具体描述
内容简介
《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》对日常生活中最常用的50种具有降血糖功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、降糖功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了材料、制作方法、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。书中还阐述了降糖的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助您走出饮食误区，让您在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，全方位改善体质。内页插图
目录
第1部分 调节饮食，降低血糖值高血糖给人体带来的各种损害
血液易凝结，毛细血管易堵塞
严重失水
电解质紊乱
渗透压增高
B细胞功能衰竭
尿糖增加
血管神经并发症恶化
引发高血糖的各种因素
降糖的根本是控制热量摄入
膳食纤维和维生素要充分
进食不要过量，预防肥胖症
将运动轻松地引进生活
均衡饮食，胜于吃药
一日三餐均衡饮食
重视营养平衡与热量
第2部分 50种降糖食物与300道降糖菜
洋葱
洋葱黑椒牛肉
洋葱拌黄豆
洋葱拌番茄
洋葱炒牛肉
洋葱爆虾
牛排洋葱饭
芹菜
鸡丝芹菜饭
虾仁香芹燕麦粥
芹菜白菜枸杞汤
芹菜拌花生米
红椒炒芹菜
炒芹菜豆腐干
菠菜
玉米菠菜粥
杂拌菠菜
猪胰鸡蛋菠菜汤
肉末菠菜
菠菜炖豆腐
蚝油拌菠菜
苋菜
炒苋菜
苋菜豆腐汤
蒜香苋菜
皮蛋苋菜汤
苋菜粥
香菇苋菜汤
卷心菜
熘卷心菜
鳕鱼菜汤
卷心菜虾皮
卷心菜炒粉丝
卷心菜炒香菇
卷心菜炒西红柿
大白菜
开阳大白菜
带鱼扒白菜
白菜豆腐汤
扒白菜卷
肉片粉丝大白菜
西红柿炒大白菜
空心菜
空心菜炒咸蛋白
素炒空心菜
空心菜排骨汤
荸荠空心菜汤
凉拌空心菜
豆腐乳空心菜
紫菜
紫菜肉末羹
紫菜虾昧汤
紫菜豆腐肉片汤
豆腐紫菜兔肉汤
紫菜炒鸡蛋
紫菜肉片汤
芥蓝
芥蓝豆腐千丝
凉拌芥蓝
虾子芥蓝
上汤芥蓝
芥蓝鲜鱿
芥蓝牛肉
南瓜
南瓜炖兔肉
肉末南瓜
南瓜薏仁米饭
珍珠南瓜
山药南瓜粥
南瓜虾皮汤
苦瓜
肉片苦瓜
苦瓜肉末粥
苦瓜瘦肉盅
炝辣油苦瓜
苦瓜荠菜瘦肉汤
苦瓜鸭片
冬瓜
薏仁冬瓜脯
山药冬瓜汤
虾米烩冬瓜
冬瓜薏仁瘦肉汤
冬瓜烧肉
冬瓜肉丸汤
黄瓜
蛋丝拌黄瓜
烧黄瓜
黄瓜木耳汤
快炒黄瓜片
……
前言/序言
用户评价
终于等到这本书了！我一直以来都在寻找一本既实用又能真正帮助家里长辈改善血糖的菜谱，市面上很多书要么太复杂，要么配料难找，要么就是泛泛而谈，缺乏具体操作指导。收到《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》后，我迫不及待地翻阅起来。从第一页开始，我就被它扑面而来的亲切感和实在的内容所吸引。它没有华而不实的排版，没有晦涩难懂的理论，而是直接切入主题，用最接地气的方式讲述如何做出既美味又健康的降糖家常菜。 我尤其欣赏的是这本书的编排逻辑。它不是简单地罗列菜名，而是围绕着“家常”和“降糖”这两个核心展开。比如，它会根据不同的烹饪方式（蒸、煮、炖、炒）来分类，每种方式下都精选了大量适合糖尿病人群的菜肴。而且，每道菜的介绍都非常详细，从食材的选择、处理，到具体的烹饪步骤，甚至是调味料的使用都给出了明确的建议。这一点对于我这种厨房新手来说简直是福音，以往自己尝试做一些“健康餐”，总是因为细节处理不好而功亏一篑。更重要的是，这本书强调了“降糖”的科学性，在介绍菜肴的同时，也穿插了一些关于食材升糖指数、健康烹饪小贴士的内容，既科普又不枯燥，让我能更深入地理解为什么这样吃对控制血糖有益。 这本书最大的亮点在于它的“可操作性”。它提供的300例菜肴，几乎都是我们日常生活中经常会接触到的食材，烹饪方法也都是家常菜的经典做法，没有什么需要特殊购买的昂贵食材或复杂的工具。这让我觉得，健康饮食真的可以融入到我们普通人的生活中，而不是一种负担。