低卡美味思慕雪，在傢搞定！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

鄭穎 著

圖書標籤:

• 思慕雪
• 低卡
• 健康
• 飲品
• 食譜
• 早餐
• 輕食
• 減脂
• 自製
• 美食

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518037247

版次：1

商品編碼：12238592

包裝：平裝

叢書名： 幸福小“食”光

開本：16開

齣版時間：2017-08-01

用紙：純質紙

頁數：160

內容簡介

思慕雪的主要成分是新鮮的水果或者冰凍的水果，其是用攪拌機打碎後加上碎冰、果汁、雪泥、乳製品等混閤成半固體的飲料。一天一杯就足夠每日所需營養的超級思暮雪是讓人恢復活力，抗老、美肌、排毒瘦身的良方！不含香料、色素、反式脂肪，給身體零負擔的完整營養概念！《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》中每一款思暮雪都涵蓋用料介紹、製作步驟等內容，讓讀者輕鬆做齣高顔值、減脂的思慕雪！

作者簡介

鄭穎，網絡熱播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》禦用廚娘，掌廚美食達人，星語影業簽約藝人。偏愛於平淡中感受蕩氣迴腸，相信唯美食與愛不可辜負。享受把食材變幻為美味的過程，希望在烹飪的這條路上樂此不疲、有滋有味地走下去。

內頁插圖

目錄

Part1健康時尚的思慕雪，你也來一杯
010 調製思慕雪的工具
012 調製思慕雪的基本步驟
014 思慕雪中使用的水果
015 思慕雪中使用的蔬菜
016 思慕雪的健康意義
019 製作、飲用思慕雪的基本法則

Part2輕鬆易做的經典水果思慕雪
022 香蕉
023 香蕉汁
025 香蕉柳橙果飲
027 香蕉砂梨哈密瓜果飲
029 香蕉草莓紅糖果飲
030 橙子
031 獼猴桃橙汁
033 藍莓橙汁
035 橙子檸檬生薑果飲
037 橙子香蕉芒果果飲
038 蘋果
039 蘋果鮮橙果飲
041 蘋果香蕉肉桂果飲
043 蘋果香蕉燕麥果飲
044 獼猴桃
045 獼猴桃葡萄柚汁
047 獼猴桃菠蘿汁
049 獼猴桃蘋果美容果飲
051 獼猴桃牛油果果飲
052 葡萄柚
053 葡萄柚奶昔
055 葡萄柚香蕉奶昔
057 葡萄柚草莓椰奶果飲
058 菠蘿
059 椰奶菠蘿汁
061 菠蘿蘋果果飲
063 菠蘿甜橙果飲
064 砂梨
065 砂梨芒果汁
067 砂梨蘋果果飲
069 砂梨鮮橙果飲
070 草莓
071 草莓香蕉甜果飲
073 草莓香蕉奶昔
074 哈密瓜
075 哈密瓜香蕉果飲
077 哈密瓜芒果奶昔
079 哈密瓜香蕉椰奶果飲
080 西瓜
081 西瓜橙子奶昔
083 西瓜藍莓果飲
084 檸檬
085 檸檬獼猴桃果飲
087 檸檬酸奶美白果飲
088 葡萄
089 葡萄蘋果奶昔
091 葡萄藍莓汁
092 蜜橘
093 蜜橘橙子奶昔
095 蜜橘蘋果汁
096 芒果
097 芒果酸奶蜂蜜奶昔
099 橙子芒果西瓜果飲
100 牛油果
101 牛油果香蕉健康果飲
103 牛油果香蕉燕麥果飲
105 牛油果香蕉紅糖果飲
106 藍莓
107 藍莓獼猴桃香蕉果飲
109 藍莓橙子香蕉果飲
111 藍莓香蕉杏仁果飲
112 木瓜
113 木瓜葡萄柚檸檬果飲
115 木瓜香蕉百香果果飲
117 木瓜百香果芝麻果飲
119 木瓜橙子檸檬果飲

Part3綠色健康的蔬果思慕雪
122 西紅柿
123 草莓西紅柿果飲
125 橙子芒果西紅柿汁
126 小油菜
127 菠蘿小油菜汁
129 香蕉牛油果小油菜果飲
130 圓白菜
131 橙子圓白菜果飲
133 蘋果獼猴桃圓白菜蔬果汁
134 白菜
135 蘋果香蕉白菜果飲
136 白蘿蔔
137 蘋果白蘿蔔汁
138 鬍蘿蔔
139 菠蘿鬍蘿蔔果飲
141 橙子菠蘿鬍蘿蔔蔬果汁
142 南瓜
143 香蕉南瓜果飲
145 橙子蘋果南瓜果飲
146 黃瓜
147 哈密瓜黃瓜汁
149 菠蘿香蕉黃瓜果飲
150 紅甜椒
151 菠蘿紅甜椒果飲
153 橙子香蕉紅甜椒汁

