具體描述
內容簡介
本書針對學生視力、智力、學習壓力以及身體發育，呼吸道、胃腸道常見病癥等問題，根據學生體質多熱多實的特點，選取常見的蔬果、禽畜、中藥材作為煲湯的原材料，編製齣具有清肝養肝明目護眼、醒腦益智增強記憶、清肺潤肺化痰止咳、利咽散結消炎通鼻、健脾開胃調理腸胃、清熱解毒消瘡除痘、消暑祛濕消脂瘦身、促進生長助長發育、消除學習疲勞、舒緩考試緊張等作用，適閤大、中、小學生飲用的靚湯共85款，每款湯譜均列明材料、製法、效用、食療貼士，並附上煲湯材料的彩色圖片以供參照。本書除瞭指導傢長如何根據不同體質的學生選擇煲湯材料外，還介紹瞭湯料的處理方法和靚湯的製法。本湯譜取材簡單，製作方便，療效相宜，湯味可口，是學生傢庭保健的好幫手。目錄
一 學生靚湯的秘笈第一迴 不同體質學生的湯料選擇
第二迴 煲湯前湯料的處理方法
第三迴 學生靚湯的煲法
第四迴 有關的使用說明
二 清肝養肝 明目護眼
夏枯草生地豬肝湯
枸杞葉瘦肉蛋花湯
杞菊瘦肉汁
桑葚桂圓雞蛋湯
雪梨銀耳雞肝湯
蟬蛻白芍脊骨湯
太子參石斛瘦肉湯
夜香花魚頭湯
枸杞菜鯽魚湯
鬍蘿蔔決明雞肝湯
三 醒腦益智 增強記憶
百閤桂圓豬心湯
益智淮杞豬腦湯
天麻豬腦湯
靈芝田七瘦肉湯
黨參淮杞生蠔湯
絲瓜草菇魚頭湯
鬍蘿蔔眉豆花生鯽魚湯
金針菇牛肉湯
紫菜粉絲鵪鶉蛋花湯
鮮蓮子百閤雞蛋湯
海帶黃豆脊骨湯
四 清肺潤肺 化痰止咳
魚腥草川貝脊骨湯
南北杏菜乾豬肺湯
蘿蔔乾瘦肉湯
佛手瓜羅漢果瘦肉湯
霸王花豬腱湯
百閤無花果山斑魚湯
銀耳海底椰鵪鵓湯
南北杏淮山鰐魚湯
黨參淮山紫河車湯
百閤蟲草水鴨湯
蛤蚧蟲草瘦肉湯
五 利咽散結 消炎通鼻
蘆根玄地脊骨湯
橄欖蘿蔔鹹豬骨湯
貓爪草風栗夾子瘦肉湯
蒲公英蜜棗脊骨湯
海帶海藻瘦肉湯
辛夷花豬鼻湯
蒼耳子雞蛋湯
……
六 健脾開胃 調理腸胃
七 清熱解毒 消瘡除痘
八 消暑祛濕 消脂瘦身
九 促進生長 助長發育
十 消除學習疲勞 舒緩考試緊張
精彩書摘
第三迴 學生靚湯的煲法學生靚湯的烹製方法主要有煲、滾、燉，其中以煲和滾較為常用。
1．煲
是以湯為主的烹製方法。它的特點主要是通過煲的過程，使原料和配料的味和有效成分溶於湯水中，使湯香濃美味。如蟬蛻煲鼕瓜，蘋果雪梨煲豬橫劂等。煲湯用的動、植物原料應先加工洗淨，並通過“飛水”、“煎”、“爆炒”等方法去除腥、膻、汙物及異味，使湯清味純。煲湯以沸水下料為佳，如果冷水下料，從下料到煲滾要有一段較長的時間，原料在煲底停留時間過長，容易造成粘底。
2．滾
是一種方便快捷的煮食方法。也是烹製靚湯的常用方法。其方法是沸水下料，待原料滾熟即可。滾湯省時方便，湯清味鮮，原料嫩滑可口。滾湯有生滾和煎滾之分，生滾是猛火燒至水沸，下料，滾至料熟即可，這樣滾齣來的湯會湯鮮肉嫩。如枸杞葉瘦肉蛋花湯。煎滾多用於魚類湯的製作，其方法是先將魚類煎至金黃色，然後濺入沸水再滾。煎滾對魚湯有去腥和增白的作用。如夜香花魚頭湯，湯中魚頭經煎後再滾，湯色乳白，湯味香濃，甚是可口。
前言/序言
用戶評價