我试着做了几道，比如那个“香菇蒸鸡胸”，做法超级简单，口感也很嫩滑，一点都不柴。还有“凉拌西兰花”，清爽开胃，里面的调味汁比例恰到好处，一点都不油腻。我长辈吃了之后，反馈都很好，觉得味道比平时吃的菜肴更清淡，但又不失鲜美。这本书让我意识到，原来健康饮食也可以如此有滋有味，不再是“为了健康而牺牲美味”的口号。 我之前一直以为控制血糖的饮食就意味着寡淡无味的食物，比如只能吃白水煮的青菜，或者清蒸一些简单的鱼。看了这本书之后，我完全改变了这种看法。它里面的菜肴种类真的太丰富了，而且很多都是我以前做给家人吃的家常菜，只是在食材的选择和烹饪方式上做了一些微调。比如，它提到了一些可以用糙米、藜麦代替部分精白米的做法，还有一些用豆类、菌菇类代替部分肉类的搭配建议，这些都是非常实用的方法。我特别喜欢它介绍的一些肉菜，比如“番茄炖牛腩”，它会强调如何去油，如何用番茄的酸甜来提味，而不是依赖过多的盐和糖。这让我感觉，这本书不是要“禁止”我们吃什么，而是教我们“怎么吃”才能更健康。 这本书的出现，简直是及时雨！我家里的老人一直被血糖问题困扰，饮食上总是小心翼翼，但也常常感到力不从心，不知道该怎么做才能既满足味蕾，又能真正起到辅助控制血糖的作用。偶然看到这本书，我立刻就被吸引了。它没有那些过于专业的术语，而是用最朴实、最贴近生活的语言，为我们提供了一个非常清晰的指导。我翻了翻目录，发现里面涵盖了各种类型的主食、蔬菜、肉类、汤品，甚至还有一些健康的零食和甜点。这让我看到了希望，原来糖尿病饮食也可以如此丰富多彩。我迫不及待地想开始尝试里面的菜谱，相信它一定能帮助我的家人吃出健康，吃出好心情。
评分我一直以为“降糖菜”就是寡淡无味的代名词，直到我遇到了《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》。这本书彻底颠覆了我对健康饮食的刻板印象。它不仅仅是一本菜谱，更是一本关于如何用美味守护健康的指南。我一直都在寻找一本既能满足家人口味，又能真正帮助改善血糖的菜谱，市面上很多书要么过于理论化，要么就食材难寻，要么就是做法复杂得让人望而却步。这本书就像一场及时雨，它用最贴近生活的语言和最实用的方法，为我打开了健康饮食的新世界。 这本书最打动我的地方在于它的“接地气”。它没有那些复杂的专业术语，没有难以理解的营养学分析，而是直接告诉你如何将健康理念融入到日常的烹饪中。每一道菜都饱含着家庭的温情，仿佛是妈妈的味道，却又蕴含着科学的智慧。我惊喜地发现，书中提供的300例菜肴，很多都是我们平时餐桌上经常出现的家常菜，只是在食材的选择和烹饪方法上做了一些巧妙的调整。这让我觉得，健康饮食并非遥不可及，而是可以轻松融入到我们的日常生活中。 我特别欣赏书中对“少油少盐”的处理方式。它并没有一味地要求我们减少调味料，而是教我们如何巧妙地利用食材本身的鲜味来提味，如何用天然的香料来增加菜肴的风味。我试做了几道，比如那个“白菜炖豆腐”，书中强调了用煸炒白菜来释放其甜味，用菌菇来增加鲜味，这样的做法让原本简单的食材变得异常美味，而且完全不需要过多的油盐。家里的老人吃了之后，赞不绝口，完全没有觉得是“无味”的健康餐。 这本书的另一个亮点是它对食材的细致解读。它不仅仅是给你一个菜谱，更重要的是告诉你为什么这样做对降糖有益。它会分析不同食材的升糖指数，告诉你如何科学地搭配主食和副食，甚至还会提供一些关于烹饪技巧的建议，比如如何更好地保留食材的营养。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我能够更深入地理解健康饮食的重要性，也更有信心去坚持。 总而言之，《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》这本书，是我近期读到的最实用、最暖心的一本菜谱。它让我看到了健康饮食的希望，也让我能够为家人做出既美味又健康的佳肴。我强烈推荐给所有关心家人健康，特别是家里有血糖问题的朋友们。这本书一定会成为你厨房里的得力助手。
