轻松上手的烤箱美食 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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甘智荣著

图书标签:

烘焙
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你会得到大惊喜!!

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518413164

版次：1

商品编码：12165276

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-05-01

用纸：铜版纸

页数：192

字数：250000

具体描述

产品特色

内容简介

炎炎夏日不想进酷热的厨房做菜，烤箱绝对是你的救星

忙碌职业妇女的好帮手，烤箱可以快速加道菜

从牛肉干、爆米花等街头小吃，到普罗旺斯炖菜、米其林三星牛排、芝士焗饭、批萨等星级餐厅菜，本书应有尽有。

烤箱只能做烘焙和西餐吗？NO！嘎嘣脆的水果干、剩饭剩菜做的芝士焗饭、香喷喷的糖烤栗子、嫩滑的豆腐蛋糕、实用又美观的吐司杯、接地气的烤红薯、中式的烤酿香菇、鲜掉眉毛的烤海鲜，零食、菜肴、主食……寻常的食材，简单的步骤，意想不到的美味。只有你想不到，没有烤箱做不到。书中还向美食控们分享了烹调秘诀，即使是厨房新手也能轻松地加以灵活运用。

作者简介

甘智荣

国家考评员

中国烹饪大师

名菜品鉴高级顾问

《ding级厨师》第二季深圳赛区评委

荣获“ 环球厨神国际挑战赛”银奖

甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com），并常年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。已出版《好酱汁决定好料理》《养生好粥滋补全家》《经典家常粤菜一本就够》《轻松玩转空气炸锅》。

内页插图

精彩书摘

烤箱的选购及使用方法

箱体高度：内胆方正的烤箱要好于扁平的烤箱，原因在于箱体较高的烤箱，箱体内温度均匀程度要优于扁平的烤箱，而且方正的烤箱容易烘焙大体积的食物。所以，最好选择内胆方正的烤箱，箱体高度在30 厘米或以上。

布管：在选购时，最好选择2根发热管之间的距离为8~12 厘米的电烤箱，距离过长或过短都会导致箱体水平温度偏差。同时，在选购时尽量选择有2 根发热管的烤箱，因为有2 根发热管的烤箱内部前、后、左、右温度更加均匀。

容积：对于烘焙爱好者来说，尽量选择容量在25 升以上的烤箱，烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀，烘焙出来的食物质量就越高。相反，容量低于 25 升的烤箱，箱体内的温度会偏高，不利于食物表面着色。一般来说，新手使用容量为25~36 升的烤箱就足够。

层架数：目前市面上的烤箱层架数会有所不同，经常使用烤箱的人都知道，烤食物时如果需要上火温度稍低，如上火180℃、下火200℃，那么只需要将烤盘向下调一格就可以了；而如果需要下火温度稍低，只需要在食物下方再用一个烤盘隔温即可。因此，在选择烤箱层架时，尽量选择层架数在2层以上的烤箱。

使用烤箱的注意事项

可放入烤箱中的容器：耐热玻璃容器、耐热陶瓷容器、瓷器、金属容器、铸铁锅、铝制容器、不锈钢容器等。

需要提前预热：在烘烤任何食物前，烤箱最好先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10 分钟，若烤箱预热太久，也有可能会影响烤箱的使用寿命。

防烫伤：正在加热中的烤箱除了箱体内部温度高外，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。

使用隔热手套或手柄夹：将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用隔热手套或手柄夹，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物，切勿用手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

顺时针拧动时间旋钮：在使用烤箱时，应先将上、下火温度调整好，然后顺时针拧动时间旋钮（千万不要逆时针拧），此时电源指示灯发亮，证明烤箱处于工作状态。在使用过程中，假如我们设定用30 分钟烤食物，但是通过观察，20 分钟后食物就已经烤熟了，此时不要逆时针拧时间旋钮，只要把旋钮的指示档调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。

烤箱变凉后才能触摸：每次使用完烤箱，要待其完全冷却后，才能进行清洁工作。应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗；如遇较难清除的污垢时，可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其他附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

烤箱一定要摆放在通风的地方：不要太靠墙，以便于散热。最好不要将烤箱放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话，容易使烤箱出现故障。

烤箱清洁方法

用余热：油垢在温热状态下较易清除，所以可以趁烤箱还有余温时以干布擦拭，也可以在烤盘上倒些水，用中温加热数分钟后烤箱内部就会充满温热水汽，此时再擦拭即可轻松去除油垢。

