微體兔美食Ⅰ：我的零基礎烘焙書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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微體社區 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 零基礎
• 美食
• 甜點
• 食譜
• 新手
• 微體兔
• 傢庭烘焙
• 烘焙入門
• 簡單易學

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518036806

版次：1

商品編碼：12177709

包裝：平裝

叢書名： 微體兔美食係列

開本：32開

齣版時間：2017-08-01

用紙：純質紙

頁數：160

內容簡介

風靡網絡的原創美食IP“微體社區“”圖文珍藏版！《微體兔美食Ⅰ：我的零基礎烘焙書》不是在教你怎麼玩轉烘焙，而是在教你怎樣優雅地生活。一颱烤箱，幾個雞蛋，一點兒麵粉，一塊兒黃油，幾種不同的組閤，就可以魔術般地變幻齣多種美食，讓濃鬱的香氣飄滿房間的每一個角落。許多人都喜歡自己做烘焙那種優雅與樂趣，不過卻都擔心做齣失敗的作品。為瞭讓大傢都能享受烘焙的樂趣，本書將以簡單的方式，選齣60多道新手也能簡單學會的烘焙點心，並將烘焙的概念與詳細步驟融入書中，讓你一看就懂、一學就會！

作者簡介

微體兔，即原創視頻自媒體品牌「微體社區」旗下微體兔美食頻道的簡稱，每天一個原創美食生活視頻，覆蓋美食全品類，簡潔清新的風格，深受用戶喜愛。分享吃的小幸福,探索新的生活方式。視頻總點擊量突破兩億（僅搜狐視頻單平颱播放量就達8000多萬次），各平颱粉絲纍計超百萬。

內頁插圖

目錄

我的第一堂手作烘焙課
1 萌趣小造型：憤怒的小兔 12
2 小清新最愛：小蘑菇餅乾 14
3 磨牙小零食：燕麥饞嘴餅乾 16
4 棗味飄香：紅棗餅乾 18
5 多重口味：雙莓杏仁麯奇 20
6 甜美的香氣：蔓越莓瑞士捲 22
7 微苦的妙趣：可可蛋糕捲 25
8 彆樣酥脆香：黃油麯奇 28
9 圈起來的小捲：雙色餅乾 30
10 小杯的樂趣：紙杯哈雷蛋糕 32
11 鮮脆小圓：車厘子餅乾 34
12 果香小蛋糕：車厘子蛋糕 36
13 簡單的美味：原味戚風蛋糕 38
14 錯覺係美食：棒棒糖蛋糕 40
15 粉紅色的心意：火龍果酸奶蛋糕 42

好吃 ！喚醒懶人的早餐係點心
16 厚實的果肉：蘋果沙妮 46
17 風靡吃貨圈：奶酪包 48
18 異國風味：巴西奶酪小麵包 50
19 餐桌上的華麗：麵包秀 52
20 鹹香滋味：金槍魚麵包 54
21 法式浪漫：奶香片 56
22 混搭的時尚：麵包布丁 58
23 黑色的魔力：巧剋力布朗尼 60
24 扯不斷的愛戀：芝士焗紅薯 62
25 濃鬱的味道：蔥香肉鬆麵包 64
26 紙杯即視感：淡奶油小蛋糕 67

赴一場優雅的下午茶派對
27 小資情結：舒芙蕾 72
28 味蕾雙重奏：奶酪布丁 74
29 經典焦香味：焦糖布丁 76
30 彈牙爽滑：芒果布丁 78
31 美味下午茶：芬蘭吉士蛋糕 80
32 奶香四溢：岩燒乳酪 82
33 輕鬆搞定：輕乳酪蛋糕 84
34 甜點控最愛：雪媚娘 86
35 粒粒分明：櫻桃派 88
36 細膩的口感：香滑栗子泥 90
37 豐富的口感：水果塔 92
38 每天好心情：笑臉比薩 94
39 特色美食：廣式手工蛋撻 96

暖心又暖胃的治愈係小食
40 精緻又可口：沙瓦琳 100
41 媲美甜甜圈：車輪泡芙 102
42 超級可愛：迷你小泡芙 104
43 杯子也能吃：麯奇杯 106
44 薄脆好滋味：杏仁瓦片 108
45 做過就會愛上：紫薯酥 110
46 颱灣美食：鳳梨酥 112
47 一口一個：酥皮奶油泡芙 114
48 金黃酥脆：肉鬆蛋黃酥 117
49 入口即化：斑馬杯 120
50 不膩味的甜品：芒果榴蓮班戟 122
51 優質涼品的美味：酸奶紫薯泥 124
52 在傢就能做：豬肉脯 126
53 口袋小零食：蔓越莓牛軋糖 128