评分终于有了一本让我心动的菜谱！一直以来，家里老人的健康问题都是我最挂念的事情，特别是血糖，更是让他们饮食上束手束脚，也让我这个做晚辈的操碎了心。市面上的糖尿病食谱真是太多了，但很多都显得不太实用，要么食材太生僻，要么步骤太繁琐，或者就是营养成分分析过于学术化，看得人云里雾里。所以，当我看到《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》这本书的时候，我眼前一亮，感觉找到了救星。 这本书最让我赞赏的地方在于它的“全覆盖”和“细致化”。它不仅仅是提供菜谱，而是像一本百科全书一样，将降糖饮食的方方面面都考虑到了。从早餐的粥品、豆浆，到午餐的肉菜、素菜，再到晚餐的汤品，甚至还包括一些健康的加餐和主食的搭配，它都给出了非常丰富且可操作的建议。而且，每一道菜的介绍都非常详细，不仅仅是列出食材和步骤，还会提醒你一些关键的烹饪技巧，比如火候的控制、调味品的用量，以及一些食材的替代选择。这一点对我这种不太会做饭的人来说，简直是太友好了，让我可以照猫画虎，也能做出看起来像样的健康菜。 我特别喜欢这本书中对“少油少盐”的处理。以往我做菜，总是担心不放点油或者盐，味道就出不来。但这本书里教了很多利用香料、菌菇、番茄等天然食材来增加风味的方法，让我惊喜地发现，原来即使不放很多油和盐，菜肴也可以如此鲜美。比如，那个“香菇蒸鳕鱼”，只需要简单的葱姜和蒸鱼豉油，就能激发出鳕鱼本身的鲜甜，而且一点都不腥。这让我觉得，这本书不仅仅是在教我们怎么“降糖”，更是在教我们怎么回归食物本来的味道，怎么吃得更健康、更自然。 这本书的“300例”这个数字，看起来虽然多，但实际上每一道菜都是经过精心挑选的，都是非常适合家庭日常制作的。它没有那些华而不实的大鱼大肉，也没有那些难以获得的食材，都是我们厨房里最常见的食材，加上一些简单的烹饪手法，就能变幻出各种美味又健康的降糖佳肴。我尝试做了几道，比如“山药排骨汤”，书中强调了去油的步骤，让汤品清澈不油腻，而且山药的软糯口感也很受家里老人的喜爱。这让我觉得，健康饮食真的可以融入到我们的日常生活，而不是一种遥不可及的目标。 总而言之，《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》这本书，是我近期读到的最实用、最贴心的一本菜谱。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位循循善诱的健康导师，用最亲切的方式，教会我们如何在柴米油盐中，为家人的健康保驾护航。我非常推荐给所有关心家人健康，特别是家里有糖尿病患者的朋友们。它一定会给你带来惊喜和帮助。
评分看到《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》这本书，我心里那块石头算是彻底落地了。作为家里的主要掌勺人，我一直都在为如何给家里有血糖问题的老人准备既合口又健康的饮食发愁。市面上的菜谱五花八门，但很多都离我们家里的实际情况太远了，要么食材特别，要么做法复杂，搞得我每次想给老人做点“特别”的，最后都变成了普通家常菜，却依然担心里面的糖分和油分会不会超标。这本书真是太给力了，它的标题就直击我的痛点，“家常”、“降糖”，这两个词让我觉得亲切又可靠。 我最看重的是它那种“润物细无声”的健康理念。它不是那种上来就告诉你“这个不能吃，那个不能碰”的严苛菜谱，而是巧妙地将降糖的原则融入到了每一道家常菜的制作过程中。比如，它会告诉你如何在炒菜时减少用油量，如何利用食材本身的鲜味来代替过多的调味料，甚至会教你如何巧妙地搭配主食，让血糖的上升趋势变得更平缓。我试着做了几道，比如那个“蒜蓉西兰花”，原本以为会很寡淡，结果按照书里的方法，用少量的蒜末爆香，再快速翻炒，西兰花碧绿爽脆，蒜香扑鼻，老人吃得津津有味，一点都不觉得是在“吃药”。 这本书的另一大优点在于它对食材的解读非常到位。它不仅仅是给你一个菜谱，更重要的是告诉你为什么这样做对降糖有好处。比如，它会细致地分析不同蔬菜的升糖指数，告诉你哪些是更适合糖尿病患者的；它会教你如何选择更优质的蛋白质来源，如何用豆制品来代替一部分肉类；甚至对于主食的选择，它也给出了很多细致的建议，比如如何用杂粮米饭代替白米饭，以及一些粗粮的烹饪小技巧。这种“知其然，知其所以然”的讲解方式，让我能够真正理解健康饮食的科学性，也更有信心去坚持下去。 我特别喜欢这本书中的“低脂高纤”系列。