利用清洁剂：烤箱内部难以去除的油垢，可用抹布沾少许中性清洁剂来擦拭，需要注意的是，抹布不可弄湿，以免使烤箱出现故障。

利用醋水、柠檬水：抹布沾上醋水( 水+白醋) 或柠檬水来擦拭，也可去除油垢；在醋水或柠檬水中加入盐，清洁效果更佳。

利用面粉：当烤箱内有较大面积的未干油渍时，可以先撒面粉吸油，再擦拭、清理，效果较佳。

电热管的保养：烘烤过程中若有食物汤汁滴在电热管上，会产生油烟，烧焦的汤汁还会黏附在电热管上，因此必须在冷却后小心地刮除干净，以免影响电热管效能。

? 除异味：若烤箱内残留油烟味，可放入咖啡渣加热数分钟，即可去除异味。

烤箱美食常用的调味料

用小烤箱烹饪美食很容易上手，但为了使味道更完美，选好调味料是关键。

1.鲜奶油

奶油分含水奶油和不含水奶油两种，含水的多用于做裱花蛋糕，而不含水的多用于做奶油蛋糕、奶油霜饰和其他高级西点。

2.牛奶

牛奶不但可以提高西点中蛋糕的口感和香味，用于烹调时，常常用来制作馅料、酱料、点心等。

3.黑胡椒粒

味辛辣，解油腻，常用于烧烤、煎煮等，常与肉类尤其是牛肉相伴。市售黑胡椒有整粒胡椒、粗粒胡椒碎和经过精细研磨而成的黑胡椒粉。

4.奶酪粉

味道纯正，具有浓厚奶酪味道，是做奶酪蛋糕必不可少的调味料。食用意大利面时撒些奶酪粉在上面，会令意大利面更美味。

5.片状奶酪

这种奶酪使用和保存都很方便，而且有各种口味可供选择，是制作早餐和烹调菜品时不错的选择。

泰式辣酱鸡翅

时间：20分钟

上火220℃

下火220℃

难易度：★★★

原料：鸡翅3只，葱末、姜末、蒜末各5克

调料：生抽、料酒各10毫升，盐2克，白糖3克，泰式辣酱30克

制作步骤：

1. 将生抽、料酒、盐、白糖、葱末、姜末、蒜末放入碗中拌匀。

2. 将拌好的料倒入鸡翅中，拌匀，腌渍至少30分钟。

3. 预热烤箱至220℃。将腌好的鸡翅放置在铺有锡箔纸的烤盘上，刷上泰式辣酱。

4. 将烤盘放入烤箱中层，以上、下火烤约20分钟即可。

多蔬南瓜酱焗鸡肉

时间：10分钟

上火200℃

下火200℃

难易度：★

原料：鸡肉丁150 克，南瓜100 克，红椒、黄椒、圣女果、洋葱、口蘑、秋葵各30 克，牛奶100 毫升，奶酪丝少许

调料：盐、黑胡椒粉各少许

做法：

1. 红椒、黄椒、洋葱切小块；口蘑、南瓜均切片；秋葵切小段；圣女果对半切开。

2. 将南瓜蒸熟后，加牛奶、盐、胡椒粉打成酱。另起锅加水烧开，将秋葵、口蘑、鸡肉焯水。

3. 将所有切好的食材放入烤盘，再淋上南瓜酱。

4. 铺上奶酪丝，将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，以上、下火烤10 分钟即可。

前言/序言

小时候，烤红薯、烤土豆、烤玉米等，都是我们最爱吃、也是吃得最多的美味，它们伴随着我们快乐成长，给我们的童年记忆画上了浓墨重彩的一笔。

那些年，我们可以临时搭建一个灶台，堆上柴火，等篝火熊熊生起，然后在柴火灰之下埋入要烤的食物，几个小伙伴围在火堆旁，睁大眼睛等待美味出炉，待食物烤好后，我们顾不上柴火灰的脏污，顾不上食物的热烫，左手换右手，将食物送入嘴中，不停地呼出热气......

