包邮 互联网+餐饮 一本书读懂餐饮新趋势 餐厅饭店营销售经营管理书籍 微信微博QQ群AP epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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本书是全面解读餐饮O2O 的基本概况、市场生态、推广应用、移动支付、移动互联网应用、用户体验、运营推广等方面的内容，特别是对雕爷牛腩、黄太吉煎饼、麦当劳、肯德基、海底捞、必胜客等餐饮品牌，以及美团、大众点评、糯米网、百度外卖、饿了么、到家美食会等互联网餐饮平台做了深入分析，为餐饮O2O 模式下的行业发展和企业转型提供了理论与实例指导。

    本书语言精练、结构严谨、图文并茂，尤其是对餐饮品牌、运营推广、餐饮互联网平台、食材运送、上门服务、企业信息服务等的纵深阐述，十分全面，适合准备在餐饮O2O 领域创业的商家、准备向餐饮O2O 模式转型的商家和企业、学习和运用餐饮互联网及移动互联网思维的企业经营者，以及对餐饮O2O 模式的应用和发展感兴趣的人士阅读。

CHAPTER 01 先行了解，餐饮O2O 的基本概况

1.1 餐饮O2O 模式概述／ 2

1.1.1 线上线下的餐饮O2O 概念／ 2

1.1.2 循环交互的餐饮O2O 闭环／ 5

1.1.3 应用基础的餐饮O2O 元素／ 8

1.1.4 布局发展的餐饮O2O 特点／ 12

1.1.5 模式运营的餐饮O2O 属性／ 17

1.2 现状解读，餐饮O2O 市场发展／ 19

1.2.1 高度参与，规模集聚／ 19

1.2.2 品牌布局，差异竞争／ 20

1.2.3 模式尝试，微信标配／ 21

1.3 趋势分析，餐饮O2O 未来机会／ 22

1.3.1 三大巨头，涉入发展／ 22

1.3.2 亟待转型，无缝对接／ 23

1.3.3 百家争鸣，未来导向／ 23

CHAPTER 02 模式详解，餐饮O2O 的市场生态

2.1 构成餐饮O2O 市场运营的模式／ 26

2.1.1 信息整合，渠道提供／ 26

2.1.2 线上点餐，多样发展／ 28

2.1.3 线上订餐，服务切入／ 30

2.1.4 第三方配送，半径打造／ 32

2.1.5 自主经营，品牌提升／ 32

2.2 推进餐饮O2O 发展应用的策略／ 33

2.2.1 大众模式，依靠互联网／ 34

2.2.2 互联网精英模式，借助线上流量／ 35

2.2.3 个性模式，与商户端深度合作／ 36

2.2.4 黑马模式，引入餐饮管理软件／ 37

2.3 促成餐饮O2O 模式落地的要素／ 38

2.3.1 线上线下的要素融合／ 38

2.3.2 品牌价值的双向流转／ 42

2.3.3 zui大化的价值整合／ 43

CHAPTER 03 逐步发展，餐饮O2O 的推广应用

3.1 餐饮O2O 推广入门／ 46

3.1.1 用户体验新高度／ 46

3.1.2 企业单品精而美／ 49

3.1.3 平台体系标准化／ 50

3.1.4 平台完善多样化／ 51

3.1.5 用户管理全面化／ 52

3.2 掌握诀窍，餐饮O2O 迅速推进／ 53

3.2.1 营销的精准定位／ 53

3.2.2 资源的多渠道整合／ 54

3.2.3 产业的价值链打造／ 55

3.2.4 品牌的转型创新／ 56

3.2.5 用户的角色转换／ 57

3.3 餐饮O2O 推广案例实战／ 57

3.3.1 【案例】雕爷牛腩：全面推广“轻奢餐”／ 58

3.3.2 【案例】黄太吉煎饼：互联网思维的O2O 推广／ 59

3.3.3 【案例】易淘食： O2O“订台”模式的服务推广／ 61

CHAPTER 04 移动支付，餐饮O2O 的支付工具

4.1 移动支付，完善餐饮O2O ／ 64

4.1.1 移动支付发展餐饮业会员／ 64

4.1.2 移动支付产生餐饮大数据／ 67

4.1.3 移动支付是重要营销渠道／ 69

4.2 主流平台，支撑移动支付／ 70

4.2.1 微信支付／ 71

4.2.2 手机支付宝／ 72

4.2.3 手机钱包／ 74

4.2.4 终端POS   ji／ 76

4.3 重点内容，发展移动支付／ 79

4.3.1 服务创新／ 80

4.3.2 安全优势／ 81

4.3.3 模式发展／ 83

4.4 模式应用，接入移动支付／ 87

4.4.1 麦当劳接入微信支付／ 88

4.4.2 肯德基与支付宝合作／ 89

4.4.3 海底捞实现微信支付／ 89

CHAPTER 05 核心价值，餐饮深入移动互联网

5.1 APP 开发，自主接入餐饮O2O ／ 94

5.1.1 建立餐厅会员系统／ 94

5.1.2 电子菜单／ 96

5.1.3 电子优惠券／ 98

5.1.4 社交互联／ 100

5.1.5 在线交易／ 102

5.2 账号运营，社交关联餐饮O2O ／ 104

5.2.1 新浪微博／ 104

