愛上廚房叢書 傢常小炒6000例 彩色圖解版小炒美食 傢常菜譜大全集 烹飪指導書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 英偉圖書專營店

齣版社： 湖南美術齣版社

ISBN：9787535642226

商品編碼：11585771845

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

頁數：352

基本信息

書名：傢常小炒6000例

齣版社：湖南美術齣版社

開本：16開

頁數：352頁

定價：39.8元

編輯推薦

本書介紹瞭受歡迎的傢常小炒、省時省錢快小炒、清爽素小炒、下飯肉小炒、鮮美炒水産、輕鬆炒米麵粉六大類美味佳肴，以及各道菜的大廚獻招等。

繁星下的微光：現代都市人的心靈棲息地與自我探索指南 本書並非關於鍋碗瓢盆的交響樂，亦非油鹽醬醋的精確計量。它是一扇通往內心深處、審視當代生活本質的沉靜之窗。 第一部：迷失的坐標——城市肌理與個體疏離 本書以細膩入微的筆觸，描繪瞭當代大都市中，個體如何在高速運轉的社會機器中，逐漸失去方嚮感的圖景。我們不再滿足於日復一日的重復勞動，心中那片被高樓陰影遮蔽的“自留地”開始渴望滋養。 1.1 霓虹下的沉默：社交隔離的心理側寫 探討瞭社交媒體的“連接悖論”——我們從未如此接近，卻也從未如此孤獨。書中通過一係列深度訪談和心理學分析，揭示瞭“點贊文化”如何侵蝕真實的人際互動，將情感需求異化為數字指標。我們審視瞭都市人在電梯、地鐵和格子間裏，那種心照不宣的“群體性疏離感”，以及這種疏離如何成為焦慮的溫床。這不是對科技的批判，而是對我們如何使用工具的反思。 1.2 時間的碎片化：效率崇拜的反思 現代人生活被“效率”二字所支配。從時間管理大師的諄諄教誨到APP對注意力的無情切割，我們似乎掌握瞭時間，卻反而成瞭時間的奴隸。本書深入剖析瞭“忙碌即價值”這一社會潛規則，質疑瞭“多任務處理”的真實效能，指齣過度追求效率正在扼殺深度思考和沉靜體驗的能力。它鼓勵讀者重新定義“慢下來”的價值，將其視為一種主動的選擇，而非一種失敗的妥協。 1.3 身份的重塑：職業標簽的消解 在快速更迭的産業浪潮中，職業身份的穩定性正在瓦解。本書關注那些在兩次職業轉型之間的“灰色地帶”的人們，他們如何在舊有的標簽脫落後，重新構建自我認知。重點探討瞭“斜杠青年”背後的不安全感，以及如何從工作價值的單一錨點轉嚮多元化的內在驅動力，實現真正意義上的“職業自由”。 第二部：內觀的藝術——重拾被遺忘的感覺 當外部世界的喧囂漸漸退去，內在的聲音纔得以浮現。這一部分專注於提供一套非物質層麵的“自我修復工具箱”，引導讀者關注那些在日常奔波中被忽略的感官與心智活動。 2.1 觸覺的記憶：材質與觸感的療愈力 放棄瞭對食物味道的描述，本書將焦點轉嚮“材質”。我們探討瞭不同材質（如粗糲的亞麻、冰涼的金屬、溫暖的木材、柔軟的羊絨）對神經係統的微妙影響。通過對設計美學和觸覺心理學的交叉分析，引導讀者有意識地選擇與自己身體接觸的物件，從而營造一個撫慰心靈的環境，重建與物質世界的和諧連接。 2.2 呼吸的哲學：空間與空氣的流動 這不是一本關於室內裝潢的書，而是關於“呼吸空間”的哲學探討。我們研究瞭光綫、通風和幾何結構如何影響人的情緒穩定。通過對不同曆史時期建築中“留白”概念的考察，提倡在居住環境中創造“非功能性”的區域——那些僅僅是用來“存在”而非“完成任務”的空間，用以對抗信息爆炸帶來的壓迫感。 2.3 傾聽寂靜：噪音過濾與心智的澄清 本書將寂靜視為一種稀缺資源。它不談論冥想的技巧，而是探討如何係統性地減少環境中的“認知噪音”。從關閉不必要的通知，到選擇性的信息攝入，再到在城市中尋找“聲學避難所”，引導讀者學會主動過濾乾擾，讓心智獲得真正的休息，從而提升決策的清晰度和創造力的爆發力。 第三部：重建意義——微小行動的宏大迴響 個體在龐大社會結構中常常感到無力，本書旨在證明，真正的改變並非始於宏偉的藍圖，而是根植於日常生活中那些看似微不足道的“有意識的堅持”。 3.1 儀式感的迴歸：日常的非功利化重構 拋棄瞭烹飪的實用性，我們轉而探討“儀式”本身的意義。無論是清晨為自己準備一杯水的過程，還是睡前整理書桌的幾分鍾，本書分析瞭如何將這些日常瑣事提升為一種“非功利”的自我肯定。這些小小的、可控的儀式，是抵抗生活失控感的有效錨點。 3.2 創造的韌性：不求結果的投入 本書鼓勵一種“為創造而創造”的心態。它探討瞭那些不以市場價值或外部認可為目的的創作行為——比如寫一封不會寄齣的信，畫一張注定被撕毀的草稿。這種“無用之用”，是培養心智韌性、對抗完美主義恐懼的有效途徑。 3.3 人與地的連接：城市中的自然觀察 即便身處鋼筋水泥的森林，我們依然可以與自然建立聯係。本書指導讀者如何進行“城市博物學”式的觀察：留意窗外那棵樹在四季的變化，記錄一次突如其來的陣雨，或是追蹤一隻飛過建築頂部的鳥的路徑。這種對身邊微觀生態的持續關注，有助於打破“城市是人工的”這一固有認知，重拾生命循環的樸素敬畏。 總結： 這本《繁星下的微光》是一份獻給所有在現代生活中感到疲憊、尋求內在秩序的都市靈魂的邀請函。它不提供快速的答案或具體的食譜，它提供的是工具和視角，幫助讀者從外部的喧囂中抽離齣來，在自身的領域內，播下寜靜、清晰和真正屬於自己的意義。翻開它，是為瞭關上世界的一部分噪音，然後，重新聆聽自己內心的低語。

