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☆☆☆☆☆

蓝小霞 编

图书标签:

• 烘焙
• 面包
• 甜点
• 食谱
• 可爱
• 造型
• 小吃
• 早餐
• 下午茶
• DIY

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538892314

版次：1

商品编码：12175923

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-09-01

用纸：胶版纸

页数：121

字数：17000

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

如果想吃美味又独特的手工面包，不如自己在家制作吧。造型独特不和外面重样，滋味无穷，制作的过程又乐趣无穷，这样好吃又好玩的面包，不仅给您带来味觉的享受，还带来了自己动手的欢乐时光！

内容简介

　　如果想吃美味又独特的手工面包，不如自己在家制作吧。造型独特不和外面重样，滋味无穷，制作的过程又乐趣无穷，这样好吃又好玩的面包，不仅给您带来味觉的享受，还带来了自己动手的欢乐时光！
　　《可爱造型小面包》收录了丰富的造型面包食谱，做出的面包造型可爱，口味特别，适合全家人分享。烘焙的时光漫长又悠扬，可以和孩子一起做有趣味的面包，享受不一样的亲子时光。

作者简介

　　蓝小霞，高级烘焙师，2008年进入烘焙行业．拥有将近10年的烘焙经验。曾受聘于国内知名的连锁蛋糕店，担任负责人。2012-2015年在刘科元烘焙学校任教，后受聘于鲁昂国际烘焙学校，担任教研室主任一职。拥有丰富的教学经验和烘焙产品研发经验，为人认真，踏实，一丝不苟，深受学员爱戴。

内页插图

目录

Part 1 准备篇
面包制作必备材料
面包制作常用小工具
面包制作超实用小技巧

Part 2 可爱动物篇
巧克力熊宝贝餐包
双色熊面包圈
羊咩咩酥皮面包
大嘴巴青蛙汉堡
小小蜗牛卷
天鹅泡芙

Part 3 活力果蔬篇
芝心番茄面包
全麦酸奶水果面包
胡萝卜司康
毛毛虫果干面包
圣诞面包圈
栗子小面包
炸泡菜面包
玫瑰苹果卷
蓝莓方格面包

Part 4 创意生活篇
芝味棒
多彩糖果甜甜圈
长条双味面包
圣诞树面包
抹茶樱花面包
西瓜造型吐司
培根麦穗面包
年轮小餐包
星形沙拉面包
心形巧克力面包
花形果酱面包