5.2.2 微信／ 108

5.2.3 腾讯QQ ／ 110

5.3 信息电子化，线下发展餐饮O2O ／ 112

5.3.1 排队叫号／ 112

5.3.2 店内移动点餐／ 114

5.3.3 闪惠门店到付／ 116

CHAPTER 06 用户体验，满足各类用户的需求

6.1 餐饮O2O 用户体验／ 120

6.1.1 用户体验问题剖析／ 120

6.1.2 O2O 模式用户体验／ 123

6.1.3 用户体验具体类型／ 126

6.1.4 用户体验发展变化／ 130

6.2 线上体验／ 133

6.2.1 线上接待的沟通体验／ 134

6.2.2 网上店面的交通指南／ 134

6.2.3 预订支付的便捷服务／ 135

6.2.4 “亲”式用语的服务体验／ 136

6.3 线下体验／ 137

6.3.1 真诚的态度感受／ 137

6.3.2 舒适的环境打造／ 138

6.3.3 线下体验式消费／ 139

6.3.4 团购的整合升级／ 140

6.4 上门服务／ 142

6.4.1 上门服务的市场新模式／ 142

6.4.2 餐饮O2O 的第四种选择／ 143

CHAPTER 07 运营推广，餐饮O2O 的精准营销

7.1 餐饮O2O+ 大数据营销／ 146

7.1.1 餐饮O2O 需要运用大数据／ 146

7.1.2 餐饮O2O 的大数据影响／ 149

7.1.3 餐饮O2O 的大数据应用／ 150

7.1.4 【案例】伊利：微博平台的大数据营销／ 151

7.1.5 【案例】绝味鸭脖：线上线下营销创新／ 153

7.2 餐饮O2O+LBS 营销／ 155

7.2.1 LBS 系统的餐饮O2O 应用／ 155

7.2.2 餐饮LBS 与O2O 团购平台／ 156

7.2.3 LBS 与餐饮O2O 结合的影响／ 158

7.2.4 餐饮O2O+LBS 的未来必然趋势／ 161

7.2.5 【案例】爱帮网：创新“位置＋服务”模式／ 163

7.2.6 【案例】肯德基：百度地图上的餐厅打造／ 164

CHAPTER 08 运营推广，餐饮O2O 的社交营销

8.1 餐饮O2O+ 微信营销／ 168

8.1.1 微信助力餐饮O2O 营销／ 168

8.1.2 餐饮O2O 微信营销特性／ 169

8.1.3 餐饮O2O 微信线上线下策略／ 171

8.1.4 餐饮O2O 微信营销技巧／ 175

8.1.5 【案例】周黑鸭：微信营销转型／ 177

8.1.6 【案例】海底捞：公众号极zhi服务／ 180

8.2 餐饮O2O+ 微博营销／ 182

8.2.1 餐饮O2O 微博营销之内容篇／ 182

8.2.2 餐饮O2O 微博营销之技巧篇／ 183

8.2.3 餐饮O2O 微博营销之粉丝篇／ 185

8.2.4 餐饮O2O 微博营销之推广篇／ 186

8.2.5 【案例】可口可乐：微博营销体验／ 187

8.2.6 【案例】黄太吉：微博账号运营／ 188

8.3 餐饮O2O+ 二维码营销／ 190

8.3.1 二维码与餐饮O2O 的关系／ 190

8.3.2 餐饮O2O 二维码营销的原因／ 191

8.3.3 餐饮O2O 二维码营销的方法／ 192

8.3.4 餐饮O2O 二维码营销的优势／ 194

8.3.5 【案例】二维码咖啡杯的创意接入／ 195

8.3.6 【案例】黄记煌：二维码营销打造／ 196

CHAPTER 09 APP 营销，互联网思维火爆来袭

9.1 餐饮APP 的兴起／ 200

9.1.1 什么是餐饮APP ／ 200

9.1.2 餐饮APP 的营销模式／ 201

9.1.3 餐饮APP 的营销关键／ 202

9.1.4 餐饮APP 的营销技巧／ 203

9.2 团购APP 的发展／ 204

9.2.1 大众点评的口碑营销／ 204

9.2.2 美团网深耕线下市场／ 205

9.2.3 糯米网运营精品服务／ 206

9.3 外卖APP 的覆盖／ 207

9.3.1 饿了么：主打订餐与快速配送服务／ 208

9.3.2 百度外卖：优势利用打造外卖平台／ 208

9.3.3 到家美食会：一站式外卖平台打造／ 209

9.4 实用的优惠券APP ／ 210

9.4.1 布丁优惠：更广、更省的优惠实现／ 210

9.4.2 口袋优惠：便捷、整合的优惠资讯／ 211

CHAPTER 10 Wi-Fi 营销，餐饮O2O 的入口应用

10.1 行业运营，解读餐饮O2O+Wi-Fi 模式／ 214

10.1.1 Wi-Fi 商业营销模式／ 214

10.1.2 Wi-Fi 免费营销模式／ 215

10.1.3 Wi-Fi 定向营销模式／ 216

10.2 行业发展，剖析餐饮O2O+Wi-Fi 作用／ 217

10.2.1 餐饮O2O+Wi-Fi 营销助力企业品牌／ 218

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