我一直知道高纤维对控糖有好处，但总觉得很多富含纤维的食物口感不佳，或者烹饪起来比较麻烦。这本书里的“五谷杂粮蒸糕”和“杂蔬沙拉”就完全打破了我的观念。蒸糕口感松软，带着谷物的清香；沙拉用到了当季的各种蔬菜，搭配的酱汁也很清爽，完全没有油腻感。更重要的是，这些菜肴的制作过程都很简单，不需要花费太多时间，非常适合忙碌的现代家庭。我的家人们，特别是家里的小朋友，也很喜欢吃这些“健康”的食物，一点都没有觉得是在“牺牲”口感。 说实话，我拿到这本书之前，对“降糖菜”的印象就是清汤寡水，寡淡无味。但《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》这本书彻底颠覆了我的认知。它所呈现的菜肴，每一道都充满了烟火气，充满了家的味道。它没有高高在上的理论，而是用最接地气的方式，教会我们如何在日常三餐中做出既美味又健康的降糖美食。我真心觉得，这本书不只是为糖尿病患者准备的，而是适合所有追求健康饮食的家庭。它给了我信心，让我知道，原来健康饮食也可以如此有滋有味，如此简单易行。
评分这本书的出现，简直是厨房里的“定海神针”！我一直都在为如何给家里有血糖问题的长辈准备每日三餐而头疼，外面买的成品菜谱要么看起来太专业，要么就过于简单，根本解决不了我实际操作中的难题。收到《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》后，我迫不及待地翻阅，越看越惊喜，越看越觉得这本书就是我一直在寻找的。 最让我觉得难得的是，这本书并没有把“降糖”这件事说得过于严肃和令人畏惧，而是用一种非常轻松、生活化的方式，将健康饮食的理念融入到了每一道菜中。它就像一位耐心细致的老朋友，告诉你“这样做，好吃又健康”，而不是“你必须这样吃，否则就……”这种教条式的指导。我尤其喜欢它对食材的解读，它会告诉你为什么某种食材适合降糖，为什么某种烹饪方式更健康，这些细致的解释让我能够更从容地理解和执行。 书中的菜肴种类真的太丰富了，而且每一道都充满了家的味道。我看到了很多我们家平时就常吃的菜，比如蒸鱼、炖鸡、炒青菜，但这本书给出了更健康的烹饪建议。它会教你如何通过搭配来优化营养，如何通过巧妙的调味来减少糖和盐的摄入。我尝试做了几个菜，比如那个“菠菜猪肝汤”，书中强调了猪肝的焯水次数和菠菜的烹饪时间，让汤品既鲜美又没有腥味，而且营养丰富。家里的长辈尝了之后，都说味道很好，一点都不像“病人吃的菜”。 我非常欣赏这本书的“细节控”风格。每一道菜的步骤都写得非常清晰，甚至连食材的清洗、切法都给出了指导，对于我这种不太会做饭的人来说，简直是手把手教学。而且，它还会提供一些“小贴士”，比如如何保存食材、如何灵活替换食材，这些都大大增加了菜谱的实用性。我感觉，这本书不只是提供了一个菜谱，更是在传授一种健康的烹饪智慧。 这本书的出现，对我来说意义重大。它让我不再觉得为家人准备健康餐是一件多么困难的事情，反而让我从中找到了乐趣。我看到家里的长辈吃得开心，身体也渐渐有了好的变化，这一切都让我觉得，拥有这本书绝对是一件值得的事情。我非常推荐给所有需要为家人准备健康餐的朋友们，它一定会给你带来意想不到的惊喜。
评分东西质量很好，包装完整！
评分暂时还没发现缺点哦！很满意，会继续购买印刷精致得很工作之余,人们或楚河汉界运筹帷幄,或轻歌曼舞享受生活,而我则喜欢翻翻书、读读报,一个人沉浸在笔墨飘香的世界里,跟智者神游,与慧者交流,不知有汉,无论魏晋,醉在其中。我是一介穷书生,尽管在学校工作了二十五年,但是工资却不好意思示人。当我教训调皮捣蛋的女儿外孙子们时,时常被他们反问:你老深更半夜了,还在写作看书,可工资却不到两千!常常被他们噎得无话可说。全家人的健康菜典家常降糖菜300例当教师的我这一生注定与清贫相伴,惟一好处是有双休息日,在属于我的假期里悠哉游哉于书香之中,这也许是许多书外之人难以领略的惬意。好了，废话不多说。全家人的健康菜典家常降糖菜300例对日常生活中最常用的50种具有降血糖功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、降糖功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了材料、制作方法、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。