中式点心制作基础教程(教材) epub pdf  mobi txt 电子书 下载

中式点心制作基础教程(教材) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

中式点心制作基础教程(教材) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024


简体网页||繁体网页
独角仙 著

下载链接在页面底部


点击这里下载
    

想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-10


商品介绍



出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787518414222
版次:1
商品编码:12151479
包装:平装
开本:16开
出版时间:2017-07-01
用纸:铜版纸

中式点心制作基础教程(教材) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024



类似图书 点击查看全场最低价

相关书籍





书籍描述

编辑推荐

《中式点心制作基础教程》是一本专门介绍中式点心的基础性教程,书中的品种基本上是常见的,作者以图文对照的方式介绍每个点心的制作方法,简单易学。

内容简介

《中式点心制作基础教程》主要介绍了中式点心的制作,从前面的中式点心的基础知识再到不同类型的中式点心具体是做案例,内容丰富而翔实,而且图文并茂,很容易学习和操作。本书主要介绍的中式点心有查粿、酥点、搞点和包点四大类,具体涵盖了地道的广式饼点和京沪饼点。

作者简介

作者是香港的烹饪导师,烘焙爱好者,曾经在酒店任职达六年,曾经前往日本学习面包技术,著有天然面包香、无包不欢等书。

目录

认识中式饼点
茶粿
南瓜红豆茶粿
眉豆茶粿
红菜头红薯茶粿
萝卜茶粿
鸡屎藤茶粿
酥点
酥点步骤图
荷花酥
核桃酥
皮蛋酥
叉烧酥
花生酥
京葱羊肉酥饼
芋蓉酥
胡椒饼
老婆饼
包点
养生馒头
黄金鹅油香葱松子仁银丝卷
寿桃包
桂花枣馒头
虾酱生煎包
糕点
冰皮月饼
枣蓉糕
鲜椰汁马豆糕
五彩红薯南瓜糕
芒果糯米糍
钵仔糕
健康杂粮糕
芝心汤圆
椰汁年糕
鱼汤鲮鱼肉虾干萝卜糕
客家成年糕
腊味芋头糕
家乡蒸松糕

精彩书摘

在这本书中,我们将介绍数十款中式饼点的制作方法和当中的技巧,有乡土味浓的茶粿、酥松的酥点,新颖与传统并重的糕点和包点。现在,先让我们了解中式饼点常用的原材料、面团分类、调制方法和馅料制作吧。


中式点心制作基础教程(教材) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

中式点心制作基础教程(教材) 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024

中式点心制作基础教程(教材) pdf 下载 mobi 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024

中式点心制作基础教程(教材) mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024

中式点心制作基础教程(教材) epub pdf mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

读者评价

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

中式点心制作基础教程(教材) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

类似图书 点击查看全场最低价

中式点心制作基础教程(教材) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024


分享链接









相关书籍


本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有