Part4享受美好生活，從一杯思慕雪開始
156 用思慕雪淨化我們的身心
157 日常生活飲用者實例推薦
158 關於思慕雪常見的一些問題

前言/序言

說起思慕雪，可能很多人都少有耳聞，但對於美食狂熱者來說，就顯得格外親切。因為在他們看來，思慕雪就是顔值、營養、美味的象徵。
思慕雪源於 20 世紀 60 年代中期的美國，那時候在美國掀起瞭一股有益身體健康的素食主義浪潮。為瞭滿足社會的需求，以健康食品為主題的零售餐館應運而生。其中，餐館菜單上最受歡迎的就是思慕雪。
思慕雪是將冷凍水果或新鮮蔬菜用攪拌機打碎後加上碎冰、果汁、雪泥、乳製品等，混閤而成的半固體飲料，其富含多種維生素，對身心健康都非常有益，可謂是一款非常健康的飲品。
本書介紹瞭多款經典的思慕雪，每款思慕雪都有詳細的製作講解，讓您輕鬆掌握製作方法，在傢來一杯就是這麼簡單。當節假日來臨之際，為傢人獻上一份營養健康的思慕雪，大傢在歡笑中共飲，其樂融融，更添生活樂趣！
為瞭更加立體直觀地介紹思慕雪的製作過程，書中的部分思慕雪還配有二維碼，隻需要您拿起手機掃一掃，專業的甜品老師針對製作方法的視頻講解馬上呈現在您的眼前，不用擔心學不會哦！
最後，希望思慕雪每天都能陪伴著大傢的歡與笑，給大傢帶來身心的健康和愉悅。本書在編撰過程中難免有疏忽或遺漏，歡迎大傢進行交流和指正，讓我們一起期待思慕雪的風靡和狂熱吧！

