具体描述
产品特色
编辑推荐
凭精湛的手艺风靡欧美、英国蛋糕艺术家巴莱里?巴莱里亚诺、克里斯蒂娜?昂出品，手法精湛、讲解细致！
白、粉、紫、红、橙10大色系，玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、波斯菊等经典造型任意挑选，随心制作！
5种经典的蛋糕装饰示例，艺术与美食的完美结合，让您的蛋糕锦上添花！
奶油霜的基础制作方法、工具、裱花嘴、色彩搭配等各种知识的介绍，让您能零基础上手，快速学会裱花技术！
内容简介
《奶油裱花100款》由著名的英国蛋糕艺术家巴莱里·巴莱里亚诺、克里斯蒂娜·昂出品，包括白色、粉色、紫红、红色、橙色等10大色系，玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、波斯菊等经典造型，每一款裱花花样都制作精细，生动形象，您可以把它们装饰在各种蛋糕中，书中给出了5种经典的蛋糕装饰示例，让您能借鉴参考。除了详细的裱花步骤分解图外，还有奶油霜的基础制作方法、工具、裱花嘴、色彩搭配等各种知识的介绍，让您能零基础做出包罗万象、色彩丰富的蛋糕裱花！作者简介
巴莱里·巴莱里亚诺、克里斯蒂娜·昂，2008年巴莱里·巴莱里亚诺和克里斯蒂娜·昂离开菲律宾来到英国，在医疗领域工作。2011年，一次“甜蜜的偶然”，她们学会了如何举办杯子蛋糕宴会。之后，她们创立了自己的蛋糕生意“红心皇后定制蛋糕店”。从此以后，她们在若干蛋糕比赛中获得奖项。仅仅依靠奶油糖霜作为装饰而非借助其他手段，如今的她们凭借这些可以吃的艺术品而闻名于世。巴莱里和克里斯蒂娜曾登上一些著名的杂志，也被一些本地和国外的新闻报道过。她们出现在电视荧屏上，在英国和国外一些重要的蛋糕节目中展示自己的杰出作品和精湛技艺。她们在英国、欧洲、亚洲和美国开办大师课，甚至还在伦敦维多利
亚与艾伯特博物馆举办过几次展览。
巴莱里和克里斯蒂娜为她们精通奶油霜技艺深感自豪，而这也成就了“红心皇后定制蛋糕”的名声。曾经被大众认为的古老的奶油糖霜艺术在她们手中焕然一新，具有了现代的风格和烙印，这些都一一体现在她们的创作中。她们的蛋糕设计优雅精致、独特新颖并且非常的现代。
内页插图
前言/序言
在这本书里，我们将继续我们的蛋糕烘焙之旅，如果你读过我们的第一本书——《现代奶油霜圣经》，可能还会记得我们那场关于奶油霜的初次邂逅。那次我们将封口塑料袋临时改装为裱花袋，制作了一朵太阳花，但是效果不是很好。接着我们用透明胶带缠绕在塑料袋底端，并切出一个V字口作了一个临时的裱花嘴，不久之后，“红心女王定制蛋糕店”就成立了！从第一个不那么完美的太阳花杯子蛋糕开始，我们就迷恋上了蛋糕裱花，我们开始学习制作更多的造型，2种，5种，然后8种……到现在已经有100种了。
出于对颜色的热爱，在我们设计蛋糕时，这些美丽的花儿成了我们灵感来源的宝藏。几年前我们做了一份“待制作花卉列表”，以激励我们尽自己最大可能去学习制作更多的造型。然而这一天就这么来了，就连我们自己也没想到，我们终于实现了制作100种奶油裱花的目标，并且实现了要把这些奶油裱花编辑为一本书的抱负。这些奶油裱花的创作灵感都是源于真正的花朵，尽管有很多特定的裱花嘴用来实现众多不同的效果，但依然达不到完全逼真，不过这并不会对此书中这些美味作品的美丽造成影响。
三年前，我们从不敢在比杯子蛋糕大的蛋糕上动手进行裱花，因为我们认为大蛋糕的裱花工作真是太复杂了。经过练习，我们收获了信心，现在的我们不仅有勇气装饰小蛋糕，还乐于处理那些多层蛋糕。所以，我们认为，在这本书里，我们也要首先装饰杯子蛋糕，从小处着手，到最后装饰塔状蛋糕。书中还收录了五个完整的梯层蛋糕的范例，告诉你如何将新学到的裱花技术应用到更大尺寸的蛋糕上。此外，我们还将展示如何在蛋糕上制作成簇的花朵，这是一项重大挑战，因为制作一朵花容易，而制作一簇花将十分困难。这方面的内容也会出现在此书中。
尽管存在大量的裱花嘴和各种方法实现不同的裱花效果，然而在这本书里我们试图将一切东西简化，即使你只是个初学者，只需不断练习，熟练掌握我们基础的花瓣制作手法，你就可以创作出100种奶油裱花，甚至更多。当你掌握了这些手法，那么开始吧，探索各种其他用途的裱花嘴，或者尝试使用一些较大的裱花嘴。你也可以试用不同品牌的食用色浆和食用色素凝胶，对于调色的深入了解将有助于你呈现精准的色彩。
我们希望这本书能激励你不只是制作一两种甚至也不是100种奶油裱花，而是不断练习裱花技术，因为你所需要的只是练习、练习、再练习！
用户评价
