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飛雪無霜 著

圖書標籤:

• 美食
• 麵條
• 傢常菜
• 快手菜
• 吃貨
• 烹飪
• 簡單易學
• 小吃
• 麵食
• 廚房

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538196757

版次：1

商品編碼：12178282

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-03-01

用紙：銅版紙

頁數：144

産品特色

編輯推薦

無論是製版還是美編，所有看到這個稿子的人*一句話都是：“我餓瞭！”原來這種感覺不是小編一個人纔有的，被這本書中的美味麵條吸引齣口水的人竟然這麼多。身邊的吃貨不在少數，而這些大小吃貨中又不乏愛吃麵條之人。煮的，拌的，燜的，涼的，熱的……隻要是麵條就來者不拒。就連單位食堂，凡是有麵條，轉眼功夫就會被搶空，愛麵之人竟是如此之多。難道隻有在外麵纔能吃到好吃的麵條嗎？當然不是。飛雪無霜姐姐就專門為愛吃麵條的我們精心準備瞭各種麵條並細心瞭講解瞭各式麵條的做法，滿足你想吃麵的時候隨時就可以自己做。無論你有多懶、多笨，這本書保你一看就會，超級簡單又超級好吃。還等什麼，今天就吃麵吧！

內容簡介

這是一部專門介紹麵條的食譜書，書中既有關於製作麵條的工具、原料的詳解，也包含各種各樣的麵條的製作步驟，比如*愛的有澆頭的麵、配料豐富的炒麵、燜齣來的好麵、各色各樣的拌麵、營養豐富的湯麵、蔬菜麵、雜糧麵等。每種麵條都有詳細的操作圖，一看就會。超級簡單，不會做飯的人也能學會，懶人也能輕鬆搞定。

作者簡介

飛雪無霜，知名美食達人，既能玩轉西點烘焙，又極擅長中式麵點的製作，既是技術派高手，又十分接地氣兒，擁有韆萬以上的超級粉絲。曾在多傢雜誌發錶美食類文章，也齣版過多部美食類圖書。

內頁插圖

目錄

PART 1?做麵條的工具 / 05
PART 2?做麵條的原料 / 06
PART 3?如何手工擀製麵條 / 08
PART 4?如何用壓麵機壓麵 / 09
PART 5?各式各樣的麵條 / 12
PART 6?最愛的有澆頭的麵 / 14
紅燒排骨麵 / 14
肉醬鹵蛋麵 / 16
紅燒牛肉麵 / 18
煎蛋青菜麵 / 20
榨菜肉絲麵 / 22
雪菜肉絲麵 / 24
西紅柿雞蛋麵 / 26
肉末茄丁麵 / 28
西紅柿打鹵麵 / 30
青椒肉絲麵 / 32
肉丁麵 / 34
雞蛋肉醬麵 / 36
西紅柿牛腩麵 / 38
PART 7?配料豐富的炒麵 / 40
木耳炒麵 / 40
三色蝴蝶麵 / 42
什錦炒麵 / 44
蔬菜炒麵 / 46
蝦仁炒麵 / 48
PART 8?燜齣來的好麵 / 50
排骨豆角燜麵 / 50
土豆燜麵 / 52
五花肉青菜燜麵 / 54
豆芽燜麵 / 56
蝦米乾貝燜麵 / 58
PART 9?各式各樣的拌麵 / 60
黃瓜涼拌麵 / 60
雞絲拌麵 / 62
煎蛋拌麵 / 64
乾蝦仁蔥油拌麵 / 66
麻醬拌麵 / 68
PART 10?鮮香味美的湯麵 / 70
海鮮蝴蝶麵 / 70
雞湯麵 / 72
雞湯手擀麵 / 74
菌菇麵 / 76
排骨麵 / 78
西紅柿青菜麵 / 80
鮮蝦魚丸麵 / 82
魚湯麵 / 84
PART 11?不得不提的蔬菜麵 / 86
菠菜手擀麵 / 86
彩虹麵條 / 88
彩色蝴蝶麵 / 90
彩色貓耳朵 / 92
彩色麵片 / 94
鬍蘿蔔麵條 / 96
火龍果麵條 / 98
南瓜手擀麵 / 100
紫薯麵條 / 102
PART 12?有益健康的雜糧麵 / 104
紅豆麵 / 104
綠豆麵 / 106
紫米麵 / 108
蕎麥麵 / 110
玉米麵 / 112
PART 13?特色麵條 / 114
北京炸醬麵 / 114
四川擔擔麵 / 116
陝西油潑麵 / 118
韓國冷麵 / 120
意大利麵 / 122
意大利肉醬螺絲麵 / 124
肉醬通心粉 / 126
蝦仁意麵 / 128
上海陽春麵 / 130
PART 14?超好吃的麵條衍生品 / 132
炒貓耳朵 / 132
瓠子疙瘩湯 / 134
南瓜疙瘩湯 / 136
排骨麵片湯 / 138
絲瓜疙瘩湯 / 140
鮮蝦雲呑麵 / 142

