具体描述
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茶艺师:基础知识+茶艺师(初级技能 中级技能 高级技能) 2本
9787504540331 9787504540348
茶艺师:基础知识
- 出版社: 中国劳动社会保障出版社; 第1版 (2004年1月1日)
- 丛书名:
- 平装: 112页
- 语种： 简体中文
- 开本: 16
- ISBN: 7504540331
- 条形码: 9787504540331
- 商品尺寸: 25.2 x 17.8 x 0.6 cm
- 商品重量: 181 g
目录
d一章 职业道德(1)
d一节 职业道德基本知识(1)
第二节 职业守则(4)
第二章 茶文化基础知识(6)
d一节 中国用茶的源流(6)
第二节 饮茶方法的演变(10)
第三节 中国茶文化精神(16)
第四节 中外饮茶风俗(22)
第三章 茶叶知识(35)
d一节 茶树基本知识(35)
第二节 茶叶种类(44)
第三节 中国名茶及产茶区(47)
第四节 茶叶品质鉴别(52)
第五节 茶叶保管常识(63)
第四章 茶具知识(65)
d一节 茶具的种类及产地(65)
第二节 瓷器茶具(69)
第三节 紫砂茶具(71)
第四节 其他茶具(74)
第五章 品茗用水(77)
d一节 品茶与用水的关系(77)
第二节 品茗用水的分类(78)
第三节 品茗用水的选择(79)
第六章 茶艺基本知识(83)
d一节 品饮要义(83)
第二节 冲泡技巧(89)
第三节 茶点选配(91)
第七章 科学饮茶(94)
d一节 茶叶主要成分(94)
第二节 科学饮茶常识(95)
第八章 茶叶标准与茶艺馆卫生知识(100)
d一节 国内市场商品茶现行标准(100)
第二节 国家茶叶质量卫生标准(101)
第三节 茶艺馆的卫生要求(103)
第九章 法律、法规知识(105)
d一节 劳动法常识(105)
第二节 食品卫生法常识(106)
第三节 消费者权益保护法常识(107)
第四节 公共场所卫生管理常识(108)
第五节 劳动安全法规常识(110)
参考文献(112)茶艺师(初级技能 中级技能 高级技能)
- 出版社: 中国劳动社会保障出版社; 第1版 (2010年3月1日)
- 丛书名:
- 平装: 200页
- 开本: 16
- ISBN: 750454034X
- 条形码: 9787504540348
- 商品尺寸: 25.6 x 18 x 0.8 cm
- 商品重量: 259 g
目录
初级茶艺师工作技能
d一章 礼仪与接待（Ⅰ）（1）
d一节 礼仪（Ⅰ）（1）
第二节 接待（Ⅰ）（10）
第二章 准备与演示（Ⅰ）（16）
d一节 茶艺准备（Ⅰ）（16）
第二节 茶艺演示（Ⅰ）（39）
第三章 服务与销售（Ⅰ）（51）
d一节 茶事服务（Ⅰ）（51）
第二节 销售（Ⅰ）（73）
中级茶艺师工作技能
第四章 礼仪与接待（Ⅱ）（89）
d一节 礼仪（Ⅱ）（89）
第二节 接待（Ⅱ）（91）
第五章 准备与演示（Ⅱ）（94）
d一节 茶艺准备（Ⅱ）（94）
第二节 茶艺演示（Ⅱ）（110）
第六章 服务与销售（Ⅱ）（118）
d一节 茶事服务（Ⅱ）（118）
第二节 销售（Ⅱ）（135）
高级茶艺师工作技能
第七章 礼仪与接待（Ⅲ）（140）
d一节 礼仪（Ⅲ）（140）
第二节 接待（Ⅲ）（150）
第八章 准备与演示（Ⅲ）（158）
d一节 茶艺准备（Ⅲ）（158）
第二节 茶艺演示（Ⅲ）（168）
第九章 服务与销售（Ⅲ）（181）
d一节 茶事服务（Ⅲ）（181）
第二节 销售（Ⅲ）（189）
参考文献（194）
用户评价
我最近刚好入手了这套《茶艺师(基础知识)+茶艺师初级中级高级技能 国家职业资格培训教程 职业技能鉴定指定辅导用书》，对于茶文化的热爱一直在我心中燃烧，而这套书简直就像为我量身定制的宝藏。第一眼看到书名，我就被“国家职业资格培训教程”和“指定辅导用书”这些字眼深深吸引，这预示着它不仅仅是泛泛而谈的茶道知识，而是具有专业性和指导性的权威教材。我一直觉得，茶艺不仅仅是泡一杯好茶，更是一种生活态度，一种对细节的极致追求。这本书的整体设计，从封面到内页的排版，都透露着一种沉静而雅致的气质，让人在翻阅的过程中就能感受到茶的韵味。它不仅仅是一本技能指导书，更像是一扇窗，让我得以窥见茶艺师这个职业背后所蕴含的深厚文化底蕴和严谨的专业要求。我期待通过这本书的学习，能够更系统地了解茶叶的种类、制作工艺、品鉴方法，甚至到更深层次的茶席布置、茶具选择以及与人沟通的茶道礼仪。我希望能从这本书中汲取到知识的养分，逐步提升自己的茶艺水平，朝着成为一名合格的茶艺师迈进。这本书的出现，无疑为我在这条追寻茶之道的道路上，注入了一剂强心针，让我充满信心和期待。
