高血压，专家教你吃和养（赠美食制作全视频） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 编

图书标签:

• 高血压
• 健康饮食
• 养生
• 食疗
• 慢性病
• 健康烹饪
• 美食视频
• 血压管理
• 预防保健
• 家庭医生

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533548148

版次：1

商品编码：11783977

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-09-01

用纸：胶版纸

页数：256

编辑推荐

　　74种降压宜吃食物

　　52种降压忌吃食物

　　36道中药花草茶饮

　　21道降压药膳

　　营养膳食+居家调养

　　高血压患者必备的自疗手册

内容简介

　　《高血压，专家教你吃和养》针对高血压，主要介绍其饮食治疗方法，包括日常饮食调理及中药调养，同时兼顾必要的高血压运动疗法和药物治疗，以及中医富有特色的穴位疗法。

作者简介

　　胡维勤，知名医学科学家，中国人民解放军总参谋部警卫局保健处主任医师。浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文昭教授和知名老中医祝谌予教授。擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健，曾任国家领导人的专职保健医生，享受政府特殊津贴。北京电视台养生堂、宁夏卫视、云南卫视、新浪网等特邀健康嘉宾，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。

内页插图

前言/序言

好的，这是为您准备的图书简介，聚焦于健康饮食与养生知识，但避开了与“高血压”主题相关的具体内容。 --- 书名：轻盈生活：从餐桌到心境的全面焕新指南 一本关于如何通过日常饮食调理、身心平衡实践，实现更高生活质量的实用手册。 在这个快节奏的时代，我们常常在追求效率的同时，忽略了身体发出的细微信号。健康不应是昂贵的奢侈品，而应是我们触手可及的生活方式。《轻盈生活：从餐桌到心境的全面焕新指南》旨在提供一套全面、可行且深入浅出的生活哲学，帮助读者重新审视自己的饮食习惯和精神状态，从而构建一个更具活力、更少负担的日常。 本书的核心理念在于“平衡与可持续性”。我们深知，任何极端的饮食法或短期疗程都难以长久。因此，我们拒绝制造焦虑，而是提供循序渐进的调整路径。全书结构清晰，分为三大核心板块，并辅以丰富的实践案例和资源支持。 第一部分：餐桌上的智慧——重塑你的食物图谱 这一部分专注于如何利用日常食材，构建一个滋养身心、维持活力的高效饮食结构。我们不谈复杂的营养学理论，而是将科学转化为厨房里的日常操作。 1. 认识你的消化系统：启动内在的“清洁工” 我们首先会探讨肠道健康的重要性——它不仅仅是食物的消化场所，更是免疫和情绪调节的关键枢纽。我们将详细介绍益生菌与益生元食物的来源，例如发酵豆制品、根茎类蔬菜和全谷物的选择。重点教授如何通过简单的烹饪技巧，最大限度地保留食物中的活性营养素，而非仅仅追求“吃饱”。 2. 脂肪的重新定义：选择正确的能量燃料 关于脂肪的误解由来已久。本书将清晰区分“好脂肪”与“坏脂肪”。我们将深入讲解单不饱和脂肪酸（如橄榄油、牛油果）和必需脂肪酸（如Omega-3）在维持细胞膜健康、调节炎症反应中的作用。此外，我们提供了一份家庭常用油替换指南，教您如何根据不同的烹饪温度和需求，做出最健康的用油选择。 3. 碳水化合物的艺术：优化你的能量曲线 我们倡导的是“聪明吃碳水”，而非“不吃碳水”。本章将区分精制糖、复合糖和膳食纤维的差异。读者将学习如何通过搭配蛋白质和健康脂肪，来平稳血糖反应，避免午后疲倦感。我们提供了多种富含纤维的低升糖指数主食替代方案，如藜麦、荞麦和特定品种的豆类。 4. 