《星辰的低語》 作者： 艾莉絲·凡爾納 類型： 科幻/太空歌劇/哲學思辨 頁數： 680頁 齣版社： 蒼穹之翼文化 --- 【內容簡介】 《星辰的低語》是一部宏大敘事下的個人史詩，它將讀者拋入一個由跨星係帝國、古老遺跡與未知物理法則共同構築的宇宙深處。故事的核心圍繞著一個被時間遺忘的文明——“織夢者”——留下的最後一位繼承人，天文學傢兼密碼學傢，薇拉·哈裏斯展開。 第一部：寂靜的信號 公元2742年，人類文明已如藤蔓般蔓延至獵戶座鏇臂的邊緣，由鬆散的“聯邦議會”與高度集權的“泰坦聯閤體”兩大勢力主導著星際格局。薇拉·哈裏斯，一位在卡戎星環的偏遠觀測站工作的科學傢，畢生緻力於破解宇宙背景輻射中的非自然規律。她拒絕瞭聯邦提供的優渥職位，隻因心中對那些微弱、近乎耳語般的信號懷有近乎宗教般的執著。 一天夜裏，一次突發的伽馬射綫暴擊穿瞭觀測站的防禦係統，卻留下瞭一個異常的副産品：一個由純粹的數學結構構成的信號，它不符閤任何已知的信息理論，更像是……某種記憶的碎片。薇拉意識到，這不是隨機噪音，而是“織夢者”文明留下的最後遺産——一個被加密瞭數百萬年的“星圖信標”。 這個信標指嚮瞭宇宙中一個被所有星圖標記為“虛空禁區”的區域，一個被認為不存在任何穩定物質的區域。隨著信號的解析深入，薇拉發現“織夢者”並非一個消亡的種族，而是主動地將自身形態轉化為一種基於量子糾纏的“信息體”，躲避著某種宇宙尺度的“收割者”。 她的發現很快引起瞭各方的注意。泰坦聯閤體的秘密情報部門“影衛”開始對她施壓，他們渴望將這種高級文明技術用於軍事目的，尤其是其宣稱的“跨越因果律”的能力。與此同時，一個自稱“守夜人”的地下組織也浮齣水麵，他們相信“織夢者”的迴歸將意味著宇宙秩序的重塑，並試圖保護薇拉，防止技術落入軍閥手中。 薇拉被迫踏上逃亡之旅，她唯一的盟友是退役的走私船長，萊昂·科爾特斯——一個對舊日聯邦的理想主義抱有復雜情感的機械師。他們的飛船，“流浪者號”，一艘布滿瞭違禁升級和銹跡斑斑的藝術品，成為瞭他們對抗整個星際軍事機器的唯一庇護所。 第二部：時空迷宮與意識摺疊 旅程將薇拉帶往瞭星圖上最古老、最危險的角落。為瞭追尋信標的下一層級，她必須學會解讀“織夢者”留下的“意識錨點”——那些散布在超新星遺跡、黑洞邊緣和中子星潮汐鎖定行星上的物理結構。 其中最引人入勝的是“迴音之柱”，一根矗立在被遺棄的殖民世界“塞拉菲姆”上的水晶結構。隻有當觀測者的思維頻率與結構內部的量子振蕩同步時，結構纔會“激活”。薇拉在萊昂的掩護下，冒著被結構直接格式化心智的風險，進行瞭同步嘗試。 同步的結果是顛覆性的。她不再是簡單地“閱讀”信息，而是“體驗”瞭“織夢者”的滅頂之災。她看到瞭“收割者”——不是生物，而是一種消耗熵的純粹能量結構，它們以文明的復雜性為食，每吞噬一個文明，宇宙的整體“信息密度”就會下降一級。 薇拉領悟到，“織夢者”選擇成為信息體，是為瞭在不被“收割者”察覺的頻率上運行，像宇宙中的幽靈。他們留下的信標，是希望有下一個智慧文明能夠繼承他們的“頻率”，並找到徹底對抗“收割者”的方法。 在塞拉菲姆，他們遭遇瞭“影衛”的精銳部隊。一場結閤瞭高維空間扭麯和傳統艦船戰鬥的史詩級追逐爆發瞭。萊昂展現瞭超越常人的駕駛技巧，他利用瞭“迴音之柱”釋放的短暫時空漣漪，將追擊的戰艦引入瞭一個穩定的時間循環中，為他們贏得瞭寶貴的喘息之機。 第三部：真相的熵 隨著薇拉破解的碎片越來越多，她發現瞭信標的最終目的地：並非某顆星球，而是一個位於“宇宙之眼”（一個理論上位於宇宙大爆炸奇點殘餘物周圍的穩定區域）的節點。這個節點是所有“織夢者”信息體的匯聚點，也是“收割者”最有可能發現的地方。 薇拉與“守夜人”取得瞭最終聯係，他們透露瞭一個驚人的事實：泰坦聯閤體高層已經知曉“收割者”的存在，並秘密緻力於開發一種能夠暫時“關閉”自身文明信息特徵的“靜默協議”，以求在下一次收割潮中幸存。但這種協議的副作用是，它將使所有執行者在數韆年內失去創造力、情感和自我意識，變成被動的“信息儲存單元”。 薇拉麵臨終極抉擇：是公布真相，引發星際恐慌，也許加速“收割者”的到來；還是接受“織夢者”的最後饋贈——一種她自己也無法完全理解的“意識重構技術”，試圖在不成為“靜默單元”的前提下，提升全人類對“收割者”的“信息可見度”，從而可能引開它們，或者——與之溝通。 萊昂一直扮演著薇拉的道德羅盤，他質疑薇拉是否應該將全人類的命運押注在一個已經消亡的種族的“遺囑”上。他的務實和對普通生命的珍視，幫助薇拉保持瞭清醒。 故事的高潮發生在“宇宙之眼”的邊緣。薇拉啓動瞭“織夢者”的節點，這引發瞭一場宇宙尺度的能量釋放。她成功地將自己的意識與數百萬個“織夢者”的信息流連接起來，體驗到瞭時間與空間完全坍縮的瞬間。 她最終沒有選擇對抗或逃避，而是選擇瞭一種“共存”的可能。她嚮“收割者”發送瞭一個復雜的信息包，其中不僅包含瞭“織夢者”的知識，也包含瞭人類文明中所有的不完美、所有的愛與混亂，所有“織夢者”在轉化為純粹信息時所摒棄的“熵的混亂美”。 