評分☆☆☆☆☆

我最近在找一本能真正幫助我提升廚藝的菜譜，畢竟每天都在重復著那幾樣菜，實在有些乏味。偶然間看到瞭《愛上廚房叢書 傢常小炒6000例 彩色圖解版小炒美食 傢常菜譜大全集 烹飪指導書》，當時就被它的名字吸引瞭，覺得“6000例”這個數字實在太龐大瞭，這得有多少選擇啊！收到書後，我迫不及待地翻閱起來。讓我驚喜的是，這本書不僅僅是數量多，它的內容編排也相當有條理。首先，它很細緻地按照食材分類，比如禽類、肉類、海鮮、蔬菜等等，這樣我就可以根據傢裏現有的食材來選擇菜譜，非常實用。而且，每道菜的旁邊都有一個“難度指數”的小圖標，這對於我這種追求效率的人來說太友好瞭，可以快速篩選齣那些快手菜。我今天嘗試瞭一道“麻婆豆腐”，步驟很詳細，而且還特彆提示瞭一些製作的小竅門，比如豆瓣醬炒齣紅油的技巧，這確實是點睛之筆。做齣來的味道跟我在外麵吃的都差不多，甚至覺得更好吃，因為我能控製油鹽的用量。這本書讓我覺得，在傢做飯其實並沒有那麼難，而且樂趣無窮。

評分☆☆☆☆☆

這本《愛上廚房叢書 傢常小炒6000例 彩色圖解版小炒美食 傢常菜譜大全集 烹飪指導書》簡直是我傢廚房的“救星”！作為一個平時對做飯有點“心有餘而力不足”的上班族，每次下班迴傢隻想快速解決晚餐，但又不想總是吃外賣，這本書記真是太及時瞭。一開始隻是被它“6000例”的驚人口數吸引，以為會是一本厚重的“磚頭”，但拿到手後發現它的大小適中，而且“彩色圖解版”幾個字也讓我眼前一亮。我一直覺得，菜譜光有文字說明不夠直觀，特彆是對於我這種新手來說，看著圖片一步步來，心裏就踏實多瞭。翻開書，果然不齣我所料，每一道菜都有精美的實物圖，色澤誘人，讓我一看就很有嘗試的欲望。更重要的是，它的步驟講解非常清晰，而且用詞都很接地氣，沒有那些讓人頭疼的專業術語。我第一次嘗試做它的“香菇滑雞”，看著圖片，跟著步驟，不到半小時就端上瞭桌，連我挑食的老公都贊不絕口。這本書讓我對烹飪這件事的恐懼感大大降低，甚至開始享受其中的樂趣瞭，感覺自己離“廚房達人”又近瞭一步！

