具体描述
编辑推荐
★国内首本冰凉美味的冰盒蛋糕书，风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕风潮来袭。★不用烤箱也能轻松做蛋糕！免烤箱、免模具、免揉面团，即使烘焙零基础，只需饼干、奶油在手，再加上天马行空的装饰材料，就能做出健康美味的冰盒蛋糕。
★书中提供42款美味冰盒蛋糕的详细制作方法，其中8款附赠二维码教学视频，烘焙新手也能轻松搞定。
内容简介
风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕（IceboxCake）做法简单，且不需要烤箱烘烤，只要有冰箱就可以，即便是烘焙知识零基础的人都可以轻松完成。冰盒蛋糕的主体材料是饼干，如奥利奥饼干、威化饼、消化饼干、手指饼干等，中间的夹心馅由打发后的淡奶油、布丁或巧克力等一层一层堆叠而成，最后放入冰箱冷藏即可，口感类似提拉米苏。从冰箱里取出蛋糕后，可根据自己的喜好，在蛋糕上摆上草莓或芒果等水果，或是把坚果或巧克力等压碎后撒在上方，也可以淋上果酱，或是用裱花袋挤上奶油。有了这些点缀，美味立刻升级！
书中分享了42款美味冰盒蛋糕的详细制作方法，其中有8道更是附上了二维码教学视频，步骤细致，可操作性强，适合家中没有烤箱又想自己尝试DIY蛋糕甜点的人。
作者简介
李程，标准的90后小鲜肉一枚，喜欢电玩，喜欢嘻哈文化，当然*喜欢的是烘焙，现担任深圳有一手厨艺坊的西点讲师。家里世代为厨，却没能将祖传手艺传承下去，一心埋进烘焙的“坑”里无法自拔，坚持用一颗工匠的新来烘焙好每一道西点。内页插图
目录
CHAPTER 01 材料准备制作冰盒蛋糕常用的材料
制作冰盒蛋糕的基本工具
零食也能派上用场
CHAPTER 02 美味的冰盒蛋糕
热恋时分（费列罗、榛子酱）
薄爵先生（薄荷叶、奥利奥）
黄金海岸（香蕉、奥利奥）
欧培拉魔盒（咖啡、奥利奥）
栗野仙踪（栗子、芝士）
蔚蓝心情（蓝莓鸡尾酒、消化饼干）
相思抹茶（蜜豆、抹茶）
桃子脆脆（黄桃、燕麦）
安格拉斯（黑巧克力、芝士）
斑斓世界（彩糖、巧克力）
九五之尊（桃酥、开心果）
玫瑰有约（草莓、酸奶）
流金岁月（芒果、蓝莓）
快乐驿站（士力架、奥利奥）
甜在心窝（香瓜、杏仁片）
心梦情缘（巧克力、威化饼干）
榴芒大叔（榴莲、芒果）
金色记忆（榴莲、消化饼干）
热恋（焦糖、苹果、奥利奥）
火舞青春（火龙果、蓝莓）
柠香蜜语（柠檬、芝士）
冰河裂谷（白巧克力、蓝莓鸡尾酒）
心有所属（水蜜桃鸡尾酒、芒果）
黑森林（黑巧克力、樱桃鸡尾酒）
纯真记忆（酸奶、威化饼干）
幸福洋溢（葡萄柚、威化饼干）
浓情金沙（夏威夷果、扁桃仁、花生）
脆脆芝恋（榛子、芝士）
白色恋人（白巧克力、桑葚）
情意绵绵（榛子酱、消化饼干）
平安夜（苹果、消化饼干）
香浓巧乐（花生、巧克力酱）
玫瑰庄园（干玫瑰花、蓝莓）
踏雪寻莓（椰蓉、草莓）
星晴（椰蓉、桑葚）
爱的礼物（红枣、芝士）
榛子脆脆（榛子、奥利奥）
莱茵河畔（黑巧克力、奥利奥）
黑白配（黑、白巧克力）
提拉米苏（芝士、手指饼干）
幸福魔方（冰激凌）
蜜望（拿破仑酥）
精彩书摘
热恋时分(费列罗、榛子酱)2~3人份.
制作时间：15分钟.
