广东菜·汤·粥·点一本全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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百映传媒 著

图书标签:

• 广东菜
• 汤
• 粥
• 点心
• 粤菜
• 食谱
• 烹饪
• 美食
• 家常菜
• 传统菜式

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555245421

版次：1

商品编码：12035473

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-01-01

用纸：胶版纸

产品特色

编辑推荐

　　广东地区的美食天下闻名，其中广东菜、广式靓汤、广式粥及广式茶点都极受食客欢迎。本书收集了具有代表性的菜、汤、粥、点，让您轻松领略粤式风味，给自家的餐桌带来新的风味。

内容简介

　　《广东菜·汤·粥·点一本全》分为4个篇章：原汁原味——正广东菜、火候十足——靓老火汤、碗碗生香——营养广式粥和一盅两件——地道广式茶点。精选具特色的菜品，精心撰写、拍摄，还原粤菜的原汁原味。

　　粤人尚“吃道”、擅长以食物养生，粤菜重清淡、善借鉴。“甘酥软肥浓”的客家菜让食者回味悠长，“清中求鲜、淡中求美、本味先行”的粤菜精髓更是深入人心，成菜没有刺激味蕾的重油重辣，却在清鲜中透出“五滋六味”来。

　　粤菜的精妙岂是只言片语所能描述清楚的呢？让这本书带你领略“食过返寻味”的经典南国风味吧！

作者简介

　　百映传媒，是集策划、开发、设计、制作、为一体的大规模综合性文化机构，拥有“百映优生活”这一生活百科出版品牌，以多元化的优质产品涉及图书、音像、广告、移动互联网等多个领域。曾策划出版《大厨家常菜》系列、《营养食疗》系列、《面点王》、《山珍海味》、《中华药膳大全》等多种图书音像制品。

内页插图

好的，为您创作一本与《广东菜·汤·粥·点一本全》内容完全无关的图书简介，聚焦于一个完全不同的领域。 --- 《星际遗迹：奥德赛计划的失落密码》 图书简介 第一部分：宏大背景与失落的文明 在人类对宇宙的探索进入白热化阶段的公元2742年，一艘隶属于“奥德赛计划”的深空勘探舰“赫菲斯托斯号”，在穿越被称为“虚空之纱”的未知星云带时，信号彻底中断。这次失踪不仅是技术上的灾难，更是人类对宇宙理解的重大挫折。奥德赛计划，作为人类历史上最雄心勃勃的星际殖民与资源勘探项目，其核心目标是寻找并激活“先行者”文明留下的超光速航行网络。 《星际遗迹：奥德赛计划的失落密码》并非一部简单的太空歌剧，它是一部结合了硬科幻、历史解密与心理惊悚的史诗。本书深入探讨了在“赫菲斯托斯号”失踪的三十年后，人类社会如何应对这一“沉默的恐怖”。精英物理学家兼前宇航员，艾瑞斯·凡恩博士，被迫离开了她在地球轨道上的安全研究站，接受了一项几乎不可能完成的任务：重构“赫菲斯托斯号”的最后航线，并破解可能被植入其核心系统的“先行者”防御机制。 第二部分：赛博格的低语与加密信息流 本书的叙事核心围绕着凡恩博士及其团队对一系列零碎数据的分析展开。这些数据来自于遥远边境哨站截获的、极度衰减的加密信号。信号的波形模式异常复杂，似乎模仿了早已灭绝的地球深海生物的生物电脉冲，这让传统的量子解密算法完全失效。 随着调查的深入，凡恩博士发现，失踪的飞船可能并未遭遇外部攻击，而是被某种内部的、基于认知层面的机制所“隔离”。书中详细描述了凡恩博士团队如何构建一个“模拟现实沙盘”，试图重现飞船的最后几小时。这部分内容详细剖析了二十八世纪的神经接口技术、意识上传的伦理困境，以及“先行者”文明可能采用的非线性时间感知系统。 一个关键的转折点是他们发现了一个隐藏在飞船冗余系统中的“幽灵日志”。这个日志并非用任何已知的语言记录，而是通过三维空间几何结构和光子频率振动来传递信息。破译工作揭示了一个惊人的事实：先行者文明并非因为战争或资源枯竭而消失，而是主动选择了一种形态的“退隐”——他们将自身的存在完全数字化并融入了宇宙背景辐射之中，留下的遗迹是一种自我保护机制，防止“不成熟”的文明误入歧途。 第三部分：道德困境与个体代价 故事的高潮部分发生在凡恩博士终于截获了“赫菲斯托斯号”的核心警报数据包。数据显示，船员们在最后的时刻，面对的不是敌人，而是“选择的悖论”。先行者的遗迹提供了一个终极诱惑：放弃肉体束缚，实现意识的永恒数字化。部分船员选择接受，而另一些则陷入了疯狂的抵抗。 本书细致地描绘了这种技术诱惑对人类心理的腐蚀。凡恩博士的副手，一位坚定的唯物主义者，在接触到先行者信息的碎片后，开始出现时间错乱的幻觉，坚信自己就是先行者遗迹的“钥匙”。凡恩博士必须在挽救团队和保护地球文明免受这种“信息瘟疫”侵袭之间做出抉择。 最后，凡恩博士成功地关闭了信号发射源，阻止了“诱惑”进一步扩散。然而，她也意识到，她所破解的“密码”并非通往新世界的钥匙，而是一道警告：宇宙的终极奥秘，可能并不需要被“掌握”，而是需要被“尊重”和“放手”。飞船最终的命运被保留在一个模糊的量子状态中，成为人类对未知恐惧和无尽好奇心的一个永恒的纪念碑。 结语 《星际遗迹：奥德赛计划的失落密码》是一部关于边界、真相与人性在极端环境下的韧性的作品。它挑战读者去思考：当我们面对一个比自身文明先进数百万年的存在时，我们应该如何定义“生存”和“进步”？本书将带领读者穿越冰冷的星际空间，直抵人类文明深处最温暖也最脆弱的内核。全书融合了对复杂科学理论的通俗化阐释，以及对古典哲学命题的未来学探讨，确保了阅读的深度与广度。