买到《奶油裱花100款》这本书，就像是找到了我的烘焙“宝藏”。我一直对那些在蛋糕上绽放的奶油花朵心生向往，但苦于没有好的学习资源。这本书的出现，简直就是及时雨。它不仅仅是简单地罗列了几十款裱花蛋糕，而是真正地从基础讲起，层层递进。我最看重的是它在技术细节上的讲解，比如如何将奶油打发到最佳状态，如何控制力度才能挤出完美的玫瑰花瓣，如何运用抹刀做出流畅的背景纹理等等。这些看似微小的细节，却是决定最终成品效果的关键。书中的图片质量非常高，清晰地展示了每一个步骤，让我能够更直观地理解。而100款丰富多样的设计，更是为我提供了源源不断的灵感。我尤其喜欢书中一些结合了当季水果或者节日主题的设计，让裱花蛋糕更具生命力和时效性。这本书让我对奶油裱花有了更系统的认识，也让我更愿意去探索和尝试各种不同的风格。
评分我一直认为，一本好的食谱书，不仅仅是要有精美的图片，更重要的是要有实用的价值，而《奶油裱花100款》恰恰做到了这一点。它没有空洞的理论，没有那些让人望而却步的专业术语，而是用最直接、最易懂的方式，将奶油裱花的奥秘展现在读者面前。我非常喜欢书中对细节的刻画，比如如何调整奶油的硬度以适应不同的裱花需求，如何运用不同的裱花工具来创造出丰富的纹理，这些都是我在其他书中很少看到的内容。而且，书中的100款案例，每款都有其独到之处，有的简约大气，有的繁复精致，有的色彩鲜艳，有的素雅淡然，可以说满足了不同场合、不同喜好的需求。我尤其赞赏书里一些具有创新性的设计，它们不仅仅是简单的花型堆砌，而是融入了更多的艺术元素和创意构思，让人耳目一新。这本书真的让我觉得，奶油裱花不仅仅是一种技术，更是一种可以表达情感和创意的艺术。
评分说实话，一开始买《奶油裱花100款》并没有抱太大的期望，毕竟市面上关于裱花的书太多了，很容易流于俗套。但是，当我真正翻开这本书的时候，我才意识到我错了，而且错得离谱！这本书的内容真的可以说是“干货满满”，而且非常接地气。它没有那些华而不实的理论，而是直接切入实操，告诉你怎么做出好看又好吃的裱花蛋糕。我特别欣赏的是，这本书不仅仅提供了100款成品展示，更重要的是它讲解了每款蛋糕背后的制作思路和技巧。比如，它会告诉你为什么选择这个裱花嘴，或者在什么情况下使用某种配色会达到更好的视觉效果。这种“授人以渔”的教学方式，让我觉得非常有价值，不再是简单地模仿，而是能够理解裱花的原理，从而举一反三，创造出属于自己的作品。书中的一些小细节也让我觉得很贴心，比如针对不同季节、不同节日推出的主题裱花，还有一些针对新手容易出错的地方给出的特别提示。我个人比较喜欢书里那些简约而不失精致的设计，不会过于繁琐，但却能展现出裱花的魅力。
评分自从我迷上烘焙之后，就一直在寻找一本能够帮助我提升奶油裱花技艺的书。《奶油裱花100款》这本书真的给了我太多的惊喜。首先，它的分类非常清晰，从入门级的简单花型到进阶级的复杂造型，循序渐进，让我这个曾经的“手残党”也能够一步步建立信心。书中的讲解语言通俗易懂，配图也十分精美，每一个步骤都标注得非常清楚，就算是我这种零基础的初学者，也能看得明白，而且敢于尝试。我特别喜欢它介绍的一些技巧，比如如何让奶油的质地更加稳定，如何挤出光滑细腻的花瓣，这些细节的讲解对于新手来说太重要了，避免了很多走弯路的可能性。而且，书中提供的100款裱花设计，涵盖了各种风格，从清新淡雅到华丽复古，应有尽有，总能找到符合自己审美的灵感。我最近尝试了书里一个用多种绿色调搭配叶子造型的蛋糕，效果出奇的好，收到了朋友们的一致好评。这本书真的让我对奶油裱花这件事充满了热情，也让我更加享受烘焙的过程。
评分这本书我简直太喜欢了，完全是我的菜！作为一个热爱烘焙，尤其痴迷于各种奶油裱花的小透明，我一直在寻找一本既能提供灵感又能手把手教学的宝典，而《奶油裱花100款》简直就是为我量身定做的。翻开书的第一页，我就被那些精美的图片震撼了，每一款蛋糕都像是艺术品，看得我食指大动，恨不得立刻冲进厨房一展身手。书里的讲解非常细致，从最基础的裱花嘴选择、奶油打发技巧，到各种经典花型的绘制方法，都解释得清清楚楚，还配有大量的步骤图，即使是新手也能轻松上手。我最喜欢的是它不仅仅停留在基础，还提供了一些非常新颖、有创意的设计，比如那些结合了水果、巧克力、甚至金属色食用漆的裱花蛋糕，瞬间打开了我的新世界大门。而且，书中还贴心地分享了一些关于配色、构图的小贴士，这对于我这种“配色困难户”来说简直是福音。我迫不及待地想尝试书里那些挑战性的花型，比如那些复杂的玫瑰、饱满的牡丹，还有那些充满设计感的抽象裱花。这本书真的让我对奶油裱花有了更深刻的认识，也激发了我更多的创作热情。
评分挺好的，因为买的东西太多了，不能一一评价，只要是复制这个信息就是还不错，要是不好的东西我会仔仔细细评价的
评分我的书内包装被人为打开。书上注明有教学视频及赠蕾丝描边练习纸均未看到
评分书非常好，物流很快
评分书本质量可以
评分发货时间挺快的，产品用了一段时间，质量还行！
评分不错，看着很好的一本书！
评分很实用，已经做过3次了，没有任何问题。
评分相信京东，信任京东。
评分快递快，满减划算，期待效果???????????????????????????
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有