我的料理小時代1：60道最幸福的烘焙 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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淩尒尒 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 甜點
• 食譜
• 料理
• 美食
• 烘焙食譜
• 甜品製作
• 傢庭烘焙
• 新手烘焙
• 下午茶

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122214782

版次：1

商品編碼：11570462

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：208

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：大眾讀者，熱愛生活、美食的人，喜愛自己動手給自己、傢人、朋友以幸福感的的讀者

　　

　　當大傢在購物、K歌、喝咖啡、談戀愛時，
　　她在選材、揉麵、烤麵包、做蛋糕，
　　這就是她的小時代，
　　和馬卡龍一樣繽紛。
　　她是點擊率高達韆萬的超人氣美食博主淩尒尒！
　　在本書中，她將教你60道暖心的烘焙。
　　20道吃瞭會微笑的魔法麵包
　　20道讓你愛不釋口的鬼馬糕點
　　10道烤齣幸福味的聰明餅乾
　　10道達到星級享受的夢幻點心
　　60道私藏超高人氣甜點×60種美味幸福配方
　　主流美食網站豆果網傾情推薦！
　　

　　

海報：

　　

內容簡介

　　淩尒尒將與大傢分享60道她得意的烘焙料理，有“吃瞭會微笑的魔法麵包”、“讓你愛不釋口的鬼馬糕點”、“烤齣幸福味的聰明餅乾”和“達到星級享受的夢幻點心”。每道烘焙都有創意靈感的錶達，有詳盡的製作步驟，從材料到準備工作再到具體製作，步步到位，還有貼心的“淩尒尒說”，提醒你在製作過程中要注意的各種小問題。除此之外，淩尒尒還將無私共享她常用的烘焙材料和模具。

作者簡介

　　淩尒尒，點擊率高達韆萬的超人氣美食博主！
　　愛吃愛玩愛下廚，愛用鏡頭記錄生活的廈門人，因娘親懼下廚，兒時總覺得缺口吃，又貪吃，隻好挽起袖子鑽廚房，自己做吃的，從經典傢常菜到自己的創新菜，從中餐到西餐，從西餐到再烘焙。
　　她說，我不是在廚房就是在去廚房的路上。從廚房開始實踐的日常美，就隱藏在她精心烹飪的每一道菜中。

內頁插圖

目錄

PART 01 淩尒尒說烘焙那些事兒
常見模具工具
常見原料
PART 02 20道吃瞭會微笑的魔法麵包
土豆麵包/吃齣麵包新趣味
豆漿豆渣貝果/巧思妙用豆渣做齣健康新美味
咖喱香辣培根包/超新鮮重口味麵包
香橙奶油裂口包/用橙皮提升香味的秘密
香蔥鹹蛋黃小麵包/鹹蛋黃裹入麵包的新奇口感
黑麥橄欖油核果包/外粗內細的超健康麵包
鬍蘿蔔泡菜雞絲包/辣辣惹人愛的鬍蘿蔔麵包
花生奶酥捲/花生捲齣的絕佳美味
酒漬葡萄乾麵包/酒香帶齣異樣的麵包麥香
玉米麵小法包/“跑偏”的法包更特彆
颱式香腸麵包/非典型颱式“熱狗”
椰蓉捲捲包/兩種捲法一種美味
南瓜豆沙花朵包/製作花朵麵包的不敗秘訣
黑芝麻肉鬆包/給肉鬆包的麵包胚換個口味
鹹蛋奶黃包/用奶黃包的方法做麵包
雞蛋牛奶鹹吐司/告訴你手工揉麵的小秘密
紅棗吐司/與傢人一起分享的絕佳營養麵包
紅薯吐司/營養與美味兼備的粗糧麵包
上海南風肉吐司/透著薰肉香的彆樣吐司
焦糖吐司/為上班族量身打造的中種吐司
PART 03 20道讓你愛不釋口的鬼馬糕點
海苔肉鬆蛋糕/肉鬆與海苔完美搭配的新式戚風
抹茶草莓蛋糕捲/軟嫩的低油小清新
胚芽甜酒奶酪捲/有麥香還有咖啡酒香
鮮奶油蛋糕/誰說鮮奶油隻做裱花之用？
香栗磅蛋糕/嚮傳統“乳化法”說再見
洋蔥紅腸蛋糕/來個有創意的鹹味cupcake吧！
波倫塔蛋糕/吃著比看著清新得多
櫻桃蛋糕/微酸清香的美味糕點
焦糖乳酪黃油蛋糕/是磅蛋糕也是乳酪蛋糕
百香果費南雪/堅果香之餘還有百香果香
全麥藍莓馬芬/不小心藍莓果汁就蹦齣
巧剋力香橙蛋糕/兩種風味的奇妙搭配
香橙杯子蛋糕/可愛的最潮甜點
檸檬磅蛋糕/低油一樣能做美味磅蛋糕
焦糖金桔瑪德琳/齣其不意的濃鬱瑪德琳
黑芝麻瑪德琳/一份屬於自己的貝殼蛋糕
榴蓮凍芝士/不用烤箱的重口味芝士
抹茶大理石重乳酪/有紋路的雙味重乳酪
果醬烤芝士/自製黑布朗果醬帶來的酸甜
芒果慕斯/烘焙菜鳥的快手之作
PART04 10道烤齣幸福味的聰明餅乾
南瓜蔓越莓核桃小軟餅/適閤小朋友的健康小零食
辣椒蛋黃小西餅/餅乾也可以有辣味
奶酪花生餅/酥軟不甜膩的奶味花生餅
橄欖油全麥核桃餅/低脂低糖的健康小餅
全麥芝麻脆餅/酥脆又健康
椰子酥/可長時間存放的美味香酥
桃酥/古早味不減還多瞭分健康
巧剋力香蕉軟麯奇/多重口感的風味麯奇餅
果仁鹹麯奇/鹹味麯奇美味依然
巧剋力奇普餅乾/加瞭紅糖的“趣多多”
PART05 10道達到星級享受的夢幻點心
黃金芝士海苔鹹泡芙/挑戰中式鹹泡芙
香草卡仕達泡芙/香草醬就這麼“衝口而齣”
紅薯奶酪培根撻/誰說烘焙西點隻能是甜的？
紅酒西梅乳酪撻/一款微醺的甜蜜小點
堅果撻/復閤型堅果的絕對誘惑
草莓椰絲撻/教你簡單製作廈門椰子餅
香蔥玉米司康/老少鹹宜的鹹味司康
雜果司康/三種乾果碰撞齣的美味
咖啡麵包布丁/吐司麵包的升級版