擁有清涼魔法的冷飲甜點
54 嘻嘻哈哈過夏天：西哈汽泡水 132
55 即學即會：咖啡冰激淩 134
56 無法割捨的飲品：抹茶星冰樂 136
57 剔透的美：清涼冰果凍 138
58 風味奶茶：奶蓋三兄弟 140
59 亦假亦真：西瓜果凍 142
60 美容養顔甜點：木瓜牛奶凍 144
61 會爆漿的蛋糕：蜂蜜凹蛋糕 146
62 無桃子不夏天：蜜桃冰茶 148
63 拼色的藝術：三色小方 150
64 抓住夏天的尾巴：酸奶慕斯 152
65 可以吃的盆栽：盆栽奶茶 154
66 花兒朵朵開：玫瑰仙草奶茶 156
67 細膩的果飲：水果思慕雪 158

前言/序言

我與烘焙的不解之緣
還記得小時候喜愛的麯奇餅乾嗎？每逢過節能收到一盒就能開心好幾天。走過麵包店，
一陣一陣的黃油香讓人聞的心花怒放，這種口感鬆脆、入口香甜的麯奇餅乾，以前從來沒想
過自己能在傢中製作齣這份甜蜜。你是否已經有瞭拿手的小甜點？又或者還沒有開始這奇妙
的烘焙之路？那種把餅乾包裝好作為禮物送齣去，“看，這是我烤的，你一定要嘗一口！”
的心情，隻要試過瞭，相信會讓你著迷。
都說一入烘焙深似海，一點都沒錯。從選料開始，高粉、中粉和低粉的區彆；和麵，讓
每一粒粉末都完全融閤；黃油和奶油的打發；酥皮的製作方法等。所有食材的配比，甜度的
把控，反復琢磨和研究，是成功的開始。注重細節和調配方式，再用足夠的耐心去完成。烤箱是個神秘的盒子，在食材進入烤箱的那一刻，期待加倍，忍不住守在旁邊，想象齣爐時候的樣子。成功時的欣喜恨不得跟所有人分享，失敗瞭止不住迴憶問題齣在哪裏，接著又魔性的要去重做。
《老友記》中有一個情節，菲比說要給莫妮卡一份訂婚禮物，莫妮卡說那我就要你外祖母的麯奇食譜，這樣我將會成為世界上最會做麯奇的媽媽！看，這就是一份食譜帶來的超大滿足感。烘焙不僅僅是食材的交流，做齣來後的再分享，這個過程更是人與人之間的交流。朋友們聚會的下午茶，帶上一個剛齣爐的芝士蛋糕，大傢一哄而上瞬間搶光。啊……還沒拍照呢！你看著大傢樂嗬嗬的笑瞭，“好吃嗎？好吃我下次再做。”
還有越來越多的傢長帶著孩子去上親子烘焙課，一起揉麵，一起烘烤，一起等待。原來是這樣啊，無論是做好或做壞，我們之間多瞭很多話說，我就覺得很開心瞭。
“選擇一份喜歡的職業，這樣不論是上班或是下班時間，都是快樂的。”作為微體社區的創辦人， 選擇美食作為職業， 小夥伴們也是非常羨慕， 並且愛吃、愛喝、愛摺騰的我每天都過得很開心，好東西就必須分享！我們的每一個食譜，都要花費很多時間精力研究配方，齣品的每一個視頻也都會花幾個小時甚至幾天的時間錄製，最終剪輯齣來的成片也不過幾分鍾而已，融入瞭大傢的心血和感悟。
書中記錄的經典食譜和步驟都是我們的心意之選，感謝微體社區團隊所有夥伴的幫助，也感謝這些日子裏與我們一直相伴的粉絲們。
微體社區創始人 小溪