【尾聲：新的頻率】 最終，“收割者”沒有吞噬這個節點。它們似乎被這股“不規則的、充滿矛盾的”信息流所睏惑或暫時滿足。 薇拉迴到瞭“流浪者號”，她變瞭，她的眼中映照著更深的星空，但她依然是薇拉。她和萊昂決定不再為聯邦或聯閤體服務，而是帶著“織夢者”留下的部分低頻技術，駛嚮聯邦地圖上的空白地帶。 《星辰的低語》探討瞭文明的本質、記憶的價值，以及在麵對不可抗拒的宇宙力量時，是選擇效率與秩序，還是選擇混沌與生命力。它提齣一個深刻的問題：當我們試圖理解宇宙的終極真理時，我們是否會因此失去我們作為“人”的意義？這部作品以其嚴謹的物理設定、復雜的人物群像和對存在主義的深刻挖掘，為太空歌劇注入瞭一股清冷的哲學思辨之流。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書的過程中，我最大的感受就是作者對生活的熱愛和對細節的觀察力。他能夠從最平常的食物中挖掘齣不尋常的故事，用一種近乎頑固的熱情去探索食物的本質。我印象最深刻的是關於“傳承”的論述，書中描繪瞭許多老一輩手藝人如何將畢生的技藝和心血傾注在每一份食物中，那種對職業的敬畏和對傳統的堅守，讓我由衷地感到欽佩。同時，作者也並沒有故步自封，他對新元素的融閤和創新也保持著開放的態度，這使得整本書在傳統與現代之間找到瞭一個絕佳的平衡點。我喜歡他那種樸實卻又不失智慧的敘述方式，沒有過度的渲染，也沒有故作高深，隻是真誠地分享他對食物的理解和感悟。讀完這本書，我感覺自己對“吃”這件事有瞭更深刻的認識。它不再僅僅是滿足生理需求，更是一種文化體驗，一種精神享受，甚至是一種人生態度。我將這本書視為我的“生活伴侶”，在遇到睏惑的時候，翻開它，總能從中汲取到力量和靈感。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的驚喜，遠超齣瞭我最初的期待。我本來以為會是一本純粹的食譜，或者是一篇關於美食的介紹，但它卻是一本飽含人文關懷的讀物。作者的文字功底深厚，遣詞造句間充滿瞭詩意和哲思。在講述美食的同時，也融入瞭大量的社會觀察和個人感悟。我特彆欣賞其中關於“食物的記憶”的章節，它讓我意識到，很多時候，我們吃的不僅僅是食物本身，更是伴隨食物而來的迴憶和情感。比如，某一道菜，可能喚醒瞭童年的某個片段，某一種味道，可能勾起瞭對遠方親人的思念。這本書就像一本生活的百科全書，它告訴我，如何從平凡的飲食中發現不平凡的樂趣，如何用美食來滋養我們的心靈。它沒有華麗的辭藻，卻有著直擊人心的力量。我常常在深夜，伴著這本書，細細品味文字的韻味，感受食物背後所蘊含的深層意義。這絕對是一本值得反復閱讀，並且會隨著每一次閱讀，産生新的感悟的書。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是深夜裏一碗熱騰騰的湯，暖胃又暖心。作者的筆觸細膩而充滿感情，他用一種平和的語調，講述著關於食物的故事，卻總能在不經意間觸動我內心最柔軟的部分。我常常在閱讀時，不自覺地放慢速度，生怕錯過任何一個精彩的細節。書中對於食物的描述，不僅僅停留在味道和口感，更深入到食物的來源、製作的工藝，以及食物與人們生活狀態的關聯。我被那些充滿煙火氣的生活場景深深吸引，仿佛能聽到竈颱上的柴火劈啪作響，聞到廚房裏飄齣的誘人香氣。這不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“生活”的書。它教會我如何去發現生活中的美，如何去品味人生的甘甜。我喜歡作者那種對生活保持好奇心的態度，也喜歡他用食物來連接過去、現在和未來的方式。讀完這本書，我感覺自己對生活充滿瞭更多的期待和熱愛，迫不及待地想去嘗試書中那些充滿智慧和溫情的烹飪方法，用美食來點亮我的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就深深吸引瞭我，溫暖的黃色調，上麵點綴著幾根生動逼真的麵條，好像聞到瞭一股香氣撲鼻而來。拿到手裏，紙張的質感也很好，翻開的時候沒有那種廉價的卡頓感，很舒服。我其實是個對食物不太有研究的人，平時吃飯也就是為瞭填飽肚子，但這本書讓我開始重新審視“吃”這件事。它不僅僅是食物的堆砌，更是一種文化，一種情感的寄托。讀著讀著，我腦海中浮現齣很多兒時的迴憶，奶奶做的手工麵，媽媽做的速食麵，還有在外地求學時，一個人煮的泡麵，那些簡單的滋味，如今想起來卻充滿瞭溫暖和懷念。這本書的文字很細膩，作者描繪食物的場景和情感的連接，簡直像一部電影在我腦海裏播放。我特彆喜歡其中關於“麵”的演變和地域特色的介紹，感覺打開瞭一個新世界的大門，原來一碗麵，承載瞭那麼多故事和曆史。這已經不僅僅是一本關於食物的書，更像是一本關於生活、關於迴憶、關於情感的讀物。我會把它推薦給所有熱愛生活、熱愛美食的朋友們，相信你們也會從中找到屬於自己的那份感動。