冷藏时间：1小时
蛋糕坯材料：奥利奥饼干120克黄油30克榛子酱20克花生碎适量
蛋糕馅材料：淡奶油200克费列罗2颗榛子酱60克牛奶100毫升可可粉5克吉利丁片5克黑巧克力碎适量
装饰：费列罗、草莓各适量
做法：
1.将奥利奥饼干扭开，刮去里面的奶油后，碾碎，备用。黄油隔水加热融化，注意水温不能超过50℃，以免黄油分层。
2.在奥利奥饼干碎中加入黄油、20克榛子酱、花生碎，拌匀后装入冰盒中，用勺背压平整，放入冰箱冷藏30分钟。
3.吉利丁片泡入冷水中，备用。把牛奶分3次加入60克榛子酱中，用电动打蛋器拌匀。再将榛子牛奶加热至40℃，加入吉利丁片拌匀至无颗粒状，关火。最后将2颗费列罗捏碎，放入榛子牛奶中，快速搅拌至融化。
4.将淡奶油倒入不锈钢盆中，加入可可粉，打至七成发，再分2次倒入步骤3中的榛子牛奶拌匀，即成蛋糕馅。
5.从冰箱中取出冰盒，倒入蛋糕馅抹平，撒上黑巧克力碎，放入冰箱中，冷藏30分钟。
6.从冰箱中取出冰盒，点缀上切好的费列罗和草莓即可。
……
用户评价
我必须承认，这本书的叙事结构是相当新颖的。作者似乎并不拘泥于传统的线性叙事，而是巧妙地运用了多线索、多视角的叙事手法，将不同的时间线和人物的经历巧妙地串联起来。起初，我可能会觉得有些碎片化，但随着阅读的深入，我逐渐意识到这种结构带来的震撼力。每一个看似独立的片段，都像是一块拼图，最终会汇聚成一幅完整而壮丽的画卷。这种解谜式的阅读体验让我感到非常兴奋，我迫不及待地想要知道，所有这些线索最终将指向何方。作者在埋设伏笔和制造悬念方面也做得相当出色，总能在关键时刻留下让人浮想联翩的疑问，驱动着我不断地翻页。我喜欢这种能够挑战读者智力，并带来持续惊喜的写作方式。这本书不仅仅是讲故事，它更像是在邀请我参与到故事的构建中来，共同探索真相。
评分这本书的情感基调是如此的真挚而动人。我从字里行间感受到了作者对于生活的热爱，即使是在描绘那些并不那么顺遂的经历时，也总是能找到一丝温暖和希望。这是一种很高级的写作技巧，它不会用过于煽情的语言去刻意渲染悲伤，而是通过不动声色的细节，让读者自己去体会那种深刻的情感。我喜欢这种“润物细无声”的叙事方式，它更贴近真实的人生，也更能引起共鸣。很多时候，最打动我的不是惊天动地的大事，而是那些平凡日子里微小的善意和坚韧。我相信这本书会让我重新审视自己生活中的那些细微之处，或许会发现那些被我忽略的美好。作者对人性有着深刻的洞察，她能够捕捉到那些隐藏在表面之下的复杂情感，并且用一种不加评判的姿态呈现出来。这让我在阅读时，能够更加客观地理解人物的行为，也更能体会到不同人生选择的必然性。
评分这本书的封面设计就足够吸引我了，那种柔和的色彩搭配，带着一点点怀旧的气息，让我在书店里一眼就注意到了它。我一直对那种能勾起美好回忆的故事很感兴趣，而“冰盒蛋糕”这个名字本身就充满了甜蜜和一丝不易察觉的清凉感，仿佛能带人回到某个夏日午后，或者某个温馨的家庭聚会。我非常好奇作者是如何将“冰盒蛋糕”这样一个意象融入到故事中的，它究竟代表了什么？是一种情感的寄托，一个重要的线索，还是仅仅是一个象征？我对作者在构建故事时，如何在细节上描绘出那种冰凉的触感和绵密的口感充满了期待。我喜欢那些能够唤起读者多感官体验的书籍，希望这本书能在这方面给我带来惊喜。此外，我也对故事发生的时代背景和地点感到好奇。是发生在哪个年代？是现代都市的喧嚣，还是某个宁静的小镇？这些都将影响故事的整体氛围和人物的塑造。我预感这会是一个关于成长、关于亲情、关于失去与重逢的故事，而且我相信作者会在其中埋下很多伏笔，等待我去一一发掘。
评分这本书的开篇就给我一种沉静而富有力量的感觉。作者的文字像是陈年的佳酿，缓缓展开，却又能在不经意间触动心弦。我尤其欣赏作者对于人物内心世界的细腻刻画，每一个角色的犹豫、挣扎、喜悦与痛苦，都仿佛被放大镜仔细审视过，然后用最精准的笔触描绘出来。这种深度挖掘人物复杂情感的能力，是我在阅读中非常看重的。我感觉作者并没有急于推动情节发展，而是花了很多时间和笔墨去塑造每一个鲜活的个体，让他们有血有肉，有自己的故事和动机。我甚至觉得，即使没有跌宕起伏的情节，单凭这些丰满的人物，也足以让这本书值得一读。作者在语言运用上也非常讲究，有时候一段看似平淡的叙述，却能在词语的选择和句子的节奏上营造出一种独特的韵味，让人在阅读过程中感受到一种美的享受。我期待着这些人物能够在后续的章节中，因为彼此的遇见而发生怎样的化学反应，他们的命运又将如何交织在一起。
评分这本书给我带来的最大的感受，是一种对过往的回溯与对未来的期许。作者笔下的那些场景，无论是宁静的乡村，还是繁华的都市，都带着一种时光沉淀后的韵味。我仿佛能闻到空气中弥漫的淡淡香气，听到远处传来的模糊声响，感受到阳光透过树叶洒下的斑驳光影。这种沉浸式的描写，让我感觉自己不仅仅是在阅读一个故事，更像是在经历一段人生。书中的人物，他们的成长与蜕变，他们的选择与遗憾，都映照着我们自身的生活轨迹。我从中看到了自己的影子，也看到了更广阔的可能性。作者并没有刻意去美化过去，而是真实地展现了生活的起伏与无奈，但同时，她又传递出一种坚韧的力量，告诉我们即使面对困难，也要勇敢前行。这本书让我思考了很多关于生命、关于时间、关于爱的问题，它不仅仅是一本书，更像是一次心灵的洗礼，一次与自己深刻的对话。
评分很不错…适合蛋糕新手，推荐推荐购买good!
评分有可操作性，材料几乎网上烘焙专卖店都能买到买齐全。
评分这本书有些一般般，名字是个噱头，里面甜点的名称起的太俗气了……整体没有太多新意，只是旧瓶装新酒而已，大都是慕斯的不同做法，做个参考用吧，不推荐购买
评分很不错…适合蛋糕新手，推荐推荐购买good!
评分京东活动买的 便宜 很好
评分不错。。。。。。
评分这本书有些一般般，名字是个噱头，里面甜点的名称起的太俗气了……整体没有太多新意，只是旧瓶装新酒而已，大都是慕斯的不同做法，做个参考用吧，不推荐购买
评分里面的配方网上基本都找得到，不是太喜欢
评分京东活动买的 便宜 很好
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