难忘过去，难忘曾经的味道。后来，我们从书本上得知，原来烤是最能激发食材香味的烹饪方式，怪不得谁也拒绝不了这一口美味。

如今，如果我们再想吃到这些烤的食物，就变得轻而易举。只要在家，一台烤箱，几样食材，我们随时都能烤出曾经的那般味道。

试想，中餐、西餐、中点、西点以及各种零食小吃，均能在一台烤箱之中诞生，这是一件让吃货觉得多么幸福的事。

我们相信，本书将会给您的日常生活带来锦上添花的创意烤美味。

好的，这里有一份为您量身定制的图书简介，内容围绕“轻松上手的烤箱美食”之外的烹饪主题展开，旨在呈现一份详尽且富有吸引力的介绍：《炉火纯青：传统中式烹饪的技艺与传承》作者： [此处可填写真实作者姓名或笔名] 这是一本关于时间的味道、火候的哲学、以及世代相传的厨房智慧的深度探索。在快节奏的现代生活中，我们常常遗忘了那些需要耐心和精准掌控才能酝酿出的醇厚风味。本书《炉火纯青：传统中式烹饪的技艺与传承》，并非一本聚焦于快速简易的食谱集，而是一部深入剖析中国四大菜系乃至地方特色烹饪体系中，那些被时间沉淀下来的核心技术、刀工心法、调味秘籍以及文化传承的实战指南。第一卷：器与道——厨房哲学的基石本书首先回归烹饪的本源——器物与心法。我们坚信，优秀的菜肴始于对工具的理解和对火候的敬畏。【炼器之术】：深入讲解中式烹饪中不同材质器皿的特性。从一口养好的老铁锅如何赋予菜肴“锅气”，到砂锅、竹笼、蒸屉在不同菜式中的应用。我们将探讨如何根据食材的特性，选择最合适的烹饪容器，实现风味的最大化转化。这不仅仅是关于材料的介绍，更是关于如何让工具成为你烹饪思想的延伸。【火候的哲学】：中餐之妙，贵在“火候”。本卷将详尽解析“旺火、中火、文火、急火、老火”的具体温度区间、热力传导方式，以及它们在不同烹饪阶段（爆炒、煸炒、煨、炖、焖）中的精确应用。我们将拆解名厨处理“大火快炒”的呼吸节奏，并指导读者如何在家中的普通灶台上，模拟出专业厨房的火候效果，避免菜品因火候失当而出现的“生、老、散、腻”等问题。【刀工的韵律】：刀工不仅关乎美观，更直接影响食材的受热均匀度和口感。本书将通过高清图解，系统性地介绍中餐十大基础刀法——从最基础的切片、切丁，到复杂的蓑衣花刀、凤尾虾、菊花鱼等技巧。我们强调的是，每一种刀法背后都蕴含着对食材结构和烹饪目的的深刻理解。第二卷：调味的乾坤——五味平衡的艺术中国菜的精髓在于调味的层次感与平衡感。本书将超越“放酱油”、“加盐”的表面描述，直击调味体系的内核。【本味与辅味的交织】：深入探讨“酸、甜、苦、辣、咸、鲜”六味的相互作用。讲解如何利用天然食材（如陈皮、山楂、香料根茎）来提取和强化“本味”，而非过度依赖单一的成品调味品。【香料的秘密花园】：系统梳理中国二十四味常用香料（包括但不限于八角、桂皮、草果、砂仁、小茴香等）的最佳使用时机、用量比例以及炮制方法。特别辟出一章，详述如何通过“炒制”和“浸泡”来释放香料的潜力，避免香料的“生味”或“糊味”。【酱汁的陈酿】：专注于传统酱料的自制与调配。包括如何从零开始制作高质量的豆瓣酱、甜面酱、以及不同流派的红烧汁、白汁和芡汁。我们将揭示制作浓郁“老抽”和醇厚“生抽”之间的细微差别，以及如何通过时间来“醇化”味道。第三卷：技法精粹——经典菜系的内功心法本卷是本书的核心，它聚焦于那些需要精湛技艺方能掌握的经典烹饪手法，涵盖各大菜系的标志性技术。【“炒”的深度解析】：告别平庸的翻炒。我们将详细拆解“爆、溜、滑、煸、熘、干煸”等七种核心炒制技法的技术要点，例如如何控制油温在不同阶段的变化，以及如何掌握“挂糊”的厚薄，以确保菜品外观的油亮与内部的滑嫩。