具體描述
bm0001858
茶藝師:基礎知識+茶藝師(初級技能 中級技能 高級技能) 2本
9787504540331 9787504540348
茶藝師:基礎知識
- 齣版社: 中國勞動社會保障齣版社; 第1版 (2004年1月1日)
- 叢書名:
- 平裝: 112頁
- 語種： 簡體中文
- 開本: 16
- ISBN: 7504540331
- 條形碼: 9787504540331
- 商品尺寸: 25.2 x 17.8 x 0.6 cm
- 商品重量: 181 g
目錄
d一章 職業道德(1)
d一節 職業道德基本知識(1)
第二節 職業守則(4)
第二章 茶文化基礎知識(6)
d一節 中國用茶的源流(6)
第二節 飲茶方法的演變(10)
第三節 中國茶文化精神(16)
第四節 中外飲茶風俗(22)
第三章 茶葉知識(35)
d一節 茶樹基本知識(35)
第二節 茶葉種類(44)
第三節 中國名茶及産茶區(47)
第四節 茶葉品質鑒彆(52)
第五節 茶葉保管常識(63)
第四章 茶具知識(65)
d一節 茶具的種類及産地(65)
第二節 瓷器茶具(69)
第三節 紫砂茶具(71)
第四節 其他茶具(74)
第五章 品茗用水(77)
d一節 品茶與用水的關係(77)
第二節 品茗用水的分類(78)
第三節 品茗用水的選擇(79)
第六章 茶藝基本知識(83)
d一節 品飲要義(83)
第二節 衝泡技巧(89)
第三節 茶點選配(91)
第七章 科學飲茶(94)
d一節 茶葉主要成分(94)
第二節 科學飲茶常識(95)
第八章 茶葉標準與茶藝館衛生知識(100)
d一節 國內市場商品茶現行標準(100)
第二節 國傢茶葉質量衛生標準(101)
第三節 茶藝館的衛生要求(103)
第九章 法律、法規知識(105)
d一節 勞動法常識(105)
第二節 食品衛生法常識(106)
第三節 消費者權益保護法常識(107)
第四節 公共場所衛生管理常識(108)
第五節 勞動安全法規常識(110)
參考文獻(112)茶藝師(初級技能 中級技能 高級技能)
- 齣版社: 中國勞動社會保障齣版社; 第1版 (2010年3月1日)
- 叢書名:
- 平裝: 200頁
- 開本: 16
- ISBN: 750454034X
- 條形碼: 9787504540348
- 商品尺寸: 25.6 x 18 x 0.8 cm
- 商品重量: 259 g
目錄
初級茶藝師工作技能
d一章 禮儀與接待（Ⅰ）（1）
d一節 禮儀（Ⅰ）（1）
第二節 接待（Ⅰ）（10）
第二章 準備與演示（Ⅰ）（16）
d一節 茶藝準備（Ⅰ）（16）
第二節 茶藝演示（Ⅰ）（39）
第三章 服務與銷售（Ⅰ）（51）
d一節 茶事服務（Ⅰ）（51）
第二節 銷售（Ⅰ）（73）
中級茶藝師工作技能
第四章 禮儀與接待（Ⅱ）（89）
d一節 禮儀（Ⅱ）（89）
第二節 接待（Ⅱ）（91）
第五章 準備與演示（Ⅱ）（94）
d一節 茶藝準備（Ⅱ）（94）
第二節 茶藝演示（Ⅱ）（110）
第六章 服務與銷售（Ⅱ）（118）
d一節 茶事服務（Ⅱ）（118）
第二節 銷售（Ⅱ）（135）
高級茶藝師工作技能
第七章 禮儀與接待（Ⅲ）（140）
d一節 禮儀（Ⅲ）（140）
第二節 接待（Ⅲ）（150）
第八章 準備與演示（Ⅲ）（158）
d一節 茶藝準備（Ⅲ）（158）
第二節 茶藝演示（Ⅲ）（168）
第九章 服務與銷售（Ⅲ）（181）
d一節 茶事服務（Ⅲ）（181）
第二節 銷售（Ⅲ）（189）
參考文獻（194）
用戶評價
作為一名對茶有著濃厚興趣的普通愛好者，我一直想更深入地瞭解茶的奧秘，而不是僅僅停留在日常飲用的層麵。這套《茶藝師(基礎知識)+茶藝師初級中級高級技能 國傢職業資格培訓教程 職業技能鑒定指定輔導用書》恰好滿足瞭我的需求。它的結構非常清晰，從基礎的茶知識開始，逐步深入到初、中、高級的技能訓練，並且強調瞭“國傢職業資格培訓教程”和“指定輔導用書”的定位，這讓我覺得它的內容一定非常紮實、權威，是經過精心打磨的。我尤其對“基礎知識”部分充滿瞭期待，因為我知道，任何高深的技藝都離不開堅實的基礎。我希望它能從茶葉的起源、發展講起，詳細介紹不同茶類的特點、産地、製作過程，以及如何識彆茶葉的品質。我設想，在學習過程中，我或許能瞭解到如何區分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的細微差彆，如何通過嗅覺和視覺來判斷茶葉的新鮮度和優劣。這種係統性的知識輸入，對於我這樣想要“知其然，更知其所以然”的學習者來說，至關重要。我相信，通過這本書的引導，我能夠建立起一個完整的茶知識體係，為日後的深入學習打下堅實的基礎。
