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出版社： 线装书局

ISBN：9787512021242

商品编码：10868141146

商品详情

书名:中华传统国学经典：中华茶道（精装全四册）

yuanjia：299元

作者:张顺义 著

出版社：线装书局

出版日期：2016-06-01

ISBN：9787512021242

字数：987000

页码：1216

版次：1

装帧：平装

开本：32开

内容简介

......

暂时没有目录，请见谅！ 

《茶之韵味：从历史长河到现代生活的饮茶艺术探索》 本书聚焦于茶文化的深层内涵、全球传播的轨迹，以及现代生活中如何通过实践茶道提升个人修养与审美情趣。全书以宏大的历史视野为基石，细致入微地剖析了茶树的生物学特性、制茶工艺的演变，并深入探讨了不同地域茶文化的哲学思想与社交功能，旨在为读者提供一个全面且富有启发性的茶学知识体系。 --- 第一部分：茶的历史足迹与文化源流 本卷追溯了茶自蒙昧初开的药用价值，逐步演变为风靡世界的饮品的全过程。 第一章：茶的起源与早期传播 我们将详细考察植物学上关于茶树（Camellia sinensis）的起源地考证，从云南古茶树群落到长江流域的逐步扩散。探讨早期先民如何发现并利用茶的提神醒脑功效，从西南少数民族的粗犷饮茶习俗，到秦汉时期茶开始进入中原贵族的视野。 早期文献的佐证： 详尽分析《神农本草经》、《尔雅》等早期典籍中对“荼”或“槚”的记载，辨析其与现代茶的区别与联系。 丝绸之路上的媒介： 考察茶如何沿着贸易路线向西北传播，成为边疆稳定和民族交流的重要物资。 第二章：唐宋的黄金时代：茶的制度化与审美化 唐代是中国茶文化的奠基时期，本书将重点剖析陆羽《茶经》的划时代意义。我们不仅分析其技术层面的贡献（如茶具、采摘、煎煮），更着重探讨其蕴含的道家和儒家思想如何将饮茶提升至“道”的层面。 煎茶法的细节重构： 基于史料，尝试重现唐代文人士大夫雅集中的复杂煎茶流程，包括烤茶、碾茶、煮茶的精确步骤。 宋代点茶法的兴盛与美学： 深入研究宋徽宗时期点茶艺术的鼎盛，探讨“斗茶”文化的社会意义。分析兔毫盏、油滴盏等名贵茶具如何塑造了宋人的审美标准。 第三章：明清转型：散茶的崛起与饮茶方式的革命 明代是饮茶方式的重大转折点，从研磨成饼的“团茶”转向更便捷的“散茶”。 制茶技术的飞跃： 详述炒青技术和发酵工艺的成熟如何催生了绿茶、红茶等多样化的品类，并解释了这一技术变革对茶风味的影响。 文人雅集的深化： 探讨晚明市民阶层兴起后，茶馆、茶肆在城市生活中的角色变化，以及茶与市民文化、世俗娱乐的结合。 --- 第二部分：全球茶文化的多元景观 本卷将目光投向世界，对比不同地理和文化背景下，茶如何被接纳、改造并形成独特的地域风格。 第四章：东亚的邻里之风：日本与韩国的茶道 重点对比日本“侘寂”美学与中国茶道精神的异同。 日本茶道（Chadō）的禅宗根基： 深入解析千利休的“和、敬、清、寂”的内涵，尤其关注其在空间布局（茶室）、礼仪规范和道具选择上的极致简约主义。 韩国茶礼的继承与创新： 探讨韩国茶礼（Darye）如何保持其仪式感，并与传统儒家伦理相结合，尤其关注其在祭祀和家庭礼仪中的应用。 第五章：欧洲的“茶热”与殖民历史 分析17世纪茶如何通过贸易进入欧洲，并迅速成为上流社会的必需品。 英国下午茶的形成： 详述安娜·罗素（Bedford公爵夫人）对下午茶的贡献，以及英式下午茶中对红茶品种（如阿萨姆、锡兰红茶）的偏好，以及对奶、糖使用的社会意义。 茶与帝国扩张： 客观分析英国对茶叶贸易垄断、鸦片战争以及在印度、斯里兰卡等地大规模种植茶园所引发的全球经济和政治格局的深刻影响。 第六章：新大陆的饮茶习惯与现代融合 考察茶在美国、俄罗斯等地的独特发展轨迹。 美国的反叛与回归： 从波士顿倾茶事件的政治象征意义，到现代美国对健康饮品的追求，茶在美国市场经历的起伏。 俄罗斯的“茶炊”（Samovar）文化： 分析俄罗斯如何将浓郁的红茶与果酱、柠檬搭配，形成独特的家庭饮茶习惯，并探讨茶在西伯利亚长途旅行中的重要作用。 --- 第三部分：现代茶艺的实践与品鉴指南 本书的实践部分，致力于提供一套系统化的、超越传统门类的现代饮茶指导，强调感官体验与精神契合。 第七章：从田间到杯中的科学：制茶工艺的精密控制 本书将详细解构六大茶类的核心工艺区别，侧重于现代科学对传统技艺的优化。 发酵与酶促反应： 深入浅出地解释绿茶（不发酵）、白茶（轻微自然发酵）、乌龙茶（部分发酵）和红茶（完全发酵）在化学成分（如茶多酚、氨基酸）上的变化，以及这些变化如何决定了最终的风味特征。 精制与储存技术： 探讨如何通过温湿度控制、惰性气体保护等现代技术，最大限度地保持茶的新鲜度和活性。 第八章：茶器的选择与水温的艺术 强调“器为茶之父”，讲解不同材质茶具如何影响茶汤的口感和香气。 紫砂壶的呼吸性与养壶之道： 细致分析紫砂泥料的物理特性（如双气孔结构）对茶汤的“聚香”效果，以及如何通过长期使用“养”出茶具的包浆。 玻璃器皿的透明美学： 探讨在品鉴花茶或需要观赏茶形时，玻璃茶具带来的视觉享受。 水质的决定性作用： 阐述硬度、矿物质含量对茶汤浸出物的影响，并指导读者如何根据茶叶种类调整冲泡用水的温度（如嫩芽绿茶的低温与老茶的沸水）。 第九章：品饮的哲学与个人修养 本书倡导的品饮并非单纯的口感追求，而是一种培养觉察力和慢生活的途径。 五感的综合调动： 指导读者如何系统地运用视觉（观汤色、看叶底）、嗅觉（闻干香、闻湿香）、味觉（辨醇厚、辩涩感）和触觉（感受茶汤的“喉韵”和“挂壁感”）来全面体验茶的品质。 环境的营造： 探讨光线、香气、音乐（或寂静）在茶席中的作用，指导读者如何创造一个有利于冥想和放松的饮茶空间。 茶与健康的现代视野： 简要介绍现代药理学对茶多酚抗氧化性、咖啡碱对神经系统的作用的最新研究成果，强调适度饮用的重要性。 --- 总结： 《茶之韵味》旨在超越简单的冲泡指南，它是一部融合了历史学、美学、化学和生活哲学的综合性读本。通过对全球茶文化的深度考察和对现代实践的精细指导，本书引导读者不仅学会“如何泡一杯好茶”，更重要的是理解“如何通过茶来构建一种更有层次、更具内省精神的生活方式”。它邀请每一位读者，在日常的沸水与茶叶交融中，发现属于自己的那份宁静与深远。