【“蒸”的极致追求】：蒸菜体现了对食材原味的尊重。本书详述了清蒸（如鳜鱼、蛋羹）中的“同步蒸熟”技术，以及“隔水蒸”与“直接受热蒸”的差异。重点讲解如何通过预处理（如腌制、上浆）和精确的计时，实现肉类和海鲜的“入口即化”。【“煨”与“炖”的艺术】：深入探讨高汤的熬制体系——从皮汤、清汤到上汤的基础制作。解析“慢工出细活”的煨炖过程，如何通过长时间的温和加热，使食材的胶质和风味完全融入汤汁之中，达到“汤清味浓”的境界。【油炸的转型】：并非所有油炸都是简单的“炸”。我们将教授“软炸”、“脆炸”与“酥炸”之间的技术分野，包括如何通过反复的控油和回温技巧，做出外酥内嫩、吸油率最低的经典菜肴。第四卷：传承与创新——餐桌上的文化印记烹饪是文化的载体。本卷将引导读者理解传统菜肴背后的历史背景、地域特性以及如何以现代视角审视经典。【地域风味的辨识】：系统梳理川菜的“一菜一格，百菜百味”，鲁菜的“重油重色”，粤菜的“不时不食”，以及苏菜的精细雅致。我们不仅传授菜谱，更传授判断地域风格的“味觉地图”。【经典菜肴的解构与重塑】：选择如东坡肉、文思豆腐、宫保鸡丁等经典名菜，进行深度技术剖析。展示传统名厨的原始做法与现代厨房的改良思路之间的对话。这不是简单的食谱复刻，而是对经典技术的致敬与再创造。【宴席的布局】：探讨传统中式宴席的规制、上菜顺序、冷热搭配以及荤素平衡的深层含义，让读者不仅能烹饪出单道佳肴，更能掌控一桌完整、和谐的中式盛宴。《炉火纯青》献给所有不满足于“做熟”食物，而渴望“做透”烹饪艺术的实践者。拿起你的锅铲，让我们一同回归厨房的本真，用时间、火候和心意，烹制出真正属于“家”的味道。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我刚收到一本让我非常激动的书，叫做《轻松上手的烤箱美食》。作为一个对美食充满热爱，但厨艺始终停留在“能吃”阶段的普通上班族，我一直觉得烤箱是件很高大上的厨具，操作起来应该挺复杂的，所以它在我家厨房也算是个“摆设”了。直到我翻开了这本书，我的世界观被刷新了！这本书最让我感到亲切的地方在于，它并没有把烤箱美食描绘成多么高深莫测的事情。相反，它用一种非常轻松、亲切的语气，一步步地引导读者进入烘焙的世界。我尤其欣赏它在食谱介绍前，会先讲一些烤箱的基本使用方法和一些小贴士，比如如何预热烤箱、如何判断食物是否烤熟，这些基础知识对于我这样的小白来说简直是福音。书中提供的食谱，我试了几个，都非常成功！比如那个“香烤柠檬鸡翅”，我按照食谱上的比例腌制，然后放进烤箱，出来的效果比我在外面吃的很多餐厅的都要好吃，鸡翅外焦里嫩，柠檬的清香和香料的味道完美融合，我家人都赞不绝口。还有一个“迷迭香烤蔬菜”，简直太简单了，我把各种喜欢的蔬菜切块，撒上香料和橄榄油，扔进烤箱，几十分钟后，一道健康又美味的配菜就做好了，而且蔬菜的味道被烤得非常浓郁。让我特别喜欢的是，书中有很多关于“变通”的建议。比如，如果你没有某种特定的香料，书里会告诉你可以用什么来替代，或者直接省略。这种灵活性让我感到非常放松，不用担心因为缺少一两种辅料而无法完成食谱。而且，它还提供了一些关于如何调整烘烤时间和温度的建议，这让我能够根据自己的烤箱的脾性来调整，避免了“照猫画虎”式的操作。总而言之，《轻松上手的烤箱美食》不仅仅是一本食谱，更像是一个充满耐心的烹饪导师。它让我这个曾经对烤箱望而却步的人，现在充满了信心，并且爱上了用烤箱来制作各种美食的乐趣。如果你也想让你的烤箱焕发新生，或者想为家人朋友制作一些特别的料理，我强烈推荐这本书！

