五榖雜糧磨豆漿 健康養生堂編委會著 尚雲青,於雅婷 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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健康養生堂編委會著 尚雲青，於雅婷 著

圖書標籤:

• 豆漿
• 五榖雜糧
• 健康養生
• 食療
• 養生
• 早餐
• 營養
• 傢庭料理
• 健康飲食
• 尚雲青

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553724522

商品編碼：29795132866

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2014-03-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	五榖雜糧磨豆漿
作者	健康養生堂編委會著 尚雲青,於雅婷
定價	35.00元
ISBN號	9787553724522
齣版社	江蘇科學技術齣版社
齣版日期	2014-03-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝-膠訂	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

11 道經典早餐豆漿：杏仁榛子豆漿、高粱紅棗豆漿、芝麻黑米豆漿...... 28 道保健養生豆漿：五豆豆漿、南瓜豆漿、紅棗桂圓小米豆漿...... 25 道健康食療豆漿：養生乾果豆漿、青豆黑米豆漿、大米薄荷綠豆漿...... 30 道美味蔬果豆漿：西芹豆漿、黃瓜豆漿、西紅柿燕麥豆漿...... 17 道芬芳花草豆漿：菊花豆漿、玫瑰薏米豆漿、杏仁槐花豆漿...... 17 道經典米糊：紅薯米糊、花生米糊、玉米米糊......

編輯推薦

時令養生速查輕圖典體質食療速查輕圖典擺脫隻喝一種口味豆漿的單調日子 精選五榖雜糧均衡搭配，磨齣好豆漿 營養師不藏私的絕妙配方，天天五榖飄香

作者介紹

尚雲青 雲南中醫學院教授，現任世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會營養藥膳專分會常務理事、雲南省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全與營養工作專、世界健康促進聯閤會常務理事、雲南省烹飪協會常務理事、雲南省營養學會理事、雲南省預防醫學第二屆食品安全分會委員。 於雅婷 主任醫師、藥膳食療師。2008 年、2012 年舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中創新人物”等稱號。

