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王秋颖 著

图书标签:

• 婴幼儿喂养
• 亲子教育
• 母婴健康
• 营养食谱
• 宝宝辅食
• 厌食
• 挑食
• 喂养技巧
• 0-3岁
• 育儿经验

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512714120

版次：1

商品编码：12170152

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-03-01

用纸：胶版纸

页数：272

正文语种：中文

内容简介

　　这是一个妈妈用心为孩子制订的科学营养食谱。作者根据食物的不同营养特性，对食物尝试了各种不同的做法，让孩子养成良好的用餐习惯，让宝宝进入一个良性的饮食循环规律。同时，还根据实践经验，利用食物的特性对宝宝一些常见病进行了有效的食疗，让宝宝少生病、少吃药。是一本面面俱到的婴幼儿饮食小百科。

作者简介

　　王秋颖，国家公共营养师，国家二级心理咨询师，儿童早期教育指导师。现任花茎美德幼稚园营养顾问。婴幼儿常见病非药物治疗倡导及传播者。

目录

第一章 让宝宝好好吃饭的"食育"新主张
你的孩子有"食育"吗
一起吃饭的快乐
如何让宝宝不挑食
强迫孩子吃饭要不得
为宝宝创造"食育"空间
宝宝需要哪些养分
常见维生素的作用
儿童成长所需的营养素及比例
影响宝宝身高的因素
宝宝体重增长指标基本规律

第二章 饭菜准备有讲究
淘米的正确方法
蔬菜的准备及制作窍门
肉类及动物内脏的制作窍门
食材的挑选
食物营养在各种操作中的损失

第三章 宝宝爱吃饭从第一口辅食开始
宝宝何时开始添加辅食
宝宝辅食添加要点
应给宝宝选择什么样的食用油
宝宝需要多少盐
高盐饮食对宝宝的五大危害
哪种肉适合婴幼儿吃
蛋白好还是蛋黄好
6～7个月辅食的制作
牙齿的发育问题
磨牙饼干或磨牙棒的使用
7～9个月的辅食制作
宝宝面食集中营
7～9个月婴儿一个月示范辅食食谱
7～9个月第一周食谱
7～9个月第二周食谱
7～9个月第三周食谱
7～9个月第四周食谱
10～12个月的辅食制作
10～12个月婴儿一个月示范辅食食谱
10～12个月第一周食谱
10～12个月第二周食谱
10～12个月第三周食谱
10～12个月第四周食谱

第四章 幼儿期让宝宝享受吃饭的快乐
幼儿期基本喂养原则
孩子为什么不喜欢吃饭
正确的吃饭习惯
可以作为加餐的零食
常用的辅食制作
健脑益智的食品
选择调味品的注意事项
1～2岁幼儿一个月示范食谱
1～2岁第一周食谱
1～2岁第二周食谱
1～2岁第三周食谱
1～2岁第四周食谱
2～3岁幼儿四季示范食谱
2～3岁春季一周食谱
2～3岁夏季一周食谱
2～3岁秋季一周食谱
2～3岁冬季一周菜谱