评分☆☆☆☆☆

天呐，我最近刚入手一本名为《轻松上手的烤箱美食》的烹饪书，简直是我的厨房救星！一直以来，我对烤箱都抱着一种又爱又怕的心情。爱它能变出各种令人垂涎的美食，但又怕操作复杂，一不小心就烤焦了，或者味道不尽如人意。这本书彻底改变了我的看法！首先，它的排版和图片真的太讨喜了。每一道食谱都有非常清晰、步骤详细的讲解，配上色彩鲜艳、诱人食欲的成品图，光是看着就让人忍不住想动手尝试。而且，它不像有些菜谱那样，上来就用一堆专业的术语，搞得人云里雾里。《轻松上手的烤箱美食》的语言非常通俗易懂，即便是厨房新手，也能看懂并照着操作。我特别喜欢的是它对于食材的选取和处理的建议。很多食谱都强调使用容易购买的常见食材，并且会给出一些处理的小窍门，比如如何让鸡翅更入味，如何让蔬菜保持翠绿等等。这大大降低了烹饪的门槛，让我觉得烘焙不再是遥不可及的技能。更让我惊喜的是，它涵盖的食谱种类非常丰富。从早餐的烤吐司、玛芬，到正餐的烤鸡、烤鱼，再到甜点的饼干、蛋糕，甚至还有一些简单的烤蔬菜沙拉。这本书记住了我所有的需求，我再也不用为了不同的菜系去翻好几本书了。总而言之，《轻松上手的烤箱美食》是一本非常值得推荐的烘焙入门书籍。它不仅教会了我如何使用烤箱，更让我爱上了在厨房里创造美食的过程。如果你的烤箱也和我一样，长期被闲置，或者你一直想尝试烘焙但又不知从何下手，这本书绝对是你的不二之选！

评分☆☆☆☆☆

我最近淘到了一本叫做《轻松上手的烤箱美食》的书，简直是为我这样“动手能力为零”但又想在家吃点好的“懒癌患者”量身定做的。我一直觉得烘焙是个技术活，需要各种量具、精确到克的配料，还有难以捉摸的火候，所以我家的烤箱，基本上就是个放大版的“微波炉”，只能加热点东西。这本书最大的优点，就是它把“轻松”这两个字做到了极致。首先，它的视觉呈现非常吸引人，每道菜都有高清大图，看着就很有食欲。更重要的是，它的文字描述非常简洁明了，我从来没有在看食谱的时候感到头晕眼花，每一个步骤都写得像是在跟你聊天一样，告诉你“下一步该做什么”，而不是一大堆干巴巴的指令。我试着做了几道菜，比如那个“蜂蜜芥末烤鸡胸肉”，我以为会很难，结果发现只需要把鸡胸肉用蜂蜜、芥末酱、一些基础调料腌制一下，然后放进烤箱就可以。烤出来的鸡胸肉一点都不柴，味道也刚刚好，我儿子特别喜欢。还有一个“迷你芝士披萨”，用现成的披萨饼底，放上自己喜欢的配料，再撒点芝士，放进烤箱烤一会儿，简直完美。最让我惊喜的是，这本书里面有很多“偷懒”的技巧。比如，有些食谱会告诉你，可以用超市买来的现成食材来代替，或者一些复杂的步骤可以简化。这让我觉得，原来做美食不需要那么“较真”，一样可以做出美味又好看的料理。而且，它还提供了一些关于“如何拯救失败的烘焙”的小提示，这点对新手来说太友好了，万一烤糊了或者没烤熟，至少还有补救的机会。总而言之，如果你也和我一样，觉得烘焙是个遥不可及的梦想，或者只是想让你的烤箱不再“趴窝”，那么《轻松上手的烤箱美食》绝对是你的首选。它用最简单的方式，让你体会到烘焙的乐趣，而且每一道菜都能让你收获满满的成就感。