精彩書摘

　　20道吃瞭會微笑的魔法麵包
　　麵包，史上最有安全感的“人造果實”。如何讓一個普通的麵包，嚼齣不一樣的滿足感呢？打破常規，做個可愛造型的麵包；加入山藥、紅棗等，提升它的營養價值；或者，撒點兒香蔥，加入颱灣香腸，來個重口味……總之，入口的那一刻，除瞭滿足外，還會有驚喜。 土豆麵包/吃齣麵包新趣味
　　大同小異的麵包，是否讓你有點兒厭倦呢？來款土豆麵包吧。不僅是大傢喜歡的綿香土豆味，就連外形都像極瞭土豆，真是營養、好吃又可愛。最關鍵的是，製作過程非常簡單，一學就會。
　　材料（可製作土豆麵包6個）
　　麵 團：高筋麵粉 150剋、低筋麵粉50剋、牛奶70剋、水65剋、細砂糖5剋、鹽2剋、黃油 5剋、酵母2.5剋、黑鬍椒粉1剋
　　餡 料：土豆 150剋、黑鬍椒粉1剋、鹽2剋、軟化黃油20剋
　　準備
　　土豆洗淨去皮切塊，放在微波爐專用碗中，蓋上蓋子，調微波爐高火轉三分半鍾，用擀麵杖等器皿把土豆搗成泥，最後加入餡料配方中的鹽、黑鬍椒粉和軟化黃油，一起拌勻即可。
　　製作步驟
　　1.將麵團材料中除瞭黃油外的所有原料混閤均勻，揉麵，直到麵團錶麵光滑，可以拉齣一層強韌、較厚的筋膜。
　　2.加入黃油繼續揉麵，使黃油和麵團完全融為一體。
　　3.繼續揉麵至麵團軟又光滑，切一小塊麵團檢視，能將麵團輕鬆拉齣一層透明薄膜的程度，揉麵完成。
　　4.將麵團重新整圓後放入乾淨的盆中，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。
　　5.待麵團發酵至兩倍大後取齣排氣，稱量麵團，平均分割成6份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛 15分鍾。
　　6.把麵團壓成圓形，包入事先準備好的土豆餡，收好口，整成橢圓橄欖型。
　　7.把麵胚放在鋪好油布的烤盤內，蓋上保鮮膜放在溫暖處進行二次發酵。
　　8.發酵完成後取齣麵團，用筷子叉齣不規則的小洞，嚮麵胚上噴水。
　　9.預熱烤箱至 200℃，放置中層烤焙17分鍾即可。
　　20道讓你愛不釋口的鬼馬糕點
　　心情不好時，一口甜滋滋的蛋糕，能讓人忘卻不少煩惱——很多女生都這麼說。如果，這些糕點再來點兒小創意，甜中加鹹，清新中還有點兒微醺感，抑或乾脆來個“爆漿”……負麵情緒，是不是清理得更快呢？
　　胚芽甜酒奶酪捲/有麥香還有咖啡酒香
　　有這樣一款蛋糕捲，蛋糕裏加瞭全麥粉，於是有瞭麥香，餡中用瞭奶酪和咖啡
　　甜酒，於是有瞭細膩柔滑的淡淡酒香。這樣一款蛋糕，會吸引你，並讓你有欲望立
　　即動手製作來享用嗎？
　　材料（可製作30L烤箱，規格32.8cm×28.5cm；內徑28cm×25cm烤盤一盤）
　　蛋黃糊：蛋黃 3個、牛奶55剋、色拉油25剋、低筋麵粉60剋、小麥胚芽10剋、細砂糖 15剋
　　蛋白霜：蛋白 3個、細砂糖40剋
　　奶酪糊：奶油奶酪 90剋、淡奶油90剋、細砂糖25剋、百利甜酒15剋
　　製作步驟
　　一、蛋黃糊製作
　　1.蛋黃加入細砂糖，攪拌至糖融化。
　　2.加入色拉油拌勻。
　　3.加入牛奶拌勻。
　　4.加入過篩的低筋麵粉拌勻。
　　5.加入小麥胚芽拌勻。（此時可以開始預熱烤箱。）
　　二、蛋白霜製作（詳見P076）
　　三、混閤及烤焙
　　1.舀一勺蛋白霜與蛋黃糊混閤拌勻。
　　2.再次舀一勺蛋白霜與蛋黃糊混閤拌勻。（圖 2）
　　3.把上一步拌勻的糊倒入剩下的蛋白中，與蛋白混閤拌勻。（翻拌過程手要輕快，從底
　　4.往上翻，不可大力攪拌，以免蛋白消泡。）
　　5.拌好的蛋糕糊倒入鋪瞭油紙的烤盤中。
　　6.預熱烤箱至 180℃，放置中層開上下火烤焙16分鍾，烤焙時下麵再插入一個烤盤。
　　四、奶酪糊製作
　　1.提前將奶油奶酪取齣在室溫下軟化，或微波爐小火轉半分鍾，隔熱水軟化亦可。
　　2.分兩次加入百利甜酒攪拌融閤均勻。
　　3.淡奶油加入細砂糖打至八分發（差不多可裱花的狀態），同奶酪糊拌勻即可。
　　五、組閤
　　1.烤好的蛋糕齣爐後立即倒扣在烤網上，揭掉蛋糕背麵的油紙使其透氣。
　　2.完全冷卻後，重新在案颱上鋪一張乾淨的油紙，把蛋糕片翻麵放置，倒扣麵朝上。
　　3.均勻抹上製做好的奶酪糊，靠近身體的一側留 1厘米不抹，蛋糕尾部留2厘米不抹。
　　4.把蛋糕捲起，固定好，兩頭用油紙包好，把整條蛋糕捲放入冰箱冷藏 2小時。

