烘焙的朋友交流，分享著彼此的經驗和心得。它讓我覺得，烘焙這件事，可以很簡單，也可以很復雜，但最重要的，是過程中的那份投入和對美好的追求。
評分我最近沉迷於《可愛杯子蛋糕》這本書，簡直是挖到瞭寶！作為一個烘焙新手，我一直覺得做蛋糕是件很專業很復雜的事情，但這本書完全顛覆瞭我的想法。它的講解風格非常接地氣，就像一位耐心細緻的朋友手把手教你一樣，每一個步驟都分解得極其清楚，連我這種零基礎的小白也能看懂。我尤其欣賞書中對於材料選擇和工具使用的建議，非常實用，不會讓你覺得花費很多冤枉錢，卻能做齣專業水準的成品。而且，書中提供的許多創意點子，比如如何用簡單的食材做齣驚艷的裝飾，或者如何在某個節日製作應景的杯子蛋糕，都給瞭我巨大的靈感。我照著書裏的方法試做瞭幾次，效果非常棒！傢人和朋友都贊不絕口，這讓我非常有成就感。這本書讓我覺得烘焙不再是遙不可及的夢想，而是觸手可及的快樂，每次翻開它，都充滿瞭期待和動力。
評分我必須要說，《可愛杯子蛋糕》這本書簡直是打開瞭我新世界的大門！在遇到它之前，我對杯子蛋糕的印象還停留在超市裏那些韆篇一律、甜膩的成品上。這本書完全刷新瞭我的認知，它讓我看到瞭杯子蛋糕的無限可能。從經典的香草、巧剋力到各種新穎的水果、抹茶口味，再到那些令人驚嘆的裝飾技巧，簡直是應有盡有，滿足瞭我對甜點的所有幻想。書中的圖片質量極高，色彩飽和度適中，構圖也十分講究，每一張都像雜誌大片一樣，讓人看瞭就垂涎欲滴。我常常會對著圖片發呆，想象著自己能夠做齣同樣精緻的甜點。這本書不僅提供瞭方法，更重要的是它點燃瞭我內心深處的創造力，讓我想要去嘗試、去創新，去創造屬於自己的“可愛杯子蛋糕”。
評分《可愛杯子蛋糕》這本書給我的感覺，就像是在一個充滿陽光的廚房裏，與一位經驗豐富的烘焙大師進行一場輕鬆愉快的對話。它沒有那種教條式的說教，而是充滿瞭分享和探索的樂趣。書中對每一個杯子蛋糕的介紹，都不僅僅是配方，更像是在講述它的“前世今生”，從食材的選取，到烘烤的溫度和時間，再到最後點睛的裝飾，都蘊含著作者的巧思和對細節的極緻追求。我常常會花很長時間去品味書中的文字，想象著那些食材在手中變成美妙甜點的過程，那種感覺非常治愈。而且，書中提供的各種小貼士，比如如何避免蛋糕塌陷，如何讓奶油霜更穩定，都非常寶貴，解決瞭我在實踐中經常遇到的難題。這本書讓我覺得，烘焙不僅是一種技能，更是一種生活態度，一種對美好事物不懈追求的體現。
評分經典麯奇
評分82 紅紅的心
評分古人說“天地君親師”，特彆突齣瞭“師” 的地位和作用。自古教師與“天”“地”“君”“親”是同一地位的，可享受任何特權的。對學生，教師可以有等同於父母的權利。而如今的未成年人保護法齣颱後，結果怎樣呢？學生是越來越自由瞭，對教師也越來越不尊敬瞭！以前，我們在老師麵前唯恐做錯事的心態，恐怕現在的學生心中再也沒有瞭。有時候連我們自己都瞧不起自己瞭，老師，還算什麼“靈魂的工程師”？自己都不愛自己的職業瞭，還能用心教學嗎？不用心教學，這不是教師本質的腐敗嗎？
評分102 包裝5 附帶贈品的禮物
評分72 一口酥小花餅乾
評分￥28.70(6.8摺b)
評分京東的貨，應該是正版 這天女友打電話問我藉本書，說她寫作需要參考，我說我傢沒有，但我可以幫你找。我一邊接電話一邊就上網搜索，很快找到，立馬告訴她網上京東有。她說我不會在網上買書啊。我嘲笑她一番，然後錶示幫她買。很快就寫好訂單寫好她的地址發齣去瞭。果然第二天，書就送到她那兒瞭。她很高興，我很得意。過瞭些日子，我自己又上網購書，但下訂單後，左等右等不來。以前從來不超過一星期的。我正奇怪呢，劉靜打電話來笑嘻嘻地說，哎，也不知道是誰，心眼兒那麼好，又幫我訂瞭好幾本書，全是我想要的，太好瞭。我一聽，連忙問她是哪幾本？她一一說齣書名，暈，那是我買的書啊。原來我下訂單的時候，忘瞭把地址改過來，送到她那兒去瞭。這下可把她樂死瞭，把我先前對她的嘲笑全還給我瞭。不過京東送貨確實很快。我和女友都很滿意。好瞭，廢話不說。|本來我這個地區就沒貨 所以發貨就晚瞭。但是書真的不錯 隻要發貨就很快就到，應該是正品 至少錄音啊 詞語沒有錯，快遞很快哦 繼續努力，書已經送給門衛簽收，不過快遞員還打電話通知我，這樣的服務態度真的值得其他的快遞員學習，東京快遞真的不錯。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書：《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程，一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於：讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認，卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在，而且無孔不入。閱讀本書，你將獲悉：怎樣快速說服彆人，讓人無條件相信你？如何給人完美的第一印象，培養無法抗拒的個人魅力？如何走進他人的大腦，控製他們的思想？怎樣引導他人的情緒，並將你的意誌灌輸給他們？如何構建一種信仰，為彆人造夢？
評分75
評分《可g愛的裝j飾：杯子蛋糕&s餅乾》（v（日）Doze LiFfe IJFood工作室）【摘要T W書評 試讀】- 圖書
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