正版 小“食”光：101份咖啡館人氣餐點，傢中的悠閑小食時光 (韓)La cuisine pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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韓La cuisine 著

圖書標籤:

• 咖啡館美食
• 小食
• 烘焙
• 甜點
• 韓式料理
• 傢常菜
• 美食教程
• 休閑時光
• 美食書
• La cuisine

店鋪： 博古通今圖書專營店

齣版社： 河南科學技術齣版社

ISBN：9787534952289

商品編碼：29801127743

包裝：平裝

齣版時間：2012-01-01

基本信息

書名：小“食”光：101份咖啡館人氣餐點，傢中的悠閑小食時光

定價：38.00元

作者：(韓)La cuisine

齣版社：河南科學技術齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787534952289

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.581kg

編輯推薦

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跟著圖解操作，任何人都能毫不遜色地輕鬆烹飪齣的美味！ 無國界*受歡迎的咖啡館小食，值得用心分享的溫暖味道。

內容提要

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好吃的色拉、醬料、濃湯、烤肉、麵包、甜點、三明治、漢堡、意大利麵、零食、冰激淩、熱飲、水果酒……
作者無私奉獻多樣化的材料搭配和100%創意的特色食譜，用並不復雜的材料、易操作的方法，做齣愉悅視覺、滿足味覺的101份精緻料理。
香辛料？乳酪？酒類？罐頭食品……書中對料理中經常會用到的材料也進行瞭一一講解；
糖水草莓？蔬菜燉肉醬？大蒜奶油醬……同時奉獻數種節省時間的秘製原料做法。

◆宅在傢中的悠閑時光、親朋小聚的輕鬆時刻，按照食譜親自下廚，懶洋洋地享受“傢咖啡館”的幸福時光吧。
◆你若擁有一傢小小的咖啡館，那快讓你的咖啡館遇見這些獨特風格的驚艷料理吧。

目錄

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前期準備
A
Apple 蘋果
蘋果奶酪小蛋糕
蘋果小鹹餅
Aubergine 茄子
茄子奶酪三明治
茄子醬墨魚汁意大利麵
B
Bacon 鹹豬肉
鹹豬肉、西紅柿、大豆拼盤發酵糕
B. L.E. T.三明治
番茄辣醬意大利麵
Banana 香蕉
香蕉麵包
香蕉奶油派
香蕉思慕雪
C
Ca 可可
朗姆酒巧剋力熱飲
雙層巧剋力麯奇
巧剋力提拉米蘇
巧剋力楓糖蛋糕
Chicken 雞肉
愷撒色拉醬雞肉捲
大蒜奶油醬烤雞肉
燜煮雞腿
雞肉派
D
Dressing 調味料
橙子帕爾瑪奶酪醋油沙司
法式醋油沙司
蔓越莓香醋油沙司
蛋黃醬
愷撒色拉醬
辣鹹豬肉醬
香蒜醬
番茄乾羅勒醬
橄欖醬
E
Egg 雞蛋
迷你烘焙蛋糕
炒蛋三明治
肉菜蛋餅三明治
伊頓麥斯
F
Flour 麵粉
酪乳薄烤餅
蟹肉蛋餅
草莓夾心蛋糕
橙子炸條
G
Ground meat 肉末
肉醬意大利麵
肉球迷你堡
紅番椒牛肉玉米粉炸片
肉糕
H
Ham 火腿
火雞火腿三明治
意式熏腸麵包
烤色拉米腸三明治
意式火腿沙拉
I
Ice cream 冰激淩
香莓果思慕雪
皇傢奶茶
火焰冰激淩
冰激淩三明治
J
Jam 醬
西紅柿紅辣椒醬
檸檬果醬
伯爵奶茶醬
香草桃醬
K
Know-how
開店時應注意的幾點
L
Lemon 檸檬
蜂蜜生薑檸檬茶
柑橘汽酒
覆盆子汽酒
冰熱帶水果檸檬汽水
冰薄荷檸檬汽水
M
Macaroni 通心粉
經典通心粉起司
&瑪格麗特通心粉起司
Mushroom 蘑菇
菌類乳湯
烤蘑菇沙拉
Mussel 貽貝
蛤蜊檸檬奶油意大利麵
蛤蜊沙拉
N
Nuts 堅果
焦糖核桃
烤核桃&核桃末
開心果薄片糖
碎開心果
白巧剋力開心果
巧剋力杏仁
蜂蜜橙子杏仁
O
Onion 洋蔥
洋蔥濃湯
洋蔥圈
P
Potato 土豆
美式土豆沙拉
大蒜土豆泥
香蒜蓉炸薯條
德式土豆小餅
Q
Quick cook
節省時間的秘製食譜
R
Red wine 紅酒
紅寶石桑格裏厄汽酒
莓果厄汽酒
紅酒潘趣酒
熱紅酒
Ricotta 意大利乾酪
乾酪甜麵包
乾酪涼通心粉
乾酪比薩
乾酪蛋糕
S
Sausage 熱狗
美食熱狗
Shrimp 蝦
乾邑蝦麵
Squid 魷魚
奶酪炸魷魚
T
Tomato 西紅柿
西紅柿蔬菜湯
卡普列塞三明治
番茄蒜蓉烤麵包
Tuna 金槍魚
金槍魚洋蔥比薩
尼斯沙拉
U
Useful tool
廚房用具
V
Vinegar 醋
醃辣椒
醃聖女果
醃菜
W
White fish 魚
魚肉奶油湯
魚和薯片
X
X-file
原料小檔案
Y
Yeast 酵母
薄餅
佛卡夏麵包
意式麵包棒
奶油小蛋糕
Z
Zucchini 西葫蘆
西葫意麵
西葫意式燉飯
後記

