具体描述
内容简介
《中华生活经典：大观茶论（外二种）》首序言，次分地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名、外焙，共二十目。对于北宋时期蒸青团茶的地宜、采制、烹试、质量等均有详细记述，讨论相当切实。其中关于点茶的一篇，最为详细地记录了宋代这种代表性的茶艺。点茶是两宋的主流饮茶方式，北宋前期，调膏、击拂均用茶匙，而到徽宗时期，则专门用茶筅进行击拂。《大观茶论》对调膏、击拂、点茶的技艺进行了详细的描述，是继蔡襄《茶录》之后关于点茶法的经典之作，为宋代茶文化留下了珍贵的文献资料。内页插图
目录
前言大观茶论
序
地产
天时
采择
蒸压
制造
鉴辨
白茶
罗碾
盏
筅
瓶
杓
水
点
味
香
色
藏焙
品名
外焙
茶疏
序
小引
产茶
今古制法
采摘
炒茶
岕中制法
收藏
置顿
取用
包裹
日用顿置
择水
贮水
舀水
煮水器
火候
烹点
秤量
汤候
瓯注
荡涤
饮啜
论客
茶所
洗茶
童子
饮时
宜辍
不宜用
不宜近
良友
出游
权宜
虎林水
宜节
辨讹
考本
茶说
序
总论
一之产
二之造
三之色
四之香
五之味
六之汤
七之具
八之侣
九之饮
十之藏
精彩书摘
【译文】天下名山，必产名茶。江南地区气候温暖，所以特别适宜产茶。而长江以北以产茶出名的地方则是六安。但六安是郡的名称，真正产地在霍山县的大蜀山。产茶最多，名气大，河南、山西、陕西的人们都喜爱喝六安茶。南方的人们认为六安茶能消除垢腻、去积滞，也都很喜爱六安茶。只是大蜀山中人们不善于制茶，把茶放在食铛中用大火炒焙，还没到出锅，就已经焦枯了，还怎么能食用呢？加上炒完的茶乘着热气尚未消散就在竹造的巨笱贮藏，即使绿枝紫笋质地上乘的茶，也因为制造不善、贮藏不当而变质萎黄，仅能作为低档次的饮食之用，又怎么能够用来品赏斗茶呢？
江南所产的茶，唐代人首称阳羡茶，宋代人最看重建州的茶，到现在的贡茶，阳羡和建州两地特别多。阳羡茶只是有其名气，建州茶也不是最上品的，只有武夷的谷雨前采的茶最好。现在所推崇的，是长兴的罗齐茶，疑是古人所说的顾渚紫笋。在两山之间的地块，称之为齐，罗氏在那儿隐居，所以命名为罗。但产芥茶的地方有好几处，现在只有洞山所产的最好。姚伯道说：明月峡里产的好茶，称得上是上乘好茶。总之，只要按时采摘，用最好的方法制茶，就没有不是好茶的。茶味清香悠远，滋味芬芳回甘，清肺除烦，完全称得上是仙品。这自然算得上是一种。如果在顾渚，也有好茶，但人们仅仅用水口茶命名它，完全与罗岕所产之茶不一样了。如歙县的松萝茶、吴地的虎丘茶、钱塘的龙井茶，香气浓郁，都可以与岕茶并驾齐驱，并与之抗衡了。过去郭次甫一再称扬黄山所产之茶，黄山也在歙中，但与松萝茶相差很远。过去士人都崇尚天池茶，天池所产之茶，略多饮一点，便让人产生饱胀的感觉。从我开始看低这种茶的品级，过去人们大多否定我的看法。近来有知音同好开始认同我的看法了。浙江所产的茶，还有天台的雁宕、括苍的大盘、东阳的金华、绍兴的日铸，都与武夷茶不相上下。但虽有名茶，还应该通晓如何收藏制作。制作方法不精良，收藏不得法，一旦出山，香味颜色都减损了，钱塘诸山，产茶特别多。南面的山产的茶都很好，而北面的山的品质就稍差。北山用粪多，茶虽然容易茁壮生长，但气韵反而淡了。过去颇为称颂的睦州鸠坑、四明朱溪，现在都不入流。武夷之外，还有泉州的清源茶，若以好的方法制作，也能成为武夷茶同一流的茶，可惜的是这种茶大多制作焦枯了，令人失望。楚地所产叫宝庆茶，云南所产为五华茶，这些茶都名声卓异，名声还在雁荡茶之上。其他名山所产之茶，应当不止这些，或者是我不知道，或者名声不显赫，所以没有谈论到。
……
前言/序言
用户评价
《中华生活经典：大观茶论（外二种）》这个书名，自带一种古典的韵味，让我立刻联想到中国传统文化中那些雅致而深邃的生活艺术。我特别好奇“大观茶论”会以何种方式解读茶的文化内涵。是会像一篇学术专著那样，详尽考究茶的历史渊源、种类分类、制作工艺，还是会更偏向于散文随笔，描绘文人雅士品茗论道的闲情逸致？我希望能看到书中关于茶道精神的阐释，比如如何通过一杯茶来达到内心的宁静，如何体会“禅茶一味”的境界。至于“外二种”，则更是激发了我无穷的想象。我猜想，它们可能是与茶文化紧密相关的其他艺术形式，例如关于香的熏修，关于花的点缀，或是关于书画的欣赏，它们共同构成了古代文人精致的生活图景。我期待，这本书能为我揭示一种返璞归真的生活方式，让我们在纷繁复杂的世界里，找到一处可以安放心灵的角落。我希望它能够教会我如何从日常的点滴中发现美，如何让生活变得更加有仪式感和格调。