书中还阐述了降糖的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助您走出饮食误区，让您在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，全方位改善体质。还可以，和印象里的有一点点区别，可能是我记错了书比我想的要厚很多，就是字有点小，不过挺实惠的，很满意！书非常好，正版的，非常值，快递也给力，必须给好评，就是感觉包装有点简陋啊哈哈不过书很好，看了下内容也都很不错，快递也很给力，东西很好物流速度也很快，和照片描述的也一样，给个满分吧下次还会来买！好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的五个一工程奖，我们期待看到更多网络文学作品的入选。据说，2011年8月24日，京东与支付宝合作到期。官方公告显示，京东商城已经全面停用支付宝，除了无法使用支付服务外，使用支付宝账号登录的功能也一并被停用。京东商城创始人刘先生5月份曾表示京东弃用支付宝原因是支付宝的费率太贵，为快钱等公司的4倍。在弃支付宝而去之后，京东商城转投银联怀抱。这点我很喜欢，因为支付宝我从来就不用，用起来也很麻烦的。好了，现在给大家介绍三本好书古拉格一部历
评分东西质量很好，包装完整！
评分东西质量很好，包装完整！
评分大好了
评分大好了
评分暂时还没发现缺点哦！很满意，会继续购买印刷精致得很工作之余,人们或楚河汉界运筹帷幄,或轻歌曼舞享受生活,而我则喜欢翻翻书、读读报,一个人沉浸在笔墨飘香的世界里,跟智者神游,与慧者交流,不知有汉,无论魏晋,醉在其中。我是一介穷书生,尽管在学校工作了二十五年,但是工资却不好意思示人。当我教训调皮捣蛋的女儿外孙子们时,时常被他们反问:你老深更半夜了,还在写作看书,可工资却不到两千!常常被他们噎得无话可说。全家人的健康菜典家常降糖菜300例当教师的我这一生注定与清贫相伴,惟一好处是有双休息日,在属于我的假期里悠哉游哉于书香之中,这也许是许多书外之人难以领略的惬意。好了，废话不多说。全家人的健康菜典家常降糖菜300例对日常生活中最常用的50种具有降血糖功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、降糖功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了材料、制作方法、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。书中还阐述了降糖的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助您走出饮食误区，让您在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，全方位改善体质。还可以，和印象里的有一点点区别，可能是我记错了书比我想的要厚很多，就是字有点小，不过挺实惠的，很满意！书非常好，正版的，非常值，快递也给力，必须给好评，就是感觉包装有点简陋啊哈哈不过书很好，看了下内容也都很不错，快递也很给力，东西很好物流速度也很快，和照片描述的也一样，给个满分吧下次还会来买！好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的五个一工程奖，我们期待看到更多网络文学作品的入选。据说，2011年8月24日，京东与支付宝合作到期。官方公告显示，京东商城已经全面停用支付宝，除了无法使用支付服务外，使用支付宝账号登录的功能也一并被停用。京东商城创始人刘先生5月份曾表示京东弃用支付宝原因是支付宝的费率太贵，为快钱等公司的4倍。在弃支付宝而去之后，京东商城转投银联怀抱。这点我很喜欢，因为支付宝我从来就不用，用起来也很麻烦的。好了，现在给大家介绍三本好书古拉格一部历
评分东西质量很好，包装完整！
评分大好了
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