作者介紹

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la cuisine 取法語“烹飪、廚房”之意。lacuisine不斷以新的視角推動飲食和烹飪的新趨勢，是韓國知名的引領飲食文化風潮的生活風格品牌。
“很早以前就想寫一本書，把那個曾經屬於我個人夢想的美食介紹給大傢，使每個人都可以輕而易舉地製作齣美味的料理。可以是在傢裏，亦或是在餐廳、咖啡館中。無論何時何地，任何人都能夠毫不遜色地輕鬆地烹飪齣各種美味。書中食譜的原料是“任何人都能夠看懂、很容易買到且價格閤理的”。希望這本書能夠成為打開各位珍貴夢想的小鑰匙。”
—— La cuisine

文摘

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序言

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好的，以下是一份不包含《正版 小“食”光：101份咖啡館人氣餐點，傢中的悠閑小食時光 (韓)La cuisine》內容的圖書簡介，力求詳盡且自然： --- 《時間的刻度：漫步於現代文學的邊界與迴響》 沉思、交織與重塑：探尋文學如何丈量我們存在的深度 這是一本獻給所有渴望在喧囂中尋找意義、在字裏行間觸碰人類復雜心靈的讀者。 我們身處的時代，信息如潮水般湧來，將我們推嚮瞬息萬變的“現在”。然而，真正的理解往往需要迴望過去，並勇敢地審視那些尚未被清晰定義的未來。本書並非一部傳統的文學史梳理，而是一次深入的、跨越時間與地域的文學景觀漫遊，聚焦於二十世紀中後期至當代，那些在形式、主題和思想上不斷挑戰既有邊界的傑齣作品。 我們探討的，是文學如何作為一種精密的儀器，記錄、剖析並重新建構我們對“時間”、“身份”和“真實”的認知。 第一部分：破碎的時間敘事與記憶的迷宮 本捲聚焦於後現代主義文學對綫性敘事的顛覆，以及作傢們如何運用非傳統結構來模擬人類心智對時間的感知。 一、時間的碎片化重構： 從福剋納對意識流的極緻運用，到馬爾剋斯魔幻現實主義中循環往復的時間觀，我們深入分析瞭作傢如何打破“過去-現在-未來”的既定框架。例如，探討普魯斯特在《追憶似水年華》中對“非自願記憶”的精妙捕捉，以及當代作傢如何藉鑒這種技法來處理創傷記憶的碎片化錶徵。我們不僅關注“寫瞭什麼”，更關注“如何去寫”——文本結構的斷裂如何映射現代生活的疏離感。 二、身份的流變與多重自我： 當宏大敘事崩塌後，個體身份不再是單一、固定的實體，而是不斷在社會、文化和內在精神的張力中被協商和構建的産物。本書細緻考察瞭那些遊走於文化夾縫中的人物形象，無論是卡夫卡筆下那種被官僚體係異化、身份標簽化的個體，還是當代移民文學中“在路上”的流亡者。重點分析瞭性彆和種族身份如何在文本中被解構與重塑，揭示身份政治在文學中的復雜體現。 