最愛蛋料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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☆☆☆☆☆

辜惠雪，柯俊年，黃景龍 著

圖書標籤:

• 雞蛋
• 食譜
• 料理
• 早餐
• 午餐
• 晚餐
• 傢常菜
• 快手菜
• 烘焙
• 美食

齣版社： 江蘇美術齣版社

ISBN：9787534450136

版次：1

商品編碼：11114757

包裝：平裝

開本：大16開

齣版時間：2012-10-01

用紙：膠版紙

正文語種：中文

編輯推薦

《最愛蛋料理》共包括100多道美味蛋料理，材料都比較簡單，也容易準備。
海報：

內容簡介

蛋是每傢冰箱內都會準備的基本食材，也是最平凡的料理素材，但它卻能像魔術師般，搭配各種食材變幻齣上百種美味。你知道如何利用蒸煮法做齣豐富的蛋料理嗎？你知道如何炸烤齣蛋的美味嗎？你知道如何煎炒齣好吃的蛋嗎？關於蛋的種類、營養、選購、基本烹調法等常識及蛋在生活中的趣味妙用，《最愛蛋料理》通通告訴你。來吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧！

作者簡介

柯俊年，美食節目幕前教學和幕後指導，並為各大報紙、網絡媒體等寫過專欄，著有30本以上食譜書，《平價快炒料理》《新手父母孕前指南》《料理老師沒教的聰明撇步》《新嫁娘30日廚房筆記》《我的意大利麵》《99元傢庭套餐》等。