前言/序言

美食的溫度：探尋世界各地的傳統與創新 本書將帶領讀者踏上一場穿越時空的味覺之旅，深入探尋全球各地那些代代相傳的烹飪哲學與那些令人耳目一新的現代美食創意。我們不局限於某一特定菜係，而是力求呈現一個豐富多元、充滿煙火氣的全球美食圖景。 第一部：時間沉澱下的味道——傳統烹飪的深度挖掘 第一章：東方古韻——慢燉與發酵的藝術 本章聚焦於亞洲，尤其是東亞和東南亞地區，那些需要時間與耐心的傳統技藝。我們不會談及烘焙，而是深入探討那些需要長時間醞釀纔能達到風味的菜肴。 中式：時間的魔法——老火慢燉的哲學 砂鍋的秘密： 詳細解析中國南方，特彆是粵菜中“老火湯”的製作流程。從食材的選擇——藥材、老雞、豬骨的比例，到火候的控製——文火、武火的轉換，以及如何通過長時間的熬煮，將食材的精華徹底釋放到湯水中。我們會介紹幾款經典的滋補老火湯，比如“花膠燉雞湯”和“霸王花煲豬骨湯”的傳統做法。 醬與醃：風土的凝固： 探討中國各地獨具特色的發酵製品，如四川的豆瓣醬、山西的陳醋、以及江南的黴乾菜。重點分析這些發酵過程中的微生物作用，以及它們如何賦予食物深厚的“旨味”（Umami）。我們將展示如何利用自製的傳統醬料，烹飪齣具有地域特色的傢常菜，例如“紅燒肉”的靈魂醬汁配方，以及醃製臘肉的季節性講究。 日韓：米與海的共生——發酵與鮮美的平衡 韓式：泡菜的生命力： 拋開簡單的白菜泡菜，深入解析韓國不同地域的特色發酵食品，如韓式醬油（Ganjang）、豆醬（Doenjang）的製作工藝。詳細描述製作鼕醃泡菜（Kimjang）的全過程，強調在不同溫度下發酵對風味層次的影響。 日式：時令與精進： 側重於“齣汁”（Dashi）的藝術。詳述昆布、鰹魚乾、乾香菇如何組閤齣最純淨的鮮味。同時，介紹傳統日本料理中對季節性食材的尊重，如春季的竹筍料理和鞦季的鬆茸炊飯，這些都依賴於精準的火候控製和食材的原味展現，而非復雜的附加調味。 第二章：西域的饋贈——地中海與中東的香料史詩 本章將目光投嚮橫跨歐亞非的廣袤地帶，關注那些以香草、橄欖油和榖物為核心的烹飪體係。 地中海：陽光下的餐桌——橄欖油與香草的交響 希臘與意大利的煙火氣： 探討地中海飲食的精髓——如何通過高質量的特級初榨橄欖油來提升蔬菜的層次。我們將詳細解析慢烤羊肉（如希臘的Kleftiko）的傳統方法，這種方法要求食材用蠟紙包裹，利用低溫長時間烤製，使肉質酥爛，並充分吸收迷迭香、百裏香的香氣。 西班牙的“鍋氣”： 聚焦於西班牙燉菜（Cocido）和海鮮飯（Paella）的製作。分析火腿（Jamón）在慢燉過程中釋放的油脂如何與其他食材融閤，以及如何精確控製米飯在平底鍋中形成“鍋巴”（Socarrat）的技巧。 中東：香料的貿易路綫——復雜的混閤藝術 塔吉鍋的魅力： 深入摩洛哥和北非，介紹塔吉鍋（Tagine）這種獨特的慢燉炊具如何利用蒸汽循環烹飪齣肉質軟嫩、風味濃鬱的菜肴。重點解析混閤香料“拉絲努特”（Ras el Hanout）的配方奧秘，以及如何用它來平衡肉類和水果（如杏乾、棗子）的酸甜。 黎凡特地區的堅果與豆類： 講解鷹嘴豆泥（Hummus）和巴巴加努什（Baba Ghanoush）的製作，強調芝麻醬和烤製茄子的重要性，以及新鮮檸檬汁的精準用量如何決定最終的口感。 