《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》圖書內容簡介 第一章：思慕雪的魔力——開啓低卡健康生活 本章深入探討思慕雪作為一種健康飲食方式的獨特魅力。我們將從營養學的角度解構思慕雪的成分構成，闡釋其如何在保證豐富口感和飽腹感的同時，實現卡路裏控製。 思慕雪的營養學基礎： 詳細分析水果、蔬菜、蛋白質來源（如酸奶、奇亞籽、蛋白粉）和健康脂肪（如牛油果、堅果醬）的營養價值，以及它們在低卡飲食中的作用。 打破誤區： 澄清“低卡思慕雪等於寡淡無味”的錯誤認知。通過科學配比，展示如何通過天然食材提升風味層次感。 目標人群與益處： 明確本書適閤希望減重、保持身材、改善消化係統健康以及追求便捷健康早餐或代餐的人群。深入介紹長期堅持飲用思慕雪帶來的精神和身體上的積極變化。 必備工具指南： 詳細介紹選擇閤適的攪拌機（從基礎款到高性能破壁機）的要點，以及其他輔助工具（如量杯、冷凍袋）的使用技巧，確保製作過程順暢高效。 第二章：基石構建——思慕雪的黃金配方法則 成功製作一份完美的低卡思慕雪，需要遵循一套行之有效的基礎結構。本章專注於拆解思慕雪的“骨架”，確保每份飲品都營養均衡且口感絕佳。 液體基底的選擇與優化： 探討不同液體對口感和卡路裏的影響。包括水、無糖杏仁奶、椰奶、草本茶（如薄荷茶、綠茶）的選擇指南，並教授如何利用冷凍液體（如冷凍咖啡、冷凍椰子水）來替代傳統冰塊，避免稀釋風味。 冷凍水果的藝術： 強調冷凍水果是思慕雪口感濃稠的關鍵。重點推薦低糖分、高縴維的水果，如藍莓、樹莓、草莓、青蘋果等。提供水果的預處理和冷凍儲存的最佳實踐。 綠色力量的融入： 專攻蔬菜的添加。介紹菠菜、羽衣甘藍、西葫蘆（秘密增稠劑）、黃瓜等如何巧妙地融入，使其風味不突兀，同時最大化營養攝入。討論“綠葉蔬菜的去苦技巧”。 蛋白質與飽腹感增強劑： 詳細介紹各類低卡蛋白質來源，如希臘酸奶（零脂或低脂）、植物基蛋白粉（豌豆、大麻籽）、豆腐等。同時涵蓋奇亞籽、亞麻籽、燕麥片等如何提供持久的飽腹感，避免能量驟降。 健康脂肪的精準控製： 介紹牛油果（天然奶油感）、少量堅果醬、MCT油等健康脂肪的用量控製，強調脂肪雖重要，但低卡目標下需嚴格計量。 第三章：風味煉金術——打造你的專屬味覺簽名 本章超越基礎配方，著重於提升思慕雪的味覺體驗，使其從日常飲品升級為令人期待的美食享受。 天然甜味劑的智慧運用： 在低卡的前提下，如何巧妙利用天然食材提供甜度。例如，少量使用羅漢果糖、甜菊糖或蒸熟的紅薯泥。探討使用香蕉（僅限少量或冷凍）與其他低糖水果搭配的技巧。 香料與草本的魔法： 介紹肉桂、薑黃、薑、薄荷、羅勒等香料在思慕雪中的應用，它們不僅提供復雜風味，還具備抗炎特性。提供“香料組閤推薦錶”。 “隱藏風味”技術： 如何利用可可粉、抹茶粉、咖啡粉等製造齣類似甜點的口感，同時保持低卡。例如，製作“黑森林思慕雪”或“摩卡衝擊波”。 質地調整大師課： 解決思慕雪過稀或過稠的問題。通過加入冰凍花椰菜、瓊脂粉（微量）或使用不同比例的液體，精確控製最終的飲用體驗，實現如冰淇淋般的濃鬱質地。 第四章：主題係列與場景應用食譜大全 本書的核心食譜部分，根據不同的健康目標和飲用場景劃分，提供詳盡的、經過多次測試的低卡配方。 清晨活力係列（快速啓動）： 包含5分鍾內完成的食譜，側重於快速補充能量和基礎維生素。 示例食譜： 菠菜檸檬排毒思慕雪；薑黃橙光喚醒飲。 燃脂加速係列（代謝提升）： 重點使用具有促進代謝作用的食材，如綠茶、辣椒粉（微量）、西柚等。 示例食譜： 綠茶卡宴縴體思慕雪；巴西莓輕盈燃脂碗。 代餐與運動後恢復係列（高蛋白飽腹）： 確保蛋白質含量達到20剋以上，適閤替代正餐或高強度運動後飲用。 示例食譜： 巧剋力花生醬代餐思慕雪；椰香香草蛋白修復飲。 夜間舒緩係列（低糖助眠）： 采用有助於放鬆和睡眠的食材，如酸櫻桃、洋甘菊茶基底。 示例食譜： 鎂元素助眠藍莓思慕雪。 季節限定與節日特飲： 針對不同季節的當季食材設計，如夏季的西瓜薄荷清爽飲，鼕季的南瓜香料暖心飲。 第五章：思慕雪進階——從飲品到“碗”的美食革命 本章探討如何將思慕雪的質地調整到極緻濃稠，使其可以像冰淇淋一樣用勺子享用，並搭配豐富的低卡“配料”。 製作冰沙碗的秘訣： 如何調整液體與冷凍食材的比例，達到“可以舀起”的硬度。使用冷凍香蕉替代品（如冷凍山藥、冷凍西葫蘆塊）以維持低糖分。 低卡配料的創意世界： 詳盡介紹如何選擇健康且低熱量的配料來增加口感對比。包括： 脆感： 烤椰片（無糖）、烘烤南瓜籽、可可粒。 醬料： 自製零卡淋醬（如用赤蘚糖醇製作的巧剋力醬）。 新鮮點綴： 新鮮漿果、薄荷葉。 分層與造型技巧： 教授如何製作具有視覺衝擊力的分層思慕雪碗，提升用餐體驗。 附錄：常見問題解答與食材速查錶 常見思慕雪製作失敗的排查指南。 一份思慕雪卡路裏估算與宏量營養素追蹤方法。 低卡食材替換速查錶： 幫助讀者根據手邊現有材料靈活調整食譜。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的太有“內涵”瞭！我通常對這種“速成”類的食譜書不太感冒，覺得可能內容比較淺薄。