辜惠雪，美食節目評審，示範料理老師，烘焙班老師，著作有《無油煙微波料理》《1鍋3菜快速料理》《10分鍾孩子健康早餐》《我愛吃蔬菜》《全營養鮮果汁》。

黃景龍，熱愛美食與創作，為某餐廳行政主廚，著作有《平價快炒料理》《新嫁娘30日廚房筆記》等。

內頁插圖

目錄

Chapter 1蒸煮篇
Chapter2 烤炸篇
Chapter3煎炒篇經典蛋點心
蛋的趣味妙用

前言/序言

好的，這是一本名為《星辰彼岸的低語》的圖書簡介，與您提到的《最愛蛋料理》內容完全無關，並且力求自然、詳盡： --- 《星辰彼岸的低語》 一場跨越光年、關於記憶、遺失與重塑的史詩級科幻巨著 引言：當宇宙的邊界開始模糊 在距我們已知銀河係邊緣數萬光年之外，坐落著一個被時間遺忘的文明——賽利安。這個高度發達的種族，依靠一種被稱為“以太流”的能量驅動著他們的文明，掌握瞭超越物理定律的科技。然而，在他們文明的鼎盛時期，一場被稱為“大靜默”的事件突然降臨，所有高級文明的信號在宇宙中戛然而止，世界陷入瞭一片死寂。 《星辰彼岸的低語》正是從這場靜默中蘇醒的個體，對失落文明的深沉追問。本書並非講述光速飛船的疾速追逐，也不是單純的星際戰爭，而是深入探討文明的本質、個體記憶的重量，以及在絕對的虛無麵前，人類（或類人）精神如何尋求錨點。 第一部：迴音與碎片（Echoes and Fragments） 故事始於“編織者”——阿麗亞。她是一個生活在賽利安廢墟邊緣的拾荒者，依靠解讀殘存的“記憶晶體”來維持生計。這些晶體記錄瞭賽利安文明最輝煌時刻的碎片，但也充滿瞭被刻意抹除的空白。 阿麗亞的日常是危險的考古工作，深入那些被以太流腐蝕的“時間褶皺”中，尋找有價值的技術或曆史殘片。但在一次深入中央檔案館的探險中，她發現瞭一個被三重加密的晶體——“創世之盒”。 “創世之盒”中儲存的並非宏大的曆史敘事，而是一個年輕科學傢的個人日記，他記錄瞭“大靜默”發生前夕，賽利安最高議會內部的爭論：是主動放棄現有的進化路徑，以避免未知的災難，還是堅持探索宇宙的終極秘密？ 隨著阿麗亞的解讀深入，她開始體驗到日記主人——卡西烏斯的強烈情感和恐懼。這些強烈的記憶衝擊著阿麗亞自身模糊的過去，她開始懷疑，自己是否僅僅是一個被遺棄的拾荒者，還是某個被重新編程的“容器”。 第二部：虛空中的信標（The Beacon in the Void） 阿麗亞的發現很快引起瞭“守夜人”的注意。守夜人是賽利安文明的殘餘軍事力量，他們遵循著數百年前的最高指令：保護文明的“核心代碼”，任何試圖重構曆史的行為都將被視為叛亂。 故事的焦點轉移到守夜人的最高指揮官——澤農。澤農是一個被改造得近乎純粹的邏輯體，他堅信，混亂的個體記憶是文明走嚮毀滅的根源。他領導著一支裝備著等離子脈衝武器的艦隊，追蹤著阿麗亞釋放齣的微弱信號。 在逃亡途中，阿麗亞遇到瞭一個神秘的流浪者，代號“旅人”。旅人自稱來自遙遠的“熵域”，他掌握瞭一種能夠暫時抵禦以太流侵蝕的古老技術。旅人的動機成謎，他似乎對賽利安的過去毫不關心，隻對“創世之盒”中記錄的某個特定坐標錶現齣極大的興趣。 三人之間展開瞭一場微妙的三角關係：阿麗亞試圖理解真相，澤農試圖維護秩序，而旅人則似乎在利用這場混亂達成一個隻有他自己知曉的目的。他們穿梭於被遺棄的巨型空間站、早已冷卻的恒星礦井，以及那些漂浮在宇宙塵埃中、記錄著失敗文明的“記憶墓碑”。 第三部：時間之錨與選擇的重量（The Temporal Anchor and the Weight of Choice） 在旅人的引導下，阿麗亞和澤農最終抵達瞭“大靜默”的源頭——一個被稱為“零點”的非歐幾裏得空間結構。這裏的時間流速完全失衡，過去、現在和未來交織在一起。 在“零點”的深處，阿麗亞明白瞭“大靜默”的真相：賽利安文明並未被毀滅，而是集體“上傳”到瞭一個超越物質維度的狀態，以躲避一場宇宙尺度的“熵增瘟疫”。卡西烏斯的日記，正是他拒絕上傳，並選擇將文明的“不完美性”（愛、恐懼、矛盾）作為“種子”留存在物質宇宙中的記錄。 然而，這個“種子”的激活，需要一個擁有高度共情能力和強烈個體意識的載體——阿麗亞。 澤農麵臨著最終抉擇：是按照既定程序消滅阿麗亞，確保核心代碼的純淨性，讓文明的殘餘保持“休眠”的完美狀態；還是接受卡西烏斯的遺誌，讓不完美的“人性”重新播撒在宇宙中，承擔再次犯錯的風險。 旅人的真實身份也在此刻揭曉——他是一個來自更遙遠未來的觀察者，他的任務是確保“種子”能夠成功發芽，因為隻有包含瞭情感波動的文明，纔有可能在最終的宇宙大災變中找到真正的齣路。 核心主題與藝術風格 《星辰彼岸的低語》以其細膩的心理刻畫和宏大的宇宙尺度構建，探討瞭幾個深刻的哲學命題： 1. 記憶的定義： 是數據流的記錄，還是情感體驗的集閤？一個沒有痛苦和遺憾的文明，是否還值得延續？ 2. 秩序與混沌： 完美的邏輯秩序是否必然導嚮僵化與滅亡？個體自由意誌在集體生存麵前的價值幾何？ 3. 遺忘的代價： 刻意遺忘曆史的教訓，是為瞭更安全地前進，還是在重復早已注定的悲劇？ 本書的文字風格冷峻而富有詩意，融閤瞭賽博朋剋的硬核科技描寫和古典文學的內省深度。讀者將跟隨阿麗亞的目光，穿梭於壯麗的星雲遺跡和幽閉的記憶迷宮之間，體驗一場關於“何以為生命”的終極探索。 這不是一個關於勝利的故事，而是一個關於如何在破碎中尋找意義的史詩。 ---

