具体描述
编辑推荐
★《舌尖上的中国》《中国味道》《上菜》美食顾问董克平新作
★陈晓卿、徐小平、梦遥、小宽、熊丽等大神级吃货真挚推荐
★一饮一食，无非生活滋味；一肴一馔，尽显文化风情
★双封，全四色印刷，内文雅致纸印刷，精美图文，让你口水不断
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海报：
内容简介
喜爱美食是生活的一个乐事，佳肴不仅可以品味、饱腹，还可以在享受色、香、味的同时，了解沉淀在美食中的历史文化和民俗。
几乎尝遍天下美食之后，董克平先生将其中印象深刻的佳肴从记忆中筛选而出，在文化的汁液中涮洗浸泡，用干净、老道的文字轻煨慢炖，而制成了这本《口头馋：董克平饮馔笔记》。初尝满口鲜香，细品则味蕾轻颤，高潮过后，余韵悠长。
作者简介
董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问，《上菜》评委，搜狐吃货自媒体联盟会长。美食专栏作家，著名美食评论家。
毕业于北京大学哲学系，行走于市井食肆之间，从思到食，感悟生活的味道；吃遍了五岳三川八大菜系，伏案执笔书写食中滋味，由飨而想，打通食物与精神、文化的关联。
已过知天命之年，无数菜肴经喉，天下滋味在口。点评美食，如老吏断狱，犀利而精准。笔端流露的，不只是引人口涎的食之味，还氤氲着灶台上的烟火气，弥漫着时空沉淀的文化味儿，以及我们习焉不察的生活之美。
多年微火慢炖，而成此《口头馋：董克平饮馔笔记》，请诸君品尝。
内页插图
精彩书评
★在我认识的所有美食工作者里，董克平先生是勤奋的一个。印象中他一直住在机场的候机大厅，没有人知道他下一站是哪里，要去多久，吃什么以及怎么吃。现在这本书，记录了董先生奔忙的足迹，充分证明了那些旅程不仅成功兑换了航空公司的积分，也凝结成了感悟颇深的文字。
——陈晓卿
★我羡慕董老师的文字，更羡慕董老师的人生。年轻时是天之骄子，学府学习哲学，混迹不同的文艺圈子，骄奢淫逸，一遍遍用现实磨擦灵魂；壮年时走南闯北，阅人无数，得娇妻美眷；中年时沉浸美食美器，专注吃喝，无心插柳成为食中泰斗，同时小女长成漂亮姑娘，爱情酿成甘美佳酿，一切顺心顺意。若没有半生颠簸，也不会有美文下酒，若无匆匆岁月，何以吃遍江湖？人生至此，别无所求，只能艳羡不已。
——小宽
★美食是所有文字当中难写的，只因为欣赏者与作品之间距离太近。不像传世的音乐和绘画作品，美的一桌筵席至多也只能供二三十人欣赏，赏味的*佳时间不过是锅台到桌面的短短几分钟，太多奥妙旁人实在难以共情。而我钟爱董老师的美食文字，时而热辣鲜香，时而浓郁深沉，从知识到营养，令人读来每每点头称快。大多数人认为这是董老师作为美食工作者的功底，在我看来这也是勤奋的结果。一起录节目的时候，我常看他用手机在小小的屏幕上敲出大段大段的文字，别人休息的碎片时间都被他用来记录和总结。如此用心和努力给我们带来活色生香的美文，无愧于美食评论界大家的称号。
——梦遥
目录
第一辑 天将美味慰多情扬州三头宴
彭山漂汤
烤鱼
柳州螺蛳粉
白切文昌鸡
镇江锅盖面
鱼头泡饼
西湖醋鱼
扬州炒饭
北京烤鸭
大理砂锅黄壳鱼
岐山臊子面
肉骨茶
韩国烤肉
第二辑 小鲜供馔生蔬美
和乐蟹
武昌鱼
羊肉与羊汤
板栗
春鲜
蘑菇
鳝鱼
面条
江鱼、湖鱼与海鱼
鱼生
米饭
湘辣
酸味
茶之水
第三辑 老饕但识旧味长
春饼
粽子
广式月饼
腊八粥
染指
芹菜
牛心炙与王羲之
冰激凌与炖豆腐
黄酒与话梅
二分钱的新侨烩饼
厨师在远古
原始的美食与美器
“尊”敬
川菜随谈
第四辑 沉酣胜处方知味
砂锅居
悦宾饭馆
新荣记
滩万餐厅
Igosso
一家一饭堂
好成财牛排馆
漳港破店
第五辑 人间有味是清欢
吃在中国
古早味，更多的是情感
终将逝去的美味
何谓美食
传统菜在当代
社会酒楼与宾馆餐饮
粗粮应细作
中国的“小语种”美食
美式风味
前言/序言
用户评价
作为一个对饮食文化有着浓厚兴趣的读者，我一直都在寻找那些能够触动灵魂的美食类书籍。《口头馋：董克平饮馔笔记》这个书名，瞬间勾起了我的好奇心。它不仅仅是一个关于“吃”的书，更像是一本承载着个人情感与生活记忆的“饮馔笔记”。我非常期待在这本书里，能够读到作者对食物的真挚情感，以及他对生活的热爱。我相信，一个真正热爱生活的人，一定能在平凡的食物中发现不平凡的美。我希望这本书能带我走进一个充满故事的厨房，或者一个温暖的餐桌。或许是某个节日的盛宴，或许是某个日常的午后，董克平先生用他的笔，记录下那些让他“口头馋”的瞬间，以及这些瞬间背后所蕴含的深厚情感。这种将食物与个人经历巧妙融合的叙事方式，是我一直所追求的阅读体验。