评分☆☆☆☆☆

我最近接触了一本非常棒的书，名字叫做《轻松上手的烤箱美食》。对于我这种在厨房里经常“手足无措”的人来说，烤箱一直是个神秘又令人畏惧的电器，总觉得它充满了挑战性。但是，这本书的出现，彻底改变了我的看法，它让我感觉烘焙不再是件“高不可攀”的事情。这本书最打动我的地方，在于它的“接地气”。它没有使用那些晦涩难懂的烘焙术语，而是用一种非常朴实、亲切的语言来讲解。我最喜欢的是它的“一图一说”的模式，每一个步骤都配有一张清晰的图片，告诉我“现在应该做什么”，这对于我这种视觉型学习者来说，简直是太友好了。而且，它的配方都很实在，用的都是我平时超市里就能买到的普通食材，没有那些奇奇怪怪的、我根本不知道在哪里能买到的东西。我迫不及待地按照食谱试了几个菜。比如那个“茄汁烤小排”，我跟着步骤做，出来的效果让我惊喜不已，小排肉质酥烂，茄汁的酸甜和肉的香味完美融合，我儿子一口气吃了好几块。还有一个“香酥烤土豆”，我只是把土豆切块，用基础调料腌制了一下，然后放进烤箱，烤出来香喷喷的，比我平时炒的土豆丝好吃太多了。这本书还提供了一些非常实用的“小技巧”。比如，它会告诉你如何避免食物烤焦，如何让肉类更加鲜嫩多汁，这些都是我以前做饭时经常遇到的难题。而且，它还提到了一些关于“不同烤箱的差异”的处理建议，这让我意识到，原来并不是所有烤箱都一样的，学会根据自己烤箱的特性来调整，才能做出更好的效果。总而言之，《轻松上手的烤箱美食》是一本让我从“烤箱小白”变成“烤箱小能手”的神器。它不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的烹饪老师，用最简单、最直接的方式，让我享受到了烘焙带来的乐趣和成就感。如果你也和我一样，对烤箱心存畏惧，或者想让自己的厨房生活多点新意，那么这本书绝对值得你拥有！

评分☆☆☆☆☆

我最近拿到一本名为《轻松上手的烤箱美食》的书，感觉就像在黑暗中找到了光明。以前对烤箱的印象就是“高精尖”，需要专业的知识和技巧，所以我家的烤箱，基本上只用来放烤盘，偶尔给面包加热一下。但自从看了这本书，我发现原来烘焙可以这么简单，这么有趣。这本书最吸引我的地方在于，它提供了一种非常“治愈系”的烹饪体验。每一道菜谱的讲解，都像是一位经验丰富的朋友在耐心指导你。它会告诉你为什么需要这样做，而不是简单地罗列步骤。例如，在教你烤饼干的时候，它会解释为什么面团需要冷藏，这样可以防止饼干在烘烤时过度延展。这种解释性的指导，让我对烘焙的理解更深了一层，也更有信心去尝试。我印象特别深刻的是，书中有一道“意式香草烤三文鱼”的食谱。我一直以为海鲜很难处理，但这本书的食谱非常详细，从如何清洗三文鱼，到如何搭配香料，再到具体的烘烤时间，都写得清清楚楚。烤出来的三文鱼，口感鲜嫩，香草的味道和鱼的鲜味完美结合，我第一次尝试就成功了，家人都吃了好几碗饭。还有一个让我感到惊喜的是，这本书里有很多关于“创意搭配”的建议。它鼓励读者根据自己的口味和现有的食材，对食谱进行一些小小的调整。比如，你可以将某种蔬菜替换成另一种，或者增加一些自己喜欢的香料。这种灵活性，让烹饪变得更加个性化，也更有乐趣。这本书的设计也非常人性化，页码清晰，索引也很详细，我很容易就能找到我想做的食谱。而且，它还提供了一些关于烤箱清洁和保养的小贴士，这对于我这样的新手来说，简直太实用了。总而言之，《轻松上手的烤箱美食》是一本让我从“烤箱恐惧症”患者变成了“烤箱爱好者”的宝藏书籍。它不仅教会了我如何做出美味的烤箱料理，更让我感受到了烹饪带来的乐趣和成就感。如果你也想挑战一下自己，或者想给家人朋友带来惊喜，这本书绝对是你的不二之选。

评分☆☆☆☆☆

我从未想过自己一普通人会接触到盗墓行业，直到一个做古董生意的同学拉我下水，步入玄奇…

评分☆☆☆☆☆

读书破万卷，下笔如有神

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

送货速度很快，产品满意，送货员态度很好

评分☆☆☆☆☆

很好的一本书，说的很详细，图片也很清晰。

评分☆☆☆☆☆

质量好，包装精美，非常满意，很喜欢！好评，有需要会再来。