中国名茶购买品鉴全攻略（全彩） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈龙 编

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121216398

版次：1

商品编码：11364817

包装：平装

开本：20开

出版时间：2014-01-01

用纸：铜版纸

页数：200

字数：340000

正文语种：中文

编辑推荐

　　《中国名茶购买品鉴全攻略（全彩）》为您呈现近200种茶鉴赏干茶、茶汤、叶底详解最地道的冲泡方法提供最靠谱的购买价格参考介绍最佳的保存与收藏方法。

内容简介

　　早在四千多年前，中华民族的先祖就开始将茶作为饮品了。绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶，七大茶系中的众多名茶让爱茶之人如数家珍。《中国名茶购买品鉴全攻略（全彩）》主要由以下几个部分组成：介绍茶的大概信息的绪论部分，主要以茶的发展史为纲要；几大茶系的购买和储存方法；泡茶之水的介绍；茶器的认识、使用及保养；各种茶的冲泡及品鉴方法；茶道、茶文化的简单介绍；养生茶饮的推荐。

作者简介

　　陈龙，高级评茶员，高级茶艺师，出生于中国茶叶第一镇——安溪县感德镇。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报?茶业品牌》副主编、感德茶铁观音品牌创始人；现为感德真品茶业机构总策划、《茶书网》主笔、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。

目录

第一章 寻茶
香茗丛生探其源
茶源追溯
古老的中国，古老的茶
嘉木生于南——茶树的原产地
茶，走向世界
茶风雅事
茶圣陆羽的传奇人生
茶仙卢仝的《七碗茶歌》
苏轼喻茶如佳人
林语堂的“三泡”说
以茶代酒
以茶敬客
好山好水育名茶
走进赫赫有名的龙井村
武夷山上的武夷岩茶
安溪西坪镇——铁观音的发源地
福州——世界茉莉花茶发源地
中国最古老的三座茶山
景迈山上的古树茶
齐头山上产最好的六安瓜片
“五云两潭一寨”的信阳毛尖
黄山上的毛峰茶
庐山上的云雾茶
独领风骚的安化黑茶
洞庭山上的碧螺春
洞庭湖中的君山银针

第二章 知茶
香叶嫩芽本是它
茶树的形态
茶树的根
茶树的茎
茶树的叶
茶树的花
茶树的果
茶叶的采摘
茶叶的制作
绿茶的制作工艺
红茶的制作工艺
黄茶的制作工艺
白茶的制作工艺
乌龙茶的制作工艺
黑茶的制作工艺
茶的分类
基本茶类
再加工茶类
茶叶的特性
吸湿性
吸味性
陈化性

第三章 购茶
正确选购不上当
简易挑选茶叶的六个方面
选购重品质、轻级别
选购茶叶须“货比五家
本地人最宜购买本地茶
购买茶叶也分季节
适合自己的才是最好的
第一要适合自己的体质
第二要适合自己的口感
小心鉴别“香精茶”和“染色茶
辨认“香精茶
辨认“染色茶
选购有机茶叶有诀窍
何谓有机茶
“有机”是如何认证的
如何鉴别有机茶
购买时注意看包装
“QS”标志
“绿色食品”标志
地理标志保护产品标志
“防伪标签
看品牌，那些老字号茶店
吴裕泰茶庄
张一元茶庄
马连道茶叶街

第四章 辨茶
鉴别质量优劣
专业品鉴法：鉴茶八因子
条索.
整碎.
净度.
色泽.
汤色.
香气.
滋味.
叶底.
干看外形、湿看内质审评法
干看外形（干茶审评）
湿看内质（开汤审评）
大众品鉴法：一观二闻三品
观外形
闻香气
品茶汤
摸茶叶的干燥程度，鉴别品质优劣
辨别细毫法，一眼认出是“名茶
辨别新茶与陈茶
春茶、夏茶与秋茶的鉴别
明前茶、雨前茶的区别
明前茶
雨前茶
明前茶、雨前茶哪个更好
高山茶与平地茶的区别
观外形
闻香气
品滋味
窨花茶和拌花茶的鉴别
干闻.
热闻.