评分☆☆☆☆☆

读完关于粤式粥的部分，我感觉自己像是走了一趟广州的早茶街。书中涵盖了从基础的白粥、皮蛋瘦肉粥，到各种鲜美的海鲜粥、生滚粥，再到一些颇具地方特色的粥品，如艇仔粥、及第粥等。它不仅仅是提供了食谱，更是将每种粥的制作过程拆解得极其细致，仿佛手把手地教你一样。我尤其欣赏书中对“生滚”这一粤式粥制作精髓的独到见解，如何在短时间内将食材的鲜味最大程度地释放出来，同时保持粥的绵滑口感，书中都有详尽的解答。读着读着，我甚至能闻到那股热气腾腾的粥香，仿佛置身于一家老字号的粥品店。

评分☆☆☆☆☆

而关于粤式点心，这本书更是让我大开眼界。我一直以为点心就是虾饺、烧麦，但这本书彻底颠覆了我的认知。从精致小巧的虾饺、晶莹剔透的肠粉，到香气四溢的叉烧包、酥脆可口的蛋挞，再到一些我从未听过的特色点心，书中都有详细的介绍和制作方法。最让我惊喜的是，书中还专门辟出章节讲解了制作点心的“黄金比例”和“发酵的艺术”，让我明白为什么有些点心在家做总是差那么一点意思。书中的图片将每一种点心的质感和细节都呈现得淋漓尽致，让人不禁想立刻动手尝试。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，《广东菜·汤·粥·点一本全》是一本集实用性、知识性、艺术性于一体的优秀美食图书。它不仅为我提供了丰富的烹饪灵感，更让我对粤菜文化有了更深的理解和热爱。书中讲解的技巧和方法非常适合家庭操作，即便是厨房新手也能轻松上手。我迫不及待地想按照书中的食谱，为家人朋友制作一桌地道的粤式美味，让他们也品尝到这份来自南粤的独特风味。这本书已经成为我厨房里不可或缺的宝藏，我强烈推荐给所有热爱美食，尤其是热爱粤菜的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的优点远不止于此。它还巧妙地将汤、粥、点心之间的联系和搭配进行了探讨，比如某些点心与特定汤品的绝配，或者粥品与点心组合的早茶文化。这种宏观的视角让我觉得它不仅仅是一本菜谱，更是一部粤菜文化的百科全书。书中还介绍了一些广州、顺德等地非常有名的老字号茶楼和点心师傅的故事，为这些美食增添了浓厚的人文色彩。读这本书，就像与一位经验丰富的粤菜大师在进行一场深入的交流，让我对粤菜的理解上升到了一个新的高度。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太棒了！作为一个对粤菜情有独钟的美食爱好者，我一直想找到一本能够全面概括粤式汤、粥、点心的宝典，而《广东菜·汤·粥·点一本全》完全满足了我的期待，甚至超出了我的想象。从拿到这本书的那一刻起，我就被它精美的设计和详实的内涵所吸引。书中的图片简直是艺术品，每一道菜肴都拍得色香味俱全，让人垂涎欲滴。更重要的是，它不仅仅是图文并茂，更深入地挖掘了粤菜的灵魂。 书中对广东汤的介绍，可谓是面面俱到。从家常的滋补汤水，到宴席上的名贵老火靓汤，再到各种季节性的养生汤品，几乎无所不包。它详细地介绍了每种汤的选材、烹饪技巧，以及对应的功效和适宜人群。我最喜欢的是书中关于“煲汤三要素”的讲解，让我这个新手也能轻松掌握煲出鲜美汤水的秘诀。不仅仅是技巧，书中还穿插了许多关于粤式汤文化的历史渊源和地域差异，让我对这看似简单的汤水有了更深的认识，原来每一碗汤都蕴含着如此丰富的故事和智慧。

评分☆☆☆☆☆

内容挺全面的

评分☆☆☆☆☆

还可以，

评分☆☆☆☆☆

基本能想到的广东菜都有做法，很详尽

评分☆☆☆☆☆

图文并茂，书的的质量很不错，值得购买

评分☆☆☆☆☆

给老妈买的书

评分☆☆☆☆☆

图文并茂，书的的质量很不错，值得购买

评分☆☆☆☆☆

包装简陋，边角有挤压痕迹。书本印刷，材质，内容不错。

评分☆☆☆☆☆

基本能想到的广东菜都有做法，很详尽

评分☆☆☆☆☆

挺不错