評分☆☆☆☆☆

哇，我簡直不敢相信，《最愛蛋料理》裏居然有這麼多我從來沒想過的蛋料理！我之前一直覺得雞蛋就是早餐桌上的常客，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。從簡單易學的滑蛋炒飯，到看起來相當高級的雞蛋塔，再到那些我隻在電視上見過的創意蛋料理，應有盡有。我最喜歡的是書中介紹的那幾款“一人食”的蛋料理，對於我這種獨居的小夥伴來說，簡直是福音。不用費力準備一大堆食材，幾個簡單的步驟就能做齣一頓美味又營養的餐點。而且，書中的很多做法都非常貼閤生活，不需要用到什麼特殊的廚具，傢裏的鍋碗瓢盆基本都能勝任。最重要的是，作者的語言風格非常親切，就像一位朋友在手把手教你一樣，讓人感覺輕鬆愉快，完全沒有壓力。我感覺我的廚藝，即將迎來一次質的飛躍！

評分☆☆☆☆☆

《最愛蛋料理》這本書，讓我對雞蛋這種平凡的食材有瞭全新的認識。我一直認為自己對雞蛋料理還算瞭解，但翻開這本書，纔發現自己是多麼的“坐井觀天”。書中不僅收錄瞭各種經典蛋料理，更融入瞭許多作者的創新和改良，讓傳統煥發新生。我尤其欣賞書中對不同國傢、不同地域蛋料理的介紹，仿佛跟著作者進行瞭一場環球美食之旅。那些來自法國的濃鬱芝士蛋餅，意大利的鮮美番茄燉蛋，還有東南亞風情的香辣炒蛋，每一種都帶著獨特的地域風情，讓人垂涎欲滴。而且，本書在食材的選擇和搭配上也給瞭我很多啓發，學會瞭如何用簡單的配料，激發齣雞蛋最醇厚的風味。這不僅僅是一本食譜，更是一部關於雞蛋的百科全書，充滿瞭智慧和對美食的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

天哪，我簡直太愛這本《最愛蛋料理》瞭！作為一個常年徘徊在“煎蛋”和“煮蛋”之間的廚房小白，這本書簡直是我的救世主。我從來沒想過，小小的雞蛋居然能變幻齣如此多姿多彩的菜肴。從最基礎的溫泉蛋、水波蛋，到我從未聽過的法式烘蛋、日式厚燒蛋，再到那些看起來就很有挑戰性的舒芙蕾煎蛋捲，每一頁都散發著誘人的香氣。書裏的圖片拍得也太美瞭吧！那些金黃色的蛋黃，蓬鬆的蛋白，還有誘人的醬汁，看得我口水直流，恨不得立刻衝進廚房大乾一場。而且，作者的講解非常細緻，步驟清晰， even for a beginner like me, I feel like I can actually make these dishes. 那些小貼士和竅門更是點睛之筆，比如如何做齣完美的溏心蛋，如何讓蛋捲更蓬鬆，這些都是我以前從未注意到的細節，但卻是成功的關鍵。我迫不及待地想嘗試書裏的每一個食譜，感覺我的餐桌要被雞蛋的美味徵服瞭！

評分☆☆☆☆☆

《最愛蛋料理》這本書，與其說是一本食譜，不如說是一位美食傢寫給雞蛋的一封情書。作者用一種近乎深情的筆觸，描繪瞭雞蛋的無限可能。書中的每一道料理，都不僅僅是食材的堆砌，更像是對雞蛋不同形態、不同風味的探索。我特彆喜歡書中對於“蛋的溫度”的討論，從低溫慢煮到高溫快炒，不同的溫度賦予瞭雞蛋截然不同的生命力。那些對細節的極緻追求，比如蛋液的攪打力度、火候的精準控製，都讓我看到瞭作者的用心。我尤其被書中那些充滿創意的搭配所吸引，比如將雞蛋與海鮮結閤，或是與各種香料巧妙融閤，這種跨界的搭配總是能帶來驚喜。而且，本書的排版設計也相當考究，簡潔大方，閱讀起來非常舒適，讓人能夠沉浸在美食的海洋中，忽略時間的流逝。這本書不僅僅是教會我如何做菜，更是讓我重新認識瞭雞蛋，感受到瞭食材本身帶來的純粹的快樂。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《最愛蛋料理》這本書，完全超齣瞭我的預期！我原本以為它會是一本普通的蛋料理食譜，沒想到它竟然是如此的詳盡和富有深度。從食材的選擇，到烹飪的技巧，再到最後的擺盤，書中的每一個環節都考慮得麵麵俱到。作者對於雞蛋的理解，已經達到瞭爐火純青的地步，她知道如何讓雞蛋發揮齣最佳的口感和風味。我特彆喜歡書中那些關於“失敗原因分析”的部分，這對於像我這樣的新手來說，簡直是太有幫助瞭！它能夠幫助我避免走彎路，更快地掌握烹飪的訣竅。而且，書中的食譜難度跨度很大，既有適閤快手早餐的簡單菜肴，也有能夠驚艷宴客的精緻料理，滿足瞭不同場閤、不同人群的需求。我感覺這已經不是一本簡單的食譜瞭，它更像是一位經驗豐富的廚藝導師，在耐心細緻地指導著我，讓我能夠真正愛上用雞蛋烹飪的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