第五章 备茶具
美器配佳茗
紫砂壶
紫砂泥料的种类
选购紫砂壶的技巧
茶道六用组合
随手泡
盖碗
闻香杯
品茗杯
公道杯
茶叶罐
水盂
茶荷
过滤网和滤网架

第六章 学冲泡
泡好茶需要下一番功夫
绿茶的玻璃杯冲泡法
红茶的工夫泡法
普洱茶的冲泡方法
花茶的盖碗冲泡法
乌龙茶的工夫泡法

第七章 学品茶
从饮茶到品茶、懂茶
品茶之道知多少
三品三回味
品茶的乐趣
品茶可以养性
绿茶，色绿形秀透清香
西湖龙井
洞庭碧螺春
黄山毛峰
信阳毛尖
庐山云雾
六安瓜片
太平猴魁
南京雨花茶
安吉白茶
竹叶青
开化龙顶
都匀毛尖
蒙顶甘露
顾渚紫笋
径山茶
恩施玉露
婺源茗眉
千岛玉叶
井冈翠绿
永川秀芽
日照雪青
崂山绿茶
湄潭翠芽
普陀佛茶
遵义毛峰
红茶，醇厚香甜惹人爱
正山小种
金骏眉
坦洋工夫
祁门红茶
政和工夫
九曲红梅
滇红工夫
宜红工夫
宁红工夫
川红工夫
英德红茶
信阳红
乌龙茶，花香韵味慢慢品
安溪铁观音
武夷大红袍
武夷肉桂
武夷水仙
凤凰单丛
永春佛手
黄金桂
水金龟
白鸡冠
东方美人
白芽奇兰
冻顶乌龙
黑茶，越陈越香保健佳
普洱散茶
广西六堡茶
黄茶，黄汤黄叶显高贵
君山银针
霍山黄芽
蒙顶黄芽
广东大叶青
白茶，绿妆银裹鲜爽甘
白毫银针
贡眉
白牡丹
花茶，浓郁花香窨中来
福州茉莉花茶
碧潭飘雪
玫瑰花茶
紧压茶，在茶中独树一帜
大益7572
茯砖茶
雅安藏茶
湖南千两茶
老班章
普洱金瓜贡茶
下关沱茶
普洱沱茶
漳平水仙

第八章 茶生活
源于自然的绿色健康生活
小茶叶大功效
茶寿与米寿之说
茶叶对人体的神奇功效
茶性与人体体质对应表
非茶之茶的养生之道
苦丁茶 降压降脂
杏仁茶 养颜润肺
糯米香茶 补肾健胃
菊花茶 清火明目
虫茶 降火祛湿热
凉茶 清热下火
枸杞茶 防病益寿
决明子茶 降压、降脂、通便
杜仲茶 强壮筋骨
残茶的生活妙用
泡脚
洗脸
制作茶枕头
去臭去腥
其他妙用
茶叶大餐看过来
龙井虾仁
清蒸茶鲫鱼
绿茶西红柿汤
普洱茶汤圆
白萝卜茶叶粥
香喷喷的茶叶饭

附录
评茶术语
一、外形评语
二、色泽评语
三、汤色评语
四、香气评语
五、滋味评语
六、叶底评语

精彩书摘

　　中国最古老的三座茶山
　　大雪山正山古树茶
　　大雪山雄踞于云南临沧地区双江县勐库镇西北。若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”。勐库镇是云南大叶种茶的发源地，大雪山就是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部海拔2200～2750米的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。
　　大雪山正山古茶及正山古树春茶饼，均选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润，呈深墨绿色，无毫，闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，不宜多饮，特别适宜长期收藏储存。
　　老班章正山古树茶
　　布朗山位处西双版纳勐海县境内，与缅甸接壤，是著名的普洱茶产区，也是世界古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨，布朗族世世代代生活在这里，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。布朗山最著名的是老班章茶，其产地位处布朗山深处，地处偏远，交通不便。老班章茶，滋味厚重、浓烈、霸道，初饮如伟岸的汉子，风骨刚健，气势雄浑，回味则有刚中有柔、强中有媚的风情，故被誉为普洱茶的王中之王，也是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼，白毫显著，叶芽肥壮，是绝佳的收藏品，因产量极低而一饼难求。
　　攸乐山正山古树茶
　　攸乐山现名基诺山，历来被列为古六大茶山之首，主要聚居着基诺族。攸乐山古茶园毁坏严重，在世不多，采摘到的原料很有限。攸乐山老树茶的特征是：条索黑亮，比易武古树茶要紧结，苦涩味比易武古树茶要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。
　　……