第五章 小儿常见疾病食疗方及物理疗法
小儿发热
流鼻涕或鼻塞
咳嗽
腹泻
便秘
感冒
儿童缺锌
小儿口疮
湿疹、荨麻疹物理疗法

每个宝宝都能好好吃饭 给您一份从容，还宝宝一口好胃口 育儿的路上，喂养总是绕不开的难题。看着宝宝从一开始对任何食物都充满好奇，到后来变成“挑食大王”，或是对吃饭这件事总是愁眉苦脸，作为家长，内心的焦灼与无助难以言表。您是不是也曾面对着餐桌上纹丝不动的饭菜，感到深深的挫败？是不是也曾为了让宝宝多吃一口而费尽心思，甚至低声下气？“每个宝宝都能好好吃饭”这本书，正是为所有渴望摆脱喂养困境的家长们而写，它不提供速效的“鸡血”理论，也不推崇强制性的“喂养法则”，而是邀请您与宝宝一同踏上一段科学、温和、充满乐趣的喂养探索之旅。 理解宝宝，是解决问题的第一步 很多时候，我们对宝宝的“不好好吃饭”，存在着误解。我们可能习惯于将宝宝的食欲不振简单归结为“挑食”或“不爱吃”，却忽略了背后更深层次的原因。这本书将带您深入了解宝宝在不同成长阶段的生理发育特点，认识他们的消化系统如何逐步成熟，味蕾又如何随着时间推移而变化。例如，我们常常发现，宝宝在一岁左右会经历一个“分离焦虑”和“自主意识萌发”的时期，这个时期他们的行为表现，包括对食物的态度，都可能受到影响。书中会详细解析这些発達心理学的原理，帮助您理解宝宝在吃饭时的种种表现，不是故意刁难，而是他们成长过程中的自然流露。 您会了解到，宝宝的饥饱信号是多么的微妙而真实。他们并非总是需要我们用勺子“填满”他们的胃，很多时候，他们懂得自己需要多少。这本书将教会您如何捕捉宝宝发出的细微饥饿和饱腹信号，例如，他们会主动将头转向一边、紧闭嘴巴、甚至推开食物，这些都是在明确地表达“我饱了”或“我不想吃这个”。反之，当他们表现出焦躁、盯着食物、发出咿呀声时，可能是在说“我饿了，想吃”。学会倾听和回应这些信号，是建立宝宝健康饮食习惯的基石。 打破误区，重塑科学喂养观 市面上充斥着各种关于宝宝喂养的“经验之谈”，其中不乏一些已经被科学证伪的误区。比如，“不吃完就不许下桌”的强制性规定，看似能保证宝宝摄入足够的营养，实则可能扼杀宝宝的自主进食能力，并对食物产生负面联想。又比如，用零食奖励或哄骗宝宝吃饭，这不仅会扰乱宝宝正常的饥饿感，还会让他们将吃饭这件事与“交易”或“不得不做”的事情联系起来，长此以往，更容易形成不良的饮食习惯。 本书将一一剖析这些常见的喂养误区，并提供科学的替代方案。它强调的是“尊重”与“引导”，而非“强迫”与“控制”。您将学会如何为宝宝提供一个轻松愉快的用餐环境，如何通过榜样示范来影响宝宝，如何通过游戏化的方式激发宝宝对食物的兴趣。书中还会探讨不同年龄段宝宝的营养需求，以及如何根据宝宝的实际情况，灵活调整饮食结构，确保他们获得均衡的营养，同时又不会对某种食物产生过度偏好或排斥。 循序渐进，让吃饭成为一种享受 “每个宝宝都能好好吃饭”的核心理念是“循序渐进”。它明白，改变一个长期的喂养模式，需要时间和耐心。因此，书中提供了一系列可操作性强的指导，从婴儿期的辅食添加，到幼儿期的多样化饮食，都有详细的步骤和建议。 对于刚开始接触辅食的宝宝，书中会详细介绍如何科学地引入不同质地、不同风味的食物，如何观察宝宝的过敏反应，以及如何根据宝宝的吞咽能力逐步调整食物的性状。您会学到如何制作营养丰富又易于宝宝消化的食物泥，如何巧妙地将蔬菜的营养融入宝宝喜爱的食物中。 当宝宝进入幼儿期，挑食的问题可能会更加突出。本书将提供一系列“软技巧”，例如： 游戏化喂养： 将食物变成有趣的形状，用生动的语言描述食物，让宝宝在玩乐中认识和接受食物。书中会提供一些创意食谱，例如“蔬菜小火车”、“水果彩虹碗”等，让餐桌充满童趣。 “小帮厨”计划： 鼓励宝宝参与到食物的准备过程中，让他们亲自洗菜、搅拌，从源头上激发他们对食物的好奇心和成就感。书中会给出适合不同年龄段宝宝参与的厨房小任务。 “不强迫”原则： 学习如何温和地提供食物，不强迫宝宝尝试，但会持续提供，并允许宝宝自行决定是否接受。理解“接触”比“吃进”更重要，每一次的积极接触，都是为未来的接受打下基础。 “隐藏”营养： 在不改变食物原味和口感的前提下，巧妙地将营养丰富的食材融入宝宝日常的餐点中。例如，在肉酱意面中加入磨碎的胡萝卜和西葫芦，在饼干中加入燕麦粉等。书中会提供一些具体的“隐藏”营养的食谱和技巧。 正向激励： 避免用物质奖励，而是用语言和情感上的鼓励，肯定宝宝的每一次尝试和进步，例如，“你尝了一口西兰花，真棒！” 榜样力量： 家长自身的饮食习惯对宝宝有着潜移默化的影响。书中会鼓励家长与宝宝一同进餐，享受美食，成为宝宝的良好榜样。 解决实际问题，应对各种挑战 这本书不仅仅停留在理论层面，更会深入探讨家长们在喂养过程中遇到的种种实际问题，并提供切实可行的解决方案： 宝宝拒吃某种食物怎么办？ 是因为味道不对？