一“码”当先健康养生法：每天一碗沙拉 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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甘智荣编

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出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538886252

版次：1

商品编码：11878886

包装：平装

丛书名：一码当先

开本：16开

出版时间：2016-04-01

用纸：胶版纸

页数：240

套装数量：1

字数：200000

具体描述

产品特色

本书对沙拉的介绍可谓详尽，从选材到最后成菜，教您轻松搞定。更有二维码教学，学不会都难。

编辑推荐

内容简介

　　本书首先介绍关于沙拉的文化知识和营养价值等内容，接下来，在第二章到第五章的内容中，分别介绍经典沙拉、四季沙拉、宴客沙拉和养生沙拉等内容，让您足不出户，吃遍世界上的各种美味沙拉。

内页插图

《一“码”当先健康养生法：每天一碗沙拉》图书简介内容导航：本书旨在提供一套全面、实用且易于遵循的健康养生方案，其核心理念是通过科学的饮食结构调整，特别是将“每日一碗沙拉”作为基石，引导读者迈向更积极、更有活力的生活状态。全书内容涵盖了从基础营养学知识的普及，到沙拉制作的艺术与科学，再到将健康饮食融入现代快节奏生活的具体策略。第一部分：认知重塑——为什么是“一码”与“一碗” 第一章：现代健康困境与系统性解决方案本书首先剖析了当代人普遍面临的营养失衡、慢性疲劳以及“亚健康”状态的根源。我们不再满足于碎片化的健康建议，而是构建一个系统性的养生框架。“一码”象征着清晰、精准的指导原则，它要求我们摒弃模糊的养生概念，专注于可量化、可持续的健康指标。第二章：沙拉的科学革命——超越“吃草”的认知传统上，沙拉常被误解为单调、缺乏饱腹感的“减肥餐”。本书彻底颠覆了这一认知，从营养学角度深入剖析了沙拉作为“全营养载体”的巨大潜力。我们将探讨：宏量营养素的黄金配比：如何在每一碗沙拉中精确配置碳水化合物（复杂来源）、优质蛋白质（植物性与动物性结合）和健康脂肪（如牛油果、坚果、橄榄油）。微量元素的富集效应：沙拉是维生素、矿物质和抗氧化剂最直接的来源。我们将介绍如何通过搭配不同颜色的蔬菜和水果，实现“彩虹饮食”的最高效摄入。膳食纤维的肠道赋能：详细阐述膳食纤维对血糖稳定、胆固醇控制以及肠道菌群平衡的关键作用，并提供增加纤维密度的实用技巧。第二部分：实操精进——沙拉制作的艺术与科学第三章：基石的选择：从叶菜到“超级食物” 成功的沙拉始于高质量的原料。本章提供了一份详尽的食材采购与处理指南：叶菜的层次结构：区分基础叶（如生菜、菠菜）、中层叶（如羽衣甘蓝、芝麻菜）和调味型叶（如苦苣、水田芥），并介绍如何根据季节选择最营养的品种。蛋白质的革新：探索非传统沙拉蛋白质来源，包括低温慢煮的鸡胸肉、不同熟度的豆类、发酵豆制品（如天贝）、以及冷水鱼的巧妙运用。健康脂肪的平衡艺术：区分必需脂肪酸，并指导读者如何科学地使用坚果、种子、橄榄油、椰子油的比例，避免能量过剩。第四章：灵魂的注入：自制零添加的酱汁哲学沙拉的美味往往毁于市售高糖、高盐、高反式脂肪的酱料。本章是本书的亮点之一，专注于“健康酱汁的科学复刻”：基础乳化技术：从蛋黄酱（Mayonnaise）到油醋汁（Vinaigrette）的无化学添加制作流程。风味层次构建：教授如何使用天然酸味剂（如陈年醋、柑橘类）、天然甜味剂（如少量蜂蜜、椰枣泥）和香草、香料来创造百变风味。功能性酱汁开发：例如，针对特定健康目标的酱汁（如高血压友好型低钠酱汁，或助消化高益生菌酱汁）。第五章：动态沙拉配方与季节轮换健康养生是一个动态过程，饮食结构需要随季节变化。春季排毒轻盈沙拉：强调嫩芽和高水分蔬菜。夏季清凉高能沙拉：侧重瓜果类和低GI水果的搭配。秋季滋补暖胃沙拉：引入烤制或轻微加热的根茎类蔬菜（如地瓜、南瓜）。冬季温和抵御沙拉：增加发酵食品、坚果和高密度热量的健康油脂。第三部分：融入生活——将“一碗”变成习惯的力量第六章：时间管理与效率革命：为忙碌生活“预备” “没时间做”是最大的健康障碍。本章提供了将沙拉准备流程系统化、工业化的策略： “批量处理”工作流：如何在周末高效清洗、切割、烹饪蛋白质，并分装保存。模块化组装系统：将食材分为“干货区”、“湿货区”、“酱料区”，实现“五分钟组装”的目标。旅行与办公室生存指南：针对特殊场景的便携式沙拉解决方案。第七章：超越一碗：构建完整的营养生态系统 “一碗沙拉”是核心，但不是全部。本章指导读者如何将沙拉融入一日三餐的整体规划中，确保营养全面且不至于过度节食：早餐的“隐形沙拉”：如何将蔬菜打入冰沙或混入燕麦中。晚餐的平衡搭配：沙拉如何作为主食的完美伴侣，而非替代品。应对饥饿感的管理技巧：确保沙拉中的蛋白质和脂肪足够提供持久的饱腹感，避免夜间进食冲动。第八章：数据追踪与自我校准养生并非盲目跟从，而是持续的反馈学习。本书鼓励读者建立个人化的健康日志：主观感受记录：记录能量水平、睡眠质量、消化状况与当日沙拉内容的相关性。简易的身体指标监测：如何在不依赖复杂设备的情况下，观察体重、围度和精神状态的变化。个性化配方的迭代：基于反馈，调整蛋白质、脂肪或特定营养素的比例，真正实现“一‘码’当先”的精准养生。结语：持续的活力，从餐盘开始本书提供的不仅仅是食谱，而是一套可执行的生活哲学。通过每天坚持这一简单的、富含营养的仪式——一碗精心制作的沙拉，读者将收获的不仅是健康的身体，更有清晰的思维和持续的生命活力。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

