店鋪： 萬捲軒圖書專營店
齣版社： 化學工業齣版社
ISBN：9787122055903
商品編碼：29799461729
包裝：平裝
齣版時間：2009-08-01
具體描述
基本信息
書名：糧食加工副産物利用技術
定價：36.00元
作者：劉亞偉
齣版社：化學工業齣版社
齣版日期：2009-08-01
ISBN：9787122055903
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.300kg
編輯推薦
無
內容提要
本書主要介紹瞭小麥、玉米和稻榖的工藝品質特性，産品和中間産品的物理、化學和功能特性,生産工藝和設備，重點介紹瞭玉米蛋白粉、玉米胚芽、玉米縴維、玉米漿等玉米加工副産物利用技術，小麥麩皮、小麥胚芽、小麥榖朊粉等小麥加工副産物利用技術,稻殼、米糠、碎米等稻榖加工副産物利用技術，並列舉瞭大量的糧食加工副産物生産應用的實例，對目前國際上重點開發的*産品也進行瞭全麵介紹。
本書可作為糧食加工企業及以糧食為原料的其他工業中，技術人員、管理人員、營銷人員或生産工人的培訓用書，企業製定新産品開發決策的參考資料，也可作為糧食工程、食品工程、飼料工程、發酵工程及農産品加工相關專業院校師生的參考書。
目錄
無
作者介紹
無
文摘
無
序言
無
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