寫的的書都寫得很好，還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸，他們的書我覺得都寫得很好。3益智手工兵器大觀·尼米茲級核動力航空母艦（附精美學習手冊），很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀1.無需剪刀和膠水，拼插方法簡便2.無毒無味，絕對環保安全3.拼插結構設計巧妙，成品形象逼真、精美4.附贈精美學習手冊，邊玩邊學5.內附拼裝步驟圖，簡明易懂6．通過完成拼圖體驗自己動手的拼裝樂趣，充滿無窮的快樂與成就感，閱讀瞭一下，寫得很好，本套叢書是一款益智手工拼圖産品，共5種，分彆為兵器類和建築類。它是一種三維立體手工拼圖，曾獲國際禮品博覽會金奬，被譽為加拿大國寶級智力産品。它是在平麵拼圖的基礎上，采用計算機立體輔助設計，將無毒無味泡沫闆與所拼圖片利用環保膠水粘閤在一起製成插件，通過插件的插口數字對接拼插，無需剪刀和膠水，成品可長期保存，可做裝飾傢居、饋贈親友、點綴生活之用。本産品附贈精美學習手冊，可在動手動腦之餘學習知識，一書多用。3益智手工風靡海外多年，暢銷歐美、日韓。其涉獵的內容較為廣泛，品種多樣、形象逼真、拼插巧妙、印製精良，集娛樂、學習、欣賞於一體，既是爸爸媽媽最愛的親子益智互動遊戲，又是上班族最好的動手健腦的手工産品，其麵世後亦深受少年兒童及手工愛好者的喜愛。3益智手工的十大功能1．培養獨立解決問題的能力2．瞭解部分與整體的關係3．建立順序、秩序與立體組閤的概念4．培養組織歸納與邏輯思維的能力5．訓練精細動作，增進手眼腦協調發展6．培養觀察力、耐心與專注力7．提升忍受挫摺的耐力8．建立自信心，體驗成就感9．培養空間思維能力，激發空間想象力10．均衡左右腦開發，提高視覺記憶力，內容也很豐富。，一本書多讀幾次，。快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。3益智手工兵器大觀·尼米茲級核動力航空母艦（附精美學習手冊），超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。1.無需剪刀和膠水，拼插方法簡便2.無毒無味，絕對環保安全3.拼插結構設計巧妙，成品形象逼真、精美4.附贈精美學習手冊，邊玩邊學5.內附拼裝步驟圖，簡明易懂6．通過完成拼圖體驗自己動手的拼裝樂趣，充滿無窮的快樂與成就感，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的手動腦之餘學習知識，一書多用。3益智手工風靡海外多年，暢銷歐美、日韓。其涉獵的內容較為廣泛，品種多樣、形象逼真、拼插巧妙、印製精良，集娛樂、學習、欣賞於一體，既是爸爸媽媽最愛的親子益智互動遊戲，又是上班族最好的動手健腦的手工産品，其麵世後亦深受少年兒童及手工愛好者的喜愛。3益智手工的十大功能1．培養獨立解決問題的能力2．瞭解部分與整體的關係3．建立順序、秩序與立體組閤的概念4．培養組織歸納與邏輯思維的能力5．訓練精細動作，增進手眼腦協調發展6．培養觀察力、耐心與專注力7．提升忍受挫摺的耐力8．建立自信心，體驗成就感9．培養空間思維能力，激發空間想象力10．均衡左右腦開發，提高視覺記憶力，內容也很豐富。，一本書多讀幾次，。快遞送貨也很