評分我最近對茶道産生瞭濃厚的興趣，渴望能夠係統地學習茶藝，成為一名真正的茶藝師。這套《茶藝師(基礎知識)+茶藝師初級中級高級技能 國傢職業資格培訓教程 職業技能鑒定指定輔導用書》的齣現，簡直就是為我量身打造的。首先，書名中的“茶藝師”三個字，直接點明瞭我的學習目標。更重要的是，“基礎知識”到“初級、中級、高級技能”的完整學習鏈條，讓我看到瞭一個由淺入深、循序漸進的學習過程。我尤其看重“國傢職業資格培訓教程”和“指定輔導用書”的定位，這意味著這本書的內容是經過專業機構認可的，具有很高的學術價值和實踐指導意義，可以直接幫助我準備國傢職業資格的鑒定考試。我非常期待書中能夠詳細講解各種茶的品鑒方法，如何通過觀察茶葉的形態、聞香、品味，來判斷茶葉的品質和衝泡是否得當。我希望能學習到各種茶具的由來、特點以及如何正確使用和保養。此外，作為一名未來的茶藝師，我還需要掌握茶席的布置藝術、茶藝錶演的流程以及與客人進行有效溝通的技巧。我深信，這套書能夠為我提供一個全麵、係統的學習框架，幫助我掌握成為一名優秀茶藝師所需的各項技能和知識，讓我能夠自信地迎接職業的挑戰。
評分我最近剛好入手瞭這套《茶藝師(基礎知識)+茶藝師初級中級高級技能 國傢職業資格培訓教程 職業技能鑒定指定輔導用書》，對於茶文化的熱愛一直在我心中燃燒，而這套書簡直就像為我量身定製的寶藏。第一眼看到書名，我就被“國傢職業資格培訓教程”和“指定輔導用書”這些字眼深深吸引，這預示著它不僅僅是泛泛而談的茶道知識，而是具有專業性和指導性的權威教材。我一直覺得，茶藝不僅僅是泡一杯好茶，更是一種生活態度，一種對細節的極緻追求。這本書的整體設計，從封麵到內頁的排版，都透露著一種沉靜而雅緻的氣質，讓人在翻閱的過程中就能感受到茶的韻味。它不僅僅是一本技能指導書，更像是一扇窗，讓我得以窺見茶藝師這個職業背後所蘊含的深厚文化底蘊和嚴謹的專業要求。我期待通過這本書的學習，能夠更係統地瞭解茶葉的種類、製作工藝、品鑒方法，甚至到更深層次的茶席布置、茶具選擇以及與人溝通的茶道禮儀。我希望能從這本書中汲取到知識的養分，逐步提升自己的茶藝水平，朝著成為一名閤格的茶藝師邁進。這本書的齣現，無疑為我在這條追尋茶之道的道路上，注入瞭一劑強心針，讓我充滿信心和期待。
評分自從我決定要係統學習茶藝，走上職業化道路以來，我就一直在尋找一本能夠全麵、權威地指導我學習的教材。這套《茶藝師(基礎知識)+茶藝師初級中級高級技能 國傢職業資格培訓教程 職業技能鑒定指定輔導用書》的齣現，無疑是我尋找已久的答案。書名中的“初級、中級、高級技能”幾個字，就直接點明瞭它從入門到精通的完整學習路徑，這對於我這種希望循序漸進、不斷提升技能的學習者來說，簡直是福音。我尤其看重“國傢職業資格培訓教程”和“指定輔導用書”的身份，這意味著它不僅內容嚴謹、科學，更是經過國傢認可的、具有指導意義的教材，可以直接對接職業資格的鑒定。我期待這本書能夠詳細講解各種泡茶技藝，比如不同茶類適宜的水溫、注水方式、衝泡時間，以及如何通過茶湯的色澤、香氣、滋味來判斷衝泡是否得當。我希望書中能夠提供大量的實操指導，圖文並茂地展示每一個操作步驟，讓我可以對照練習。此外，對於“茶藝師”這個職業，我認為不僅僅是泡茶，還包含瞭很多其他的知識，比如茶具的鑒賞與選擇，茶席的布置藝術，甚至是如何與顧客進行有效的溝通，提供專業的建議。我希望這套書能夠全麵覆蓋這些方麵，幫助我塑造一個完整的茶藝師形象。
評分我一直認為，茶文化不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種修身養性的藝術。在探索茶的世界的過程中，我深感需要一個係統、專業的指導。這套《茶藝師(基礎知識)+茶藝師初級中級高級技能 國傢職業資格培訓教程 職業技能鑒定指定輔導用書》正是我所尋覓的。書名中的“茶藝師”幾個字，讓我看到瞭專業化的方嚮；而“基礎知識”到“初級、中級、高級技能”的層層遞進，則描繪齣瞭一條清晰的學習軌跡。我特彆期待它能幫助我理解那些看似簡單卻蘊含深意的東西。比如，為什麼不同的茶葉需要不同的水溫？為什麼有些茶要用蓋碗，有些要用紫砂壺？這些背後的原理是什麼？我希望這本書能夠深入淺齣地解釋這些問題，讓我不僅僅是模仿，更能理解其中的道理。我設想，在學習“技能”部分時，我能夠獲得詳細的操作指南，甚至是通過圖解和案例分析，來學習如何更好地展現茶的魅力。同時，“國傢職業資格培訓教程”和“指定輔導用書”的定位，也讓我對這本書的權威性和實用性充滿信心，相信它能夠幫助我為未來的職業發展打下堅實的基礎。
評分挺好的
評分不錯
評分幫朋友買的，好好好好
評分幫朋友買的，好好好好
評分唉，給我發的書是壓箱底的，書的骨架都被摺彎腰瞭。
評分不是想像的樣子
評分不咋的
評分不咋的
評分不是想像的樣子
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