评分☆☆☆☆☆

这套《中华茶道》简直就是我寻觅已久的宝藏！一直以来，我对茶文化都怀揣着浓厚的好奇，总觉得泡一杯好茶，品一杯好茶，不仅仅是简单的饮品，更是一种生活哲学，一种人与自然的对话。然而，市面上零散的书籍总是难以满足我系统学习的渴望。直到遇见这套精装全四册的《中华茶道》，我才真正感觉触碰到了中国茶文化的精髓。 从书的装帧来看，就足以彰显其珍贵。沉甸甸的精装本，纸张的质感也是上乘，拿在手里就有一种厚重感和仪式感。翻开第一册，就被精美的插图和考究的排版所吸引，仿佛一下子穿越回了那个以茶会友、煮雪烹泉的古代文人雅士的世界。书中对茶的历史渊源、不同茶类的起源和发展，都做了详尽的介绍，我这才了解到，原来我们熟悉的绿茶、红茶、乌龙茶，背后都有着如此丰富多彩的故事和演变。它不仅仅是介绍“是什么”，更是深入探讨了“为什么”。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这套书的第三册，我感觉自己已经从一个旁观者，逐渐变成了一个积极的参与者。这本书不再是简单地“告诉”我茶是什么，而是开始“教”我如何与茶建立更深的联系。它详细阐述了“泡茶”的艺术，这远比我想象的要复杂和讲究得多。从选择合适的茶具，到掌握水温的细微差别，再到投茶量的精准计算，每一个环节都透露着对细节的极致追求。 书中对于不同茶类推荐的冲泡方法，简直是为我量身定制的指南。例如，对于娇嫩的绿茶，水温不能过高，以免烫伤茶叶，出汤要快，以保留其清鲜的滋味；而对于需要舒展的乌龙茶，则需要较高的水温和更长的浸泡时间，才能充分激发其馥郁的香气和醇厚的口感。更令我惊喜的是，书中还讲解了如何根据茶叶的特点，调整注水的方式和力度，甚至还提到了“润茶”的必要性。这种循序渐进、由浅入深的讲解方式，让我觉得泡茶不再是枯燥的程序，而是一种充满智慧和乐趣的创造过程。