评分我最近对茶道产生了浓厚的兴趣，渴望能够系统地学习茶艺，成为一名真正的茶艺师。这套《茶艺师(基础知识)+茶艺师初级中级高级技能 国家职业资格培训教程 职业技能鉴定指定辅导用书》的出现，简直就是为我量身打造的。首先，书名中的“茶艺师”三个字，直接点明了我的学习目标。更重要的是，“基础知识”到“初级、中级、高级技能”的完整学习链条，让我看到了一个由浅入深、循序渐进的学习过程。我尤其看重“国家职业资格培训教程”和“指定辅导用书”的定位，这意味着这本书的内容是经过专业机构认可的，具有很高的学术价值和实践指导意义，可以直接帮助我准备国家职业资格的鉴定考试。我非常期待书中能够详细讲解各种茶的品鉴方法，如何通过观察茶叶的形态、闻香、品味，来判断茶叶的品质和冲泡是否得当。我希望能学习到各种茶具的由来、特点以及如何正确使用和保养。此外，作为一名未来的茶艺师，我还需要掌握茶席的布置艺术、茶艺表演的流程以及与客人进行有效沟通的技巧。我深信，这套书能够为我提供一个全面、系统的学习框架，帮助我掌握成为一名优秀茶艺师所需的各项技能和知识，让我能够自信地迎接职业的挑战。
评分自从我决定要系统学习茶艺，走上职业化道路以来，我就一直在寻找一本能够全面、权威地指导我学习的教材。这套《茶艺师(基础知识)+茶艺师初级中级高级技能 国家职业资格培训教程 职业技能鉴定指定辅导用书》的出现，无疑是我寻找已久的答案。书名中的“初级、中级、高级技能”几个字，就直接点明了它从入门到精通的完整学习路径，这对于我这种希望循序渐进、不断提升技能的学习者来说，简直是福音。我尤其看重“国家职业资格培训教程”和“指定辅导用书”的身份，这意味着它不仅内容严谨、科学，更是经过国家认可的、具有指导意义的教材，可以直接对接职业资格的鉴定。我期待这本书能够详细讲解各种泡茶技艺，比如不同茶类适宜的水温、注水方式、冲泡时间，以及如何通过茶汤的色泽、香气、滋味来判断冲泡是否得当。我希望书中能够提供大量的实操指导，图文并茂地展示每一个操作步骤，让我可以对照练习。此外，对于“茶艺师”这个职业，我认为不仅仅是泡茶，还包含了很多其他的知识，比如茶具的鉴赏与选择，茶席的布置艺术，甚至是如何与顾客进行有效的沟通，提供专业的建议。我希望这套书能够全面覆盖这些方面，帮助我塑造一个完整的茶艺师形象。
评分作为一名对茶有着浓厚兴趣的普通爱好者，我一直想更深入地了解茶的奥秘，而不是仅仅停留在日常饮用的层面。这套《茶艺师(基础知识)+茶艺师初级中级高级技能 国家职业资格培训教程 职业技能鉴定指定辅导用书》恰好满足了我的需求。它的结构非常清晰，从基础的茶知识开始，逐步深入到初、中、高级的技能训练，并且强调了“国家职业资格培训教程”和“指定辅导用书”的定位，这让我觉得它的内容一定非常扎实、权威，是经过精心打磨的。我尤其对“基础知识”部分充满了期待，因为我知道，任何高深的技艺都离不开坚实的基础。我希望它能从茶叶的起源、发展讲起，详细介绍不同茶类的特点、产地、制作过程，以及如何识别茶叶的品质。我设想，在学习过程中，我或许能了解到如何区分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的细微差别，如何通过嗅觉和视觉来判断茶叶的新鲜度和优劣。这种系统性的知识输入，对于我这样想要“知其然，更知其所以然”的学习者来说，至关重要。我相信，通过这本书的引导，我能够建立起一个完整的茶知识体系，为日后的深入学习打下坚实的基础。
评分我一直认为，茶文化不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种修身养性的艺术。在探索茶的世界的过程中，我深感需要一个系统、专业的指导。这套《茶艺师(基础知识)+茶艺师初级中级高级技能 国家职业资格培训教程 职业技能鉴定指定辅导用书》正是我所寻觅的。书名中的“茶艺师”几个字，让我看到了专业化的方向；而“基础知识”到“初级、中级、高级技能”的层层递进，则描绘出了一条清晰的学习轨迹。我特别期待它能帮助我理解那些看似简单却蕴含深意的东西。比如，为什么不同的茶叶需要不同的水温？为什么有些茶要用盖碗，有些要用紫砂壶？这些背后的原理是什么？我希望这本书能够深入浅出地解释这些问题，让我不仅仅是模仿，更能理解其中的道理。我设想，在学习“技能”部分时，我能够获得详细的操作指南，甚至是通过图解和案例分析，来学习如何更好地展现茶的魅力。同时，“国家职业资格培训教程”和“指定辅导用书”的定位，也让我对这本书的权威性和实用性充满信心，相信它能够帮助我为未来的职业发展打下坚实的基础。
评分好
评分挺好的
评分不是想像的样子
评分好
评分唉，给我发的书是压箱底的，书的骨架都被折弯腰了。
评分帮朋友买的，好好好好
评分好
评分不咋的
评分唉，给我发的书是压箱底的，书的骨架都被折弯腰了。
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