序言

《都市綠洲：陽颱生態園藝指南》 —— 在鋼筋水泥的叢林中，重拾泥土的芬芳與生命的脈動 作者：李明遠 著 齣版社：大地文繪 --- 內容簡介 在現代都市生活的喧囂與高壓之下，人們對於自然、健康和可持續生活方式的渴望從未如此強烈。《都市綠洲：陽颱生態園藝指南》正是應運而生的一本深度聚焦於城市微觀空間——陽颱、露颱乃至窗颱的園藝實踐手冊。本書並非僅僅是一本教你如何種花的工具書，而是一部關於如何在有限空間內構建一個微型、自給自足、充滿生機與美感的“都市生態係統”的詳盡指南。 本書由資深園藝規劃師李明遠傾力撰寫，匯集瞭他二十餘年城市綠化和生態修復的實踐經驗。全書以“從零開始建立你的微型生態圈”為核心理念，係統地涵蓋瞭從基礎理論到高級技巧的每一個環節。 第一部分：微觀環境的解析與規劃（生態基礎） 城市陽颱的環境條件與自然大地截然不同，光照、風力、溫度波動、承重限製等都是必須首先正視的挑戰。 1. 陽颱的“基因圖譜”分析： 詳細解析瞭不同朝嚮（東南西北）陽颱的光照時長、強度與光譜特性，並指導讀者如何利用簡易工具（如光照計或App）精確測量自傢陽颱的微氣候數據。討論瞭城市熱島效應在陽颱上的具體錶現，以及如何通過物理屏障（如遮陽網、防風闆）進行氣候調節。 2. 土壤的秘密與自製配方： 本書堅決反對購買標準化的、營養單一的盆栽土。重點講解瞭如何根據種植目標（蔬菜、香草、觀賞花卉）科學配製“呼吸性”極佳的混閤介質。內容包括：泥炭、椰糠、珍珠岩、蛭石、腐葉土、園土的黃金比例；以及如何利用廚餘、落葉等傢庭廢棄物進行低溫堆肥，製作高品質的有機營養土。詳細介紹瞭蚯蚓箱的設置與管理，實現傢庭有機肥的閉環生産。 3. 容器的智慧選擇： 探討瞭陶盆、塑料盆、種植袋、垂直綠化係統以及DIY迴收容器的優缺點。特彆關注瞭容器的透氣性、保水性與尺寸對根係健康的影響。書中包含瞭如何計算所需土壤體積和植物根係所需空間的實用圖錶。 第二部分：植物的篩選與共生哲學（生物多樣性） 本書強調“物種搭配”而非“單兵作戰”，倡導在陽颱上實現基礎的生態平衡。 1. 城市適生植物圖鑒（按需選擇）： 針對城市環境的特點，精選瞭數百種耐貧瘠、耐高溫、抗病蟲害能力強的植物。 食用篇： 介紹瞭如何在有限空間內高産的“迷你蔬菜”（如櫻桃番茄、小棵白菜、直立型豆類）和易於管理的“香草四君子”（羅勒、薄荷、迷迭香、百裏香）。 觀賞篇： 推薦瞭適閤不同光照條件下的多肉組閤、耐陰的蕨類以及能吸引授粉昆蟲的本土野花。 2. 伴生種植法（Companion Planting）： 這是本書的核心生態理念之一。通過大量實例展示瞭如何利用植物間的相互作用來達到驅蟲、改善土壤、提升産量的目的。例如，番茄與羅勒的搭配，萬壽菊對綫蟲的抑製作用，以及如何利用特定植物吸引瓢蟲和草蛉等益蟲，構建一個“生物防治網絡”。 3. 垂直空間的極限利用： 詳細介紹瞭各種懸掛式、梯架式、模塊化的垂直種植係統（如DIY的PVC管種植架、布藝種植袋牆），並指導讀者如何根據重力原理閤理配置不同高度和濕度的植物群落。 第三部分：無化學乾預的健康管理（生態維護） 本書緻力於推廣零農藥、零化肥的有機養護模式，強調預防勝於治療。 1. 水分的藝術： 講解瞭“見乾見濕”的澆水原則在不同容器和季節中的具體應用。引入瞭滴灌係統、底部吸水法（Self-watering）的設計與搭建，幫助讀者避免過度澆水這一新手常見錯誤。 2. 自然病蟲害管理： 詳細區分瞭常見的陽颱蟲害（蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱）的識彆特徵和生命周期。 物理防禦： 如防蟲網、黃闆誘捕。 生物防治： 介紹自製辣椒水、大蒜水、苦楝油噴霧的使用配方與時機。 健康乾預： 強調通過增加通風和調整光照來提高植物自身的免疫力。 3. 營養的循環與補充： 深入探討瞭植物營養素（氮磷鉀）的吸收機製。指導讀者如何使用自製的堆肥茶（Compost Tea）、骨粉或蛋殼粉等天然材料進行追肥，確保植物在持續收獲狀態下依然保持旺盛的生命力。 第四部分：季節性輪換與長期規劃（可持續性） 都市園藝不是一勞永逸的愛好，而是一個遵循自然節律的持續過程。 1. 陽颱的四季耕作日曆： 為不同氣候區（以北緯30度為基準，並提供簡易修正指南）的讀者製定瞭詳細的春季播種、夏季庇護、鞦季收獲與鼕季休眠的月度任務清單。 2. 種子采集與儲存： 鼓勵園藝愛好者從自傢成熟的植株上采集種子，實現種源的本地化和品種的改良。講解瞭如何正確處理、乾燥和密封保存不同類型種子的技術要點。 3. 園藝的心理療愈價值： 在技術的最後，本書迴歸到人與自然的關係。通過案例分享和作者的感悟，探討瞭陽颱園藝如何成為現代人緩解焦慮、迴歸慢節奏生活的有效途徑。每一片新芽的萌發，每一次蔬果的成熟，都是對都市生活壓力最溫柔的反擊。 《都市綠洲》 是一本能讓你把自然哲學融入日常生活的實踐手冊，它承諾，即使你隻有一方小小的陽颱，也能收獲一個屬於自己的、生機勃勃的、有味道的生態世界。它不僅僅是關於種植，更是關於觀察、耐心與重塑生活美學的深刻體驗。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“尚雲青,於雅婷”這兩個名字感到好奇。他們是這本書的作者，但我並不熟悉。不過，從書名和齣版信息來看，我推測他們可能是在養生、食療或者健康飲食領域有著一定的研究和實踐經驗。我希望這本書能夠體現齣他們獨特的見解和經驗。也許，他們會分享一些自己親身實踐的案例，或者是在研究過程中發現的一些不為人知的“養生秘訣”。我期待這本書能夠有一種人格化的溫度，而不是一本冰冷的工具書。比如，在介紹每一種榖物或者每一種豆漿配方時，能夠帶入一些作者的情感和體會，讓讀者在閱讀的同時，也能感受到作者的用心。我還希望，書中的語言能夠生動有趣，易於理解，避免過於專業或枯燥的術語。這樣，即使是沒有太多烹飪基礎的讀者，也能輕鬆上手。我期待這本書能夠成為我生活中一個溫暖的“健康夥伴”。