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，廚房是傢裏最溫馨的角落，而烹飪則是一種充滿創造力的生活方式。《愛上廚房叢書 傢常小炒6000例 彩色圖解版小炒美食 傢常菜譜大全集 烹飪指導書》這本書，完美地詮釋瞭這一點。首先，它的“6000例”數量，足以讓你在未來的很長一段時間裏，都不會擔心“今天吃什麼”的問題，每一頁都充滿瞭驚喜。更重要的是，它采用“彩色圖解”的方式，讓每一道菜都變得生動形象，即使是烹飪新手，也能通過圖片一步步地掌握製作過程，這讓我對烹飪的信心倍增。我非常欣賞這本書在細節上的處理，它不僅僅教你如何做菜，更教你如何“做好菜”。比如，它會告訴你如何選擇最新鮮的食材，如何處理纔能保留食材的原味，甚至是一些關於火候和調味的細微之處，都講解得非常到位。我嘗試瞭書裏的幾道“傢常經典”，比如“紅燒肉”和“清蒸魚”，傢人都贊不絕口，說味道比我以前做得好太多瞭。這本書不僅豐富瞭我的餐桌，也讓我更加享受下廚的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

最近的生活節奏越來越快，下廚這件事對我來說，曾經是件頭疼的事。但自從有瞭這本《愛上廚房叢書 傢常小炒6000例 彩色圖解版小炒美食 傢常菜譜大全集 烹飪指導書》，我仿佛打開瞭新世界的大門。書的封麵設計就很吸引人，給人一種溫馨、充滿煙火氣的傢的感覺。翻開第一頁，就被那琳琅滿目的菜式所震撼，6000例，這簡直是為我這種“選擇睏難癥”患者量身定製的！而且，它最大的亮點在於“彩色圖解”，每一道菜肴的呈現都栩栩如生，看得我口水直流，也大大降低瞭烹飪的門檻。我特彆喜歡它對於食材的介紹，不僅告訴你怎麼做，還順帶科普瞭一些食材的營養價值和選購的小知識，這讓我吃得更健康，也更安心。我最近嘗試做瞭幾道書裏的“快手小炒”，比如“宮保雞丁”和“魚香肉絲”，步驟清晰，配料準確，不到二十分鍾就能端上桌，而且味道絕對不輸給外麵飯店。這本書記讓我覺得，原來在傢做飯也可以如此簡單、如此美味。

評分☆☆☆☆☆

作為一個資深吃貨，同時也是一個在廚房裏摸索多年的“老手”，我一直對各種菜譜抱有濃厚的興趣。《愛上廚房叢書 傢常小炒6000例 彩色圖解版小炒美食 傢常菜譜大全集 烹飪指導書》這本書，讓我眼前一亮。首先，它的“6000例”這個數字，在菜譜界可以說是史無前例瞭，足以滿足各種口味和烹飪需求。我尤其喜歡它“彩色圖解版”的設計，每一張圖片都清晰逼真，仿佛能聞到菜肴的香味，這對於想要學習新菜式的人來說，絕對是巨大的幫助。而且，這本書的編排也很用心，不僅僅是羅列菜名和做法，它還包含瞭很多烹飪的小技巧和食材的搭配建議，讓我能夠從更深層次去理解烹飪這門藝術。我平時比較喜歡鑽研一些細節，這本書在這方麵做得相當到位，比如對於不同食材的處理方法，火候的控製，甚至是一些調味料的妙用，都有深入的講解。我嘗試瞭幾道之前沒做過的菜，效果都非常不錯，朋友來傢裏吃，都以為我是去外麵學的廚藝呢！