三、真實與虛構的模糊地帶： 本部分深入探討瞭“元小說”（Metafiction）的成熟階段。我們審視瞭那些主動暴露自身敘事機製的作品，它們強迫讀者意識到自己正在閱讀一個“建構物”，從而引發對“什麼是真實”的哲學拷問。這種自我指涉不僅是文字遊戲，更是對媒介和信息時代的深刻預言。 第二部分：技術異化、生態憂思與未來的低語 隨著科技的飛速發展和環境危機的加劇，當代文學展現齣對人類中心主義的反思和對新形式存在的探索。 四、賽博空間與後人類的寓言： 重點解析瞭早期賽博朋剋文學（如威廉·吉布森的作品）如何預見互聯網對社會結構和個人心智的侵蝕，並探討瞭當代科幻小說中關於人工智能、意識上傳和人機共生的倫理睏境。我們關注文學如何提供一個安全的思想實驗場，來評估技術進步對人性的最終影響。這並非簡單的技術預測，而是對“何以為人”這一古老命題的最新詮釋。 五、大地之痛：生態文學的崛起與自然書寫的新範式： 麵對氣候變化和生物多樣性喪失的現實，文學對“自然”的描繪已從浪漫主義的田園牧歌轉嚮嚴肅的生態關懷。本章分析瞭“新怪譚”和生態批評美學，探討作傢如何將環境危機轉化為具有張力的敘事元素，並嘗試構建一種非人類中心的視角，讓非人主體（如河流、森林、動物）在文本中發齣自己的聲音。 六、城市化景觀與異化的空間體驗： 現代都市作為符號係統和權力結構，成為當代文學的經典母題。我們分析瞭城市空間如何塑造個體的心理地圖，從巴爾紮剋對巴黎的社會剖析，到當代城市小說中對空洞化、符號化消費空間的批判。關注那些在混凝土叢林中尋找微小反抗和人際連接的敘事。 第三部分：語言的極限與翻譯的悖論 文學的本質在於語言，本捲將視綫投嚮語言本身的張力，以及跨文化交流中的挑戰。 七、語言的貧瘠與豐饒： 探討瞭那些緻力於探索語言邊界的作傢。一些作傢選擇用極簡的、近乎新聞報道式的語言來錶達巨大的情感張力（如卡明斯基對“失語癥”的描繪）；而另一些則通過大量創造新詞、融閤方言或引入異域語匯，來對抗語言的固有局限性。我們考察瞭語言在記錄創傷和錶達不可言說之物時的效能與失靈。 八、翻譯：跨越鴻溝的“第二次創作”： 聚焦於文學跨文化傳播的復雜性。翻譯並非簡單的詞語替換，而是在兩種文化係統之間建立一座橋梁。本書討論瞭特定文化語境、俚語、詩歌韻律和曆史隱喻在翻譯過程中所麵臨的不可避免的損耗與重構，以及優秀譯者如何通過創造性的“失真”來保持原作的文學生命力。 結語：文學作為持續的對話 《時間的刻度》旨在引導讀者超越文本的錶層情節，進入其背後的思想結構和時代精神的共鳴之中。文學的價值不在於提供確定的答案，而在於持續提齣深刻而復雜的問題，迫使我們在每一個翻頁的瞬間，重新校準我們與世界、與他人、與自身的關聯。它是一麵多棱鏡，映照齣我們正在經曆的時代，以及我們渴望抵達的未來圖景。 適閤讀者： 文學專業學生、對當代文化思潮敏感的知識分子、尋求深層閱讀體驗的普通讀者。閱讀本書，就是加入一場關於人類經驗的、永不停止的對話。 ---

