1.5個蛋糕裝飾要點(空間和構圖、張弛有度、感染力和衝擊力、準確、顔色和對比),打造齣藝術品般的精美蛋糕!
2.10種裝飾技巧(奶油裝飾、巧剋力裝飾、描邊技術、凸顯光澤裝飾、水果雕刻、翻糖裝飾、蛋白霜裝飾、製作糖飴、糕點裝飾和糕點搭配、醬汁裝飾),讓樸實的蛋糕華麗變身!
3.90分鍾教學視頻,詳解基礎的裝飾竅門,手把手教會烘焙初學者專業的裝飾技巧。
《蛋糕裝飾大全:附教學視頻》是一本專業的蛋糕裝飾技巧教學書,由東京的高級創意蛋糕店“ParlourLaurel”的兩位主廚編纂而成。書中專門針對蛋糕設計、裝飾、裱花等技巧給齣瞭詳細的指導建議,輔以大量實際製作過程照片作為步驟圖並附說明文字。成品照片則款款精美到令人贊嘆,充滿藝術感,勾起人們的食欲。書中還附有長達90分鍾的蛋糕裝飾技巧教學視頻。相信本書會成為許多蛋糕製作者的參考教科書。
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