蛋白质的精准摄取：构建与修复的基石 无论是素食者、弹性素食者还是肉食爱好者，了解如何获得高质量的氨基酸是至关重要的。本书提供了针对不同年龄段和活动水平的蛋白质推荐量，并详细分析了植物性（如豆腐、豆类、坚果）和动物性蛋白的最佳搭配方式，确保身体拥有足够的原材料进行高效修复和代谢。 第二部分：动起来的艺术——让身体回到自然频率 健康的生活方式离不开适度的身体活动。本部分侧重于如何将运动融入忙碌的日程，而不是让它成为一种负担。 1. 碎片化运动的力量：激活“隐形肌肉” 对于没有时间去健身房的人来说，本书介绍了“运动零食”的概念。例如，每小时进行五分钟的拉伸、利用等待时间完成一组深蹲或靠墙静蹲。重点在于提高日常活动水平（NEAT，非运动性活动产热），而非高强度的间歇训练。 2. 柔韧性与流动性：关乎关节的长久使用权 我们引入了基础的关节活动度训练，特别关注肩部、髋部和脊柱的释放。这部分内容借鉴了温和的瑜伽和普拉提原理，旨在通过慢速、有意识的动作，增加身体的灵活性，预防因长期久坐带来的僵硬和不适。 3. 呼吸：你最被忽视的养生工具 呼吸是连接身心的桥梁。我们详细介绍了腹式呼吸法和4-7-8呼吸法。这些简单的技巧可以作为即时的压力缓解工具，帮助读者在感到焦虑或疲惫时，迅速将神经系统从“战斗或逃跑”模式切换到“休息和消化”模式。 第三部分：心境的滋养——内在宁静的实践 身体健康与精神状态紧密相连。本部分提供了一系列简单易行的心理调适方法，帮助读者管理日常压力，提升睡眠质量。 1. 睡眠卫生学：优化你的“离线”时间 睡眠是身体修复和记忆巩固的关键时期。本书提供了详细的“睡前仪式”构建指南，包括光线管理、温度控制以及睡前90分钟应避免的行为。我们探讨了如何识别并减少“精神内耗”，从而更容易进入深度睡眠。 2. 压力管理的日常化：从小事做起 我们认识到冥想对许多人来说仍有门槛。因此，我们提供了“正念进食”和“正念行走”的替代方案，即在日常活动中刻意地、不加评判地觉察自己的感官体验。这有助于将“专注力训练”融入生活，而非需要专门抽出时间。 3. 建立支持网络与边界感 精神健康也依赖于健康的人际关系。本书探讨了如何清晰地设定个人界限，学会拒绝不必要的消耗，以及如何识别并维护那些能提供积极能量的社交支持系统。 结语：轻盈生活的蓝图 《轻盈生活》不是一份严格的食谱或一份强制的运动计划，而是一张你可以根据自己的节奏和需求进行定制的“生活蓝图”。我们相信，真正的健康来自于长期的、愉悦的、可持续的习惯养成。通过这本书，你将学会倾听身体的真实需求，用更少的努力，收获更丰盛的生命体验。 本书特色亮点： 实用工具箱： 包含“一周健康食材采购清单”和“家庭基础急救茶饮配方”。 避免极端： 强调渐进式改变，不推崇任何单一的、排他性的饮食教条。 科学背书的实践： 所有方法均基于主流营养学和身心科学的研究成果，语言通俗易懂。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我大开眼界！我一直以为高血压就是少吃盐，然后每天多运动，其他就没啥了。但看了这本书，才知道原来“吃”和“养”里面藏着这么多学问！它不仅仅是罗列一些食物列表，而是深入浅出地讲解了不同食物的营养成分，以及它们对血压的实际影响。比如，我以前不太在意那些绿叶蔬菜，总觉得它们口感一般，但书中详细介绍了菠菜、羽衣甘蓝等蔬菜中富含的钾和镁，以及它们如何帮助身体排出多余的钠，从而降低血压。而且，它还给出了很多具体又方便操作的食谱，不仅仅是简单的蒸煮，还有很多我以前想都没想过的搭配，比如用不同香料来调味，让原本寡淡的健康餐变得美味又开胃。最让我惊喜的是，书里还提到了很多“隐形”的致血压食物，像是一些加工食品、罐头食品，甚至是一些我常喝的饮料，它们里面隐藏的钠和糖分，都可能在不知不觉中悄悄地推高血压。这本书就像一个贴心又懂你的营养师，把复杂的科学知识转化成易懂的语言，让我这个普通读者也能轻松掌握，并且立刻就能应用到我的日常生活中。我感觉自己不再是盲目地对抗高血压，而是真正地学会了如何通过饮食来管理它，这让我非常有成就感。