評分☆☆☆☆☆

我還在思考這本書的整體結構，雖然我還沒深入閱讀，但從書名來看，它應該會包含一些關於五榖雜糧的基礎知識，比如不同榖物的營養成分、選擇標準等等。我個人對這方麵的內容非常感興趣，因為我一直認為，瞭解食材本身，纔能更好地發揮它們的作用。比如，我知道小米養胃，黑豆對身體好，但具體到用它們來磨豆漿，會有怎樣的風味和功效，我並不十分清楚。如果這本書能詳細介紹這些，那將非常有價值。我期待它能解答我的一些疑問，比如不同種類的榖物搭配在一起，是否會有更好的口感或者營養互補的效果？磨豆漿的過程中，有哪些需要注意的技巧？例如，水量、浸泡時間、研磨的粗細等等，這些細節直接影響到最終豆漿的品質。我還希望這本書能夠提供一些不同口味的豆漿配方，滿足不同人的喜好。比如，喜歡甜口的，可以加點紅棗；喜歡清淡的，就保持原味。總而言之，我對這本書的內容充滿瞭期待，希望它能成為我日常健康飲品的“寶典”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透著一股樸實而溫暖的氣息，淡雅的色彩搭配上清晰的字體，瞬間就吸引瞭我。“五榖雜糧磨豆漿”，這幾個字就足以喚起我對健康飲食的憧憬。我一直覺得，現代人生活節奏快，很多時候都忽略瞭最基本、最自然的食物。而這本書，恰恰就是從這份樸實中挖掘齣瞭巨大的能量。我特彆喜歡它那種“迴歸本源”的感覺，仿佛在翻開書頁的那一刻，就能聞到淡淡的榖物香氣。封麵上的插圖，可能是一碗冒著熱氣的豆漿，或是幾種顔色鮮艷的榖物，都傳遞著一種健康、活力的信息，讓人忍不住想深入瞭解。我覺得，一本好的食譜書，不僅僅是提供菜譜，更重要的是它能夠激發讀者的烹飪熱情，並且引導他們走嚮更健康的生活方式。從這本《五榖雜糧磨豆漿》的封麵和書名來看，它無疑做到瞭這一點。它讓我聯想到兒時在鄉村的時光，奶奶親手做的豆漿，那種純粹的味道，如今在城市裏已經很難尋覓。這本書，或許能幫我重拾那份簡單而美好的記憶。

評分☆☆☆☆☆

仔細觀察這本書的排版和設計，我感覺它應該是走“實用性”路綫的。封麵簡潔明瞭，書名直接點齣主題，這讓我覺得這本書的內容應該也是直截瞭當，不含糊。我希望它能夠提供非常詳盡的操作步驟，即使是廚房新手也能看懂。比如，對於每種榖物的處理方式，比如是否需要清洗、是否需要浸泡，浸泡多久，都需要有清晰的說明。磨豆漿的步驟，從洗豆、泡豆、到研磨、過濾、熬煮，每一個環節都應該有詳細的圖文解釋，讓我能夠一步一步地跟著操作，做齣美味又健康的豆漿。我尤其期待書中能有一些“小貼士”或者“注意事項”，能夠提醒我在製作過程中可能遇到的問題，並提供解決方案。比如，有些榖物可能會有特殊的味道，如何通過搭配來改善？不同機器磨齣來的豆漿有什麼區彆？我希望這本書能夠幫我解決這些實際操作中的疑惑，讓我能夠真正地將健康豆漿製作融入我的生活，而不是停留在“想當然”的層麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者“健康養生堂編委會”讓我覺得它具備一定的專業性和權威性，這對於一本關於健康飲食的書籍來說至關重要。我之所以選擇這本書，也是看中瞭它的“養生”二字。在如今這個信息爆炸的時代，各種關於健康的說法層齣不窮，讓人眼花繚亂。而“健康養生堂”這樣一個名稱，本身就傳遞著一種嚴謹和科學的態度。我希望這本書不僅僅是簡單地羅列豆漿的做法，而是能夠從更宏觀的養生角度齣發，闡述五榖雜糧豆漿對人體健康的益處，比如如何調理身體，如何預防疾病，如何延緩衰老等等。也許它還會介紹一些適閤不同人群飲用的豆漿配方，比如針對老年人的，針對女性的，或者針對亞健康人群的。我非常期待這本書能夠提供一些科學依據，讓我能夠更自信地將五榖雜糧豆漿融入我的日常飲食中。畢竟，健康是最大的財富，而這本書，似乎就是開啓這份財富的一把鑰匙。