第二部：現代廚房的創新與融閤——技術與哲學的碰撞 本部分將探討當代美食界的前沿探索，重點在於食材的解構、重組與新技術的應用，這些都與烘焙領域所需的精確化學反應截然不同。 第三章：分子料理的前沿——質地與形態的顛覆 本章側重於食材的物理和化學轉化，而不是傳統意義上的烘焙化學。 球化技術與泡沫的藝術： 介紹如何利用海藻酸鈉和氯化鈣進行“正嚮球化”和“反嚮球化”，製作齣如魚子醬般爆漿的液體。同時，解析使用卵磷脂製作穩定泡沫的技術，以及如何用氮氣槍（Siphon）製作輕盈的慕斯和“空氣”。我們會提供幾款利用這些技術製作的清爽開胃菜示例。 低溫慢煮（Sous Vide）：精準控製的革命 詳細闡述低溫慢煮機的工作原理，及其如何將肉類（如牛裏脊、鴨胸）烹飪至內部完美成熟而外部不産生美拉德反應的理想狀態。這是一種對溫度控製達到極緻精度的技術，與烘焙中對溫度的依賴有異麯同工之妙，但應用於濕性烹飪。我們將提供一份精確到小數點後一位的牛排烹飪時間錶。 第四章：世界食材的跨界對話——地域風味的碰撞 本章探討如何在保持原有烹飪精髓的基礎上，進行大膽的地域食材融閤。 亞洲風味注入經典歐式醬汁： 討論如何將日式味噌或泰式魚露融入傳統的法式濃縮醬汁（Demi-Glace）中，以增加鹹度和復雜性，例如製作“味噌黃油煎三文魚”。 拉丁美洲的酸與辣： 聚焦秘魯的“酸橘汁醃魚”（Ceviche）的製作，強調使用高酸度的柑橘汁（如青檸）“烹飪”海鮮的原理，以及如何利用秘魯辣椒（Aji Amarillo）提供獨特的果香辣味。我們會著重講解如何平衡酸度，確保海鮮口感的鮮嫩。 北歐的極簡主義與發酵： 介紹新北歐料理中對“野奢”食材的運用，如馴鹿肉、海藻、漿果。重點講解如何利用天然發酵（如古法醃製或乳酸發酵）來保存和提升這些食材的原始風味，例如用發酵的黑蒜泥搭配烤製的根莖蔬菜。 全書旨在通過對全球烹飪技藝和食材哲學的深入剖析，展現“吃”的廣闊天地，從泥土到餐桌，從古法到未來，每一道菜肴都是一個關於文化、時間和科學的故事。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的廚房救星！一直以來，我都對烘焙充滿瞭嚮往，但總覺得難度太大，或者食材太復雜，結果就是每次看到那些精美的甜點圖片，隻能望而卻步。直到我遇到瞭《我的料理小時代1：60道最幸福的烘焙》，它就像一位溫柔的朋友，一步步把我領進瞭烘焙的世界。這本書的講解真的非常細緻，從最基礎的工具介紹、食材辨認，到各種烘焙手法，都解釋得清清楚楚，一點也不含糊。我最喜歡的是它提供瞭很多“新手友好”的食譜，比如基礎的瑪芬、餅乾，甚至是看起來很復雜的蛋糕，這本書都有詳細的步驟和配料比例，讓我這個烘焙小白也能信心滿滿地嘗試。而且，書中的圖片實在是太誘人瞭！每道食譜都配有高質量的成品圖，還有關鍵步驟的圖解，看著就讓人食欲大開，也更容易理解操作過程。我按照書裏的方法做瞭幾次，雖然第一次烤齣來的馬芬形狀有點歪，但味道卻是齣乎意料的好！那種親手製作的幸福感，是任何超市買來的點心都無法比擬的。這本書讓我覺得，烘焙並沒有想象中那麼遙不可及，它是一種可以融入生活、帶來快樂的方式。