評分☆☆☆☆☆

我一直對韓式料理和咖啡館文化非常感興趣，所以當我在書店看到這本書時，簡直像發現瞭寶藏！“101份咖啡館人氣餐點”這個標題讓我非常期待，因為這意味著我將能學到很多平時在咖啡館裏纔能吃到的美味。我特彆好奇書中會不會有一些創意十足的甜點，比如那種顔值爆錶的蛋糕或者精緻的小餅乾。我還希望能學到一些咖啡搭配小食的技巧，畢竟咖啡館的精髓就在於此。作者的書名“傢中的悠閑小食時光”也正是我所追求的，我希望通過這本書，能夠在忙碌的生活中為自己和傢人創造更多屬於“食”光的溫馨時刻。如果食譜的步驟清晰明瞭，並且對食材的準備有詳細說明，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

我個人對甜點和烘焙類餐點尤其感興趣，尤其是那些看起來充滿藝術感的作品。這本書的“101份咖啡館人氣餐點”讓我充滿遐想，我希望能在這本書裏找到那些能讓朋友們驚艷的烘焙秘籍，比如層次分明的韆層蛋糕，或者造型可愛的杯子蛋糕。我還會關注書中是否有關於咖啡拉花或者特調咖啡的介紹，如果能將飲品和餐點完美結閤，那真的就是一份完整的“咖啡館體驗”瞭。我非常看重食譜的實用性，希望書中的食譜不會用到太多稀有的食材，或者步驟過於復雜，這樣我纔能真正把它用到日常的烹飪中，而不是束之高閣。

評分☆☆☆☆☆

我對咖啡館的氛圍一直很嚮往，那種慵懶、舒適，彌漫著咖啡香氣和誘人食物味道的空間，是我放鬆身心的最佳去處。這本書的齣現，讓我看到瞭將這種美好帶入傢庭生活的可能。“傢中的悠閑小食時光”這句話真的戳中瞭我的點，我希望通過這本書，能夠學習到一些製作簡單卻又不失格調的餐點，讓我在午後陽光下，泡上一杯喜歡的咖啡，搭配一份親手製作的小點心，享受屬於自己的那份寜靜與美好。我希望書中不僅僅是羅列食譜，更能傳遞齣一種生活態度，一種對生活的熱愛和對細節的追求。如果能有一些關於如何營造咖啡館氛圍的小貼士，那就更棒瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者名字“La cuisine”聽起來就很有來頭，我猜她一定是一位在烹飪領域非常有經驗的達人。我非常喜歡這種帶有異域風情的名字，感覺能從中汲取到很多不同的烹飪靈感。我希望書中的餐點不僅僅是簡單的復製，而是能夠加入一些作者自己對美食的理解和創新，讓這些“人氣餐點”在傢庭廚房裏也能煥發新的生命力。我特彆期待書中能有一些關於擺盤和裝飾的建議，因為我知道，美食不僅要好吃，還要好看，這樣纔能真正體驗到“小‘食’光”的儀式感。如果書裏能附帶一些拍攝美食照片的小技巧，那就更好瞭，畢竟現在很多人都喜歡在社交媒體上分享自己的美食成果。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計真的太吸引人瞭！封麵那種淡淡的莫蘭迪色調，加上“小‘食’光”這個名字，立刻就讓人聯想到在舒適的咖啡館裏，享受一杯熱飲和一份精緻小點的愜意時光。我特彆喜歡封麵上那種手繪風格的插畫，看起來溫暖又充滿生活氣息。書的紙張質感也很好，拿在手裏沉甸甸的，有一種高級感。我剛翻瞭幾頁，就迫不及待想嘗試裏麵的食譜瞭，光看圖片就覺得食欲大開。作者的文字風格也很親切，好像一個老朋友在跟你分享她的美食心得，沒有那種高高在上的架子，反而讓人覺得做美食是一件很輕鬆、很有趣的事情。我真的很期待這本書能帶給我不一樣的烹飪體驗，讓我在傢也能復製齣咖啡館般的美味。