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[SM]好京东的货，应该是正版 记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前去一看，商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包，那时为了不至于两手空空回去，我总想凑合着买点东西，经过一番讨价还价，便商定了价格，付了钱之后，我正准备拿起我相中的背包离开的时候，无意中发现背包上有一根拉链坏了，于是我又重新挑选了一个，正要转身离开，那店主居然耍赖说我还没有付钱，硬拉着要我付钱，还说什么谁能证明你付了钱呢？没办法，我是自己一个人去的，旁边又没有其它顾客，谁能证明呢？天晓得。我辩不过她，只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后，我吃一堑，长一智，我就常常到网上购物了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|好大一本书，是正版!各种不错!只是插图太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女儿很喜欢。书写的不错，能消除人的心瘾。目前已经戒烟第三天了，书拿到手挺有分量的，包装完好。还会继续来，一直就想买这本书，太谢谢京东了，发货神速，两天就到了，超给力的！5分！了解京东：2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360buy更换为jd，并同步推出名为“joy”的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入jingdong域名后，网页也自动跳转至jd。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360buy，新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为“京东”二字的拼音首字母拼写，jd也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。||||好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开

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古人云：“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。”可见，古人对读书的情有独钟。其实，对于任何人而言，读书最大的好处在于：它让求知的人从中获知，让无知的人变得有知。读史蒂芬?霍金的《时间简史》和《果壳中的宇宙》，畅游在粒子、生命和星体的处境中，感受智慧的光泽，犹如攀登高山一样，瞬间眼前呈现出仿佛九叠画屏般的开阔视野。于是，便像李白在诗中所写到的“庐山秀出南斗旁，屏风九叠云锦张，影落明湖青黛光”。 对于坎坷曲折的人生道路而言，读书便是最佳的润滑剂。面对苦难，我们苦闷、彷徨、悲伤、绝望，甚至我们低下了曾经高贵骄傲的头。然而我们可否想到过书籍可以给予我们希望和勇气，将慰藉缓缓注入我们干枯的心田，使黑暗的天空再现光芒？读罗曼?罗兰创作、傅雷先生翻译的《名人传》，让我们从伟人的生涯中汲取生存的力量和战斗的勇气，更让我们明白：唯有真实的苦难，才能驱除罗曼谛克式幻想的苦难；唯有克服苦难的悲剧，才能帮助我们担当起命运的磨难。读海伦?凯勒一个个真实而感人肺腑的故事，感受遭受不济命运的人所具备的自强不息和从容豁达，从而让我们在并非一帆风顺的人生道路上越走越勇，做命运真正的主宰者。在书籍的带领下，我们不断磨炼自己的意志，而我们的心灵也将渐渐充实成熟。 读书能够荡涤浮躁的尘埃污秽，过滤出一股沁人心脾的灵新之气，甚至还可以营造出一种超凡脱俗的娴静氛围。读陶渊明的《饮酒》诗，体会“结庐在人境，而无车马喧”那种置身闹市却人静如深潭的境界，感悟作者高深、清高背后所具有的定力和毅力；读世界经典名著《巴黎圣母院》，让我们看到如此丑陋的卡西莫多却能够拥有善良美丽的心灵、淳朴真诚的品质、平静从容的气质和不卑不亢的风度，他的内心在时间的见证下折射出耀人的光彩，使我们在寻觅美的真谛的同时去追求心灵的高尚与纯洁。读王蒙的《宽容的哲学》、林语堂的《生活的艺术》以及古人流传于世的名言警句，这些都能使我们拥有诚实舍弃虚伪，拥有充实舍弃空虚，拥有踏实舍弃浮躁，平静而坦然地度过每一个晨曦每一个黄昏。

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从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。

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我是初入门，买本书看看

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中国名茶购买品鉴全攻略（全彩）

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