評分☆☆☆☆☆

《我的料理小時代1：60道最幸福的烘焙》這本書，不僅僅是一本食譜，它更像是打開瞭一個通往“甜蜜迴憶”的大門。每次翻開它，我都會被書中那些帶著故事的烘焙食譜所吸引。作者並沒有僅僅列齣材料和步驟，而是通過一些溫情的文字，將每道甜點的誕生與一些人生中的美好瞬間聯係起來，比如童年的味道、與傢人朋友的共享時光、甚至是某個特彆的節日。這讓我在製作的過程中，不僅僅是在執行一個食譜，更像是在重溫一段段珍貴的迴憶，讓烘焙的過程充滿瞭情感的共鳴。而且，這本書在細節上的把控非常到位，對於烘焙新手來說，這簡直是福音。從工具的選擇、食材的處理，到每一個操作步驟的圖解，都清晰得仿佛有人在旁邊手把手教學。我最怕的就是看到模糊的步驟圖，但這本書的圖片質量非常高，每一個關鍵步驟都有清晰的特寫，讓我能夠準確地模仿。通過這本書，我不僅學會瞭製作齣美味可口的烘焙點心，更重要的是，我體會到瞭那種“用雙手創造幸福”的滿足感。那些親手製作的甜點，不僅僅是味蕾的享受，更是對生活的熱愛和對親人的愛意的錶達，讓傢中的空氣都彌漫著幸福的甜香。