评分初拿到这本书，就被它充满烟火气和人情味的书名所吸引。《口头馋：董克平饮馔笔记》——单看名字，就能想象出作者是一位对食物有着深沉热爱，并且乐于分享自己饮食体验的人。我个人一直认为，好的饮食笔记，不仅仅是菜谱的堆砌，更是生活态度的体现。它应该包含作者的情感，他的生活经历，他对于食物的理解和感悟。我期待在这本书中，能够看到作者如何用细腻的笔触，描绘出各种食材的本味，以及这些食物在他生命中扮演的角色。是童年时偷偷藏起来的零食，是家人生日时餐桌上的大餐，还是旅途中偶遇的街头小吃？这些充满画面感和情感连接的细节，往往最能打动人心。我希望这本书能够提供一种“看见”食物的方式，让读者不仅能品尝到文字中的美味，更能感受到食物背后浓浓的人情味，仿佛置身于作者的生活现场，与他一同分享那些关于“馋”的动人瞬间。
评分这本书的封面设计就给我一种很温暖、很亲切的感觉，那种略带复古的纸张质感和精美的插图，仿佛能闻到书中弥漫的食物香气。我一直对美食文化很感兴趣，尤其是那些与个人生活经历紧密相连的食物故事。董克平先生的名字，虽然我之前不曾深入了解，但从书名《口头馋：董克平饮馔笔记》来看，就能感受到一种朴实而深厚的情感。我特别期待书中能够描绘出食物背后的故事，那些关于童年、关于家人、关于生活点滴的回忆，因为我知道，很多时候，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是承载情感的载体。我希望这本书能像一个老友在娓娓道来，用充满温度的文字，带我走进一个关于吃、关于生活的精神世界。我很好奇，在董克平先生的笔下，那些简单的食材是如何被赋予生命，那些寻常的餐桌又如何成为承载深刻记忆的舞台。这是一种期待，一种对文字与味道交织而成的独特体验的向往。
评分我拿到这本书时，第一感觉就是书名《口头馋：董克平饮馔笔记》非常有生活气息，让人一下子就联想到那些让人垂涎欲滴的美食场景。我一直觉得，一本好的饮食类书籍，不仅仅在于菜肴的精致，更在于它是否能传递出作者对生活的热爱和对食物的敬畏。我特别希望这本书能让我看到，董克平先生是如何将日常生活中的点滴感悟，通过他对食物的品尝和理解，转化为文字，与读者分享。我猜想，书中或许会有关于家乡的味道，关于旅行中的美食邂逅，亦或是关于某个特别的时刻，因为一块食物而引发的深刻回忆。这种将个人情感与饮食体验融为一体的叙述方式，对我来说非常有吸引力。我期待这本书能带给我一种温暖而亲切的阅读感受，就像和一位老朋友围坐在餐桌旁，听他聊起那些关于“吃”的故事。
评分从书名《口头馋：董克平饮馔笔记》就可以感受到一种朴实而亲切的生活气息，这让我对这本书充满了期待。我一直觉得，真正的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是情感的寄托和文化的传承。我非常好奇，董克平先生在这本“笔记”中，会为我们展现怎样的“口头馋”体验。是那些关于童年记忆里最深刻的味道，是旅途中令人难忘的当地特色，还是那些看似平凡却充满温情的家常菜？我希望这本书能够带我穿越时空的界限，去感受那些食物背后所承载的岁月痕迹和人情温度。我期待这本书能用文字勾勒出食物的鲜活姿态，让读者在阅读的过程中，仿佛也能闻到那诱人的香气，品尝到那难忘的味道，从而更深刻地理解食物与生活之间的紧密联系。
评分还没拆封，看上去还不错。
评分文字、配图清晰，正版书籍，值得拥有。
评分商品好！服务好！送货好！京东新年好！快递员新年好！
评分这么优惠，可以出手了，种草已久
评分京东购物，送货速度快。
评分书不错，物流快，快递员服务好。该给快递员配个小推车了
评分非常感谢京东商城给予的优质的服务，从仓储管理、物流配送等各方面都是做的非常好的。送货及时，配送员也非常的热情，有时候不方便收件的时候，也安排时间另行配送。同时京东商城在售后管理上也非常好的，以解客户忧患，排除万难。给予我们非常好的购物体验。
评分馋死我了，各种好吃的，怎么办？
评分挺好看的，在书店看上才来买的呵呵。
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