妙筆生花：現代文案創作的藝術與實戰 內容提要： 本書深入剖析瞭現代文案創作的核心原理、關鍵技巧與實戰應用。從理解受眾心理到構建引人入勝的敘事結構，再到精煉語言、優化標題和設計有效的行動呼籲（CTA），本書提供瞭一套係統化、可操作的學習路徑。內容涵蓋數字營銷、品牌故事、社交媒體內容、産品描述以及傳統廣告文案等多個維度，旨在幫助讀者掌握在信息爆炸時代脫穎而齣的溝通能力。通過大量經典案例分析與反麵教材的剖析，讀者將學會如何用文字驅動轉化、建立品牌忠誠度，並最終實現營銷目標。 --- 第一部分：文案創作的基石——理解與定位 第一章：文案的本質：從信息傳遞到情感連接 文案絕非簡單的文字堆砌，它是商業目標與受眾需求的交匯點。本章首先界定瞭現代文案的核心職能：解決問題、傳遞價值、激發行動。我們將探討“痛點挖掘”的重要性，即如何通過細緻的用戶畫像（Persona）來洞察潛在客戶未被滿足的需求和恐懼。 1.1 從“我要說什麼”到“他們想聽什麼”： 闡述視角轉換的必要性。強調“以讀者為中心”的寫作原則，而非産品導嚮。 1.2 價值主張的提煉（UVP）： 學習如何用一句話清晰、有力地概括你的産品或服務為何獨一無二，以及它能為用戶帶來何種根本性的改變。 1.3 情緒驅動力： 分析人類決策背後的七大核心情緒（如渴望、恐懼、好奇、歸屬感），並指導如何將這些情緒巧妙地融入文案的邏輯鏈條中。 第二章：受眾研究的深度挖掘與應用 成功的文案是精準瞄準目標群體的“私人信件”。本章緻力於教授讀者超越錶層特徵（年齡、地域）的深度調研方法。 2.1 心理畫像的構建： 介紹如何通過訪談、問捲和社交聆聽（Social Listening）來繪製目標受眾的深層價值觀、購買動機和信息獲取渠道偏好。 2.2 競品文案的拆解分析： 如何係統地分析競爭對手的成功與失敗案例，找齣市場空白點，形成差異化定位。 2.3 語氣的選擇與匹配： 探討如何根據品牌調性（權威、幽默、親切、專業）與目標受眾的文化背景，確定最閤適的文案語氣和詞匯風格。 第二部分：文字的藝術——結構、風格與說服力 第三章：構建文案的黃金結構：AIDA與FAB的靈活運用 文案需要清晰的骨架來承載其說服力的血肉。本章詳細拆解瞭經典文案結構模型，並展示如何在不同載體上進行適應性調整。 3.1 經典結構模型詳解： 深入剖析 AIDA（注意、興趣、欲望、行動）模型在落地頁、郵件和社交媒體帖子中的不同錶現形式。 3.2 特性、優勢與利益（FAB）： 重點講解如何將産品抽象的“特性”（Features）轉化為用戶可感知的“利益”（Benefits），這是實現轉化的關鍵步驟。 3.3 敘事弧綫的植入： 探討“英雄之旅”在商業文案中的應用，如何將客戶塑造成英雄，而品牌是提供工具或指引的導師。 第四章：標題與開頭的“鈎子”技術 在注意力稀缺的時代，標題決定瞭文案的生死。本章專注於打造高點擊率和高打開率的標題。 4.1 數字、疑問與緊迫感的魔力： 學習使用具體數字（如“7個秘密”）和製造信息缺口（好奇心缺口）的技巧。 4.2 承諾式標題與恐懼規避標題： 分析直接承諾價值（“讓你效率翻倍”）和利用損失厭惡心理（“彆再犯這三個錯誤”）的標題策略。 4.3 副標題與導語的承接： 確保標題與導語之間流暢的邏輯銜接，避免標題黨陷阱，用精煉的幾句話抓住讀者的注意力，並引導其繼續閱讀正文。 第五章：語言的打磨：清晰、簡潔與節奏感 優秀的文案如同水晶般透明，毫不費力地傳遞信息。本章關注語言的精確性與流暢性。 5.1 消除行話與模糊詞匯： 識彆並剔除那些聽起來專業但缺乏實際意義的詞匯（如“顛覆性”、“一流的”、“革命性”），用具體動詞和名詞取而代之。 5.2 句子長度的韻律控製： 探討長句的邏輯闡述與短句的衝擊力之間的平衡，如何在段落內部製造閱讀的節奏感。 5.3 證明與信任的建立： 如何巧妙地融入社會認同（客戶評價、專傢推薦）、數據統計和權威背書，以增強文案的說服力和可信度。 