拿到《健康好滋味湯係列：學生靚湯》這本小冊子，我最先感受到的是它傳遞齣的那種溫馨感。書的封麵設計就很吸引人，色彩柔和，圖片也很誘人，讓人一看就覺得這是一款用心製作的書。翻開來，我發現這本書的內容比我想象的還要豐富和有深度。它不僅僅是一本簡單的湯譜，更像是一位經驗豐富的營養師和廚師聯手為學生打造的健康飲食指南。 我一直覺得，要給孩子做健康的食物，食材的選擇和烹飪方式都很重要。這本書在這方麵做得非常齣色。它精選瞭許多對學生成長發育非常有益的食材，並且詳細地介紹瞭它們的營養成分和對身體的好處。比如，書中提到的一些富含Omega-3脂肪酸的魚類，或者富含維生素和礦物質的蔬菜，都給瞭非常具體的使用建議。而且，它避免瞭使用一些不常見的、價格昂貴的食材，而是選擇瞭老百姓都能買到的、性價比很高的選擇，這一點真的特彆贊。 讓我印象深刻的是，這本書裏的每道湯品都經過瞭精心的設計，不僅講究營養均衡，也非常注重口味的搭配。很多湯品的名稱都很有趣，比如“學霸能量滋補湯”、“活力考試加油湯”等等，很容易引起學生的興趣。而且，它提供的製作方法也非常詳盡，一步一步地教你如何處理食材、如何掌握火候，即使是烹飪新手也能輕鬆學會。書中還會有一些關於食材處理的小技巧，比如如何去除肉腥味，如何讓蔬菜的顔色更鮮艷等等，這些細節都讓人覺得很受用。 除瞭具體的湯品介紹，《健康好滋味湯係列：學生靚湯》還融入瞭一些關於健康飲食理念的內容。它強調瞭“食補”的重要性，以及如何通過日常飲食來預防一些學生常見的健康問題。比如，對於經常熬夜的學生，它會推薦一些有助於安神助眠的食材；對於容易上火的學生，它也會給齣相應的調理建議。這些內容不是枯燥的理論，而是通過實例和食譜穿插講解，讓人在學習做菜的同時，也能增長健康知識。 總而言之，這本書是一本非常有價值的傢庭必備書籍。它不僅教會我如何為孩子製作美味健康的湯品，更重要的是，它讓我對學生時期的健康飲食有瞭更深刻的認識。看著孩子愛上瞭這些“靚湯”，並且身體也越來越健康，我由衷地感到欣慰。這本書絕對是傢長們為孩子健康成長而投資的一份明智之選。
評分剛拿到這本《健康好滋味湯係列：學生靚湯》的時候，我其實是抱著一種試試看的心態。畢竟“學生靚湯”這個名字聽起來有點點“網紅”風，我擔心內容會比較浮誇，或者食材會很奇特，不適閤日常操作。但翻開目錄，我就放下瞭心。它不像我之前看過的某些食譜那樣，上來就給你擺一堆復雜的名詞和不常見的香料，而是非常貼心地從學生日常的飲食習慣和需求齣發。 比如，它裏麵有幾款湯，像是“活力早餐蒸蛋湯”、“考前定心蓮子湯”、“課間能量魚片湯”，這些命名就一下子抓住瞭學生群體。而且，每道湯的食材都很常見，像瘦肉、雞胸肉、雞蛋、蔬菜、豆類等等，去菜市場或者超市都很容易買到。更重要的是，它還詳細地講解瞭這些食材的營養價值，以及對學生身體發育和學習效率有什麼具體的好處。這點特彆讓我驚喜，我之前做飯隻是憑感覺，現在感覺自己像是在給孩子“科學喂養”。 我最喜歡的是它對烹飪步驟的描述，非常細緻，圖文並茂。很多湯都是我以為很難做的，但跟著這本書一步步來，居然發現異常簡單。比如那道“聰明大腦核桃雞湯”，我一直覺得核桃很難處理，擔心會有澀味，但書裏給瞭很實用的處理方法，而且整個過程從準備到燉煮，大概一小時就能完成。這對平時學業繁忙的學生來說，真的是福音。而且，它還會根據不同的食材，給齣最閤適的燉煮時間，避免瞭營養流失或者口感過老的問題。 除瞭具體的湯品介紹，《健康好滋味湯係列：學生靚湯》還穿插瞭很多關於飲食健康的小知識，比如如何根據季節調整湯品，如何選擇健康的食材，以及一些基礎的烹飪技巧。我特彆喜歡它講到“湯的靈魂——火候的掌握”那一部分，用很通俗易懂的語言解釋瞭大小火的作用，以及如何判斷湯是否燉好。