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甘智荣 著,甘智荣 编

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发表于2024-11-10


商品介绍



出版社: 黑龙江科学技术出版社
ISBN:9787538888904
版次:1
商品编码:12042916
包装:线装
开本:16开
出版时间:2016-09-01
用纸:铜版纸
页数:544
字数:530000
正文语种:简体中文

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书籍描述

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内容简介

本书共分为四大部分。第一部分介绍儿童营养菜的基础知识,教会父母如何挑选食材,如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款高人气的儿童菜肴,让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中,我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿、3~6岁学龄期儿童、6~12岁启蒙期儿童,针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况,提供适合的营养食谱,让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。第四部分根据儿童成长需要,推荐多款功能食谱,包括健脑益智、开胃消食、明目护眼、增强免疫力、增高助长五个方面,让让孩子吃得更健康,营养更全面,父母更放心。

作者简介

甘智荣,从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,熟练操作粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com),并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程

内页插图

目录


精彩书摘

儿童的营养与健康是每一位孩子家长都非常关注的问题,从孕育孩子起,妈妈在为孩子的营养供给方面都是亲力亲为,扮演着重要的角色。当孩子出生后,宝宝踏上成长新阶段,此时爸爸妈妈要教会他们养成良好的饮食习惯,同时自己也要学会如何为孩子的成长提供科学营养的食谱。进入学龄期的儿童,生长发育非常迅速,对各种营养素的需要量相对高于成人,科学合理的营养不仅有益于他们的生长发育,对宝宝未来发展至关重要,将为他们日后的健康成长打下良好的基础。

如果在儿童的关键时期没有为他们提供足够的营养,便会导致各种营养症状的出现。轻度营养不良,精神状态尚且正常,但重度便有精神萎靡,反应差,体温偏低,无食欲,腹泻、便秘交替等症。长期重度营养不良可导致重要脏器功能损害,如心脏功能下降可有心音低钝、血压偏低、脉搏变缓、呼吸浅表等。由于营养不良的患儿免疫功能低下,故易患各种感染,如反复呼吸道感染、鹅口疮、肺炎、结核病、中耳炎、尿路感染等。

营养不足对儿童的生长不利,但并不意味着给儿童补充越多营养越好。相反,如果营养过剩同样也会影响儿童的生长发育。那么,如何给孩子补充营养,如何做出适合自己孩子的营养食谱呢?本书应运而生,将为父母们提供适合儿童的营养菜肴。本书共分为四大部分。第一部分介绍儿童营养菜的基础知识,教会父母如何挑选食材,如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款上桌率最高的儿童菜肴,让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中,我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿、3~6岁学龄期儿童、6~12岁启蒙期儿童,针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况,提供最适合的营养食谱,让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。第四部分根据儿童成长需要,推荐多款功能食谱,包括健脑益智、开胃消食、明目护眼、增强免疫力、增高助长五个方面,让让孩子吃得更健康,营养更全面,父母更放心。

本书将以详细的步骤图教大家烹饪出适合自己孩子食用的营养食谱。在每道菜旁边都附有一个二维码,即是你不会做菜,只需拿出手机扫一扫,就可以跟着视频在线学做菜,轻松简单,一学就会。最后,祝福各位孩子健康茁壮成长。



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读者评价

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非常不错,种类繁多,可以给孩子换着花样做!

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还没看

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很不错,材料易选,又方便制作

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还可以!

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这本书,很多菜,也挺全的,每天换着花样煮给孩子吃也不会腻

评分

挺好

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商品质量好而价低廉,我太感谢你了! 店家很讲信誉,而且很不错哦,

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希望有几个菜娃能吃

评分

不错不错不错……

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