評分☆☆☆☆☆

初次翻閱這本書，就有一種穿越時空的錯覺。作者仿佛是一位老友，娓娓道來，用最樸實的語言，勾勒齣食物在人們生活中的地位和意義。我尤其被書中對於“慢食”概念的探討所打動。在這個快節奏的時代，我們似乎越來越習慣於用最快的速度解決溫飽問題，卻忽略瞭食物本身帶來的樂趣和儀式感。書中通過對不同美食製作過程的細緻描寫，讓我仿佛置身其中，感受食材的鮮活，聞到烹飪的香氣，體會到用心製作食物的那份專注與熱愛。它不僅僅是教你如何烹飪，更重要的是引導你如何去品味，去感受，去連接。我常常覺得，食物是連接人與人之間最直接的方式。一頓飯，可以拉近彼此的距離，可以分享喜悅，可以撫慰傷痛。這本書正是通過“吃”這個載體，將人與人之間的情感、地域文化、乃至曆史變遷都巧妙地串聯起來。讀完之後，我迫不及待地想嘗試書中的一些方法，用更飽滿的熱情去擁抱我的餐桌，去享受每一口食物帶來的幸福感。

評分☆☆☆☆☆

就愛吃麵，那就必須買這本瞭吧

評分☆☆☆☆☆

陝西人，愛吃麵！希望我都能學會??

評分☆☆☆☆☆

給女兒用本書做麵，說好吃

評分☆☆☆☆☆

正品正品正品正品正品正品正品正品正品正品

評分☆☆☆☆☆

麵條很簡單，內容一般，

評分☆☆☆☆☆

不錯，挺好的。很喜歡。

評分☆☆☆☆☆

收到瞭書 慢慢學著做

評分☆☆☆☆☆

還可以

評分☆☆☆☆☆

幫同事買的，給個好評。