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刘建设 等 著

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发表于2024-11-23


商品介绍



出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122125576
版次:1
商品编码:10948281
包装:平装
丛书名: 时尚美食
开本:16开
出版时间:2012-03-01
用纸:胶版纸
页数:202
字数:200000
正文语种:中文

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书籍描述

编辑推荐

美味饼干、蛋挞、派、布丁、面包、蛋糕、蛋糕卷、披萨、饮品全收录,全步骤图解,零失败秘诀快速成为烘焙高手!
操作步骤全图解!超人气甜点轻松制作!想要学习简单、方便的烘焙技法吗?烘焙大师亲自指导,细致的过程介绍,简单的制作方法,无论是西点、蛋糕还是饮品,让你轻松变身烘焙高手!

内容简介

《时尚美食馆:零失败!烘焙宝典》从烘焙的基础开始进行讲解,介绍了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法,所有的工具、原料、做法都用轻松易懂的语言细细道来,让你轻松制作精致美味!现在开始,马上进行梦幻的美味之旅吧!
无数次的尝试却只是失败?期待的美味却只是毫无滋味?不要再懊恼了,《时尚美食馆:零失败!烘焙宝典》由面包店烘焙大师亲自指导,详细操作过程全图解,制作简单方便,下一个零失败烘焙高手就是你!

内页插图

目录

PATER 1 西点基础
西点的分类
制作西点的准备工作
工具的选择
工具的使用方法
食材的选择
食材的处理方法
基本的和面、擀面方法
油炸
熔化巧克力
巧克力装饰技巧
打奶油
奶油装饰的制作

PATER 2 挞
挞的基本做法
香橙果冻杏仁挞
千层蛋挞
经典葡萄牙蛋挞
草莓酥皮蛋挞
紫薯蛋挞
诱惑蓝莓挞
水润凝乳挞

PATER 3 派
派的基本做法
乳香芝士派
奶油草莓派
香芒乳酪派
蜜豆派
百利草莓派
豆沙派
鸡肉色拉派
牛肉洋葱派

PATER 4 布丁
布丁的基本做法
百利甜酒鸡蛋布丁
樱花布丁
咖啡草莓布丁
芒果布丁
酸奶布丁
草莓椰果布丁
橙子布丁
葡萄布丁

PATER 5 曲奇&饼干
曲奇的基本做法
饼干的基本做法
奶油曲奇
丹麦曲奇
香酥曲奇
巧克力曲奇
蔓越莓曲奇
柠檬奶油曲奇
夹心曲奇
柠檬手指曲奇
可可核桃仁饼干
花生饼干
螺旋饼干棒
提子五星饼干
蔓越橘饼干
玫瑰饼干
爱意饼干

PATER 6 面包&泡芙
泡芙的基本做法
港式菠萝包
芝士火腿面包
法国黑麦吐司
汉堡包
火腿面包
小熊面包
硬牛角面包
热狗
乳香面包
蒜香面包
烤三明治
提子菠萝皮面包
芝士比萨面包
夹心果酱面包
巧克力色拉泡芙
夹心芝士泡芙
奶油花形泡芙
脆皮双层面包

PATER 7 蛋糕、蛋糕卷
蛋糕的分类
蛋糕的基本做法
……
PATER 8 比萨&巧克力
PATER 9 饮品

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读者评价

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内容丰富,但是看到之后没什么做的心思了,书的版式真心一般啊

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书是正版 很好 很喜欢 想要学习简单、方便的烘焙技法吗?烘焙大师亲自指导,细致的过程介绍,简单的制作方法,无论是西点、蛋糕还是饮品,让你轻松变身烘焙高手! 美味饼干、蛋挞、派、布丁、面包、蛋糕、蛋糕卷、披萨、饮品全收录,全步骤图解,零失败秘诀快速成为烘焙高手! 刘建设、李卫星、王楠楠等编著的《零失败!烘焙宝典》从烘焙的基础开始进行讲解,介绍了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法 无数次的尝试却只是失败?期待的美味却只是毫无滋味? 不要再懊恼了,刘建设、李卫星、王楠楠等编著的《零失败!烘焙宝典 》由面包店烘焙大师亲自指导,详细操作过程全图解,制作简单方便,下一 个零失败烘焙高手就是你! 《零失败!烘焙宝典》从烘焙的基础开始进行讲解,介绍了最具人气、 超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种 美味西点蛋糕的详细制作方法,所有的工具、原料、做法都用轻松易懂的语 言细细道来,让你轻松制作精致美味! 现在开始,马上进行梦幻的美味之旅吧!

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  根据警方的调查,尔玛公司为了提高网络知名度和影响力,以便更好地非法营利,先后策划、制造了一系列网络热点事件,吸引粉丝使自己迅速成为网络名人,如“7·23”动车事故发生后,二人在网上编造、散布中国政府花2亿元天价赔偿外籍旅客的谣言,两个小时就被转发1.2万次,挑动民众对政府的不满情绪。此外,二人还在网上捏造了所谓雷锋生活中的奢侈情节、全国残联主席张海迪拥有日本国籍,并对我国某著名军事专家、资深媒体记者、社会名人和一些普通民众等多人进行无中生有恶意中伤。

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