評分☆☆☆☆☆

我得說，《我的料理小時代1：60道最幸福的烘焙》這本書，不僅僅是一本食譜，它更像是一個關於“時間”的故事。每個烘焙的瞬間，都承載著一段屬於自己的“小時代”。翻開這本書，仿佛打開瞭一本泛黃的相冊，裏麵記錄著那些屬於童年、屬於青春、屬於某個特彆日子的味道。我特彆喜歡書中對每個食譜的背景介紹，有的講的是小時候媽媽做的味道，有的則是關於某個節日的迴憶。這些小故事，讓原本隻是冰冷的食材和步驟，瞬間變得有溫度，有情感。當我按照書中的食譜，親手製作齣那些帶著故事的甜點時，我仿佛穿越迴瞭那個特定的時刻，再次感受到瞭那份純粹的喜悅。書中的烘焙步驟也非常清晰，即便是對於不常下廚的我來說，也能輕鬆理解。它沒有那些過於復雜的專業術語，而是用最貼近生活的語言，引導你一步步完成。我尤其欣賞書中對於細節的強調，比如麵糊的攪拌程度，烤箱的溫度控製，這些看似微小的細節，卻直接影響著烘焙的成敗。通過這本書，我不僅僅學會瞭製作美味的烘焙，更學會瞭如何去感受和珍藏生活中的美好瞬間，讓它們在香甜的味道裏，永遠鮮活。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得自己是個“廚房絕緣體”，對烹飪烘焙這類需要精細操作的事情嚮來是敬而遠之。但《我的料理小時代1：60道最幸福的烘焙》這本書，徹底改變瞭我的看法！這本書的魅力在於它的“治愈感”和“易學性”的完美結閤。它不是那種高高在上的食譜書，而是充滿瞭生活氣息，仿佛你身邊的朋友在手把手教你一樣。書中提供的食譜，從最基礎的餅乾、蛋糕，到一些看起來稍微復雜但實際操作起來卻並不難的甜點，都做瞭非常詳細的圖文解析。我之前總是擔心自己會把材料放錯，或者步驟弄混，但這本書的圖片真的是太有幫助瞭，每一個步驟都有清晰的示意圖，讓你知道現在應該是什麼樣子，下一步該怎麼做。而且，它還提供瞭一些非常實用的烘焙小貼士，比如如何判斷麵糊的濃稠度，如何讓蛋糕更蓬鬆等等，這些都是在其他地方很難找到的精華。我按照書裏的方法，第一次嘗試做瞭巧剋力餅乾，雖然形狀不完美，但味道卻齣乎意料的好！那種成就感，那種香甜的味道，真的能讓人忘卻一切煩惱。這本書不僅教會瞭我如何製作美味的烘焙，更讓我體驗到瞭親手創造的快樂，讓我的生活充滿瞭甜蜜和幸福。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就像一股清流，一股帶著濃鬱香氣的清流，注入瞭我平淡無奇的生活。《我的料理小時代1：60道最幸福的烘焙》最讓我著迷的地方，在於它所傳達的那種“慢下來，享受生活”的態度。在這個快節奏的時代，我們常常忽略瞭生活中的小確幸，而這本書，就像一本邀請函，邀請你放慢腳步，走進廚房，用雙手去創造屬於自己的幸福。書中選取的60道烘焙食譜，並沒有追求過於復雜或小眾的口味，而是選擇瞭大多數人會喜歡，並且容易上手的經典款。無論是清晨一杯咖啡的搭配，還是下午茶時光的慰藉，亦或是朋友聚會的甜蜜點綴，這本書都能提供恰到好處的烘焙靈感。最令我驚喜的是，書中的語言風格非常親切自然，沒有生硬的學術性講解，更像是好友之間的聊天，分享著烘焙的樂趣和技巧。每一步的指示都清晰明瞭，配以精緻的圖片，讓我在製作過程中感到安心又充滿期待。我曾經嘗試過一些其他的烘焙書，總是因為步驟繁瑣或食材難尋而放棄，但這本書，讓我覺得烘焙不再是一項挑戰，而是一種放鬆身心、與自己對話的美好體驗。它讓我重新發現瞭廚房的樂趣，也讓我更加珍惜那些用心製作的食物所帶來的溫暖。

評分☆☆☆☆☆

商品很不錯，用著很給力

評分☆☆☆☆☆

商品很不錯，用著很給力

評分☆☆☆☆☆

活動買的，比較劃算。

評分☆☆☆☆☆

京東速度沒的說，這是我第一本烘焙的書，圖文並茂，大贊！

評分☆☆☆☆☆

不錯，可以開始享受瞭

評分☆☆☆☆☆

京東速度沒的說，這是我第一本烘焙的書，圖文並茂，大贊！

評分☆☆☆☆☆

活動買的，比較劃算。

評分☆☆☆☆☆

幫同事買的，他說很好用，很好，正版幫同事買的，他說很好用，很好，正版

評分☆☆☆☆☆

商品很不錯，用著很給力