评分☆☆☆☆☆

第二册的阅读体验，让我感觉自己像一个初窥门径的学徒，在经验丰富的老茶师的指导下，开始真正接触“术”的层面。这本书的重点，显然已经从宏观的历史文化转向了微观的技艺和鉴赏。对我而言，最大的启发在于它对“识茶”这个环节的细致入微。以往我只能凭感觉判断茶叶的好坏，但书中却详细列举了从茶叶的外形、色泽、干香，到冲泡后的叶底、茶汤的颜色、香气，甚至是滋味的变化，都有一套严谨的鉴别方法。 它讲解了如何通过观察茶叶的“身骨”来判断其生长环境和采摘季节，如何通过闻茶叶的“韵味”来辨别其发酵程度和储存情况。特别是对于茶叶内含物的介绍，虽然没有过于深奥的化学术语，但却清晰地阐释了为什么不同的茶叶会有不同的风味特征。这种系统性的知识，让我不再是盲目地品尝，而是能够带着目标去观察、去感受，每一次品茶都变成了一次有趣的“侦探”游戏，去发现茶叶背后隐藏的秘密。

评分☆☆☆☆☆

读罢《中华茶道》的第一部分，我仿佛进行了一场穿越时空的茶文化之旅。以往对于茶的认知，更多停留在表面的“好喝”与“不好喝”，但这本书却像一把钥匙，为我打开了通往深层理解的大门。它没有急于教导如何泡出一杯“完美”的茶，而是先带我领略了茶的“前世今生”。从神农尝百草的传说，到唐代陆羽《茶经》的划时代意义，再到宋代点茶的精致与风雅，每一个章节都像是在娓娓道来一个关于茶的故事。 我尤其被书中关于不同地域茶文化的描述所打动。了解到南方产茶区的精细栽培和独特工艺，北方饮茶习俗的豪放与温暖，甚至地域差异如何影响了茶叶的风味和人们的饮用习惯，这一切都让我对“中国茶”这个概念有了更立体、更深刻的认知。它让我意识到，每一次品茗，不仅仅是在享受茶叶本身的滋味，更是在品味一种地域的风情，一种历史的沉淀，一种生活方式的传承。这种对“源”的探究，为后续的学习打下了坚实的基础，也激起了我深入了解更多细节的强烈愿望。

评分☆☆☆☆☆

终于来到了这套书的第四册，我感觉自己已经完成了从“入门”到“提升”的蜕变，真正开始享受“品茶”的乐趣，并且对“中国名茶”有了更深的认识。这一部分的内容，让我觉得像是走进了一个琳琅满目的中国名茶博物馆，每一页都充满了惊喜和诱惑。书中不仅仅是简单地罗列了各种名茶的名字，而是深入地介绍了它们的产地、历史典故、独特工艺，以及最关键的——品鉴方法。 我一直对那些名字如雷贯耳的茶叶心生向往，比如西湖龙井的“色绿、香郁、味甘、形美”，安溪铁观音的“馥郁持久，七泡有余香”，而这本书则把我带入了更加细致的品鉴世界。它讲解了如何通过观察茶汤的色泽判断其纯净度，如何通过闻干茶和湿茶的香气分辨其细微的差别，又如何通过茶汤在口中的回甘和喉韵来体会茶的内敛与深邃。特别是关于“中国名茶”的介绍，让我看到了中国茶叶品种的丰富多样和品质的卓越非凡，也让我对饮茶习俗有了更深刻的理解，不再是简单的“喝茶”，而是一种充满仪式感和文化内涵的体验。

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包装还行，不过纸张和钉线挺差的，也对得起这价格了。

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好书，非常不错！以后会经常光顾！

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这套书看上去还蛮高大上，内容也较详实，对于我这个喝茶爱好者，肯定是本好书。

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不错?，物流很给力！13天才到

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正版书，质量好，投递速度快，给好评

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走的邮政小包裹，挺好的，打电话让取快递的时候一听就不像其它快递公司。

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包装严实，无破损！

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哈哈哈哈哈哈哈还好还好

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实惠。期待精彩