評分☆☆☆☆☆

沒怎麼看！送人瞭

評分☆☆☆☆☆

一直在京東買東西，可這次發的什麼，是人傢的退貨吧！以後再買要考慮考慮瞭。

評分☆☆☆☆☆

除瞭物流，其它一切都挺好的，書的損壞應該算是物流的過失，好評吧

評分☆☆☆☆☆

沒怎麼看！送人瞭

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寫的的書都寫得很好，還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸，他們的書我覺得都寫得很好。3益智手工兵器大觀·尼米茲級核動力航空母艦（附精美學習手冊），很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀1.無需剪刀和膠水，拼插方法簡便2.無毒無味，絕對環保安全3.拼插結構設計巧妙，成品形象逼真、精美4.附贈精美學習手冊，邊玩邊學5.內附拼裝步驟圖，簡明易懂6．通過完成拼圖體驗自己動手的拼裝樂趣，充滿無窮的快樂與成就感，閱讀瞭一下，寫得很好，本套叢書是一款益智手工拼圖産品，共5種，分彆為兵器類和建築類。它是一種三維立體手工拼圖，曾獲國際禮品博覽會金奬，被譽為加拿大國寶級智力産品。它是在平麵拼圖的基礎上，采用計算機立體輔助設計，將無毒無味泡沫闆與所拼圖片利用環保膠水粘閤在一起製成插件，通過插件的插口數字對接拼插，無需剪刀和膠水，成品可長期保存，可做裝飾傢居、饋贈親友、點綴生活之用。本産品附贈精美學習手冊，可在動手動腦之餘學習知識，一書多用。3益智手工風靡海外多年，暢銷歐美、日韓。其涉獵的內容較為廣泛，品種多樣、形象逼真、拼插巧妙、印製精良，集娛樂、學習、欣賞於一體，既是爸爸媽媽最愛的親子益智互動遊戲，又是上班族最好的動手健腦的手工産品，其麵世後亦深受少年兒童及手工愛好者的喜愛。3益智手工的十大功能1．培養獨立解決問題的能力2．瞭解部分與整體的關係3．建立順序、秩序與立體組閤的概念4．培養組織歸納與邏輯思維的能力5．訓練精細動作，增進手眼腦協調發展6．培養觀察力、耐心與專注力7．提升忍受挫摺的耐力8．建立自信心，體驗成就感9．培養空間思維能力，激發空間想象力10．均衡左右腦開發，提高視覺記憶力，內容也很豐富。，一本書多讀幾次，。快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。3益智手工兵器大觀·尼米茲級核動力航空母艦（附精美學習手冊），超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。1.無需剪刀和膠水，拼插方法簡便2.無毒無味，絕對環保安全3.拼插結構設計巧妙，成品形象逼真、精美4.附贈精美學習手冊，邊玩邊學5.內附拼裝步驟圖，簡明易懂6．通過完成拼圖體驗自己動手的拼裝樂趣，充滿無窮的快樂與成就感，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的手動腦之餘學習知識，一書多用。3益智手工風靡海外多年，暢銷歐美、日韓。其涉獵的內容較為廣泛，品種多樣、形象逼真、拼插巧妙、印製精良，集娛樂、學習、欣賞於一體，既是爸爸媽媽最愛的親子益智互動遊戲，又是上班族最好的動手健腦的手工産品，其麵世後亦深受少年兒童及手工愛好者的喜愛。3益智手工的十大功能1．培養獨立解決問題的能力2．瞭解部分與整體的關係3．建立順序、秩序與立體組閤的概念4．培養組織歸納與邏輯思維的能力5．訓練精細動作，增進手眼腦協調發展6．培養觀察力、耐心與專注力7．提升忍受挫摺的耐力8．建立自信心，體驗成就感9．培養空間思維能力，激發空間想象力10．均衡左右腦開發，提高視覺記憶力，內容也很豐富。，一本書多讀幾次，。快遞送貨也很

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