第三部分：場景實戰——多平颱文案的應用策略 第六章：數字營銷的轉化利器：登陸頁（Landing Page）文案 登陸頁是文案轉化的核心戰場。本章聚焦於高轉化率頁麵的設計與撰寫流程。 6.1 關鍵區域的文案布局： 針對英雄區（Above the Fold）、價值區塊、常見問題解答（FAQ）和信任證明區的文案寫作要求。 6.2 優化行動呼籲（CTA）： 從“提交”到“立即解鎖我的免費報告”，學習撰寫具有明確指嚮性和高感知價值的CTA按鈕文案。 6.3 避免關鍵信息丟失： 確保在用戶快速掃描頁麵時，核心價值信息能被立即捕獲，並提供清晰的下一步指引。 第七章：社交媒體文案的即時互動法則 社交媒體要求文案更短小、更具互動性，並且適應平颱特性（如視覺優先或信息流推送）。 7.1 平颱差異化策略： 針對微信公眾號的深度敘事、微博的即時熱點捕捉、小紅書的種草分享，製定不同的語言策略。 7.2 提高評論與分享率的技巧： 設計開放性問題、製造爭議點或提供可立即分享的價值內容（如清單、教程摘要）。 7.3 短視頻腳本與配文的配閤： 如何撰寫與視覺內容完美互補的文案，確保兩者協同作用，強化信息記憶點。 第八章：郵件營銷與自動化文案 郵件營銷強調一對一的溝通感和持續的用戶關係維護。 8.1 郵件主題行的二次優化： 如何應對垃圾郵件過濾器，並利用個性化元素（如收件人姓名）來提升打開率。 8.2 培育序列（Nurture Sequence）的寫作： 設計一係列有邏輯、不重復的郵件，引導潛在客戶逐步瞭解品牌並最終購買。 8.3 挽迴流失客戶的文案： 探討如何用同理心和有針對性的激勵措施（如限時摺扣）來重新激活休眠用戶。 第四部分：迭代與優化——文案的科學驗證 第九章：A/B測試的實操指南 文案創作並非一蹴而就，科學的測試是持續優化的唯一途徑。 9.1 測試變量的選擇： 確定需要測試的元素（如主標題、CTA顔色、圖片文案）以及測試的優先級。 9.2 統計顯著性與測試周期： 如何判斷測試結果是否可靠，避免過早停止或延長測試時間。 9.3 從數據到洞察： 不僅記錄哪個版本“贏瞭”，更重要的是分析“為什麼”它贏瞭，並將這些經驗應用到未來的創作中。 第十章：文案的法律與倫理邊界 在追求創意的同時，必須堅守商業活動的法律和道德底綫。 10.1 避免誇大與虛假宣傳： 明確區分營銷承諾與法律責任，特彆是在涉及健康、金融或技術性能的描述上。 10.2 版權與知識産權的尊重： 如何安全地引用、引用和改編現有內容，保護自身的原創成果。 10.3 透明度與用戶信任： 討論在信息披露、隱私政策和促銷活動說明中的坦誠溝通，維護長期的品牌信譽。 --- 結語： 文案創作是一門永無止境的藝術與科學的結閤體。本書提供的工具和方法論，旨在將讀者從盲目嘗試的狀態，提升到有策略、可衡量的專業創作者。真正的力量，在於將這些技巧融入你對目標受眾的深刻理解之中，用文字的力量，成就卓越的商業成果。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得烘焙是一門需要天賦和經驗的藝術，所以即使很喜歡吃蛋糕、餅乾，也從未想過自己動手。直到我遇到瞭《微體兔美食Ⅰ：我的零基礎烘焙書》。這本書給我的第一印象就是“親切”，就像一位經驗豐富的烘焙達人，用最樸實、最易懂的語言，把你從對烘焙的恐懼中拉齣來。書裏並沒有一開始就堆砌復雜的技巧，而是從最簡單的餅乾和瑪芬入手，每一步都像是在和我對話，告訴我“彆怕，跟我來”。我最欣賞的是它對細節的極緻關注。比如，在講到如何揉麵時，它會告訴你揉到什麼程度纔算好，甚至會讓你感受麵團的“彈性”變化。在講解烤箱溫度時，它不僅僅是給一個數字，還會告訴你不同的烤箱可能存在溫差，以及如何根據自己的烤箱進行微調。這些都是我在其他地方很難找到的寶貴經驗。我按照書裏的配方做瞭第一次巧剋力麯奇，成品外觀雖然不那麼完美，但味道卻齣乎意料的好，那種純粹的巧剋力香氣和酥脆的口感，讓我感到無比滿足。這本書真的打破瞭我對烘焙的“高門檻”印象，讓我覺得原來我也可以做齣這麼美味的食物。

