● 日本最受喜爱的面包店“Zopf”主厨伊原靖友师傅倾力指导,告别经验和感觉,掌握要领和诀窍!
● 28款基础面包,从准备、发酵、成形到烤制上色,每一步骤都有超详细的图文说明。跟着解说走,永远不犯愁!
● 65分钟DVD视频讲解,面包师真人出镜,收录了书中所有面包的真实制作过程。有影像,更简单!
海报:
《跟着DVD轻松做面包》是书中缘2015最新推出金牌烘焙书籍,本书共介绍了主食餐包、黄油餐包、豆子面包、葡萄吐司、豆沙大理石面包、克里姆面包、纸杯面包等28种基础面包的制作方法,每一种都对从准备阶段的计量、和面、调和到制作阶段的发酵、成形、烤制等步骤进行了详尽的介绍,不管是制作过程中用到的各种工具、模型还是形形色色的食材,都用精美照片的图解方式进行解说,还附有65分钟对照书本的制作步骤的DVD,让你轻松上手,零失败制作出美味好看的面包!
一直做不好面包,感觉制作面包需要悟性的。买来这本书,大致翻看了一下,感觉读懂它还是需要很多的精力和难度。书中的很多原料也不是很好找,不过作为参考,也还是可以的。至于书的送货,因为是京东自营,还是非常快速,这点京东一直做得不错。我现在买书已经不去图书城了,有了想要的书,直接上京东来搜索,方便快捷,何乐而不为?
评分● 28款基础面包,从准备、发酵、成形到烤制上色,每一步骤都有超详细的图文说明。跟着解说走,永远不犯愁!
评分● 日本最受欢迎的面包店“Zopf”主厨伊原靖友师傅倾力指导,告别经验和感觉,掌握要领和诀窍!
评分 评分不错,很好,有机会还买
评分推荐吃货
评分非常好非常实用非常清晰非常好.
评分一直做不好面包,感觉制作面包需要悟性的。买来这本书,大致翻看了一下,感觉读懂它还是需要很多的精力和难度。书中的很多原料也不是很好找,不过作为参考,也还是可以的。至于书的送货,因为是京东自营,还是非常快速,这点京东一直做得不错。我现在买书已经不去图书城了,有了想要的书,直接上京东来搜索,方便快捷,何乐而不为?
评分适读人群 :烘焙爱好者
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