当我第一次看到这本书的封面时，就被它独特的名字吸引住了。“一码当先”这个词，给我一种“抓住重点”、“事半功倍”的感觉，而“每天一碗沙拉”则是一个非常具体且易于执行的健康行动。我一直对市面上琳琅满目的养生书籍感到困惑，很多都过于理论化，或者需要花费大量时间和精力去实践。这本书的出现，仿佛是一股清流，它告诉我，健康并非遥不可及，而是可以从最简单的日常入手。我非常好奇，作者是如何将“一碗沙拉”这个看似简单的食物，赋予如此强大的健康内涵的。它会不会揭示沙拉背后不为人知的营养奥秘？它又如何能帮助我们在忙碌的生活中，轻松地将这份健康融入日常？我期待着这本书能提供一些非常实用、操作性强的建议，让我在享受美味的同时，也能真正地受益于它所倡导的健康生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题非常有意思，“一码当先”给我一种“抓住核心”、“事半功倍”的感觉，而“每天一碗沙拉”则是一个非常直观、易于执行的健康方案。我之前总是觉得养生是一件很复杂的事情，需要学习很多理论，并且付诸很多努力。但是这本书的出现，让我看到了另一种可能——一种轻松、愉快、并且富有成效的健康之路。我非常期待书中能够详细解读，为什么“一碗沙拉”能够成为健康养生的“一码当先”之道。它是否会介绍一些独具匠心的沙拉食谱，或者提供一些关于食材搭配的巧妙建议，让原本普通的沙拉变得更加美味和营养？我希望这本书能够打破我对沙拉的固有印象，让我明白，原来一份简单的沙拉，也可以蕴含着如此丰富的健康能量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题就充满了智慧，“一码当先”暗示着一种高效、精准的健康方法，而“每天一碗沙拉”则具体阐述了这个方法的核心。我一直试图在忙碌的生活中找到一种可持续的健康方式，而这本书似乎正好击中了我的痛点。我一直对沙拉存在一些误解，觉得它只是减肥餐，或者营养不够全面。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它告诉了我，沙拉可以是如何丰富多彩，如何满足不同人群的需求，并且如何成为一种真正的“全能”健康餐。我被书中对不同食材营养价值的解读深深吸引，它们之间的组合竟然能产生如此奇妙的协同效应。我尤其期待书中能够提供一些关于沙拉酱的健康选择，因为我之前总是在追求口感而忽略了其中的“隐形杀手”。这本书让我看到了健康饮食的另一种可能性，一种既美味又充满智慧的可能性。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是，健康真的可以如此简单而美妙。我一直以为养生就是各种禁忌和复杂的仪式，直到我翻开了这本书。作者用一种非常平易近人的语言，将那些高深的营养学知识转化成了我们日常生活中可以轻松实践的“秘籍”。“每天一碗沙拉”这个概念，听起来就已经充满了活力和清新感。我迫不及待地想要尝试书中的各种搭配，它们不仅听起来美味，而且都经过了精心的设计，能够提供身体所需的各种营养。我尤其喜欢书中关于食材选择的部分，它让我认识到，原来我们身边就有这么多被低估的健康宝藏。而且，这本书并没有止步于简单的食谱，它还深入探讨了沙拉对于身体的益处，比如如何改善消化，提升精力，甚至对皮肤都有意想不到的效果。我感觉这本书就像一位贴心的健康顾问，它不会给你施加压力，而是循循善诱，让你在享受美食的同时，不知不觉地迈向健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是别出心裁，那“码”字的创意，加上“当先”的动感，瞬间就抓住了我的眼球。我一直对健康养生很感兴趣，但很多书都讲得过于理论化，或者充斥着各种复杂的食谱，让人望而却步。看到这本书的副标题“每天一碗沙拉”，我立刻感受到了一种轻松和可行性。我脑海里浮现出各种色彩鲜艳、营养丰富的沙拉，它们不仅能满足口腹之欲，更能为身体注入活力。这本书会不会像它的名字一样，用一种简单易懂、直击要害的方式，教会我如何通过最简单的一餐，就能开启健康的新篇章？我非常好奇，它是否能提供一些我从未想过的沙拉搭配秘诀，或者介绍一些特别的食材，让原本平凡的沙拉变得令人惊喜？我希望这本书能不仅仅是教我如何做沙拉，更能深入浅出地讲解沙拉背后的健康理念，让我明白为什么“一碗沙拉”能有如此强大的力量。我期待着，这本书能成为我日常健康生活中一个可靠的伙伴，引领我走向更健康、更轻盈的自己。

评分☆☆☆☆☆

还没看，外包装还不错

评分☆☆☆☆☆

包装不错，京东送的也很快。

评分☆☆☆☆☆

等了快半个月才收到货。

评分☆☆☆☆☆

好书，质量不错，快递很快，快递员服务态度也好，好评

评分☆☆☆☆☆

质量好，送货速度快，孩子超喜欢

评分☆☆☆☆☆

东西很精致，物超所值，期待精彩的内容。