评分☆☆☆☆☆

我真心觉得这本书是为像我这样，希望通过科学、可行的方式来管理高血压的读者量身定做的。它的专业性毋庸置疑，但它最可贵的地方在于，它用一种非常易懂、生动的方式将复杂的医学知识传递出来。我过去对很多食物的认知都是片面的，比如总觉得低脂牛奶就一定健康，但这本书却详细解释了低脂牛奶可能存在的其他问题，以及不同人群如何选择最适合自己的奶制品。它不像很多书籍那样，把读者当成一个“病人”，而是把我当成一个希望变得更健康、更有活力的“伙伴”。书中关于“膳食纤维”的讲解，让我彻底颠覆了过去的认知。我以前以为膳食纤维就是粗粮，但这本书却拓展了我的视野，介绍了各种富含膳食纤维的蔬菜、水果和豆类，并且给出了非常具体、美味的食谱。更让我惊喜的是，它还提供了一些针对不同身体状况（比如同时有糖尿病或痛风）的饮食建议，这真的非常人性化，也显示了作者的专业深度。这本书还花了很大的篇幅去讲解“饮食与情绪”的关系，这一点我以前从未想过。它告诉我，保持积极乐观的心情，同样是控制高血压的重要一环，而健康的饮食也能帮助我们更好地调节情绪，形成一个良性循环。我感觉这本书不仅仅是解决了一个“高血压”的问题，更是点亮了我对健康生活方式的整体认知。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本书的时候，并没有抱太大的期望，因为市面上关于健康饮食的书籍太多了，大多是千篇一律的理论堆砌。但是，《高血压，专家教你吃和养》这本书，真的给了我意想不到的惊喜。它最大的亮点在于，它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是告诉你“为什么吃”以及“怎么吃”。它深入剖析了高血压形成的各种内在和外在因素，从生活习惯到饮食结构，都进行了细致的分析。我印象最深刻的是，它详细阐述了食物的“升糖指数”和“升压指数”的概念，并用生动形象的比喻来解释这些复杂的原理，让我这个完全没有医学背景的人也能理解。书中提到的“食养”概念，更是让我眼前一亮。它强调的不只是单纯的饮食调整，而是将饮食与生活方式、情绪管理、睡眠质量等方方面面联系起来，形成一个 holistic 的健康管理方案。我以前总觉得生病了就是吃药，但这本书让我明白，真正的健康是从源头抓起，从日常的点滴做起。它提供的建议非常接地气，比如如何选择健康的烹饪方式，如何巧妙地替换不健康的食材，如何利用天然的香料来提升菜肴的风味等等，这些都非常实用，我可以在短时间内就应用到我的厨房里。这本书就像一位循循善诱的老师，让我重新认识了“吃”这件事，也让我对自己的身体有了更深的了解和尊重。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度，绝对超出了我对一本“高血压”相关书籍的预期。我原本以为这会是一本枯燥的医学科普读物，但它却以一种非常亲切和引人入胜的方式，为我打开了一个全新的健康世界。它不仅仅聚焦于高血压本身，而是将高血压的成因、预防和管理，与现代人的生活方式、饮食习惯以及心理健康紧密地联系起来。书中关于“精细加工食品的危害”这一部分的讲解，尤其让我警醒。我过去常常因为方便而选择各种预包装食品，但这本书用详实的数据和案例，揭示了这些食物中隐藏的钠、反式脂肪和添加剂对身体造成的长期伤害。而且，它并没有简单地禁止读者食用某些食物，而是教会我们如何辨别，如何选择更健康的替代品，以及如何通过巧妙的烹饪方式来“化腐朽为神奇”。我特别喜欢书中对于“食物能量”和“食物性味”的解读，虽然听起来有点像传统中医，但它结合了现代营养学的科学原理，形成了一种非常独特的视角。这种视角让我不再觉得健康饮食是一种“被迫的限制”，而是变成了一种“主动的探索和享受”。它甚至还提到了如何通过调整饮食来改善睡眠质量，这对我这个长期失眠的人来说，简直是雪中送炭！这本书真的让我感觉，它不仅仅是在教我如何“治病”，更是在教我如何“养生”，如何让自己的身体达到一种内在的平衡与和谐。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位多年经验的家庭医生，用最真诚、最实在的语言，为我指明了一条通往健康的清晰路径。它没有那些华而不实的理论，也没有那些难以实现的“完美”方案，而是实实在在地告诉你，如何在日常生活中，通过“吃”和“养”来有效地管理自己的高血压。我最欣赏的是，它对“养”的理解非常全面，不仅仅是身体上的调养，还包括了心理上的放松和精神上的愉悦。它提出的“情绪性进食”的危害，以及如何通过调整饮食来改善情绪，这让我受益匪浅。我一直以为控制血压就是要“忍”，就是不能吃这个，不能吃那个，但这本书让我明白，健康的饮食同样可以充满乐趣和创意。它提供的食谱，大多都是用身边常见的食材，通过简单的烹饪技巧，就能做出既美味又健康的佳肴。我尝试了书中介绍的几种食谱，比如用糙米代替白米，用蒸鱼搭配蔬菜沙拉，这些都让我觉得，原来健康饮食并没有那么“难”，反而是充满了惊喜和满足感。而且，它还详细地解释了为什么某些食物对高血压有益，以及为什么另一些食物需要警惕，这种“知其所以然”的讲解，让我更容易坚持下去。这本书就像一股清流，让我对自己的健康有了更积极、更乐观的态度，也让我看到了通过科学的饮食和生活方式，完全可以拥有一个更健康、更美好的生活。