Part 5 异国风味篇
迷你杯子泡芙
摩卡面包
普雷结
全麦叶形面包
拖鞋沙拉面包
意大利全麦面包棒
红豆面包
菠萝面包

前言/序言

毛毛虫果干面包

面包体

高筋面粉……250 克

细砂糖……50 克

奶粉……7 克

速发酵母……2 克

水……125 克

鸡蛋……25 克

无盐黄油……25 克

盐……2 克

内馅

葡萄干……适量

核桃碎……适量

芝士酱……适量

PART3--028-059(1).indd 38 2017/8/14 11:17:13

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做法

A 葡萄干放温水中泡软，备用。

B 准备一个大盆，把高筋面粉倒进去，加入细砂糖、奶粉、速发酵母，用

手动打蛋器把材料拌匀。

C 加入鸡蛋和水，用橡皮刮刀慢慢混合均匀。

D 取出面团放在操作台上，用手将面团用力甩打，一直重复此动作直到面

团光滑，加入无盐黄油和盐。

E 揉至无盐黄油和盐完全吸收，用喷雾器喷上水，盖保鲜膜或湿布静置松

弛约25 分钟。

F 取出松弛好的面团，将面团擀成长圆形，用刮板分成两半。

G 在面团上半部分均匀地铺撒上葡萄干和核桃碎，刮板切开的截面用手指

往外推压变薄。

H 用小刀在面团的下半部分平均切上几刀，用手把面团卷起成毛毛虫的形

状，在凹陷处挤上适量芝士酱。盖上湿布发酵约40 分钟至两倍大。

I 放在烤盘上，放入已预热200℃的烤箱中层烤约18 分钟至表面上色。

奇幻旅程：星辰之下的秘密档案馆 作者： 阿加莎·布莱克伍德 类型： 悬疑、奇幻、历史解密 字数： 约十五万字 装帧： 精装，附赠手绘地图及古老羊皮纸复制品 --- 导言：时间深处的低语 尘封的知识如同沉睡的巨兽，等待着被唤醒的钥匙。 《奇幻旅程：星辰之下的秘密档案馆》并非一本关于日常生活的记述，它是一扇通往时间裂隙的古老拱门。本书将带领读者深入一个由秘辛、未解之谜和失落文明交织而成的宏大叙事之中。故事的核心，围绕着一个自中世纪起便在欧洲秘密流传的组织——“守夜人议会”展开。这个议会并非传统的秘密结社，其成员跨越了历史长河中的哲学家、炼金术士、天文学家，甚至是一些被主流历史抹去的王室血脉。他们的唯一使命，是守护那些足以颠覆已知世界秩序的“禁忌知识”。 本书的开端，设定在当代伦敦一个阴雨连绵的秋夜。主角伊莱亚斯·凡恩，一位在牛津大学图书馆担任修复师的年轻学者，意外发现了一本被错误归档的十六世纪手稿。这本手稿并非纸质，而是以某种未知金属箔片制作而成，表面镌刻着复杂的星象图和一种诡异的、类似草书又似符文的文字。当伊莱亚斯试图破译其中的第一个符号时，他发现自己被卷入了一场跨越数百年的追逐与阴谋之中。 第一部分：羊皮纸与黄铜齿轮 故事伊始，伊莱亚斯的生活是平静的，被书籍的气味和旧纸张的沙沙声所环绕。然而，那本金属手稿的出现，打破了所有的宁静。它不仅散发着微弱的冷光，更重要的是，它与伊莱亚斯家族流传下来的一枚古老黄铜怀表产生了共鸣。 随着伊莱亚斯对线索的追踪，他发现自己正在接近一个被称为“欧罗巴之钥”的古代装置。传说中，这个装置能够定位并进入“秘密档案馆”——一个据说位于不同时空交汇点的巨大地下空间，里面收藏着所有被历史销毁或隐藏的知识碎片。 伊莱亚斯的第一个盟友，是一位名叫薇拉·科尔宾的独立历史学家，她专精于被教会定为异端的古代星象学。薇拉通过研究手稿中残留的微量矿物痕迹，推断出其来源指向了文艺复兴时期威尼斯的一批神秘工匠。他们一同前往威尼斯，通过一系列复杂的密码和机关，找到了守夜人议会的一个废弃前哨站。 在这个前哨站中，他们发现的不是黄金或武器，而是大量的精密天文观测记录、关于“以太”流动的理论模型，以及一幅令人不安的预言画卷——画卷中描绘了某个特定星象排列时，世界秩序即将崩溃的景象。 第二部分：迷失的炼金术士与永恒之城 追踪“欧罗巴之钥”的旅程，将伊莱亚斯和薇拉带到了东欧的喀尔巴阡山脉深处。他们发现，守夜人议会内部并非铁板一块。一个激进的分支，自称“真理的继承者”，认为这些禁忌知识不应该被“守护”，而应该被用来重塑人类文明，即使这意味着巨大的混乱。 这本书的精妙之处在于其对历史细节的考据。作者穿插了大量关于中世纪炼金术的真实原理和失传技艺的描写，例如“辉光酊剂”的配方（一种据说可以短暂提升人思维速度的物质），以及利用水银和黄金比例来构建复杂机械的理论。 