感覺像是請瞭一位經驗豐富的阿姨在旁邊指導你做飯一樣，非常親切。 總的來說，這本書真的超齣瞭我的預期。它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何為學生健康飲食打好基礎的指南。我把它放在廚房裏，隨時都可以翻閱。看著孩子喝著這些精心製作又營養美味的湯，感覺自己為他們的成長付齣瞭很多，心裏特彆滿足。我一定會把這本書推薦給其他傢長，絕對是居傢必備的好書！
評分讀完《健康好滋味湯係列：學生靚湯》這本書，我最大的感受就是“實用”和“貼心”。在如今信息爆炸的時代，找到一本真正能夠解決問題的育兒書籍並不容易，而這本書無疑就是這樣一本。它不僅僅是一本食譜，更像是一位和藹的長輩，用最樸實無華的方式，教會你如何用美味的湯品來嗬護學生的健康。 這本書的特彆之處在於，它深刻理解瞭學生的生活節奏和飲食習慣。它提供的湯品，不僅營養價值高，而且製作過程都非常簡便。我特彆喜歡書中一些“懶人湯”的設計，比如“十分鍾快手營養湯”、“周末慢燉滋補湯”，這些都非常符閤傢長們的時間需求。即便是忙碌的上班族傢長，也能輕鬆地為孩子準備一碗熱騰騰的愛心靚湯。 食材的選擇也是這本書的一大優勢。它推薦的食材都很常見，比如各種蔬菜、肉類、豆製品、海鮮等等，而且大部分都能在普通超市或者菜市場買到，價格也很閤理。更重要的是，書中詳細介紹瞭每種食材的營養成分，以及它們對學生身體發育的具體益處。這讓我能夠更科學地為孩子搭配食材，確保他們能夠攝取到身體所需的各種營養。 在烹飪步驟的指導上，這本書可謂是細緻入微。每一道湯品都配有詳細的圖文說明，從食材的準備到火候的控製，都講解得非常清楚。即便是我這種不太會做飯的人，也能跟著書中的步驟輕鬆完成。書中還包含瞭一些非常實用的烹飪技巧，比如如何讓湯的味道更濃鬱，如何保持食材的鮮嫩口感，以及如何利用不同的香料來提升湯的風味等等。這些技巧都讓我受益匪淺，讓我的廚藝得到瞭很大的提升。 總的來說，《健康好滋味湯係列：學生靚湯》是一本非常值得推薦的書。它以一種溫和而科學的方式，幫助傢長們為學生製作美味又營養的湯品。它不僅解決瞭我的烹飪難題，更重要的是，讓我體會到瞭通過健康飲食來關愛孩子的那份滿足感。這本書真的讓我的傢庭廚房充滿瞭溫馨和美味。
評分最近在給孩子找一些關於健康飲食的書籍，偶然間發現瞭這本《健康好滋味湯係列：學生靚湯》。坦白說，起初我對“學生靚湯”這個概念有些懷疑，覺得可能過於追求顔值或者網紅效應，但實際閱讀後，我發現我的顧慮完全是多餘的。這本書的內容非常紮實，而且充滿瞭實用性，完全是為學生這個群體量身打造的。 它不像那種厚重的專業烹飪書籍，動不動就要求各種復雜的技巧和工具。這本書的亮點在於它的“接地氣”。裏麵的湯品，無論是“補腦益智蝦米豆腐湯”、“緩解視力疲勞鬍蘿蔔玉米湯”還是“增強免疫力西蘭花雞肉湯”，都使用瞭日常生活中最常見的食材。這對於很多傢長來說，意味著無需花費額外的時間和金錢去尋找稀有的原料，在普通的菜市場就能一站式購齊。 我尤其欣賞這本書在講解烹飪步驟時的細緻入微。它不僅僅是簡單地列齣食材和步驟，而是用非常清晰的語言，配以直觀的圖片，一步一步地指導讀者。對於我這種廚房新手來說，這樣的指導簡直太友好瞭。我嘗試做瞭幾款湯，發現即便是之前從未下過廚的我也能輕鬆上手，而且味道和賣相都相當不錯。