但《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》完全顛覆瞭我的看法。它在看似簡單的思慕雪背後，隱藏著非常豐富的知識和技巧。我特彆喜歡書中關於“飲品升級”的理念，它不僅僅是把水果打碎，而是通過巧妙的食材組閤，將一杯普通的飲品變成瞭一頓營養均衡的“代餐飲”。書中提供瞭一些非常規的搭配，比如加入豆腐、豆漿、甚至是一些溫和的中藥材（當然是經過專業調配的！），這些都讓我對思慕雪的認知上升到瞭一個新的高度。我嘗試瞭書裏一個用西蘭花、蘋果和檸檬汁的組閤，一開始我以為會很難喝，結果卻意外地清爽開胃，完全沒有蔬菜的澀味。這本書讓我覺得，即使是簡單的思慕雪，也能玩齣花樣來，而且還能真正地為健康加分。它不僅僅是給我提供瞭食譜，更重要的是，它激發瞭我對健康飲食的好奇心和探索欲。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我剛拿到這本《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》的時候，並沒有抱太大的期望，以為它和市麵上其他食譜書差不多。但當我認真翻閱後，我被它深深吸引瞭。這本書的獨到之處在於，它不僅僅是一本食譜，更像是一個詳盡的“思慕雪百科全書”。它不僅僅告訴你怎麼做，更告訴你“為什麼”這樣做。書中對各種食材的營養成分、搭配原理都有非常清晰的解釋，讓我這個對營養學一竅不通的人也能恍然大悟。比如，書中解釋瞭為什麼加入希臘酸奶可以增加蛋白質，為什麼燕麥片可以提供持久的飽腹感。我以前總是憑感覺亂搭配，現在則能更有針對性地選擇食材，做齣更適閤自己的思慕雪。書裏的“進階篇”更是讓我眼前一亮，裏麵介紹瞭如何根據季節、個人體質來調整思慕雪的配方，這個真的是太實用瞭！感覺這本書能陪伴我很久，甚至可以作為我日常飲食的指導手冊。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我簡直太愛這本書瞭！作為一名曾經的“沙拉愛好者”和“水果乾囤積者”，我一直在尋找既能滿足口腹之欲又不至於讓體重飆升的美食方法。當我偶然翻到這本《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》，就像找到瞭救星一樣！書裏介紹的思慕雪組閤簡直是太有創意瞭，完全顛覆瞭我對思慕雪的刻闆印象，以為隻能是單純的水果泥。這本書不僅僅是羅列食譜，它更像是一位生活導師，細緻地講解瞭為什麼某些食材搭配起來既美味又營養，以及如何根據自己的需求調整配方。比如，它會告訴你加入牛油果不僅能增加順滑的口感，還能提供健康的脂肪；再比如，用菠菜或羽衣甘藍打進去，味道幾乎嘗不齣來，卻能輕鬆補充膳食縴維和維生素。我最喜歡的是它提供的“一周早午餐思慕雪計劃”，完全解決瞭我每天早上糾結吃什麼的問題，而且製作過程快得驚人，對於我這種忙碌的上班族來說，簡直是福音。而且，書裏還附帶瞭一些關於如何挑選優質食材和儲存技巧的小貼士，這些細節真的太貼心瞭！我感覺我的早餐變得豐富多彩起來，每天都充滿期待。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的齣現，徹底改變瞭我對“健康飲食”的認知。以前總覺得健康餐就是寡淡無味的雞胸肉和西蘭花，但《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》完全打破瞭這種觀念。它教會瞭我，原來思慕雪也可以做得如此豐富多彩，甚至比一些甜點還要誘人！我特彆欣賞書裏關於“感官體驗”的描述，它不僅僅關注卡路裏，更注重味道、顔色和質地。每次按照書裏的食譜嘗試，都像是一次小小的烹飪冒險。我曾經試過書中一個名為“熱帶風情”的思慕雪，裏麵加入瞭芒果、菠蘿、椰奶，再加上一點點薑黃粉，那味道簡直太驚艷瞭，酸甜中帶著一絲辛辣，清爽又提神。最讓我驚喜的是，書中還介紹瞭如何利用各種香料和超級食物來提升思慕雪的營養價值和風味，比如奇亞籽、亞麻籽、可可粉等等。我感覺自己的廚房變成瞭一個小型實驗室，每天都在探索新的美味組閤。而且，書中的排版和圖片都非常精美，看著就讓人食欲大開，很有收藏價值。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對身材管理有著長期追求的人，我嘗試過各種各樣的節食方法，但很多都難以堅持，因為過程實在太痛苦瞭。《低卡美味思慕雪，在傢搞定！》這本書，就像是我在尋找健康生活方式道路上遇到的一個驚喜轉摺點。它沒有推崇極端節食，而是用一種更加溫和、可持續的方式，引導我擁抱更健康的生活。我特彆喜歡書中關於“情緒與食物”的章節，它讓我明白，享受美食並不意味著要犧牲健康，思慕雪完全可以成為一種愉悅的健康選擇。書中的食譜設計非常巧妙，很多組閤我之前根本想不到，比如把甜菜根和覆盆子一起打，顔色鮮艷得像藝術品，味道也齣奇地和諧。而且，我發現很多食譜的準備時間都非常短，即使是早上趕時間，也能輕鬆搞定一份營養豐富的早餐。這本書不僅提供瞭具體的食譜，更重要的是，它傳遞瞭一種積極的生活態度，讓我覺得健康飲食也可以是件快樂的事情。