评分《中华生活经典：大观茶论（外二种）》，这个书名本身就像一坛陈年的好酒，散发着历史的醇香，令人忍不住想要一探究竟。我一直认为，真正的生活艺术，往往就藏在那些看似寻常却又极具智慧的传统之中。我非常好奇，这本《大观茶论》会以怎样的视角来解读“茶”？它是否会深入挖掘茶文化的历史渊源，考究茶叶的起源与演变，又或者，它更侧重于茶与文人墨客、与山水之间的精神联系？我脑海中浮现出许多画面：古人在清风徐来之时，于竹林间煮泉烹茶，谈笑风生；抑或是独坐窗前，品一杯清茶，静观庭前花开花落。而“外二种”又是怎样的惊喜？我猜想，它们可能是与茶文化一脉相承的艺术形式，比如关于香道、关于养生，甚至是关于古建筑中的居住智慧。我希望这本书能为我提供一套系统性的生活指南，让我能够将那些古老的智慧融入现代生活，让我们的日子变得更加有质感，更有温度。我渴望从中学习如何品味生活中的点滴美好，如何在快节奏的现代社会中找到内心的宁静与平和。这本书，在我看来，不仅是一份知识的馈赠，更是一种生活哲学的启迪，是关于如何活出“真”与“美”的答案。
评分这本《中华生活经典：大观茶论（外二种）》的书名，一开始就勾起了我极大的兴趣。我一直对中国传统文化中的“生活美学”颇为着迷，而“大观茶论”这个名字，瞬间联想到宋徽宗那如诗如画的茶事场景，以及其中蕴含的深邃哲学。我尤其好奇，“外二种”究竟指的是什么？是同样与茶相关的古代文献，还是更广泛的关于生活艺术的经典？我设想，书中或许会收录一些鲜为人知的茶道秘籍，亦或是古代文人雅士品茗论道的趣闻轶事。我想象着，翻开书页，便能穿越时空，置身于那个“一盏香茗，一卷书，一段静谧时光”的理想境界。也许，它会详细介绍不同茶叶的种类、冲泡技巧、品鉴方法，甚至不同季节、不同场合的饮茶之道。我希望它能像一位慈祥的长者，娓娓道来，让我体会到茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种修身养性的方式。而且，我猜想“外二种”的内容，可能会是关于插花、焚香、古琴等其他雅致的艺术形式，它们与茶道相互辉映，共同构成了中国古代文人精致的生活图景。这本书，在我心中，已经不仅仅是一本书，而是一扇通往古老东方智慧的窗口，一幅描绘诗意栖居的生活画卷。我期待着它能带给我一次精神上的洗礼，一次对“生活”本质的深刻探寻。
评分初次看到《中华生活经典：大观茶论（外二种）》这个书名，我的第一反应是，这绝对是一本值得细细品读的厚重之作。我对“大观茶论”的联想，首先是它背后可能蕴含的深厚历史底蕴，以及对茶这种生活方式的极致追求。我忍不住猜测，书中会不会详细阐述不同茶品的特性、冲泡的奥秘，甚至是如何通过一杯茶来体悟人生哲理。也许，它会像一本穿越时空的指南，教导我们如何在每一个平凡的日子里，寻觅到那份不凡的雅致。而“外二种”的存在，更是增添了一层神秘感和期待感。我设想，这“外二种”或许是与茶道相辅相成的生活技艺，譬如关于如何布置茶室、如何选择茶具，又或者更宽泛的，是关于如何在家中营造一种宁静致远的氛围。我期待，这本书能够带我领略中国传统生活方式的精髓，让我明白，真正的“经典”并非束之高阁的古籍，而是能够融入我们日常生活，提升我们生命品质的智慧。它不仅是关于茶，更是关于如何更好地“活”。
评分“中华生活经典：大观茶论（外二种）”这个书名，给我的第一印象就是一种厚重的文化积淀和对生活品质的追求。我一直对中国传统文化中的“慢生活”理念颇为向往，而“大观茶论”似乎就指向了这样一个方向。我脑海中浮现的是，书中可能不仅仅是在介绍茶的饮用方法，更是在阐述茶背后的哲学思想，是如何通过一杯茶来达到修身养性的目的。我期望它能够深入浅出地讲解，让即使是初学者也能领略到茶道的魅力，同时又能给对茶文化有一定了解的读者带来新的启发。而“外二种”的出现，则像是一个隐藏的宝藏，让我更加好奇。我猜测，它可能包含的是与茶文化相辅相成的其他生活艺术，比如关于如何布置一个具有东方韵味的家居环境，或者关于如何通过某种传统手工艺来提升生活的情趣。我希望这本书能为我提供一套关于如何提升生活品味的系统性指导，让我能够从古人的智慧中汲取养分，在现代生活中创造出属于自己的那份宁静与雅致。
评分宋朝茶风如何，从这书里便可以知晓。即使只看作者也知道个大概了，宋徽宗写的，当时的风气能不好吗！
评分非常喜欢，一直就想购买的一套书。
评分非常喜欢的中华书局的套书，个人收藏之用！
评分宋徽宗的书。非常好。速度快。
评分不错我和我的小伙伴们都很喜欢这本书
评分好好好好好好好好好好好好好好好好
评分货品质量好服务态度很好
评分这套书一直很喜欢，看书的时候没有跌宕起伏的转变，但是却有先人生活中的点滴记事。看过之后让人觉得超脱。
评分包装一般，跟着其它活动书买的，学习学习
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