还是因为质地不适应？书中会引导您分析原因，并提供重新引入或改良烹饪方法的建议。 宝宝注意力不集中，总是在餐桌上玩耍？ 如何营造一个专注的用餐氛围？书中会给出具体的指导，例如，定时定量，减少干扰，培养用餐仪式感。 宝宝生病或出牙期间食欲不振，如何保证营养？ 书中会提供一些易消化、营养密度高的替代性食物和喂养策略。 如何平衡宝宝的零食摄入？ 零食并非洪水猛兽，但如何选择健康的零食，以及如何控制零食的量和时间，书中会给出清晰的指引。 当宝宝的挑食行为引起家长的焦虑时，如何调整心态？ 本书强调的是家长的情绪管理，教会您如何保持耐心和信心，不被一时的困难打倒。 这是一本陪伴您成长的喂养手册 “每个宝宝都能好好吃饭”不是一本速成的“魔法书”，而是一本真正理解育儿艰辛，并愿意与您并肩作战的“陪伴手册”。它不提供放之四海而皆准的唯一答案，而是引导您成为一个更懂得倾听、更具耐心、更具智慧的喂养者。通过阅读这本书，您将逐渐建立起对宝宝喂养的信心，发现喂养的乐趣，并最终帮助您的宝宝养成健康、积极的饮食习惯，享受每一餐的美味。 让“不好好吃饭”成为过去式，让您的宝宝在充满爱与理解的氛围中，自然而然地爱上吃饭，茁壮成长。这本书，愿做您育儿路上最贴心的指引，与您一同见证每个宝宝都能好好吃饭的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和内容逻辑布局非常清晰，每一章节之间的过渡都做得很顺畅，阅读体验极佳。我特别喜欢它在讨论如何引入“高营养密度食物”时的处理方式。很多书会直接推荐一些昂贵的、进口的“超级食物”，让我压力山大。然而，这本书的视角非常接地气，它首先关注的是如何最大化利用我们日常就能获得的普通食材的营养价值，比如如何通过简单的烹饪技巧提升鸡蛋或豆类的吸收率。它不崇尚昂贵的投入，而是推崇智慧的搭配。书中还花了不小的篇幅来探讨“餐桌礼仪”的培养，但同样，它不是要求孩子像个小大人一样端坐不动，而是从“如何让孩子参与到准备食物的过程中”来潜移默化地建立对食物的尊重和好奇心。我让孩子参与了洗菜和掰西兰花的环节，第二天，他居然主动要吃我们“一起做”的西兰花！这种因果关系的建立，比任何口头劝说都要有效得多。这本书的实用性，在于它将复杂的营养学知识和育儿心理，转化成了可以轻松融入日常厨房的“小魔法”。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是育儿界的“救星”啊！我最近正为我家那个挑食得像个小贵族一样的宝贝焦头烂额，几乎要到崩溃的边缘。市面上的育儿书汗牛充栋，看得我眼花缭乱，每一本都说得头头是道，但真正用在我家娃身上，效果却微乎其微。直到我偶然翻到这本书，一开始我还抱着将信将疑的态度，毕竟失望太多次了。但读完第一章，我就知道这次不一样了。作者的文笔非常亲切自然，就像邻家经验丰富、又特别会沟通的妈妈在跟你娓娓道来，没有那种高高在上的说教感。她没有一味地强调“必须吃什么，不能吃什么”，而是深入剖析了孩子拒绝进食背后的心理动机。比如，她详细描述了几个不同年龄段孩子在探索世界过程中，对食物产生抗拒的几种常见模式，并给出了操作性极强的应对策略。其中关于“游戏化喂养”的那一节，我立刻尝试了，效果立竿见影！我的孩子竟然主动对餐桌上的胡萝卜产生了好奇心，那感觉，简直比中了彩票还令人振奋。这本书的价值就在于，它不仅仅是提供食谱或技巧，它更像是一本“儿童行为心理学入门”，帮助父母真正理解餐桌上的“战争”其实是亲子关系中的一次小小的权力博弈。读完这本书，我感觉自己不再是那个手忙脚乱、焦虑万分的“喂食者”，而更像是一个有策略、有耐心的“用餐引导者”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初买这本书纯粹是冲着封面设计去的，那个色彩搭配和排版，看起来就让人觉得心情愉悦，不像很多育儿书那样严肃得像教科书。然而，真正让我佩服的是它内容的处理方式，极其细腻且富有层次感。这本书没有采用那种一刀切的解决方案，而是像一位高明的园丁在照料不同种类的花朵。它把辅食添加的过程划分成了好几个微妙的阶段，每一个阶段都详细阐述了该阶段的营养重点以及如何循序渐进地引入新的质地和味道。我尤其欣赏它对“质地敏感性”这一块的论述，我之前一直以为孩子只是不喜欢某种味道，没想到对食物的口感变化如此敏感。书中提供了一些非常巧妙的过渡方法，比如如何将粗颗粒的食物逐渐研磨成更细腻的泥状，或者如何反过来，用“藏在”熟悉的食物中来悄悄增加新的质地体验。这种层层递进的指导，让整个喂养过程变得不再像一场突袭战，而是一场精心策划的冒险之旅。而且，作者在文字中反复强调了“慢下来”的重要性，提醒父母在快节奏的生活中，也要为孩子的味觉和消化系统留出足够的适应时间。这种对孩子生理节奏的尊重，是很多急功近利的育儿方法所欠缺的。