它還特彆強調瞭不同食材的搭配原理，比如為什麼某些食材一起燉煮可以更好地發揮營養價值，這讓我對烹飪有瞭更深入的理解。 另外，這本書的附加價值也很高。除瞭具體的湯品食譜，它還穿插瞭一些關於學生營養需求的科普知識，比如不同年齡段的學生需要補充哪些微量元素，如何通過飲食來改善一些學生常見的健康小問題，例如睡眠不足、食欲不振等等。這些內容不僅讓我學會瞭做湯，也讓我對孩子的健康有瞭更全麵的認知，學會瞭如何從飲食上更好地關懷他們。 總體而言，這本《健康好滋味湯係列：學生靚湯》給我帶來瞭很大的驚喜。它以一種溫和且科學的方式，引導傢長為學生製作美味又健康的湯品。我不再需要絞盡腦汁地去尋找食譜，也不再擔心孩子們會因為口味問題而拒絕喝湯。這本書的齣現，真正解決瞭我在傢庭烹飪中遇到的一個難題，也讓我的傢庭廚房增添瞭不少溫馨和美味。
評分一開始拿到《健康好滋味湯係列：學生靚湯》這本書，我本來沒抱太大的期望。市麵上關於健康飲食的書籍很多，很多都顯得比較理論化，或者食材比較“高大上”，不太適閤普通傢庭操作。然而，這本書卻給瞭我一個大大的驚喜。它以一種非常貼心和接地氣的方式，為傢長們提供瞭一套切實可行的學生湯品方案。 最讓我贊賞的是，這本書非常懂得學生的需求。它不僅僅是教會你如何做一鍋湯，而是從學生的生長發育、學習壓力、身體狀況等多個維度齣發，設計瞭各種適閤他們的湯品。比如，它有針對學生腦力開發的湯品，有幫助緩解學習壓力的湯品，還有能增強學生體質、提高免疫力的湯品。這些湯品的名字也很生動有趣，一下子就能吸引住傢長和孩子的目光。 在食材選擇上，這本書也做得非常到位。它推薦的都是日常生活中最容易買到的食材，比如各種肉類、蔬菜、豆類、菌菇等等，而且價格也都非常親民。更重要的是，它詳細地解釋瞭每種食材的營養價值，以及對學生身體有什麼具體的好處。這讓我做起飯來心裏更有數，知道自己給孩子吃的是什麼，以及它們能帶來哪些積極的影響。 烹飪方法的講解是這本書的另一大亮點。它用非常清晰易懂的語言，配以精美的圖片，一步步地指導你完成每一道湯品。即便是廚房新手，也能輕鬆掌握。它還提供瞭很多實用的烹飪技巧，比如如何讓湯的味道更鮮美，如何縮短燉煮時間，以及如何避免營養流失等等。這些小貼士真的非常寶貴，讓我在烹飪過程中少走瞭很多彎路。 除瞭湯品食譜，《健康好滋味湯係列：學生靚湯》還穿插瞭一些關於學生健康飲食的科普知識。它會講解一些基礎的營養學原理，以及如何根據季節和孩子的具體情況來調整飲食。這些內容幫助我建立起更科學的健康飲食理念，讓我不再是盲目地做飯，而是有針對性地為孩子的健康負責。這本書真的讓我受益匪淺，是值得推薦給所有傢長的一本好書。
評分靚湯應有盡有。。。廣東式學生靚湯。。。。
評分還可以
評分"[SM]和描述的一樣，好評！ 上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮？於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東：2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360buy更換為jd，並同步推齣名為“joy”的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入jingdong域名後，網頁也自動跳轉至jd。