四川名菜(第2集)
評分 評分第四節 西餐廚房常用工具與設備
評分第二節 西餐的分類
評分 評分目錄
評分職業技能短期培訓教材:實習菜譜
評分第三章 西餐調味工藝
評分算是比較經典的教材,寫得較為詳細全麵。
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