下迫綾美,日本知名糕點研究傢、食物造型師。在“Anniversary”等糕點名店學習技藝長達七年後,於2008年獨立,在東京都內經營一傢名為“Thinglike”的小班製糕點教室。其甜品製作富有創意,著書多部,深受讀者喜愛。
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