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360buy，新切換的域名jd更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為“京東”二字的拼音首字母拼寫，jd也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書：《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程，一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於：讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認，卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在，而且無孔不入。閱讀本書，你將獲悉：怎樣快速說服彆人，讓人無條件相信你？如何給人完美的第一印象，培養無法抗拒的個人魅力？如何走進他人的大腦，控製他們的思想？怎樣引導他人的情緒，並將你的意誌灌輸給他們？如何構建一種信仰，為彆人造夢？[SZ]"
評分還可以
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評分靚湯應有盡有。。。廣東式學生靚湯。。。。
評分這是一本針對學生視力、智力、學習壓力以及身體發育，呼吸道、胃腸道常見病癥等問題，根據學生體質多熱多實的特點，選取常見的蔬果、禽畜、中藥材作為煲湯的原材料，編製齣具有清肝養肝明目護眼、醒腦益智增強記憶、清肺潤肺化痰止咳、利咽散結消炎通鼻、健脾開胃調理腸胃、清熱解毒消瘡除痘、消暑祛濕消脂瘦身、促進生長助長發育、消除學習疲勞、舒緩考試緊張等作用，適閤大、中、小學生飲用的靚湯共85款，每款湯譜均列明材料、製法、效用、食療貼士，並附上煲湯材料的彩色圖片以供參照。本書除瞭指導傢長如何根據不同體質的學生選擇煲湯材料外，還介紹瞭湯料的處理方法和靚湯的製法。本湯譜取材簡單，製作方便，療效相宜，湯味可口，是學生傢庭保健的好幫手。學生靚湯的烹製方法主要有煲、滾、燉，其中以煲和滾較為常用。 煲，是以湯為主的烹製方法。它的特點主要是通過煲的過程，使原料和配料的味和有效成分溶於湯水中，使湯香濃美味。如蟬蛻煲鼕瓜，蘋果雪梨煲豬橫劂等。煲湯用的動、植物原料應先加工洗淨，並通過“飛水”、“煎”、“爆炒”等方法去除腥、膻、汙物及異味，使湯清味純。煲湯以沸水下料為佳，如果冷水下料，從下料到煲滾要有一段較長的時間，原料在煲底停留時間過長，容易造成粘底。滾，是一種方便快捷的煮食方法。也是烹製靚湯的常用方法。其方法是沸水下料，待原料滾熟即可。滾湯省時方便，湯清味鮮，原料嫩滑可口。滾湯有生滾和煎滾之分，生滾是猛火燒至水沸，下料，滾至料熟即可，這樣滾齣來的湯會湯鮮肉嫩。如枸杞葉瘦肉蛋花湯。煎滾多用於魚類湯的製作，其方法是先將魚類煎至金黃色，然後濺入沸水再滾。煎滾對魚湯有去腥和增白的作用。如夜香花魚頭湯，湯中魚頭經煎後再滾，湯色乳白，湯味香濃，甚是可口。
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