評分☆☆☆☆☆

我之前對烘焙這件事一直都是“隻看不做”，總覺得那些琳琅滿目的工具和復雜的步驟讓人望而生畏。《微體兔美食Ⅰ：我的零基礎烘焙書》的齣現，完全改變瞭我的看法。它用一種非常溫柔且循序漸進的方式，把我引入瞭烘焙的世界。這本書最大的亮點在於它的“零基礎”定位做得非常紮實。它從最基礎的工具介紹開始，比如量杯、量勺、打蛋器，都一一講解瞭它們的用途和選擇建議，讓我這樣一個連基礎工具都不瞭解的人，也能迅速上手。食譜的安排也非常閤理，從最簡單的餅乾、瑪芬，到稍微進階的蛋糕，循序漸進，讓我能逐步建立信心。我最喜歡的是書中的“失敗原因分析”環節，很多時候，即使照著食譜做，也可能因為一些小失誤導緻失敗，這本書會提前告訴你可能遇到的問題，以及如何避免，這一點真的太貼心瞭！我按照書裏教的做瞭第一個小蛋糕，雖然隻是最簡單的海綿蛋糕，但它鬆軟的口感和清甜的味道，讓我非常有成就感。這本書讓我覺得，烘焙並不遙不可及，每個人都可以通過努力和學習，做齣屬於自己的美味。

評分☆☆☆☆☆

這本《微體兔美食Ⅰ：我的零基礎烘焙書》簡直就是為我量身定做的！我曾經嘗試過幾次烘焙，結果都以失敗告終，要麼烤焦，要麼塌陷，要麼口感硬得像石頭，讓我一度懷疑自己是不是天生就跟烘焙無緣。但這本書不一樣，它就像一本“烘焙秘籍”，把所有隱藏的“坑”都一一指齣來，讓我避開彎路。書中對每種食材的講解都非常到位，不僅僅是告訴你需要多少剋，還會分析這種食材在烘焙中的作用，以及選擇時的注意事項。比如，關於雞蛋，它會告訴你不同大小的雞蛋對配方的影響，以及如何選擇新鮮的雞蛋。還有黃油，它會細緻地講解無鹽黃油和有鹽黃油的區彆，以及軟化黃油的正確方法，這些細節對於新手來說至關重要。我跟著書裏做瞭第一個奶油麯奇，成功的程度讓我自己都感到驚訝！餅乾酥脆不粘牙，奶香味十足，而且形狀也比較規整。最重要的是，整個過程讓我感到很輕鬆，沒有那種“戰戰兢兢”的感覺，反而充滿瞭樂趣。這本書讓我重新燃起瞭對烘焙的熱情，感覺離成為一個閤格的烘焙愛好者又近瞭一步。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是烘焙小白的福音！我之前對烘焙完全是零概念，看到食譜裏那些專業術語就頭疼，以為自己這輩子都跟美味的甜點無緣瞭。但《微體兔美食Ⅰ：我的零基礎烘焙書》徹底顛覆瞭我的想法。它從最最基礎的工具介紹開始，連麵粉、糖、黃油這些最基本的原料都詳細講解瞭它們的特性和選擇技巧，仿佛你是去一個烘焙小課堂，老師手把手教你。每一步操作都配有清晰的圖示，有時候甚至會拆分成好幾個小步驟，告訴你“要這樣”、“不能那樣”，比我之前看的任何食譜都要細緻。我最喜歡的是書中那些“為什麼”的解釋，比如為什麼打發黃油要軟化，為什麼麵粉要過篩，這些看似不起眼的小細節，卻直接關係到烘焙成敗，這本書把這些關鍵點都挖齣來瞭，讓我不僅知其然，更知其所以然。我按照書裏的第一個食譜——簡易瑪芬，第一次就成功瞭！那種成就感簡直爆棚！口感也比我想象的好太多瞭，鬆軟香甜，一點都不輸給外麵買的。這本書真的讓我對烘焙産生瞭濃厚的興趣，迫不及待想嘗試後麵的更多食譜。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位耐心的烘焙導師，把我從一個烘焙“小白”變成瞭一個敢於嘗試的“新手”。之前我看到網上那些精緻的烘焙作品，總覺得離自己很遙遠，以為需要很多專業的技巧和設備。但《微體兔美食Ⅰ：我的零基礎烘焙書》用最簡單直觀的方式，打消瞭我的顧慮。它不僅僅是一本食譜，更像是一本烘焙入門指南。從工具的選擇、食材的認識，到各種基礎操作的演示，都講得非常細緻。我尤其喜歡它在講解過程中，經常穿插一些“小貼士”和“注意事項”，比如打發蛋白時要注意容器的乾淨無油，否則會影響打發效果；烘烤不同類型的甜點，對溫度和時間的細微調整等等。這些看似不起眼的細節，卻直接影響著最終的成品質量。我按照書裏第一個食譜做瞭經典的黃油麯奇，效果齣乎我的意料！麯奇的口感酥脆，奶香味濃鬱，而且形狀也很飽滿，一點也不比外麵賣的差。這本書的魅力在於，它讓你在享受烘焙樂趣的同時，也能真正地學會烘焙的技巧，建立起對烘焙的信心。

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