评分☆☆☆☆☆

我对市面上大多数育儿书籍的套路已经非常疲倦了，它们总是用一种“完美父母”的标准来衡量我们，让我们觉得自己做的一切都是错的。但这本书给我的感觉完全不同，它更像是一个提供支持和理解的伙伴。这本书的特点在于，它非常强调“灵活性”和“个体差异”。它不会强迫你必须在某天早上九点给她吃什么，而是提供了一个框架，让你在这个框架内根据自己孩子的实际反应来调整。比如，书中有一个章节专门讨论了“应对生病或出牙期的食欲不振”，它提供的建议不是让你硬塞，而是如何通过调整食物的温度、稠度以及提供更温和的安慰来度过这个阶段。我记得有一次我家宝宝因为感冒完全不想碰任何固体食物，我当时非常恐慌，翻阅了这本书后，找到了关于“流质营养补充”的建议，让我能够安心地保证她的基本能量摄入，而不是陷入“她必须吃饱”的焦虑中。这种对特殊情况的关注，体现了作者的成熟和全面，让这本书在我的书架上，从一本“操作手册”升级成了一本“安心指南”。它让我明白，偶尔的食欲不振是正常的生命波动，而不是父母的失败。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的启发，是关于“界限感”的建立。在喂养这件事上，父母和孩子之间很容易在“吃多少”和“什么时候吃”的问题上产生拉锯战。这本书非常清晰地划分了父母和孩子各自的职责范围：父母负责“提供什么、什么时候提供”，孩子负责“吃多少、吃不吃”。这种明确的界限感，一旦建立起来，整个进餐氛围都会为之改变。我以前总是担心孩子没吃够，会偷偷在后面追着喂，或者用零食来“填补”正餐的不足。读完关于“自主进食”的部分，我鼓起勇气尝试了一次“不干预”的放手喂养，虽然刚开始有点混乱，食物掉得到处都是，但我坚持了下来。神奇的是，当孩子真正拥有了对自己身体的控制权后，他的进食意愿反而提高了。这本书没有回避这些“混乱”的现实，反而将其视为成长的必经之路，并提供了清洁和善后的实用小妙招。它让我从一个“控制者”的角色中解脱出来，真正享受与孩子一起探索食物世界的乐趣，这比任何技巧都重要。