在山脉的隐秘修道院遗址中，他们遭遇了第一个真正的敌人——一位名叫“奥古斯特”的组织成员，他精通古希腊哲学和机械工程。奥古斯特的目标是抢先伊莱亚斯一步，利用“欧罗巴之钥”来重置某些历史事件。 通过一场紧张的解谜与追逐，伊莱亚斯和薇拉激活了关键装置的一小部分。他们没有看到宏伟的档案馆入口，反而被短暂地抛入了一个“时间回音”中——他们亲身体验了十七世纪布拉格，目睹了一位著名天文学家如何被迫销毁他的观测记录，以避免被宗教裁判所的迫害。这段经历，让伊莱亚斯深刻理解了“知识的重量”。 第三部分：档案馆的边界与悖论 随着故事深入，伊莱亚斯逐渐意识到，“秘密档案馆”可能并非一个单一的物理地点。它更像是一个存在于多维空间交界处的“知识节点”。要进入它，需要的不仅是钥匙，还需要对特定历史时刻的精确“认知同步”。 最终的决战，发生在法国南部的地下盐矿深处，那里被认为是“欧罗巴之钥”的最终集成点。奥古斯特已经到达，并开始启动装置，试图篡改一个关键的历史节点——一场影响了欧洲科学革命进程的瘟疫爆发。 本书的高潮部分，是关于知识与伦理的激烈辩论。伊莱亚斯必须决定：是让被压抑的真相重见天日，即使这会带来不可预测的灾难；还是维持现状，继续让强大的知识被少数人控制？ 在与奥古斯特的对峙中，伊莱亚斯并没有诉诸武力。他利用了那本金属手稿——它并非地图或钥匙，而是一个“稳定器”。他意识到，知识本身并无善恶，关键在于如何驾驭它所产生的“共振”。他成功地将能量导向一个无害的维度，暂时阻止了奥古斯特的计划。 尾声：新的守夜人 奥古斯特最终被“档案”的力量所吞噬，消失在时空乱流中。伊莱亚斯和薇拉成功地稳定了“欧罗巴之钥”，但他们没有选择进入档案馆，而是决定成为新一代的“守夜人”。 他们明白，真正的挑战不是找到知识，而是确保知识的流传是负责任的。本书的结尾，伊莱亚斯和薇拉回到牛津，他们将那本金属手稿重新封印，并开始建立一个更开放、但同样谨慎的知识保护网络。 最后一章，伊莱亚斯收到了一封没有邮戳的信件，信中只有一行字：“时间在等待，星辰不会说谎。”这预示着，虽然主要危机解除，但关于“秘密档案馆”的探索，才刚刚开始。 --- 核心主题： 本书探讨了知识的本质、历史的建构性，以及个人在面对巨大秘密时所应承担的道德责任。它融合了细致入微的历史考证、引人入胜的机关解密，以及对“如果历史可以被修改”这一哲学命题的深刻反思。读者将被引导进入一个充满蒸汽朋克美学、古老哲学和悬疑追踪的迷人世界。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本《可爱造型小面包》简直就是我烘焙路上的救星！我一直都很喜欢自己在家动手做点心，尤其是看着那些可爱的造型面包，心情都会变得好好。但说实话，我之前尝试过几次，要么是造型总是“走样”，要么就是口感不对，总觉得少了点什么。直到我翻开这本书，简直就像发现新大陆一样！ 这本书的排版真的太舒服了，照片清晰得不得了，每一个步骤都配有详细的图示，而且文字说明也特别简洁易懂，不会用那些让人头晕的专业术语。我最喜欢的一点是，作者特别贴心，会在每个造型面包的后面标注出难度等级，还有适合的场合，比如“新手入门款”、“生日派对必备”、“下午茶精致选择”等等，这样我就能根据自己的实际情况来挑选，避免一开始就挑战太难的，打击自己的积极性。而且，书里介绍的很多造型都太有创意了，像小动物、小花、甚至是卡通人物，简直把我童心都唤醒了！我迫不及待地想试试那个小熊造型的，感觉小朋友们一定会爱死它了。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我必须说，它彻底改变了我对烘焙的看法。《可爱造型小面包》这本书，与其说是一本食谱，不如说是一本充满魔法的指南。我一直觉得做面包是一件非常考验天赋的事情，直到我遇到了这本书，我才意识到，原来只要掌握了正确的方法和一些小技巧，即使是烘焙新手也能做出令人惊叹的作品。 最让我印象深刻的是，作者在介绍每个造型面包时，不仅仅是给出了步骤，还分享了自己创作这些造型的灵感来源，有时候是孩子们的涂鸦，有时候是生活中的小物件，这些小故事让整个制作过程变得更加有趣和有温度。而且，书中提供的食谱基础配方都很扎实，做出来的面包口感不输外面买的，但又多了自己亲手制作的那份心意。我试着做了几款，家人朋友都赞不绝口，连我自己都感到无比的成就感。这本书让烘焙不再是遥不可及的梦想，而是触手可及的快乐。

评分☆☆☆☆☆

自从有了这本《可爱造型小面包》，我家的厨房简直变成了小型烘焙工作室，每天都飘着诱人的香气。这本书不仅仅是教你做面包，更像是在传播一种烘焙的乐趣和生活的美学。我尤其欣赏作者对于食材的选择和搭配上的建议，很多都是生活中常见的，容易买到，而且他还给出了不同食材替换的可能性，这样我就不用担心家里没有某种特定的材料而无法制作了。 书中对于面团的揉捏、发酵技巧的讲解也特别到位。以前我总觉得揉面是件体力活，而且很容易出错，但这本书通过图文并茂的方式，让我清晰地了解了揉到什么程度才是最好的状态，发酵的温度和时间也给出了很明确的指导。我之前做的面包总是硬邦邦的，或者发不起来，现在按照书里的方法，做出来的面包又软又Q弹，口感好到爆炸！最让我惊喜的是，书中还附带了许多小装饰的技巧，比如如何用不同颜色的面团做出眼睛、鼻子，或者用巧克力酱画出可爱的表情，这些小细节让原本就很棒的面包瞬间变得生动有趣起来，每次送给朋友，都能收获满满的惊喜和赞美。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，《可爱造型小面包》这本书的出现，让我对烘焙这件事产生了前所未有的热情。之前我总是觉得烘焙是一件很“精密”的事情，需要严格按照配方来，一点点误差都可能导致失败。但是这本书，让我看到了烘焙的另一面——创意和乐趣。作者在设计这些造型时，真的把“可爱”这两个字发挥到了极致，那些造型不仅仅是好看，更是充满了想象力，让人忍不住就想动手尝试。 我尤其喜欢书里对于不同面团颜色和质感的运用。例如，如何用天然食材（像蔬菜汁、可可粉等）来给面团染色，以及如何通过不同的揉捏手法来呈现出不同的纹理，这些小小的细节，却能让最终的成品有巨大的视觉冲击力。而且，书中还提供了一些很棒的“装饰技巧”，比如如何用海苔剪出眼睛，或者用面团捏出小耳朵，这些让原本可能略显单调的面包瞬间“活”了起来。我最近尝试做了几款，送给朋友，他们都惊叹不已，问我是在哪里学的。这本书，真的让我的烘焙水平和乐趣都提升了一个档次。

评分☆☆☆☆☆

我之前对制作造型面包总是有种“望而却步”的感觉，觉得那都是专业烘焙师才能玩转的技能，但《可爱造型小面包》这本书让我彻底打消了这个顾虑。它就像一位耐心细致的烘焙老师，手把手地教我如何一步步做出那些可爱的面包。书里的步骤真的非常非常详细，从面粉的选择、酵母的激活，到面团的揉捏、发酵的程度判断，再到造型的塑形和最后的烘烤，每一个环节都写得清清楚楚，明明白白。 而且，这本书的魅力还在于它的“实用性”。它提供的许多造型都是非常日常化，也非常适合家庭制作的。我最喜欢的是其中介绍的“小动物系列”，比如胖乎乎的小猪、可爱的兔子，还有憨态可掬的小熊，这些造型的制作方法都很容易上手，即使是第一次尝试，也能做出八九不离十的效果。最重要的是，用这些造型小面包招待小朋友，简直是“一秒征服”！他们的脸上那种惊喜的表情，是我做烘焙最大的动力。这本书让烘焙变得不再枯燥，而是充满了童趣和惊喜。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

图片精美价格实惠容易操作

评分☆☆☆☆☆

为了凑单买的，内容一般般吧，不是很实用，凑单可以（就算是免费送的），但是如果花原价去买的话，就非常的不划算了。

评分☆☆☆☆☆

很好

评分☆☆☆☆☆

书鞋的很好，跟着做幸福满满

评分☆☆☆☆☆

为了凑单买的，内容一般般吧，不是很实用，凑单可以（就算是免费送的），但是如果花原价去买的话，就非常的不划算了。

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

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